糯米粉自制年糕的做法大全家常做法(糯米粉做年糕视频)

糯米粉做年糕视频

1.

用料：

糯米面200克、细砂糖40克，清水160克，干桂花20克，蜂蜜5克。

做法：

把200克纯糯米面、40克细砂糖混在一起，打蛋器搅拌均匀

2.

加入100克清水，注意少量多次

3.

把混好的面粉装到摆好慕斯圈（6寸）模具里

4.

筛满模具后，不要按压，不要按压，用刮板把表面刮平

5.

大锅烧水，放入装满面粉的模具，水开后蒸30分钟

6.

过30分钟开锅取出面粉模具，趁着热气腾腾撒上20克干桂花，水汽会把桂花的香味逼出来

7.

取下慕斯圈，清甜绵密的年糕做好了

8.

吃时，挤上5克蜂蜜，糯米面蒸年糕完成

糯米粉做年糕视频教学

材料

"糯米粉 245克","黑糖 60克","煮的黑豆茶 230克","蜜黑豆(或黑豆) 50克"

做法

step1

1:将糯米粉，黑糖，煮的黑豆茶放于容器内拌匀。

step2

2:再将蜜黑豆放于容器内一起搅拌。

step3

3:另取一容器，内锅抹油，将拌匀的料倒入内。【放于电锅内，在外锅放2杯米量杯的水，电源跳起后即可取出】

step4

4:待凉后即可食用。

糯米粉做年糕的步骤

把糯米粉用温水混合，活成光滑的面团，揉均匀，搓成条，成型就可以，不能太软，要不蒸出来拿不成型所以面要硬，锅里放上水，把面糕捏成窝窝状放在蒸锅里蒸上30分钟即可。

糯米粉做年糕的方法

1.

用料：

糯米面80克、粘米粉200克、细砂糖40克，清水160克，干桂花20克，蜂蜜5克。

做法步：

把80克糯米面、200克粘米粉、40克细砂糖混在一起，打蛋器搅拌均匀

2.

加入100克清水，注意少量多次

3.

把混好的面粉装到摆好慕斯圈（6寸）模具里

4.

筛满模具后，不要按压，不要按压，用刮板把表面刮平

5.

大锅烧水，放入装满面粉的模具，水开后蒸30分钟

6.

30分钟开锅取出面粉模具，趁着热气腾腾撒上20克干桂花，水汽会把桂花的香味逼出来

7.

取下慕斯圈，清甜绵密的年糕做好了

8.

吃时，挤上5克蜂蜜，糯米面蒸年糕完成

怎样用糯米粉做年糕视频

1、糯米粉放入干净的容器内。鲜桔子汁适量。

2、将糯米粉用温水和成干面团，和面时加入少量桔子汁调味、调色。

3、取干净盘子抹上少许植物油，将糯米团打成扁片，用模具刻成自己想要的形状。放入蒸锅。

4、15到20分钟取出即可食用，食用时可蘸白糖。

5、心心相印的糯米年糕，粘而不腻，香甜可口。

用糯米粉做年糕的视频

小年糕我也用过，他那里有很多模板，只要你上传你的相片，用他的模板就可以了，简单的很。

糯米粉怎么做年糕视频

用料：

　　糯米粉，芝士片，白糖，糖桂花。

　　做法：

　　撕掉芝士片外边的膜，把芝士片折叠成小块状。

　　将200g的糯米粉倒入大碗中，加一汤勺的白糖，搅拌均匀。

　　往糯米粉碗中倒入适量的热水，搅拌后，用手揉成光滑的面团。(这里加的水没有固定量，需要一点点的加，能把糯米粉揉成团，且不粘手就可以了。)

　　把揉好的糯米团搓成长条，用刀切成小块。

　　取一块糯米团，搓圆后按出一个窝状。

　　往窝中填入准备好的芝士，给它分开，包住芝士，将糯米块整成长方形。

　　往锅内少量地加一点点油，将年糕块放入锅内煎制。

　　煎到六面都金黄且按压年糕，能感受到年糕里面变得很软，就可以出锅了。

　　往年糕表面淋上一点糖桂花，即可

糯米粉做年糕的做法大全

有层次的年糕家常做法有很多，例如：

自制Q弹年糕。

所需食材：糯米粉150克、粘米粉150克、水150克、白糖20克、玉米油适量。

具体做法：

将糯米粉和粘米粉称好倒入一个干净的容器，再加入白糖。

一边慢慢加水，一边用筷子搅拌，搅拌到用手能轻松抓成团，一捏就散开的状态就好。

蒸笼内垫好纱布，倒入和好的米粉，蒸锅中放适量的水，水开后放入蒸笼蒸熟，中小火蒸20分钟即可。

最后根据自己的需要，分成4份，揉成光滑有弹性的长条，用保鲜袋装好放冰箱保存。

红枣核桃年糕。

所需食材：糯米粉150克、大米粉100克、白糖50克、红枣8个、核桃4个、清水120克、食用油少许。

具体做法：

将糯米粉和粘米粉放到一起，再加入白糖搅拌均匀。

向糯米粉中少量多次加入清水，边加边用手揉搓，直到用手抓起一把粉能轻轻握成团，还能被打散开。

在蒸屉上铺上布，再将糯米粉平铺成屉布上，上锅蒸30分钟。

取出趁热抹上少许的食用油，将蒸好的糯米粉倒出来。

手上抹油揉搓成团，比较烫手，可借助擀面杖，戳一戳，压一压，成团后再放上红枣和核桃，再揉匀。

最后整形成自己喜欢的长方形块，用保鲜膜包好放冰箱冷藏室定型。

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