炒意大利蝴蝶面的家常做法(意大利蝴蝶面的煮法窍门)

意大利蝴蝶面的煮法窍门

当然可以。

拓展：家里没有橄榄油也可以做意大利面---红酒意大利肉酱蝴蝶面

可以用玉米油代替橄榄油。

原料：蒜，洋葱，猪肉馅，红酒，生抽，黑胡椒粒，蕃茄酱，西红柿一个，玉米油

做法：

1、锅里放水，水开后放入意大利蝴蝶面煮到八分熟时放入适量的玉米油，少许的盐防止意大利面粘连，煮熟后盛入盘中待用。

2、蒜切成末，洋葱切成末待用。

3、西红柿用开水烫过，去皮切成丁待用。

4、炒锅放入玉米油烧至六成热时，放入蒜末和洋葱末，爆出香味后放入猪肉馅翻炒，肉酱变色后放入红酒少许、生抽少许翻炒后，放入切好的西红柿丁翻炒，等西红柿丁变软后放入蕃茄酱翻炒，出锅前放味好美的黑胡椒粒即可。

5、把红酒肉酱放到盛有蝴蝶面的盘中。

意大利蝴蝶面的家常做法视频

准备蝴蝶面和肉末，将肉末剁碎备用。

准备黄油、九层塔和洋葱。

在汤锅里准备一大锅水，烧开之后放入西红柿略烫，水留着，加一小勺盐。

将烫过西红柿的水放入蝴蝶面，转中火煮6分钟左右。

烫过的西红柿剥去皮，切成丁备用。

洋葱切成跟西红柿差不多大小的丁。

煮到面的颜色变浅，稍微有点变软关火，关火之后面泡着不要捞出来。

炒锅烧热，放入黄油溶化，下洋葱丁小火煸炒，洋葱只要用小火慢慢煸炒才能充分发挥香味，并且会有甜味释放出来。

洋葱炒软之后下西红柿丁。

炒到出红油了下肉末。

烹入红酒，盖上锅盖焖一分钟，然后加一小碗水，转中小火焖15分钟，放盐，少许白糖提鲜。

出锅前加入水淀粉勾芡。

加水淀粉之后转小火继续煮一两分钟。

最后撒入九层塔末就可以出锅了。

将蝴蝶面泡到颜色发白，捞出，然后浇上酱就可以了。

意大利蝴蝶面怎么煮都很硬

蝴蝶面是一种意大利面，它的面条呈蝴蝶形状，常用于制作沙拉或带汁面食。如果要让蝴蝶面更好地入味、更容易煮熟，可以提前浸泡一段时间，但不是必须的。

浸泡蝴蝶面的主要目的是让面条更容易煮熟，并且在烹调时不会粘在一起。一般来说，用开水浸泡蝴蝶面 10-15 分钟即可。如果您的蝴蝶面比较厚实，或者您想把面煮得更软糯一些，浸泡的时间可以稍微延长一些。

需要注意的是，如果您要把蝴蝶面用于热炒，建议不要浸泡太久，以免面条过于软烂，影响口感。另外，如果您的蝴蝶面是干面条而不是新鲜面条，那么浸泡的时间可以适当延长，以便更好地入味和煮熟。

总之，蝴蝶面的浸泡时间可以根据自己的需求和口感来进行调整，但如果您不想浸泡，也可以直接下锅煮熟。

意大利蝴蝶面怎么做好吃

面硬啊 又不是挂面 多煮煮吧 一般20分钟就差不多了 一般面越好 越难煮

炒意大利蝴蝶面的家常做法大全

一把蝴蝶面直接煮熟，泡到冷水里

二锅中加橄榄油，放葱姜蒜，洋葱，西红柿翻炒均匀加入，提前煮好的蝴蝶面，加适量的盐出锅即可

意式蝴蝶面的烹饪做法

提供3种煮法，希望你喜欢~什菜芝麻酱蝴蝶面的做法。 原料：蝴蝶面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、芝麻酱、黑芝麻 调料：橄榄油、盐 做法：

1、做锅水，水中放少量橄榄油，水开之后下蝴蝶面。煮的时间比一般的面条要长，大概十多分钟，没有硬心了就好了；

2、胡萝卜洗净去皮切成细丝，黄瓜洗净切成细丝；

3、炒锅小火，将黑芝麻炒熟，盛出备用；

4、鸡蛋打入碗中加入少量盐打散，用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切成丝备用；

5、芝麻酱用凉白开调开，并放入适量的盐调味，将炒熟的黑芝麻放入拌匀；

6、面煮熟后盛入碗中，把蔬菜丝、鸡蛋丝和芝麻酱拌入面中即可。 小贴士：

1、没有橄榄油就用食用油。

2、加入黑芝麻的芝麻酱更加好味，黑芝麻食用前要用小火炒一下更香。

3、配菜还可以加入紫色甘蓝、火腿等，只要喜欢的都可以。====================================================用料：蝴蝶面、熏肉、芦笋 配料：白汁酱、奶油、洋葱碎、蒜碎、盐、胡椒粉、水、起司粉做法：

一、蝴蝶面煮软，浸在凉水中备用。

二、熏肉切片，芦笋切断后用开水焯过。

三、锅内放奶油，先放入蒜碎，再将洋葱碎放入煸炒至透明。

四、放入熏肉，煸炒至肥的部分发白后放入白汁酱和适量的水拌均，下盐和胡椒粉调味。

五、放入芦笋、蝴蝶面。

六、等汤汁浓厚后，加入起司粉，即成。 =================================================[原料]意式蝴蝶面200克，培根片50克，西红柿2个，番茄酱20克，洋葱20克，培根油100ml，橄榄油20ml，蒜茸5克，帕尔马森芝士，红、黄、绿柿子椒丝20克，木鱼花1片。

[调料]干白，盐，黑胡椒粉，高汤。 [做法] 1.西红柿洗净切丁，洋葱切碎。

2.开水将意面煮熟后捞出沥干。

3.用培根油炒香蒜茸、洋葱碎，放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟，倒入高汤和干白葡萄酒，煮10分钟后放盐、黑胡椒粉调好味。

4.另起锅热后，用橄榄油翻炒凉干的意面和培根，再倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁，翻炒片刻出锅摆盘，装饰上木鱼花即可。

意大利面蝴蝶面

意大利面种类非常丰富，以下是一些常见的意大利面种类：

1. 意面 (Spaghetti)：细长型，通常搭配各种调味，如牛肉酱、番茄、海鲜酱等。

2. 通心粉 (Penne)：由直筒形状组成的面，通常与奶酪、蔬菜、烧烤肉类酱料搭配。

3. 蝴蝶面 (Farfalle)：呈蝴蝶状的面，主要用于橄榄油、番茄酱、蔬菜酱和肉酱的调味料。

4. 囊形面 (Tortellini)：由肉、奶酪和蔬菜等制成的馅料包装而成的面，通常搭配各种酱料食用。

5. 长管面 (Lasagna)：由平面式、方形式组成的宽面，主要搭配红汁或白汁。

6. 龙虾肉面 (Linguine all'aragosta)：扁平而细长的面条，以龙虾肉蒸煮调味而成。

7. 鲜虾蛤蜊面 (Linguine alle vongole)：由鲜虾和蛤蜊煮制而成，通常搭配番茄、大蒜和香草等调味料。

8. 意式肉酱面 (Ragu alla Bolognese)：以牛肉和番茄酱为基础烹饪而成的肉酱面条。

以上是一些较为常见的意大利面类别，当然意大利面的种类还有很多，如各式各样的卷面、宽面等。

炒意大利蝴蝶面的家常做法视频

蝴蝶粉是一道经典的湖南家常菜，以其口感鲜美、香辣可口而受到广泛喜爱。下面介绍一种简单易行的蝴蝶粉做法：

所需食材：

1. 蝴蝶面 200 克

2. 鸡肉丁 100 克

3. 火腿丁 50 克

4. 豆腐干丁 50 克

5. 青红椒切丝 少量

6. 姜蒜末 少量

7. 盐 少量

8. 鸡精 少量

9. 辣椒油 少量

10. 生抽 少量

11. 料酒 少量

12. 糖 少量

13. 淀粉适量

14. 葱花 适量

制作步骤：

1. 将蝴蝶面煮熟捞出备用；

2. 鸡肉丁加入少量料酒和生抽抓匀，加入淀粉上浆备用；

3. 锅内倒入油，放入鸡肉丁煸炒至变色捞出备用；

4. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香；

5. 加入火腿丁、豆腐干丁和青红椒丝煸炒均匀；

6. 倒入煮好的面条，加入适量盐、糖、鸡精、辣椒油和生抽继续翻炒均匀；

7. 最后加入煸炒好的鸡肉丁和葱花翻炒均匀即可。

注意不要煮过头的面条，炒之前先用凉水稍微冲一下，这样可以去除多余的淀粉，让蝴蝶粉更加爽滑。口味上可以根据自己的喜好进行调整，辣椒油和鸡精的份量也可以根据口味来增减。