海带丝油炸豆腐的家常做法(海带豆腐丝的做法大全)

海带豆腐丝的做法大全

首先把豆腐皮炸一下，在锅中烧油，油温五成热的时候转小火，把豆腐皮放入锅中进行炸制，在炸的时候经常翻动一下避免粘锅，大约炸一分钟，豆腐皮炸干炸脆的时候倒出来控油。

豆腐皮处理完以后处理海带，在锅中烧水，等水烧开以后把海带倒入锅中进行焯水，去除上面的盐分和杂质，焯水三十秒左右，把海带倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

锅中放少许的油，油烧热以后把五花肉倒入锅中，煸炒出里面的油脂。五花肉炒香，炒成透明状时，倒入葱结等小料一起翻炒，炒香以后加入老抽3克调色，把颜色炒均匀，然后加入适量的清水倒入料酒去腥。然后把豆腐皮和海带丝倒入锅中。

接下来调一下味道，锅中加入食盐3克，胡椒粉2克，十三香2克，搅拌化开调料。盖上锅盖，转小火焖煮十五分钟。十五分钟后揭开锅盖再加入鸡粉3克，白糖少许提鲜，再淋入少许的植物油提升整道菜的色泽，翻匀以后即可出锅装盘，最后放上香菜段，这一碗肉嫩汤香的五花肉炖豆皮海带就做好了。

海带豆腐丝的做法大全窍门

用煮肉汤汁来卤海带丝豆腐丝好吃。

豆腐和海带丝的做法

海带干豆腐土豆可以在一起吃，例如土豆海带丝豆腐汤。

土豆海带丝豆腐汤的制作方法如下：

主料：土豆50克，海带干30克，豆腐200克

辅料：食用油10毫升，食用盐3克，生姜5克

步骤一、洗净、准备好食材，海带提前用清水泡发好。

步骤二、土豆切成细条，豆腐切成小块，海带切成小段，

步骤三、锅内加入食用油，烧热后下姜丝煸香。

步骤四、加入海带丝翻炒均匀。

步骤五、加入适量的清水，煮沸后放入豆腐块。

步骤六、放入切好的土豆。

步骤七、煮20分钟后加入食用盐搅拌均匀。

步骤八、起锅装碗，制作完成。

海带豆腐丝汤怎么做好吃

材料准备

主料：豆腐1块，海带50克

辅料：淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量

制作方法

海带豆腐汤

1.豆腐切小块；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

3.锅中倒入肉清汤3 杯煮开，放入豆腐、海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌

海带豆腐丝的家常做法

新鲜海带丝可以凉拌、炒食或做汤等，不同的做法有不同的美味。以下是一些常见的做法:

1. 凉拌：将海带丝洗净，用开水焯烫一下，沥干备用。将黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥等配料加入海带丝中，加入调料拌匀即可。

2. 炒食：将海带丝洗净，用开水焯烫一下，捞出备用。将豆腐干、胡萝卜、青椒等蔬菜切成小块，热锅凉油，将这些蔬菜倒入锅中翻炒，最后加入海带丝炒匀即可。

3. 做汤：将海带丝洗净，用开水焯烫一下，捞出备用。将猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制一下。将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香，加入肉丝煸炒，加入水烧开，加入海带丝、豆腐丝等食材，最后加入盐、味精等调料即可。

海带丝豆腐汤的家常做法窍门

食材：海带结250克 豆腐400克 清水2大碗 葱1根 姜1片 大蒜2瓣 鸡精1茶匙 胡椒粉少许 食用油1大匙

烹饪步骤：

1.海带结多清洗几遍，浸泡半小时再洗干净。如果海带盐分较高，就要浸泡时间久一些，中间换几次水。

2.豆腐切成片状，切葱花、姜丝和蒜末备用。

3.锅中倒入一大匙食用油烧热，放入葱花、姜丝和蒜末小火炒出香味儿。

4.接着放入海带结，改大火快速翻炒约一分钟。

5.添入两大碗清水盖上锅盖大火煮至沸腾，然后改小火煮五分钟左右。

6.海带结差不多熟了下入豆腐，继续煮三分钟。

7.最后按照个人口味调入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀盛出即可。

海带豆腐丝的做法大全视频

材料：海带适量，干豆腐300克左右，小葱几根，2个香菇，少许食盐，猪油少许，清水少许，鸡精适量

做法如下：

1.将买回来的干海带洗净，然后将干海带用温水泡发开，然后煮一锅热水，海带下锅煮几分钟，然后捞出后控干水分，将海带切成块备用。

2.将干豆腐在清水浸泡，然后将干豆腐切成小方块，接着煮一锅热水，将豆腐块焯水几分钟，这样没有豆腥味，汤汁更加美味一些。

3.将香菇洗净切成片，将小葱洗净切成葱花，生姜洗净切成细丝，准备好海带和干豆腐块。

4.锅底加上猪油少许，烧热一会儿，加上切好的生姜丝，小火煸炒出香味后加上香菇块煸炒至变软，接着加上几碗清水大火煮至沸腾。

5.等待锅中汤汁煮开后，加上海带片和干豆腐块转小火继续炖煮10分钟，再根据自己口味加上少许食盐、香油和鸡精调味。

6.最后撒上些许葱花点缀即可完成！

海带丝豆腐汤的功效

食材：

　　豆腐350g;干海带100g;油适量;盐适量;胡椒粉适量;姜末适量;

　　制作过程：

　　1.干海带提前洗净泡好，豆腐一块

　　2.把泡好的海带切丝，豆腐切丁，姜末备用

　　3.豆腐丁先下锅煮2分钟捞出备用

　4.海带下锅煮2分钟捞出备用

　　5.起锅放油，放入豆腐略煎

　6.下姜末翻炒

　7.加入适量的水，烧开

　8.取砂锅洗净，放入海带丝，倒入豆腐，盖上锅盖炖12分钟

　9.最后加盐，胡椒粉调味即可

海带丝豆腐丝做法大全窍门

步骤 1

豆腐先切片正反抹盐腌着，然后备菜。把西红柿切条或者丁，清洗需要的蔬菜、五花肉并切片，葱姜切段。

步骤 2

完成备菜环节后豆腐也差不多入味了，起锅烧油，油热炸豆腐片，两面金黄盛出，切成三角块备用。

步骤 3

锅里少量底油，把五花肉倒入煸炒出油。

步骤 4

倒入切好的葱姜干辣椒、西红柿翻炒，加料酒、老抽炒匀。

步骤 5

倒入豆腐翻炒，加入适量温水或开水，盖锅盖炖五到十分钟

步骤 6

锅里加入娃娃菜、豆皮、香菇、香菇、腐竹，继续倒入温或开水，水量差不多比菜低一点继续炖五分钟。 差不多时间后加入加入粉条再炖三五分钟。

步骤 7

加入午餐肉、青菜炖一分半。

步骤 8

锅里加适量生抽、白胡椒粉、十三香、盐、蚝油，搅拌均匀，倒入炸好的小酥肉，倒入一点点香油，再搅拌均匀，完成出锅

海带丝烧豆腐

干海带 一小块 、 豆腐 小半块 、 五花肉 少许 、 油适量 、 胡椒粉 半小勺 、 盐 少许 、 姜 几片 、 蒜 2瓣 、 葱花 少许

烹饪步骤，步骤1把海带泡好，切成丝 洗净备用

步骤2锅内烧开水加入点盐把豆腐切成块放到盐开水里焯一下水，这样做可以防止炖豆腐的时候豆腐碎掉。焯水后捞出备用。

步骤3热锅凉油加入蒜片、姜片、五花肉翻炒至五花肉的边儿微焦，加入海带翻炒一分钟。

步骤4海带炒1分钟左右是为了让海带变软，口感好，然后加入纯净水，刚末过海带即可，加入少许胡椒粉，一点点盐（口淡的话也可不放盐，本身海带是有咸味的），加入焯水后的豆腐，盖上盖子中火炖15分钟

海带和豆腐丝怎样拌

【凉拌海带苗】

食材：海带苗、小米辣、蒜、细辣椒面、熟白芝麻、花椒油、白砂糖、味极鲜、香醋。

操作步骤：

1、海带苗上有很多盐，所以在做菜前，要先将海带苗清洗干净，然后再用清水将海带苗泡发，泡发好后，再焯一下水，焯水后将海带苗过凉后放在菜板上，用刀切成大小适中的段，切段的长度按自己吃着方便就可以，海带苗切好后装入盘中备用。

2、大蒜去皮洗净后切成蒜末，小米辣清洗干净后，切成小段，切好后都放入海带苗中，再加入细辣椒面、熟白芝麻、花椒油、白砂糖、味极鲜、香醋，用筷子搅拌均匀就可以上桌了。

一盘低脂低热量的凉拌海带苗，吃起来酸辣爽口，还有海带特有的鲜香味，吃起来非常爽口，用它下酒下饭都很不错，这道凉拌海带苗，我没有放辣椒油，只是放了一点细辣椒面，这样可以减少食用油的摄入量，喜欢减肥的朋友们应该都知道，我们平时吃的食用油，可是一个脂肪大户，可以算得上是热量高，脂肪高的一种食材了，所以这里我就没有用食用油，只是放了非常少的花椒油调味，这样可以让这道凉拌海带苗，吃起来热量更低一些。

在凉拌的时候，大家也可以根据自己喜欢的口味来加一些其他的食材，例如：香菜、粉丝、干豆腐丝等食材，一起搭配着凉拌味道也很不错，大家可以按自己平时喜欢吃的食材来自由搭配，也要根据自己的实际情况，如果你在轻断食期间，那就选择热量低、脂肪低的食材来搭配，如果不介意，不想减肥的朋友们，当然可以按自己喜欢的口味随意来搭配着吃了。