花生鱿鱼汤的家常做法(花生鱿鱼汤的家常做法大全)

花生鱿鱼汤的家常做法大全

鱿鱼 1大条、芋头 400g、海带 9cm卷心菜 3片、香菇 3-4个、姜 3片

1.干香菇洗净，放在温水中泡软、去蒂备用。海带剪成3片，每片约3cm宽，白色粉状不要洗掉，那才是海洋的精华。卷心菜洗净撕成大片。三种材料放入锅内，5-6碗水，泡香菇的水也可以算作水量加入，大火煮滚后小火煮40分钟。

2.将鱿鱼内脏去除，头切掉，留鱿鱼须，身体切成约1.5cm宽的圈，不用去外面那层膜。

3.芋头去皮切滚刀块。

4.取一部分高汤，量以大部分芋头能泡在汤里为宜，加入姜片。

5.再把鱿鱼加入，煮开后鱿鱼变色即捞起控水备用。将汤里的姜片和杂质都捞干净。

6.可以看到烫过鱿鱼的汤比之前浓了。加入芋头，大火煮滚后再小火煮8分

7.加入鱿鱼、1勺生抽、一点白糖提鲜，煮滚即关火

鱿鱼花生汤怎么做

1.五花肉切块焯烫一下鱿鱼去皮去肚洗净打花刀切块焯烫打卷立刻捞出2.口蘑洗净切块玉米笋切大块3.准备葱姜洋葱切块准备葱伴侣6月香甜面酱葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱4.炒锅加一点点油下入五花肉1勺白糖小火炒至两面焦黄下葱姜洋葱爆香5.这道菜不放盐不放酱油所有的味道就靠这两种酱6.加入甜面酱辣豆瓣酱炒出香味让肉上色7.注入没过肉的热水大火烧开加入红曲米转小火至肉熟8.倒入口蘑煮至发软9.倒入鱿鱼块10与花生米.倒入玉米笋11.出锅前撒蒜苗12.成品13.再准备三碗米饭

鱿鱼花生汤可以催奶吗

主料：干鱿鱼4片、土鸡1kg；

辅料：枸杞约15粒、生姜少许

鱿鱼炖鸡

1头一晚把干鱿鱼用清水发泡

2把发泡后的鱿鱼洗干净，切成小片备用

3把鸡肉煮涨后打完泡子，倒入炖锅中，因为炖锅加热太慢，所以通常都是加热起来了再倒进去

4等鸡肉煮一段时间后，大约15-20分钟后再倒入鱿鱼炖2小时左右即可

5一碗鲜美的鱿鱼炖鸡就出炉啦！

花生鱿鱼汤的家常做法大全窍门

    潮汕鱿鱼饭是一道具有浓郁潮汕风味的传统美食。它以新鲜的鱿鱼为主要食材，配以独特的调味料和米饭，口感鲜嫩多汁，香气四溢，深受人们的喜爱。

制作潮汕鱿鱼饭首先需要准备新鲜的鱿鱼。鱿鱼要切成朵朵花片，这样在烹饪过程中能够更好地入味。接下来将鱿鱼均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制大约二十分钟，以保证其更加鲜嫩。

而后可以开始炒制鱿鱼。在热锅中倒入少许油，加入腌制好的鱿鱼，迅速翻炒，直至变色。为了增加鱿鱼的口感和味道，可以在翻炒时加入一些葱姜蒜末和适量的生抽。

当鱿鱼略微变硬时，倒入适量的调味料，如酱油、糖和鸡精，翻炒均匀。这些调味料能够赋予鱿鱼独特的潮汕风味，使其更加香甜可口。最后加入少量的清水，焖煮约两三分钟，直至鱿鱼变得柔嫩多汁，入味透彻。

与此同时，煮一锅香喷喷的米饭。将洗净的米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭按钮即可。等待米饭蒸煮的过程中，将焖煮好的鱿鱼装盘备用。

当米饭煮好时，取出适量的米饭放入盘中，将焖煮好的鱿鱼倒在上面。鱿鱼的鲜美气息和米饭的香气交融在一起，形成了独特的美味。为了增加口感和美观，可以在鱿鱼饭上撒上一些碎葱末和香菜叶。

潮汕鱿鱼饭以其口感鲜嫩多汁，香甜可口的特点，成为了人们餐桌上的一道美味佳肴。它不仅可以满足人们对美食的味觉享受，还体现了潮汕地区独特的饮食文化。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，潮汕鱿鱼饭都能成为桌上的一道亮点，带给人们愉悦的用餐体验。

花生炖鱿鱼

鱿鱼干炖萝卜排骨汤为例：准备食材：鱿鱼干1块，排骨1斤（大骨头也可以），白萝卜1根，姜2-3片，盐、鸡精适量，枸杞适量。

（1）鱿鱼干洗净，放在水里浸泡软。

（2）排骨加姜片放入锅内煮2，3分钟焯水，盛出备用。

（3）另起炖锅，放入适量的水，泡软的鱿鱼剪成小块，连同姜片倒入锅中，煮半小时。

（4）之后加入飞水好的排骨，继续小火炖煮1小时。

（5）最后加入切好的白萝卜，枸杞继续焖煮20分钟即可。扩展资料：1、鱿鱼的食用须知鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。

干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

2、鱿鱼不能一起吃的食品：鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。

维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。

鱿鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。参考资料来源：谨记鱿鱼食用禁忌--人民网

鱿鱼干花生煲汤的做法

食材准备如下

猪蹄：1只；莲藕：1节；花生：100克；鱿鱼干：1小片；盐：适量；老酒：适量；生姜片：5片。

步骤1

猪蹄让卖肉的老板处理一下砍成小块，洗一下，猪蹄冷水下锅焯水，下入老酒和2片姜片，焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。

步骤2

鱿鱼干提前用水泡发，泡好后处理一下，备用；莲花去皮切成小块。

步骤3

取沙锅一个，放入猪蹄、莲花、鱿鱼干、花生和生姜片，加入没过食材的清水，加点老酒，盖上盖子，开大火，大火烧开后记得搅拌一下食材，防止糊底。

步骤4

大火烧开后转中小火慢慢煲，大概煲1.5小时，打开盖子加入盐调味，一锅猪脚莲藕花生汤就可以食用了。

鱿鱼花生米怎么做好吃

红萝卜，芹菜

1、用料

鱿鱼1—2条、红萝卜半根、菜花一把、芹菜4根、葱4根、姜1块、地瓜粉（红薯粉）适量、油1汤匙、盐适量、鸡精适量、耗油半勺。

2、做法

（1）鱿鱼洗干净，把外皮去掉。

（2）把鱿鱼脚切三段，叶边画十花刀切三段。

（3）鱿鱼身趟开从左边画到头，在从右画到头就可以划出十字画，不要把切断。

（4）把切好的鱿鱼在用清水洗干净备用。

（5）菜花切小块，洗干净备用。

（6）红萝卜切片，芹菜切段，小葱切末，姜切片。

（7）姜两片，葱白适量，加耗油半汤勺，盐适量，味精拌匀。

（8）加红薯粉拌匀。

（9）锅加热，加一点油，下葱白爆香下红萝卜和菜花炒韵下一点盐炒韵。

（10）下2勺水，煮开。水按人口放。

（11）水煮开后把拌匀的鱿鱼一点点放下去煮开。等上5—8秒在搅动这样就不会沾锅。

（12）煮开后馋一下咸度不够加盐。下芹菜和小葱加一点味精，煮开即可。

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花生鱿鱼汤的家常做法大全视频

可以的，可以做成胡萝卜炒鱿鱼食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鱿鱼 1只、胡萝卜 1根、盐 1茶匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、蒜末 适量。

1、第一步把胡萝卜去皮切片。

2、鱿鱼洗净切好。

3、然后把鱿鱼焯水，焯水后捞出沥干。

4、锅内放油加热，爆香蒜末。

5、放入胡萝卜片炒软。

6、倒入鱿鱼片。

7、倒入料酒、生抽、盐，拌匀。

8、盛出，这样就完成了。

花生鱿鱼粥的功效

艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。

以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料，客人要吃时，就把粥料放入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥（这种味粥多用鸡鸭或生鱼的骨熬成），然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶，最后加入一小撮虾子、几滴麻油，热腾腾、香喷喷的端到游客面前。