冰糖葫芦家常做法(冰糖葫芦的做法家常做法)

冰糖葫芦的做法家常做法

1，准备一斤山楂，洗净后加一勺盐继续浸泡10分钟。

2，把山楂捞出来沥干水分，只要表面没有多余的水分就可以了。

3，擦好山楂后给山楂去核，用刀围着山楂切一圈，用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半，再把籽挑出来。再用竹签把山楂串起来。

4，熬糖，锅中加500克黄冰糖，500克清水，没有黄冰糖也可以用白冰糖，白糖代替。糖与水比例都是1:1。

5，先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意一点，千万不要去动锅里，一定不能搅拌。

6，直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速的放到凉水里面，20秒后再拿出来捏一下，如果是脆的就代表熬好了，软软的就代表还没有熬好。做出来的糖葫芦会不脆，还粘牙。

7，往锅里加1把白芝麻后调最小火。

8，把山楂放入熬好的糖中进行裹糖，动作要迅速，先准备一块干净的菜板，用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转。

9，裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度低的地方冷冻2-3小时，糖葫芦就做好啦。

冰糖葫芦的做法及配方窍门

1.材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签

2.草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

3.将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

4.可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。

5.锅置火上倒入冰糖。（我用了200克）6.加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。

7.转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。

8.糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。

9.糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

10.将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。

冰糖葫芦的家常做法视频教程

糯米糖葫芦烹饪步骤：

步骤1

山楂用工具去籽，填上糯米饭

步骤2

因为担心吃不完，我就每串串2个。

步骤3

锅里加水和糖熬，准备一碗冷水，等糖熬到滴在水中是脆的最好。糖微黄时加一把芝麻，大火马上转到微火，不行把锅微抬起。开始滚山楂。混好后放在有水的案板上，或涂油盘子里。

步骤4

晾干就好啦。很简单

冰糖葫芦的做法视频及讲解

1.十根烤肠是什么梗

　　你早晚会遇到那个给你一次性买十根烤肠的人，该根是最近流行的表白梗，比秋天的第一杯奶茶还要头铁，为什么偏偏是十根，为什么偏偏是烤肠，因为谐音时(十)常(肠)想你，而烤肠这个东西在寒冷的冬天能够温暖你的胃，所以遇到那个给你买十根烤肠的人，就骂他~谁能一次性吃完十根啊，蛇精病啊!

　　2.五串冰糖葫芦是什么梗

　　该梗最早出自抖音视频作者@陪我看海 一张糖葫芦的照片，配上"那就一直冷冰冰 直到遇见一次能给我买五串糖葫芦的人"的文字，搭配于七叁创作的音乐，给人一种孤独的人在等待爱情，渴望那个愿意宠她爱她的人到来的心情。

冰糖葫芦的做法家常做法视频

十根烤肠是什么梗什么意思

十根烤肠是又被吃瓜群众整出来一种新型的隔空示爱方式,迟早都会遇到给你买十根烤肠的人,也寓意着早晚会遇到那个宠你爱你的人。

就像秋天的第一杯奶茶、冬天的第一顿火锅等等类似的秀恩爱的形式。

十根烤肠是来源于什么

其实这个“十根烤肠的梗”是来源于过冬必备九件套的延伸，有火锅，糖炒栗子，冰糖葫芦，奶茶，烤红薯，冰糖橘，卫衣，保温杯，再来个十根烤肠。

这个作为恋人之间的润滑剂，每个人都想拥有，也是当前最流行的一种安全感。买或不买，其实不重要，重要的是态度，给人的感觉是你很在乎一个人。

10根烤肠也有这种说法，一根是疼你，一根是爱你，一根是护你，一根是让你，一根是想你，一根是等你，一根是懂你，一根是听你，一根是给你，一根是走你!真的是五花八门!

如何看待十根烤肠火了？

就和前几次一样，商家为了迎合年轻人的口味在网络时代的一次漂亮营销手段。如今的社会背景，特别是在网络上就是流量为王，有了流量就有了生意中最最重要的人流量。比如一个粉丝百万网红，他开直播就相当于一个开在市中心的门面店，人流量川流不息。这也导致商家越来越重视网络这个平台，也让这几年直播带货行业爆发式快速成长起来。

十根烤肠它的核心表达就是情侣中的宠溺，俗话就是秀恩爱。这个话题在年轻人中永不过时，只要事件最终能给情侣带来开心快乐以及能引起缺大多数人羡慕情绪，那这次事件就必然会火爆起来。这种营销就像一个模板，商家只要把自己的商品套入进去能满足我一些条件就有很大的机会能火爆起来。

冰糖葫芦的做法家常做法大全

糯米冰糖葫芦的做法 糯米提前一夜用水泡上，第二天用电饭煲将其煮熟 糯米拌糖、黑芝麻，搓成小团备用 山楂洗净去蒂，将山楂从中间剖开，去核儿，包入糯米 包好的山楂用签字串成串儿备用 冰糖（小块儿）放入锅中，加开水，中火加热，用铲子搅拌至冰糖融化 冰糖溶解后转小火，慢慢熬制，，熬到糖液微微发黄，泡沫很多的时候就好了（注意全过程锅铲搅拌） 将串好的山楂在糖水里滚一下，确保山楂裹满糖液 滚好后拿出来轻轻“砸”在抹好油的铁盘中，然后小心的将山楂串贴着盘子向下移动（这样就会形成冰糖葫芦顶部晶莹剔透的冰糖，注意砸的时候不要用力太大） 待糖冷却凝固后，小心将糖葫芦拿起来，就可以吃啦

冰糖葫芦的做法家常做法窍门

山楂适量辅料白砂糖适量白芝麻适量

山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准

横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁

然后很容易就能将山楂仁取出

山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串山楂顶部用筷子穿出即可拿掉山楂的顶，

将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不再扩大，因为它起到固定上下的作用然后将另一半的山楂穿在筷子上让它们切口与切口对齐，合拢

按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保证两头山楂的固定性，太松容易掉将白砂糖放入不粘锅中倒入开水，

糖跟水的比例为2；1中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬

再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻

快速的用勺子拌匀

手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出

并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片

做好的糖葫芦要留有间距的排放，以防流动的糖互相粘在一起

山楂500克料冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克

做法

1.山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出

2.尽可能地清理干净内部的山楂核备用

3.用竹签将其一个一个的串起来

4.冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了

5.这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚)

6.沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽

烹饪技巧

1、熬糖的过程是关键，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢变成鲜黄透亮冒透明泡的状态，才可以沾葫芦。没把握可先用筷子沾糖浆立即放凉水碗里试试，能结成脆的硬糖就说明好了；

2、如果熬糖的锅小，沾葫芦时请把锅子倾斜；

3、沾葫芦的时候，动作要干脆利落，只需要表面的糖泡沫里轻滚沾即可，不用泡在糖浆里使糖过于厚重。

冰糖葫芦的做法简单

用料

冰糖 克

竹签 根

水 克

草莓 圣女果 

家庭版水果冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

准备好 你想吃的水果 草莓 葡萄 橘子 苹果 圣女果 香蕉……总之只要是你喜欢吃的就可以 我选择了草莓和圣女果 水果洗净 沥干果皮表面的水分 把水果穿在竹签上 备用 准备一个大盘子 盘子表面刷一层油

步骤 2

锅里加冰糖 冰糖的量 根据自己准备的水果量灵活调节 添水 水量刚刚没过冰糖就可以 水和冰糖的比例是1：1

步骤 3

开小火 熬冰糖 （这个过程里不要去搅动冰糖） 等待冰糖彻底融化粘稠 略微发黄 把之前串好的水果串 拿到锅上方 用汤勺把糖浆均匀淋在水果串上 包裹住水果 最后把已经成型的糖葫芦 放在之前刷好油的盘子上 等糖壳凝固 就完成啦

冰糖葫芦的详细做法

做法：

第一步：

将山楂洗净用厨房纸巾擦干水份。

第二步：

拿一口不粘锅。锅内放入冰糖250克，同时倒入250ml清水，开中小火开始熬糖，熬制期间要用铲子不停搅拌冰糖，大约2分钟，冰糖全部融化。

第三步：

继续搅拌熬制，大约4分钟左右，锅内的糖液逐渐变成大泡泡时，接着搅拌。

第四步：

直到锅里大泡泡变成细小的白色气泡，糖液滴下来比较粘稠时（约4分钟），淋入几滴白醋。关火。

第五步：

让锅内的糖液静置2、3分钟。待糖液成透明成光面状态时， 倒入擦净的山楂，不停翻拌山楂。一开始糖液包裹着山楂，会由透明状逐渐变成白色，但是抱团黏在一起，不要停，继续翻拌。

第六步：

大约再翻拌1分钟，山楂球会逐渐分离，糖液返砂变成糖霜，等山楂球周身裹满糖霜，一个个分离开时制作完成。

冰糖葫芦的的做法

所需食材

主料：山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。

辅料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。

步骤2

熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，其间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。

步骤3

蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

步骤4

冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。

冰糖葫芦的食材和做法

材料:山楂（红果）半斤，白砂糖适量，竹签若干。

制作:挑选新鲜，饱满，大小均匀的山楂果，洗干净拦腰切开，用小刀挖去果核，然后两半合上，再把去过核儿的果儿用竹签穿起来，每串大概四五个。

把白砂糖倒入锅中，按糖与水2:1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右，糖熬至黏稠的透明状。

将串好的红果贴着熬好的热糖泡沫上轻轻转动，裹上一层糖浆即可，记得一定不要裹得太厚，吃下去一口咬到果就不好了。

将蘸好的红果串到案板上冷却或者放到冰箱里冰上十分钟即可食用。