茄汁鸡腿肉的做法大全家常(茄汁鸡腿肉的做法大全家常视频)

茄汁鸡腿肉的做法大全家常视频

要使奥尔良腿排半成品更美味，可以采取以下步骤：

首先，将腿排解冻并用纸巾擦干。

然后，用盐、黑胡椒、辣椒粉和蒜粉调味，让调味料均匀覆盖在腿排上。

接下来，将腿排放入密封袋中，加入适量的奥尔良酱汁，腌制至少2小时或过夜，以增加味道。

在烤箱预热至200°C后，将腿排放入烤盘中，烤制25-30分钟，直到表面金黄酥脆。

最后，取出腿排，让其稍微冷却一下，然后享用美味的奥尔良腿排。

茄汁小鸡腿

有四种，

海胆馄饨：海胆富含不饱和脂肪酸，维生素营养物质，有助于疏通大脑的供养，同时还具有一定的保健的效果,具有滋阴明目的作用。鲜美，厚实嫩滑，是不错的美味。加上劲道十足的馄饨皮，那口口吃的都是一个鲜美呀！

海胆馄饨

刀鱼馄饨

春江水暖，刀鱼最鲜，刀鱼分为江刀、海刀和湖刀了，不同时节的刀鱼口味上也是有差别的，那什么时节的刀鱼最好呢，当然是三四月份的刀鱼啦，肉质细腻肥嫩，鱼刺最为柔软，最为鲜美肥厚，刀鱼含量高达80%的馅，包入皮内，现包现下锅，堪称“江南第一鲜”的刀鱼馄饨就出锅啦！

墨鱼馄饨

从墨鱼到鱼馅，只精选40%，空运新鲜墨鱼，用墨鱼汁和面（墨鱼汁中含有粘多糖，常食用可以抑制癌症哟），纯墨鱼肉做馅，手打的面皮，筋道软糯，慢火熬制，汤中加入大骨、干贝、草鸡吊鲜，汤很鲜，馄饨滑爽Q弹。

黄鱼馄饨

江南地区常见的小吃之一，必然有她火遍江南的大街小巷的原因的，黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，制作成馄饨内馅是保持黄鱼肉质鲜美的做法之一。

茄汁鸡条的做法

1、鸡胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜。淀粉、蛋清、白胡椒粉准备待用。

2、肉剁成肉泥。

3、加入蛋清，搅拌均匀。

4、加入淀粉。

5、顺时针搅拌均匀。

6、加入白胡椒粉。

7、继续搅拌，搅搅搅。

8、加盐搅拌。

9、最后成品，搅拌了100来圈，多搅拌会让肉质更加Q弹。

10、涂点油在手上，用勺子取适量肉泥，搓成小丸子，放在涂了油的盘子里摆好。

11、都搓好后，锅中放水。

12、冷水下丸子。

13、中火3分钟，转小火，3-5分钟，水开之前丸子就已经飘起来了，为了肉质更有弹性，水开之前把飘起来的丸子捞出来。

14、捞出来的丸子，放盘里的时候都能弹起来，一点也不夸张。做好的丸子可以放冰箱冷冻，做汤喝或者做茄汁鸡肉丸等等都可以。

茄汁鸡腿肉的做法大全家常视频教学

4+3间歇性断食法，一周4天正常吃，3天轻断食，轻断食日不超过500大卡。

▪️Day·1

早餐：咖啡蛋白饮+奇亚籽燕麦片

午餐：牛股清汤牛肉拉面+口袋鸡胸肉+黄瓜一根

加餐：蛋白棒

晚餐：奇亚籽苏打饼干+蛋清鸡肉饼+奇异果

▪️Day·2

早餐：芒果黄桃味营养代餐奶昔+番茄

午餐：红烧牛肉饭+玉米须茶+凉拌西兰花

加餐：奇亚籽威化饼干+低脂鸡胸肉肠

晚餐：香菇蔬菜肉片粥+低脂鸡胸肉

▪️Day·3

早餐：茉香奶绿味营养代餐奶昔+黄瓜

午餐：日式风味拉面+夹心鸡肉堡

加餐：夹心卷牛奶味+低脂鸡胸肉丸

晚餐：蛋白棒+去皮鸡腿肉+凉拌菠菜

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茄汁鸡块怎么做好吃

茄汁就是鱼香汁 特点就是鲜嫩 肉滑 酸甜可口

鸡腿茄子的做法

材料

主料：鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量

土豆茄子炖鸡腿

1

鸡腿切块，用热水洗净控干

2

葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许

3

热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒

4

炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香

5

炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可

6

土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的

7

抓一小把红薯粉用热水泡软

8

鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味

9

炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖

10

炖至汤汁浓稠即可，这时土豆茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜

小贴士

我喜欢炖鸡腿的时候就先放一部分盐，感觉这样吃更有味茄子把其实不需要扔，小时候妈妈做茄子的饭，最期待的就是吃茄把，和哥哥都抢着吃，现在的茄子把肉太少了，都有些干了，不过味道还是不错

茄汁鸡块

茄子鸡丁是炸

用料

鸡胸肉 1块

花生 80克

花椰菜梗 30克

生抽 1+1勺

白砂糖 1.5勺

番茄膏 1.5勺

喼汁 1勺

淀粉 1+1茶匙

黄油 5克

步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻洗净。

步骤 2

鸡肉切丁，用生抽，淀粉腌制。

步骤 3

花椰菜梗切丁

步骤 4

小火浸炸花生，炸酥后捞出备用。

步骤 5

鸡丁过油，八分熟左右即可捞出。

步骤6番茄膏，生抽，白砂糖，喼汁，清水调碗汁备用。

步骤 7

中火，黄油下锅融化。

步骤 8

下入碗汁，熬至翻小泡。

步骤 9

下入鸡丁和花椰菜梗翻炒，大火收汁。

步骤 10

下入花生米，水淀粉勾芡。

步骤 11

装盘

茄汁鸡腿肉的做法大全家常视频教程

把番茄切碎，把你的鸡腿和番茄放到一起，加上面，下锅煮个10来分钟，加上甜面酱和酸菜。一碗翔鹏喷的西红柿鸡腿酸菜面汤就做好了

茄子鸡腿肉的做法

材料

主料：鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量

土豆茄子炖鸡腿

1

鸡腿切块，用热水洗净控干

2

葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许

3

热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒

4

炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香

5

炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可

6

土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的

7

抓一小把红薯粉用热水泡软

8

鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味

9

炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖

10

炖至汤汁浓稠即可，这时土豆茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜

茄汁鸡腿的做法大全窍门

家常红烧鸡腿材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量　　做法:先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。　　2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。　　3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！辣子爆鸡腿主料：肉鸡腿500克　　辅料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克。　　调料：黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克。　　做法:　　1、将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块。　　2、锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可。土豆鸡腿的做法原料：六个鸡腿、小土豆4个。做法：步骤1：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。步骤2：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。步骤3：倒入酱油，料酒翻炒几下。步骤4：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。步骤5：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。照烧鸡腿的做法材料：鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。做法：1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔（防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味）2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉）5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠即可6、青菜焯一下，小番茄对切，与煎好的鸡肉一同摆盘（我做这步的时候差点儿没让某人笑话死，为了表示不是装饰，我首先给几棵青菜和小番茄吃了！）可乐鸡腿原料：鸡腿、料酒、姜片、葱段、洋葱、八角、花椒、可乐、老抽。做法：1、洗净鸡腿后，直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。2、鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟，洋葱切片。3、锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味，下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒，加入一杯开水。4、水开后，把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。5、当当当，现在请出重要角色，加入一罐可乐，三勺老抽。6、大火烧开改小火焖，待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。小贴士：1、可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑。2、以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味。3、鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜。蜜汁鸡腿原料：鸡腿一只、中等个头洋葱一个、青红尖椒各适量。辅料：味极鲜酱油1.5汤匙、蜜汁叉烧酱2汤匙、黑胡椒粉1／2茶匙。做法：1、鸡腿洗净，擦干水份，用铁签儿在上面扎无数小洞，以便入味。2、倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝儿，倒入，抓匀，放入冰箱腌制一夜（或至少两小时）。3、青红椒洗净，切滚刀小块。4、锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面。5、加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉，拌匀后，倒入适量热水，没过1/3鸡身即可。6、大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁收浓。7、最后，加入一起腌制的洋葱丝，和青红尖椒块，炒至断生即可。温馨小提示：1、用洋葱一起腌制鸡腿，不仅去腥，而且，腌好的鸡腿会有特殊的甜丝丝的清香味儿。2、肉类在腌制前一定要充分将水份沥干或晾干或拭干，这样才能使腌料的味道更纯正更好地渗入。3、最后收汁不要收得太干，留一些汤汁拌着鸡腿肉和米饭一起吃，味道更好。4、青红椒味道略带辛辣，但很提味，孩子不能吃，可以挑出来大人吃。