家常猪蹄莲藕汤图片(家常猪蹄莲藕汤图片大全)

家常猪蹄莲藕汤图片大全

材料

小号猪前蹄1只，小章鱼干4只，红豆1把，薏仁米1把，芡实1把，红枣6枚，枸杞1小把，火腿四片，姜4片，葱1节，八角2颗，黄酒4汤匙，盐适量

做法

1.红豆、薏仁米、芡实洗净，提前一晚泡好。

2.章鱼干洗净，剪成细丝备用。

3.猪脚事先让商家给剁成小块，洗净后，用冷水煮去血沫。

4.另备一砂锅烧热半锅水，将焯好的猪脚、及其他材料一起放入，加黄酒、大火烧开后，改 小火炖两小时以上至猪脚酥烂，即可加盐关火盛出。

猪蹄莲藕汤放什么材料

莲藕木瓜猪蹄汤是一道非常养生的汤品，下面是具体的做法：

所需食材：

- 猪蹄2只

- 莲藕1个

- 木瓜1个

- 红枣6颗

- 姜3片

- 枸杞适量

- 盐适量

- 米酒适量

做法步骤：

1. 猪蹄去毛、洗净，用开水焯水去血污和杂质，再用清水洗净备用。

2. 莲藕去皮切块，木瓜去皮切块备用。

3. 把焯过水的猪蹄放入锅中，加入适量的清水，加入红枣、姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火煲2-3小时。

4. 在煲猪蹄的同时，将莲藕块和木瓜块加水分别煮熟。莲藕和木瓜的煮法可以根据个人口感和喜好来确定，可以直接煮软烂或略微焯水备用。

5. 当猪蹄煲好之后，取出猪蹄，切块备用。

6. 将猪蹄肉块、莲藕、木瓜块、枸杞放入猪蹄煮汤的锅中，再加一些适量的盐调味，大火煮开后，转小火继续煲至汤汁浓稠即可。

这道莲藕木瓜猪蹄汤养颜美容、滋润肌肤，因为其中的木瓜含有一定的蛋白分解酵素，有助于促进胸部发育和美容养颜，同时莲藕也富含多种维生素和膳食纤维，是一种非常健康的食材。

猪蹄汤莲藕汤怎么做

备用食材：莲藕1段，猪蹄750克，料酒500克，酱油5茶匙，红枣8粒，生姜1块；

制作过程：第一步，首先准备2个大猪蹄子，将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉，然后将其清洗干净后，剁成大小适中的块，方便食用即可，剁好的猪蹄子，冷水下入锅中；

第二步，待水煮开后，焯下水，即可捞出来，用温水洗干净猪蹄上面的沫子，沥干水分后备用，同时将生姜清洗干净后，削去外皮，然后切成姜片或者是姜块；

第三步，一个干净的小碗中，倒入500克的料酒，再加上5茶匙的酱油，搅拌均匀后，放入之前切好的生姜，沉淀一会后待用，再准备出来8粒红枣，将其放在温水中浸泡一会；

第四步，然后将红枣的皮搓洗干净后，用工具将红枣的核给去掉，1节莲藕削去皮后，将其清洗干净，然后切成滚刀块，准备好所有的食材之后，即可开始炖煮；

第五步，在电压锅中，放入切成块的莲藕、红枣以及焯过水的猪蹄，再将之前调好的酱汁倒入在锅中，选择猪蹄的烹饪功能，炖煮是猪蹄熟透即可，当然如果你的时间比较充裕，也可以选择用普通的锅炖煮，这样口感也会更好一些。

猪蹄莲藕怎么做好吃

食材准备如下

猪蹄：1只；莲藕：1节；花生：100克；鱿鱼干：1小片；盐：适量；老酒：适量；生姜片：5片。

步骤1

猪蹄让卖肉的老板处理一下砍成小块，洗一下，猪蹄冷水下锅焯水，下入老酒和2片姜片，焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。

步骤2

鱿鱼干提前用水泡发，泡好后处理一下，备用；莲花去皮切成小块。

步骤3

取沙锅一个，放入猪蹄、莲花、鱿鱼干、花生和生姜片，加入没过食材的清水，加点老酒，盖上盖子，开大火，大火烧开后记得搅拌一下食材，防止糊底。

步骤4

大火烧开后转中小火慢慢煲，大概煲1.5小时，打开盖子加入盐调味，一锅猪脚莲藕花生汤就可以食用了。

猪蹄莲藕汤怎么做好吃

备用食材：莲藕1段，猪蹄750克，料酒500克，酱油5茶匙，红枣8粒，生姜1块；

制作过程：第一步，首先准备2个大猪蹄子，将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉，然后将其清洗干净后，剁成大小适中的块，方便食用即可，剁好的猪蹄子，冷水下入锅中；

第二步，待水煮开后，焯下水，即可捞出来，用温水洗干净猪蹄上面的沫子，沥干水分后备用，同时将生姜清洗干净后，削去外皮，然后切成姜片或者是姜块；

第三步，一个干净的小碗中，倒入500克的料酒，再加上5茶匙的酱油，搅拌均匀后，放入之前切好的生姜，沉淀一会后待用，再准备出来8粒红枣，将其放在温水中浸泡一会；

第四步，然后将红枣的皮搓洗干净后，用工具将红枣的核给去掉，1节莲藕削去皮后，将其清洗干净，然后切成滚刀块，准备好所有的食材之后，即可开始炖煮；

第五步，在电压锅中，放入切成块的莲藕、红枣以及焯过水的猪蹄，再将之前调好的酱汁倒入在锅中，选择猪蹄的烹饪功能，炖煮是猪蹄熟透即可，当然如果你的时间比较充裕，也可以选择用普通的锅炖煮，这样口感也会更好一些。

家常猪蹄莲藕汤图片大全视频

食材准备：莲藕2节，一块五花肉，猪脚半只，姜1块，料酒，油，糖（冰糖或白糖），高度白酒，生抽，啤酒500毫升，开水，盐，蚝油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先来处理莲藕，我们在挑选莲藕的时候要挑这些，两边都是密封的，这样它里面不会有泥巴，用来焖煮的莲藕，我们可以用七孔也可以用九孔的，总之粉的脆的都是可以的，看大家喜欢吃什么口感的，先把莲藕清洗干净再去皮。

第二步：去好皮的莲藕再用清水给它冲一冲冲干净，然后把莲藕切成小块，放到清水中泡着备用，防止它氧化，大家秋季要多吃藕，这段时间我们家是经常吃的，天气干燥，多吃莲藕可以润燥。

第三步：准备一块五花肉和半只猪脚，把它们清洗干净后焯一下水，五花肉要先切块，稍大一点的，猪脚可以叫档主帮忙砍好；凉水下锅，加几块姜片，再撒一点料酒进去，大火烧开后煮上3分钟，水烧开后表面会有大量的浮沫，我们最好还是先把它撇掉，等一下清洗的时候就简单多了，焯好水后，一起捞出再用温热的水冲洗干净，不要用冷水哦，用冷水的话那样肉质会变柴，清洗干净后放到沥篮中，把水控干。

第四步：干锅中淋入少许油，我们来炒一点糖色，家里没有冰糖了我们用白糖来炒，中小火慢炒，把它炒至枣红色就可以了，每一次我炒糖色做菜，都有一部分网友会说，放那么多糖不甜死吗，在这里再次跟大家说一下，糖色它是不甜的，没有甜味的，炒至大泡转小泡就差不多了。

第五步：糖色炒至大泡转小泡，现在把我们的猪脚和五花肉放进去，快速翻炒让它们上色，上好色后，我们往里面加入几块姜片一同翻炒，炒到肉香味冒出来后，我们往里面加入少许的高度白酒，去腥增香，继续翻炒，给它炒多两3分钟。

第六步：炒至锅中的肉会有点噼噼啪啪作响了，我们再往里面加入两勺的生抽，接着加上一罐500毫升的啤酒，先用大火把它烧开。

第七步：烧开后我们把莲藕放进去，莲藕焖久一点是比较好吃的，所以我们一起焖。

第八步：接着我们再加上开水，把盐也一起加进去，把它搅动一下，水没过食材就差不多了，盖上锅盖先用大火把它烧开，烧开后转小火焖煮一个钟。最近猪肉价又升了，猪手都快要30块一斤了，五花肉也要二十多了，想做腊肉的，都不敢下手呀。

第九步：好了，时间已经差不多了，现在把火调大，往里面加上少许的蚝油，大火边翻拌边收汁，把汤汁收干一点就可以出锅了，汁也别收太干哦，留点汁拌饭吃超过瘾哈。

第十步：好了，汤汁收浓就差不多了，关火出锅，

猪蹄莲藕煲汤的做法大全

步骤/方式一

主料:猪脚500克，花生100克，莲藕1节，大葱半根，姜1块，小葱2根，枸杞10克，酱油2勺，料酒2勺。

做法：备好食材

步骤/方式二

猪蹄冷水下锅，加几片姜和大葱、1勺料酒，待水煮开

步骤/方式三

莲藕滚刀切备用

步骤/方式四

煮开的猪蹄汤把浮沫捞出，水开后大约煮5分钟左右即可

步骤/方式五

焯好的猪蹄捞出换汤锅开炖，加几片姜，大葱、花生、莲藕一起放进去，同时加1勺料酒，大火炖30分钟左右转小火慢炖约40分钟左右

步骤/方式六

炖好加2勺酱油、适量盐

步骤/方式七

撒上葱花、枸杞搅拌即可盛出（枸杞不要放太早以免煮稀烂了）

猪蹄莲藕汤怎么炖好喝又营养

备用食材：莲藕1段，猪蹄750克，料酒500克，酱油5茶匙，红枣8粒，生姜1块；

制作过程：第一步，首先准备2个大猪蹄子，将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉，然后将其清洗干净后，剁成大小适中的块，方便食用即可，剁好的猪蹄子，冷水下入锅中；

第二步，待水煮开后，焯下水，即可捞出来，用温水洗干净猪蹄上面的沫子，沥干水分后备用，同时将生姜清洗干净后，削去外皮，然后切成姜片或者是姜块；

第三步，一个干净的小碗中，倒入500克的料酒，再加上5茶匙的酱油，搅拌均匀后，放入之前切好的生姜，沉淀一会后待用，再准备出来8粒红枣，将其放在温水中浸泡一会；

第四步，然后将红枣的皮搓洗干净后，用工具将红枣的核给去掉，1节莲藕削去皮后，将其清洗干净，然后切成滚刀块，准备好所有的食材之后，即可开始炖煮；

第五步，在电压锅中，放入切成块的莲藕、红枣以及焯过水的猪蹄，再将之前调好的酱汁倒入在锅中，选择猪蹄的烹饪功能，炖煮是猪蹄熟透即可，当然如果你的时间比较充裕，也可以选择用普通的锅炖煮，这样口感也会更好一些。

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猪蹄莲藕汤怎么做不油腻又好喝

配科:莲藕一斤，猪脚一只，章鱼（干品）二两，姜二片，花生二两，蜜枣两个。

1.先把买回来的猪脚斩成一块块，然后出一下水，再用冷水反复冲洗干净备用。

2,莲藕去皮洗干净，先不用切块，煲好吃的时候再切片。

3，花生洗干净，章鱼干品（最好提前浸好洗干净）

4,把以上全部材料一齐放入砂锅中加水煲至莲藕和猪脚腍就可以吃了，记得煲好汤才放盐啊。

猪蹄莲藕汤的做法大全

藕适量

猪蹄适量

辅料：

枸杞适量 黄酒适量 姜适量 食盐适量 水适量

步骤1：猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干

步骤2：飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟

步骤3：莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）

步骤4：将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软

猪蹄莲藕汤的功效与作用

好

1、准备猪蹄2只，姜和葱适量，藕1节，冰糖适量，姜和葱适量，酱油，生抽和老抽适量。

2、把猪蹄放到水中倒入适量料酒煮开，捞出洗干净。

3、锅内放油炒冰糖上糖色，放入葱姜，酱油，加入水末过猪蹄。

4、煮开以后倒入莲藕，放入适量的盐调味，再倒入高压锅或者电压力锅即可。

5、出锅了，很软烂。