香菇清蒸虾仁的做法大全家常菜(香菇虾仁怎么做好吃又简单)

香菇虾仁怎么做好吃又简单

食材：大米160克，玉米粒60克，豌豆粒50克，鲜虾10只，香菇4朵，白胡椒粉2克，糖5克，盐适量，姜丝6克，鸡精少许，香油少许。

做法：

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝

3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

5.先倒入香菇丝煮5分钟

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟

7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。

香菇虾仁的做法

正宗做法是先将油菜焯水，控干水分备用；将香菇洗净切片备用；取一只炒锅，加适量油烧热，放入虾仁翻炒至变色后盛出备用；再将洗净的香菇放入炒锅中煸炒一分钟左右，放入焯烫好的油菜翻炒均匀；最后加入炒好的虾仁翻炒均匀，调入盐、味精和少量鸡精即可出锅。这是香菇油菜虾仁的传统做法，选用新鲜食材经过简单烹饪即可呈现美味佳肴，深受人们喜爱。如果想要更加丰富口感，可以将虾仁提前用盐和淀粉腌制，这样口感更加鲜嫩；另外加入蒜蓉、姜末等调味料也可以提升风味。此外，不同地区的烹饪方式也有所差异，尝试不同的做法，品尝不同口味也是一种乐趣。

香菇虾仁汤的做法还可以加点什么

一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。

二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。

三，做法：

1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；

2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；

3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。

4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。

香菇虾仁的功效与作用

香菇虾仁饺子的做法，香菇，虾仁，面粉，及调料。

首先我们取适量的鲜虾，把虾线去除，然后用刀稍微剁一下，然后备用。

把香菇放入温水中，进行泡发。

接着把香菇洗净，然后切成丁备用，尽量切细一点，这样口感比较好。

然后再切上适量的胡萝卜末，葱末备用，接下来把虾仁，猪肉末和香菇末，胡萝卜，葱末放入碗中，加入适量调料进行搅拌。

取适量的饺子皮，然后在饺子皮上放入适量的馅料。

最后把饺子一个个包好，放入锅中煮开即可。

香菇虾仁馅怎么调馅

食材用料

胡萝卜、小葱、姜、虾仁、香菇、牛肉、十三香、耗油、盐、生抽、饺子皮。

做法步骤：

1，胡萝卜洗净切丁，小葱切末，姜切末备用。

2，虾仁清洗干净后，开背取出虾线，再把虾仁切末。

3，香菇下锅焯水后洗净控干水分，切碎备用，牛肉切碎备用。

4，把切好的牛肉、香菇丁、胡萝卜丁，葱末，姜末以及虾仁碎放入碗中，加入十三香、耗油、盐和生抽，搅拌均匀，调成馅料。

5，买来的饺子皮或自己做好的饺子皮包入调好的馅料，收好口，然后蒸熟即可。

香菇炒虾仁的家常做法大全

原料

鲜虾仁 (1把)、香菇 (8朵)、葱 1颗、油 、盐、酱油 、鸡精

步骤

1、把香菇坚硬的蒂部去掉，然后清水内洗净。洗净后的香菇切成大小合适的厚片。

2、虾仁挑去残余的虾线，清水冲洗干净。然后用刀把虾仁从背部的位置切成两半。

3、片好的所有虾仁放到碗内，加入少量的盐和料酒进行腌制。一面可以很好的入味，一面可以去掉腥味。

4、把小葱切成葱末。锅加热到一定程度，倒入少量的油，放入葱花爆香。注意为了健康要热锅凉油。

5、然后加入切好的香菇翻炒熟。这里尽量不要先放盐。然后倒入虾仁进行翻炒。

6、在虾仁炒熟时加入少量的食用盐和酱油进行调味。在出锅时再放少量的鸡精即可。

香菇虾仁怎么做好吃又简单视频

香菇虾仁的做法：

主料：

河虾1000g

干香菇30g

辅料：

盐适量

糖适量

鸡蛋清1个

柠檬汁适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

高汤适量

做法步骤：

1.干香菇提前2小时泡发。

2.把河虾剥去外壳挤出虾仁，然后用清水清洗数遍，直至虾仁变白，然后滤干水分。

3.虾仁内挤几滴柠檬汁，再放适量盐，放几滴色拉油，再放一个鸡蛋清，抓捏至虾仁吸收。

4.再放入适量淀粉，抓捏上浆，腌制15分钟。

5.香菇切丝。

6.锅烧热放稍多点油，把虾仁倒进去快速滑炒至虾仁变色盛出。

7.锅里剩点油，把香菇丝倒进去煸炒。

8.放少许糖、盐，再放入适量高汤或水，加盖中小火焖煮5分钟。

9.香菇汤汁快干时倒入虾仁快速炒匀。

10.最后撒上适量胡椒粉，出锅装盘。

香菇虾仁的做法大全家常菜

食材：

鲜虾三百克、香菇一百克、番茄二百克、白玉菇一百克、生姜八克、料酒五克、生抽五克、胡椒粉三克、盐一勺、葱花少许、开水两碗

香菇炖虾仁的做法步骤：

1、去掉西红柿的皮将西红柿切成丁，将香菇和白玉菇洗干净，香菇切成片，白玉菇切成段，准备好葱花；

2、将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净，用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间；

3、腌制虾仁的时候烧一锅开水，将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟，菌菇捞出来过一遍凉水备用；

4、切点姜丝，炒锅加入两勺油，油热之后将西红柿和姜丝下锅，翻炒到炒出西红柿的汁液；

5、将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟；

6、向炒锅中倒入两碗开水；

7、随后将腌制好的虾仁倒进锅里，开中火煮三分钟左右；

8、加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀；

9、锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花，这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成啦！

香菇虾仁怎么做好吃又简单窍门

香菇虾仁的做法：

主料：

河虾1000g，干香菇30g

辅料：

盐适量，糖适量，鸡蛋清1个，柠檬汁适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，高汤适量

做法步骤：

1.干香菇提前2小时泡发。

2.把河虾剥去外壳挤出虾仁，然后用清水清洗数遍，直至虾仁变白，然后滤干水分。

3.虾仁内挤几滴柠檬汁，再放适量盐，放几滴色拉油，再放一个鸡蛋清，抓捏至虾仁吸收。

4.再放入适量淀粉，抓捏上浆，腌制15分钟。

5.香菇切丝。

6.锅烧热放稍多点油，把虾仁倒进去快速滑炒至虾仁变色盛出。

7.锅里剩点油，把香菇丝倒进去煸炒。

8.放少许糖、盐，再放入适量高汤或水，加盖中小火焖煮5分钟。

9.香菇汤汁快干时倒入虾仁快速炒匀。

10.最后撒上适量胡椒粉，出锅装盘。

香菇虾仁怎么做好吃窍门

虾仁香菇瘦肉放葱姜沫、料酒、盐，一个蛋清顺时针调匀，这样做的馄饨馅比较好吃，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，特别适合老人妇女儿童食用

香菇虾仁怎么做好吃又简单的做法

食材：

鲜虾三百克、香菇一百克、番茄二百克、白玉菇一百克、生姜八克、料酒五克、生抽五克、胡椒粉三克、盐一勺、葱花少许、开水两碗

香菇炖虾仁的做法步骤：

1、去掉西红柿的皮将西红柿切成丁，将香菇和白玉菇洗干净，香菇切成片，白玉菇切成段，准备好葱花；

2、将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净，用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间；

3、腌制虾仁的时候烧一锅开水，将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟，菌菇捞出来过一遍凉水备用；

4、切点姜丝，炒锅加入两勺油，油热之后将西红柿和姜丝下锅，翻炒到炒出西红柿的汁液；

5、将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟；

6、向炒锅中倒入两碗开水；

7、随后将腌制好的虾仁倒进锅里，开中火煮三分钟左右；

8、加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀；

9、锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花，这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成啦！

【烹饪小贴士】：

1、虾仁不能直接下锅炖汤，容易让锅中的汤和其他食材粘上腥味，所以要先用料酒、胡椒粉和姜片腌制一下去去腥味；

2、为了吃的时候方便我在最开始处理虾的时候就把虾头去掉了，大家在制作的时候可以不去虾头，这样做出来的番茄虾仁菌菇汤会更加美观；

3、在炖汤的时候由于锅中有虾仁所以可能会出现一些浮沫，所以为了成品足够美观大家记得观察一下锅的情况，出现浮沫的话要把浮沫撇出去；

4、我比较喜欢虾仁的味道，所以偶尔会不加生抽只加一点盐，加生抽可以提鲜哦！