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栗子焖鸡家常做法(栗子焖鸡家常做法教程)

2023-09-19 04:30:06家乡小吃1

栗子焖鸡家常做法教程

材料:板栗适量,虫草少量,鸡块适量,枸杞一撮,姜两片。

做法:

鸡块斩件飞水(在沸水煮出浮沫后清水冲洗)。

板栗斩开,用沸水煮5分钟,捞起剥皮,很容易就剥好了。(我的经验是千万不要过凉水,否则反而难去皮)

将鸡块,板栗,虫草,枸杞,姜放在炖盅内,加入沸水,隔水炖三个小时,最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的,最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色,又香又甜,很合适秋冬季节进补一下哦。

2、板栗炖鸡

烧水,水开后放入切成两半的生板栗,煮一两分钟,捞出漓干水,凉一点后开始剥壳,呵呵,有点费指甲,但真的容易多了.

鸡收拾干净大卸十八块,热水焯一下捞出,漓干水份。开火热锅倒油,姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候,煸出香味后放入鸡块翻炒一阵,加生抽若干,料酒若干,倒入板栗,继续翻炒,加蜂蜜少许(又忘记买白糖,所以拿蜂蜜将就,不知道会不会有化学反应?:)鲜牛肉沫豆豉少许(最近对这个东东情有独钟啊),加水至没过内容物,等水开了尝了下汤咸淡正好,窃喜自己料事如神没有再加盐进去!关小火,慢慢炖去吧!

时间大概是四十分钟,板栗很面也很甜,肉肉味道一般因为买的不是土鸡,汤汁粘粘的很下饭

栗子炆鸡的方法

1.菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质,煮熟可食用,可治妇女产后乳汁缺乏症。菠萝蜜心,像椰子肉一样松软,通常可用来煮甜汤。菠萝蜜每一粒黄色的果肉中间包裹着一颗种子不要丢掉,那也是一种美味哦。 1、洗净 2、烧一锅开水 3、加少许盐、大料,煮熟(8-10分钟) 菠萝蜜豆好吃,味道介于栗子和芋头之间,煮原味或甜味的也很好,煮粥也不错,煲汤不好(煮太久就散掉了)。

2.菠萝蜜子食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜子无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。菠萝蜜子还具有较高的食疗营养价值。菠萝蜜核仁炆鸡材料:光鸡半只(400克)、菠萝蜜核仁150克、芫荽适量做法 1、将光鸡洗净斩件,放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀,腌15分钟。 2、烧开一锅水,放入菠萝蜜的果核,同时放入少许的盐,煮熟。 3、把煮好的果核捞起来,待凉后剥掉果核的白色外壳,成为核仁。 4、起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒。 5、再放入果仁,放些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。

3.菠萝蜜核煮粥 1、将菠萝蜜的核与米都洗干净。 2、煮米的时候同时放入菠萝蜜核。 3、待煮好后就可以吃了(粥熟了后,菠萝蜜核也就熟了)。 希望对你有用和帮到你。

栗孑焖鸡的做法

步骤/方式1

鸡肉洗净剁块

步骤/方式2

200克板栗去壳备用

步骤/方式3

起锅烧油,加入姜片爆香

步骤/方式4

接着倒入鸡块快速炒匀

步骤/方式5

倒入一勺料酒,炒制鸡肉微微出油

步骤/方式6

加入2克胡椒粉,一勺蚝油,一勺老酱油炒匀上色

步骤/方式7

接着加入板栗

步骤/方式8

倒入大半碗清水,翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一,加入适量盐调味,中火煮至收汁

步骤/方式9

关火,出锅

栗子焖鸡怎样做

加黑豆

黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,薏米20克,枸杞适量,精盐适量。

做法:

1. 将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。

2. 黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。

3. 何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。

4. 加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,薏米,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成,撒枸杞出锅。

黑豆:

黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分,具有多种生物活性物质,如黑豆多糖和异黄酮等,因蛋白质丰富,被誉为“植物蛋白肉”。黑豆中富含锌、镁等,可延缓人体衰老、降低血液粘稠度。

栗子焖鸡的做法大全窍门窍门

1、板栗虫草炖鸡

材料:板栗适量,虫草少量,鸡块适量,枸杞一撮,姜两片。

做法:

鸡块斩件飞水(在沸水煮出浮沫后清水冲洗)。

板栗斩开,用沸水煮5分钟,捞起剥皮,很容易就剥好了。(我的经验是千万不要过凉水,否则反而难去皮)

将鸡块,板栗,虫草,枸杞,姜放在炖盅内,加入沸水,隔水炖三个小时,最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的,最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色,又香又甜,很合适秋冬季节进补一下哦。

2、板栗炖鸡

烧水,水开后放入切成两半的生板栗,煮一两分钟,捞出漓干水,凉一点后开始剥壳,呵呵,有点费指甲,但真的容易多了.

鸡收拾干净大卸十八块,热水焯一下捞出,漓干水份。开火热锅倒油,姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候,煸出香味后放入鸡块翻炒一阵,加生抽若干,料酒若干,倒入板栗,继续翻炒,加蜂蜜少许(又忘记买白糖,所以拿蜂蜜将就,不知道会不会有化学反应?:)鲜牛肉沫豆豉少许(最近对这个东东情有独钟啊),加水至没过内容物,等水开了尝了下汤咸淡正好,窃喜自己料事如神没有再加盐进去!关小火,慢慢炖去吧!

时间大概是四十分钟,板栗很面也很甜,肉肉味道一般因为买的不是土鸡,汤汁粘粘的很下饭

栗子焖鸡家常做法教程窍门

食材准备:鸡肉、板栗、生姜、大蒜、小葱、泡椒、料酒、八角、花椒粒、生抽、老抽、盐、食用油

具体步骤:

1、准备1只三黄鸡,剁成大小均匀的小块,装入碗中用清水浸泡10分钟,充分泡出鸡肉中的血水,可以有效去除腥味,10分钟后将鸡肉多清洗几遍,沥干水分备用;将其他所需食材配料准备好并清洗干净,生姜切成薄片,一部分切成小块,大蒜去掉外皮后切成小块,小葱切成葱花,泡椒切成小段备用;准备一些板栗,打上花刀,用开水浸泡10分钟,放凉后剥去外壳备用;

2、起锅,锅中倒入适量清水,将浸泡好的鸡肉冷水下入锅中,加入几片姜片和适量料酒,开大火煮开后用漏勺撇去锅中的浮沫,撇净后再煮1分钟,然后捞出用清水洗净后沥干水分备用;锅中倒入适量食用油,油热下入剥好壳的板栗,翻炒片刻炒出香味,这样处理的板栗特别香,而且后面焖煮时板栗不会轻易碎散;

3、再次起锅,锅中倒入适量食用油,油热下入切好的姜粒、蒜粒、泡椒以及2颗八角和一小撮花椒粒,开小火不断翻炒出香味,随后倒入焯好水的鸡肉,不断翻炒将鸡肉表面水分炒干,炒至鸡肉表面略微焦黄的时候开始调味,加入适量盐、生抽、少量老抽,再次翻炒均匀上色;

4、倒入剥好壳的板栗,翻炒片刻后倒入适量提前煮好的热水准备没过食材就可以了,然后盖上开中火焖煮20分钟,20分钟后打开锅盖,撒上一些葱花点缀增香,然后开大火将汤汁收一下,待汤汁收至浓稠后就可以关火出锅了;

5、盛入盘中,这道家常版的板栗烧鸡就做好了,鸡肉鲜嫩、板栗香甜,特别好吃下饭。

栗子焖鸡

板栗烧鸡的调料可根据个人口味和习惯进行调整,五香和八角可以作为其中的一种调料,但不是必须的。以下是一份简单的板栗烧鸡的食材和调料清单,供参考:

食材:

- 鸡腿肉或鸡翅膀:500克

- 板栗:250克

- 红萝卜:1个

- 洋葱:1个

- 姜片:适量

- 大葱:适量

- 盐:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 糖:适量

- 清水:适量

调料:

- 八角:适量

- 花椒:适量

- 桂皮:适量

- 干辣椒:适量

具体做法:

1. 鸡腿肉或鸡翅膀洗净备用,洋葱、红萝卜切块备用。

2. 热锅凉油,将鸡肉煎至两面金黄色,捞起备用。

3. 锅中留少量油,加入洋葱、红萝卜、姜片、大葱煸炒。

4. 加入糖、酱油、料酒、盐和清水,烧开后放入煎好的鸡肉和板栗,小火煮约20分钟至汤汁浓稠。

5. 最后可根据个人口味加入五香八角、花椒、桂皮和干辣椒等调料,提升口感和香味。

总之,五香和八角可以作为板栗烧鸡的一种调料,但不是必须的。具体的调料搭配可以根据个人口味和习惯进行调整。

栗子焖鸡家常做法教程图片

主料:一只肥母鸡,200克板栗,一些核桃和杏仁

配料:清水适量,猪油75克,料酒10克,芝麻油26克,味精5克,酱油25克,盐3克,芝麻酱25克,豆粉15克,白糖25克,洋葱、姜、蒜10克。

第一步:首先,我们将上述所说的食材全部准备好。用剪刀在板栗壳上剪出一个十字,然后起锅烧水,大火将水烧开,然后把板栗放入水中煮熟,这样做可以让板栗壳和板栗皮更好地进行分离。按照这个方法,把核桃和杏仁也准备好。

第二步:把锅洗干净,再放些猪油进去,猪油融化后,把核桃和杏仁放在锅里煎。在煎炸过程中,要不时用锅铲翻面,等到两种食材炸成金黄色时,将其取出并放在盘中让你冷却。冷却后,用合适的工具将两种材料压成粉末状

第三步:对鸡进行处理,先用水清洁,再切成3厘米见方的块状备用。清洗锅后,加入25克猪油,猪油加热到六成热时,把鸡倒进锅里。当鸡皮发黄时,加入料酒、生姜、糖和酱油搅拌均匀,让鸡肉变色。

第四步:把杏仁和核桃放入锅中,加入适量清水,烧开后再炖1小时左右。然后把栗子倒进锅里炖15分钟,再把腌料放进锅里,舀出鸡块。

第五步:用栗子把鸡肉盖上,然后把它们放进盘子里。把盛有腌料的锅放在火上,加些芝麻搅拌均匀,然后加入一些水淀粉进行勾芡,使其变稠。然后加入煮好的猪油和芝麻油到锅里,出锅后,倒在鸡肉上。最后,撒上香菜就可以开吃了。

焖栗子鸡的做法

1、将排骨冷水下锅氽烫,水开后将排骨氽汤至去除杂质和血水;氽汤好的排骨捞出沥干水份。

2、将栗子用刀在表皮上切十字花,不用太深,切开壳和里面的皮就好(切的少许栗肉也没关系);将切好的栗子放入锅内加水煮至七成熟即可。

3、煮好的栗子从锅内捞出,快速投入冷水中(这步我是想着热胀冷缩);轻轻的一挤切的刀口,用指甲撕开即可剥出栗肉了。

4、锅内倒油后放入冰糖熬至冰糖变成褐色;将沥干水的排骨倒入锅内翻炒至上色。

5、倒入老抽和料酒,放入葱蒜红椒八角一起继续翻炒;放入剥好壳的板栗快炒,再倒入少许醋和生抽。

6、翻炒均匀的食材转入砂锅煲中;加一碗半的水加盖中小火煮,煮至排骨和板栗入味即可关火,焖一会儿再揭盖。

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