南瓜丸子的家常做法大全图解(南瓜丸子怎么做才好吃又简单)
南瓜丸子怎么做才好吃又简单
先来把豆沙准备一下,面板上撒一些面粉,把豆沙挤出来,撒一些面粉,这样豆沙不容易粘手。
把豆沙搓成长条,切成大小均匀的小剂子。把豆沙搓圆放在一边,留着备用。
这是昨天做南瓜粥的时候,剩下的南瓜面。把它取出来,放在面板上,搓成长条。切成稍微大一些的小剂子。也把它团成圆球。
准备一个空盘,倒入一些白芝麻。也可以用黑芝麻。取一个南瓜丸子的胚子,把它捏扁里面包入豆沙,用虎口把它慢慢地收口。一定要把它包严,不然豆沙会跑出来的。包好后再把它搓成圆球。放入芝麻盘子里滚一下,让它全身都沾满芝麻。
都包好了,可以上锅炸了。锅中倒入适量的食用油,把油温烧至五成热,下入包好的南瓜丸子在油里炸。放丸子的时候,一定要注意不要把油溅到身上,不然会把人烫伤的。全程一定要用小火来炸,如果火大了,丸子会炸开的,怕会伤到人,所以炸丸子的时候一定要小心。
大约炸两分钟,用漏勺慢慢地推动一下,以防南瓜丸子粘在一起。
等南瓜丸子都飘起来的时候。颜色明显地变深,证明南瓜丸子已经熟啦。快速捞出。这样好吃的炸南瓜丸子就做好了。看着是不是很有食欲呀?
南瓜丸子的家常做法
食材:南瓜 300克、白糖 3勺、糯米粉 100克、盐 0.5克、调和油 适量
1、准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、调和油。
2、南瓜选取表面带有绿纹的老南瓜为最佳,用削皮器把南瓜去皮,去掉瓜籽和瓜囊,冲洗干净后沥干水分,切成薄片。
3、把切好的南瓜薄片放入微波炉专用盒,加入三勺白糖,放进微波炉高火5分钟。(每台微波炉功率不一样,要视自家情况而定)也可以放入蒸锅中蒸熟。
4、用大勺子把蒸熟的南瓜压成泥,把称好的面粉倒入容器中搅拌均匀,也可以用手抓均匀,不要加水,南瓜自身水分非常多,足够了。
5、拿起一小块南瓜泥,重量4克左右,放在手上慢慢搓圆,搓圆后在手上摔打几个回合,使丸子更加结实。
6、起锅热调和油,油要多倒一些,待油开始拉丝时,煤气转小火,把南瓜丸子轻轻放入锅中,炸至金黄色。
7、在碟子里面放一张厨房纸,把炸好的南瓜丸子放在上面,一款美味的南瓜丸子就做好了,软糯香甜、色泽金黄,是吃货们抵挡不住的诱惑。
南瓜丸子怎么做法
【准备食材】南瓜200克,菜籽油300克,胡萝卜1根,盐适量,小葱2棵,鸡蛋1个,面粉250克。
【制作步骤】
1.首先我们把南瓜一圈的老皮切掉不要,里面的南瓜籽当然也是不要的,再用清水冲洗一下,切成薄片装在盘子里。
2.然后把锅里加一碗清水,放上蒸盘器,把南瓜放进去,盖上锅盖,开火把水烧开,转中火蒸10分钟,然后把南瓜盘子取出来,用叉子或锅铲把蒸熟的南瓜压成南瓜泥,放一旁备用。
3.把胡萝卜切去两头不要,再刮去外皮,先切成片,再切成颗粒状,小葱也切成小段备用。
4.准备一个小汤盆,加入250克的面粉,和准备好的南瓜泥,打入1个鸡蛋,在撒上一点盐,把胡萝卜与葱花也全部放进来,一起先用筷子搅拌均匀,成面团状,再下手揉成光滑的面团。
5.然后擀成长条,切成大小一样的剂子,用手把每一个小剂子再手心里搓成圆球状
6.锅中倒入300克菜籽油,油烧至稍微冒烟时,把南瓜丸子一个一个地放进锅里炸,炸的时候要不停地用锅铲翻动一下,使南瓜丸子受热均匀,炸至丸子整个外观都变成金黄色时即可出锅了。一道简单美味的南瓜丸子就做好了
南瓜丸子怎样做好吃
第一种就是用南瓜制作南瓜甘露,首先准备一个大南瓜,然后将南瓜削掉皮,之后将南瓜的瓤也洗干净,然后削完皮的南瓜切成片状,尽量切得薄,然后准备一口锅加入水等它烧开,将南瓜放入碗中然后放入锅中蒸熟。大概蒸15分钟左右,15分钟过后就将南瓜拿出来,放在一边让它晾凉10分钟,等到南瓜凉了之后就用勺子将南瓜搅成南瓜泥。然后准备一个容器,将南瓜泥倒入容器中,加入白糖和酸奶,还有淡奶油,然后就搅拌均匀。之后将南瓜泥放进料理机内,打成细腻的糊状然后就倒出来,再加入适量的水,再搅拌均匀即可吃了,还可以放进冰箱冷藏一下,这样口感更佳!
第二种就是利用南瓜制作小馒头,首先准备好南瓜,然就洗干净,将南瓜皮给削掉,之后将南瓜切成块,然后放进锅中蒸熟,大概15分钟左右,蒸熟之后用勺子把南瓜压成南瓜泥,然后将压好的南瓜泥放入碗里,在碗里加入水、酵母、糖、盐等,然后在撒入面粉在南瓜泥里,然后搅拌均匀弄成面团,之后慢慢的加水,然后往碗上盖上保鲜膜,等待面粉发酵,等面粉发酵到它原来的2倍大,等它发酵之后排气将它分成均匀圆块,然后准备好蒸格,将它放入蒸格中,然后盖上盖子,等待20分钟左右,之后就可以将它蒸20分钟左右,管关火之后不要马上掀盖子,等待它在里面焖5分钟,然后就可以出锅了!
第三种就是利用椰蓉做椰蓉南瓜小方糕,首先还是得准备好一个大南瓜,然后将它洗干净削皮,然后切成片状,放进蒸格里面蒸熟,之后用勺子压成南瓜泥,然后将准备的牛奶倒进玉米淀粉里,然后搅拌均匀,无颗粒。然后将南瓜和淡奶油一起倒入电饭煲中,然后等待它煮好,等它煮好后就可以加入牛奶糊和白糖,然后这次就不盖盖子继续煮,一边搅拌一边煮, 等它煮成了膏状,就可以拿出来了,准备一个碗,撒一层椰蓉,然后将南瓜泥倒进去,用勺子压平,等它冷却后放冰箱冷藏3小时,取出冷藏好的南瓜泥在表面撒上一层椰蓉,然后倒扣出来,切成小方块再包裹上椰蓉就可以了!
南瓜丸子怎么做才好吃又简单窍门
做南瓜丸子头需放少量面粉,大部分是糯米粉,大约2:8的比例。
如果全是糯米粉,在油锅里全会粘在一起,令你怀疑人生,我失败了2次,才找到好方法。
主料
南瓜适量
糯米粉适量
面粉少量
辅料
白砂糖适量
南瓜丸子头的做法步骤
1.南瓜蒸熟。
2.取适量南瓜泥和糯米粉(慢慢加),白砂糖,揉成面团,揉上述状态,加少量面粉再揉。
3.揉圆。
4.锅里放油,中小火炸至金黄。
5.滤油,盛盘
南瓜丸子的做法家常做法视频
前言
材料
主料:南瓜适量、面粉适量;
辅料:盐适量、味精适量、麻辣鲜可省略、水适量
南瓜丸子
1
南瓜做成丝剁碎
2
加入调料和适量的面粉
3
拌成糊(可干可稀没啥讲究只要能做成个型状就OK)
4
油温五成热将南瓜糊做成圆型放入炸成金黄后可出锅!
5
出锅后可加适量的椒盐味道更好!
南瓜丸子怎么做呀
糯米粉400克
白糖 40克
面包糠 适量
食用油 适量
南瓜500克
南瓜丸子怎么做才好吃又简单视频教程
1.把头发全部撸上去,右手食指放在头发上面。把头发一直向内卷,发尾全都收进去的时候,拿抓夹抓起来。可以把上面的头发稍微露出来一点。
2.
头发全部抓起来,把头发不停向右拧转。然后向上折向下对折,稍微露出来一部分发尾,拿一个发卡夹上去。整体拉松一下头发,然后扯一点小碎发出来
南瓜丸子怎么做才好吃又简单视频
主料3种南瓜300g面粉150g糯米粉150g辅料2种油适量白糖60g做法10步1准备好食材吧。
2南瓜切成小块容易蒸些。
3上蒸锅蒸熟。
(我是用电饭煲蒸的哦)
4蒸熟的南瓜把里面的水倒掉,加白糖进去用勺子压成泥。
5先到糯米粉进去稍微搅拌一下再倒进面粉搅拌均匀。
6像这样揉成团。
7取适量与掌心搓成南瓜丸子。
8锅中倒适量油,待油5成热时下南瓜丸子炸。
(一定要中小火哦)9炸好后关火利用油的余温再虚炸几分钟。
10捞出控油便可。小贴士蒸熟的南瓜要把水倒掉哦。
南瓜丸子做法视频教程
秋季南瓜香,做成丸子最好吃,金黄酥脆营养高,既当菜又能做主食!
秋冬天冷,火锅就成了大家的心头好。但吃火锅怎么能少了丸子呢?今天先不说肉丸子,毕竟猪肉已经40多一斤了,做丸子成本太高,所以就说说素丸子。刚炸好的素丸子表皮略酥脆,内里软嫩,夹杂油香、菜香、面香,吃进嘴里回味无穷。放凉后,可以用来涮火锅,吸足汤汁又是另一番滋味,所以在我家隔段时间就要炸一次。
在家炸素丸子,我用的蔬菜不是固定的,例如胡萝卜、白萝卜、韭菜等等,都可以做,不同的蔬菜,做出来的味道、营养也大不相同。秋天,正是是南瓜的季节,把南瓜炸成素丸子,金黄酥脆,既能当主食又能做菜。以下,就是南瓜丸子的具体做法,喜欢的朋友赶紧学起来吧!
【南瓜丸子】食材:南瓜200克、面粉80克、玉米淀粉25克、盐2克、白胡椒粉少许、泡打粉1克、鸡蛋2克、香葱适量。
做法:
南瓜洗净去皮去瓤,然后擦成细丝,如果丝比较长的话,要用刀再切上几刀,然后把南瓜丝放入盆中,再放入盐拌匀,腌制几分钟。腌好后,打入鸡蛋,加入玉面淀粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉、香葱末。用筷子搅拌均匀,然后静置几分钟,如果这时感觉有些干,可以适当的稍加一点点水。
起锅,倒入少许油,油温烧至4-5成热,开始炸丸子。取少许面糊放入手中,在虎口处挤出一个丸子,另外一只手拿勺把丸子放入锅中,开始炸制。
小火炸至丸子逐个飘起来,稍稍上色,成熟时控油捞出。如果不想弄脏手,可以直接把面糊用小勺,一勺一勺的放入锅中,只是这样炸好的丸子形状不太规整。
小贴士:放一点泡打粉,可以让炸好的丸子表皮更加酥香,没有的朋友可以不放。炸丸子的时候,油温不要太高,太高容易将丸子炸至上色太深,颜值不美观,影响食欲,小火慢慢炸就可以了。
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