南瓜丸子的家常做法大全图解(南瓜丸子怎么做才好吃又简单)

南瓜丸子怎么做才好吃又简单

先来把豆沙准备一下，面板上撒一些面粉，把豆沙挤出来，撒一些面粉，这样豆沙不容易粘手。

把豆沙搓成长条，切成大小均匀的小剂子。把豆沙搓圆放在一边，留着备用。

这是昨天做南瓜粥的时候，剩下的南瓜面。把它取出来，放在面板上，搓成长条。切成稍微大一些的小剂子。也把它团成圆球。

准备一个空盘，倒入一些白芝麻。也可以用黑芝麻。取一个南瓜丸子的胚子，把它捏扁里面包入豆沙，用虎口把它慢慢地收口。一定要把它包严，不然豆沙会跑出来的。包好后再把它搓成圆球。放入芝麻盘子里滚一下，让它全身都沾满芝麻。

都包好了，可以上锅炸了。锅中倒入适量的食用油，把油温烧至五成热，下入包好的南瓜丸子在油里炸。放丸子的时候，一定要注意不要把油溅到身上，不然会把人烫伤的。全程一定要用小火来炸，如果火大了，丸子会炸开的，怕会伤到人，所以炸丸子的时候一定要小心。

大约炸两分钟，用漏勺慢慢地推动一下，以防南瓜丸子粘在一起。

等南瓜丸子都飘起来的时候。颜色明显地变深，证明南瓜丸子已经熟啦。快速捞出。这样好吃的炸南瓜丸子就做好了。看着是不是很有食欲呀？

南瓜丸子的家常做法

食材：南瓜 300克、白糖 3勺、糯米粉 100克、盐 0.5克、调和油 适量

1、准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、调和油。

2、南瓜选取表面带有绿纹的老南瓜为最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，冲洗干净后沥干水分，切成薄片。

3、把切好的南瓜薄片放入微波炉专用盒，加入三勺白糖，放进微波炉高火5分钟。（每台微波炉功率不一样，要视自家情况而定）也可以放入蒸锅中蒸熟。

4、用大勺子把蒸熟的南瓜压成泥，把称好的面粉倒入容器中搅拌均匀，也可以用手抓均匀，不要加水，南瓜自身水分非常多，足够了。

5、拿起一小块南瓜泥，重量4克左右，放在手上慢慢搓圆，搓圆后在手上摔打几个回合，使丸子更加结实。

6、起锅热调和油，油要多倒一些，待油开始拉丝时，煤气转小火，把南瓜丸子轻轻放入锅中，炸至金黄色。

7、在碟子里面放一张厨房纸，把炸好的南瓜丸子放在上面，一款美味的南瓜丸子就做好了，软糯香甜、色泽金黄，是吃货们抵挡不住的诱惑。

南瓜丸子怎么做法

【准备食材】南瓜200克，菜籽油300克，胡萝卜1根，盐适量，小葱2棵，鸡蛋1个，面粉250克。

【制作步骤】

   1.首先我们把南瓜一圈的老皮切掉不要，里面的南瓜籽当然也是不要的，再用清水冲洗一下，切成薄片装在盘子里。

   2.然后把锅里加一碗清水，放上蒸盘器，把南瓜放进去，盖上锅盖，开火把水烧开，转中火蒸10分钟，然后把南瓜盘子取出来，用叉子或锅铲把蒸熟的南瓜压成南瓜泥，放一旁备用。

    3.把胡萝卜切去两头不要，再刮去外皮，先切成片，再切成颗粒状，小葱也切成小段备用。

    4.准备一个小汤盆，加入250克的面粉，和准备好的南瓜泥，打入1个鸡蛋，在撒上一点盐，把胡萝卜与葱花也全部放进来，一起先用筷子搅拌均匀，成面团状，再下手揉成光滑的面团。

    5.然后擀成长条，切成大小一样的剂子，用手把每一个小剂子再手心里搓成圆球状

     6.锅中倒入300克菜籽油，油烧至稍微冒烟时，把南瓜丸子一个一个地放进锅里炸，炸的时候要不停地用锅铲翻动一下，使南瓜丸子受热均匀，炸至丸子整个外观都变成金黄色时即可出锅了。一道简单美味的南瓜丸子就做好了

南瓜丸子怎样做好吃

第一种就是用南瓜制作南瓜甘露，首先准备一个大南瓜，然后将南瓜削掉皮，之后将南瓜的瓤也洗干净，然后削完皮的南瓜切成片状，尽量切得薄，然后准备一口锅加入水等它烧开，将南瓜放入碗中然后放入锅中蒸熟。大概蒸15分钟左右，15分钟过后就将南瓜拿出来，放在一边让它晾凉10分钟，等到南瓜凉了之后就用勺子将南瓜搅成南瓜泥。然后准备一个容器，将南瓜泥倒入容器中，加入白糖和酸奶，还有淡奶油，然后就搅拌均匀。之后将南瓜泥放进料理机内，打成细腻的糊状然后就倒出来，再加入适量的水，再搅拌均匀即可吃了，还可以放进冰箱冷藏一下，这样口感更佳！

第二种就是利用南瓜制作小馒头，首先准备好南瓜，然就洗干净，将南瓜皮给削掉，之后将南瓜切成块，然后放进锅中蒸熟，大概15分钟左右，蒸熟之后用勺子把南瓜压成南瓜泥，然后将压好的南瓜泥放入碗里，在碗里加入水、酵母、糖、盐等，然后在撒入面粉在南瓜泥里，然后搅拌均匀弄成面团，之后慢慢的加水，然后往碗上盖上保鲜膜，等待面粉发酵，等面粉发酵到它原来的2倍大，等它发酵之后排气将它分成均匀圆块，然后准备好蒸格，将它放入蒸格中，然后盖上盖子，等待20分钟左右，之后就可以将它蒸20分钟左右，管关火之后不要马上掀盖子，等待它在里面焖5分钟，然后就可以出锅了！

第三种就是利用椰蓉做椰蓉南瓜小方糕，首先还是得准备好一个大南瓜，然后将它洗干净削皮，然后切成片状，放进蒸格里面蒸熟，之后用勺子压成南瓜泥，然后将准备的牛奶倒进玉米淀粉里，然后搅拌均匀，无颗粒。然后将南瓜和淡奶油一起倒入电饭煲中，然后等待它煮好，等它煮好后就可以加入牛奶糊和白糖，然后这次就不盖盖子继续煮，一边搅拌一边煮， 等它煮成了膏状，就可以拿出来了，准备一个碗，撒一层椰蓉，然后将南瓜泥倒进去，用勺子压平，等它冷却后放冰箱冷藏3小时，取出冷藏好的南瓜泥在表面撒上一层椰蓉，然后倒扣出来，切成小方块再包裹上椰蓉就可以了！

南瓜丸子怎么做才好吃又简单窍门

做南瓜丸子头需放少量面粉，大部分是糯米粉，大约2：8的比例。

如果全是糯米粉，在油锅里全会粘在一起，令你怀疑人生，我失败了2次，才找到好方法。

主料

南瓜适量

糯米粉适量

面粉少量

辅料

白砂糖适量

南瓜丸子头的做法步骤

1.南瓜蒸熟。

2.取适量南瓜泥和糯米粉（慢慢加），白砂糖，揉成面团，揉上述状态，加少量面粉再揉。

3.揉圆。

4.锅里放油，中小火炸至金黄。

5.滤油，盛盘

南瓜丸子的做法家常做法视频

前言

材料

主料：南瓜适量、面粉适量；

辅料：盐适量、味精适量、麻辣鲜可省略、水适量

南瓜丸子

1

南瓜做成丝剁碎

2

加入调料和适量的面粉

3

拌成糊（可干可稀没啥讲究只要能做成个型状就OK）

4

油温五成热将南瓜糊做成圆型放入炸成金黄后可出锅！

5

出锅后可加适量的椒盐味道更好！

南瓜丸子怎么做呀

 糯米粉400克

白糖 40克

面包糠 适量

食用油 适量

南瓜500克

南瓜丸子怎么做才好吃又简单视频教程

1.把头发全部撸上去，右手食指放在头发上面。把头发一直向内卷，发尾全都收进去的时候，拿抓夹抓起来。可以把上面的头发稍微露出来一点。

2.

头发全部抓起来，把头发不停向右拧转。然后向上折向下对折，稍微露出来一部分发尾，拿一个发卡夹上去。整体拉松一下头发，然后扯一点小碎发出来

南瓜丸子怎么做才好吃又简单视频

主料3种南瓜300g面粉150g糯米粉150g辅料2种油适量白糖60g做法10步1准备好食材吧。

2南瓜切成小块容易蒸些。

3上蒸锅蒸熟。

（我是用电饭煲蒸的哦）

4蒸熟的南瓜把里面的水倒掉，加白糖进去用勺子压成泥。

5先到糯米粉进去稍微搅拌一下再倒进面粉搅拌均匀。

6像这样揉成团。

7取适量与掌心搓成南瓜丸子。

8锅中倒适量油，待油5成热时下南瓜丸子炸。

（一定要中小火哦）9炸好后关火利用油的余温再虚炸几分钟。

10捞出控油便可。小贴士蒸熟的南瓜要把水倒掉哦。

南瓜丸子做法视频教程

秋季南瓜香，做成丸子最好吃，金黄酥脆营养高，既当菜又能做主食！

秋冬天冷，火锅就成了大家的心头好。但吃火锅怎么能少了丸子呢？今天先不说肉丸子，毕竟猪肉已经40多一斤了，做丸子成本太高，所以就说说素丸子。刚炸好的素丸子表皮略酥脆，内里软嫩，夹杂油香、菜香、面香，吃进嘴里回味无穷。放凉后，可以用来涮火锅，吸足汤汁又是另一番滋味，所以在我家隔段时间就要炸一次。

在家炸素丸子，我用的蔬菜不是固定的，例如胡萝卜、白萝卜、韭菜等等，都可以做，不同的蔬菜，做出来的味道、营养也大不相同。秋天，正是是南瓜的季节，把南瓜炸成素丸子，金黄酥脆，既能当主食又能做菜。以下，就是南瓜丸子的具体做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！

【南瓜丸子】食材：南瓜200克、面粉80克、玉米淀粉25克、盐2克、白胡椒粉少许、泡打粉1克、鸡蛋2克、香葱适量。

做法：

南瓜洗净去皮去瓤，然后擦成细丝，如果丝比较长的话，要用刀再切上几刀，然后把南瓜丝放入盆中，再放入盐拌匀，腌制几分钟。腌好后，打入鸡蛋，加入玉面淀粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉、香葱末。用筷子搅拌均匀，然后静置几分钟，如果这时感觉有些干，可以适当的稍加一点点水。

起锅，倒入少许油，油温烧至4-5成热，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，另外一只手拿勺把丸子放入锅中，开始炸制。

小火炸至丸子逐个飘起来，稍稍上色，成熟时控油捞出。如果不想弄脏手，可以直接把面糊用小勺，一勺一勺的放入锅中，只是这样炸好的丸子形状不太规整。

小贴士：放一点泡打粉，可以让炸好的丸子表皮更加酥香，没有的朋友可以不放。炸丸子的时候，油温不要太高，太高容易将丸子炸至上色太深，颜值不美观，影响食欲，小火慢慢炸就可以了。