不辣家常小炒(菜谱不辣家常菜做法)
菜谱不辣家常菜做法
1.瓦罐汤
江西-瓦罐汤
瓦罐汤,采用古来的煨制工艺,在专业瓦缸内进行煨制而出,以土质瓦罐为容器,加以食物配以纯净水为原料,以硬质木炭火恒温六面体受热,煨制出的瓦罐煨汤原汁原味,非常适合补充营养、强体补虚、益智提神人群。
2.萍乡炒粉
在这里我为什么不介绍南昌炒粉而介绍萍乡炒粉呢?因为吃过两地的炒粉之后,我觉得萍乡的更好吃,更应该代表江西的炒粉。
萍乡炒粉的秘诀在于“粉”,这是在其他地方所没有的,不是萍乡“粉”炒出来的炒粉都是不好吃的,第二就是萍乡炒粉的工艺流程与南昌炒粉存在不同,江西早餐、夜宵必点;(你可以选择辣与不辣)
3.萍乡扣肉
萍乡扣肉在别的地方叫梅菜扣肉,由于萍乡的满满的都是诱人的五花肉,菜很少,所以形成了这里的特色菜(工艺:煮、炸、蒸)
在萍乡逢年过节、家有酒宴,扣肉都是每家每户招待客人的必须菜(你可以选择辣与不辣)
4.粉蒸肉
南昌-粉蒸肉
粉蒸肉 清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品 ,
于中国南方(如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份),属多种菜系
2014年8月入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录
江西-上汤腐竹煲(可以不放辣椒)
上汤腐竹煲 主料:高安腐竹,和萍乡炒粉一样,重在腐竹的原料,对于不喜欢吃肉的朋友,这觉对超级美食,是一道不分年龄的美肴;
6.蝴蝶鱼饺
赣州-蝴蝶鱼饺
饺子不仅有瘦肉饺子、青菜饺子、韭菜饺子,你吃过鱼肉饺子吗?
相传,清乾隆年间赣州名厨胡大成喜爱戏曲工余常上戏院,一次看了"梁山伯与祝英台"受梁祝真挚相爱,殉情而死化成一对蝴蝶而感动。回到酒楼,他用鱼肉和猪肉制成蝴蝶形饺子,取名"蝴蝶鱼饺",邀请同行好友品尝,从此流传至今。
蝴蝶鱼饺:是人民大会堂菜谱菜肴。
7.香煎豆腐
江西-香煎豆腐
香煎豆腐是采用老豆腐,撒上调料煎炸,最后撒上葱花
8.景德镇土煨鸡
景德镇-土煨鸡
瓷泥煨鸡(土煨鸡),是景德镇自清朝以来的传统名菜,这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食... 高岭土煨肉,是景德镇的名菜,也是有名的赣菜。采用瓷器制作的“高龄土”包裹烧制而成。
9.葵花莲子
赣州-葵花莲子
10.藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉是十大赣菜之一,其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带
这就是江西菜(赣菜),有辣有不辣,涵盖各类人群的口味。江西不辣而不欢,正因江西的包容性,所以江西也有不辣的特色名菜。
不辣家常菜有哪些
食材
土豆 1个 、 葱 两根 、 甜红椒 一小块 、 蒜 一瓣 、 白醋 少许 、 盐 少许
1
土豆削皮,剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒,增加色泽。
2
土豆先横刀切片,再切细丝。好土豆就是不一样,切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝,葱切段。
3
切好的土豆丝淘洗后沥干。
4
锅内下油,油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。
5
下土豆翻炒,炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋,再滑炒两下起锅。
不辣家常菜的做法大全家常炒菜窍门
1、先把尖椒切成你想要的形状,最后将尖椒里面的籽去掉。最好手刀,这样不辣到手;
2、再次将去籽的辣椒放点盐,加点水,泡一小会儿;
3、其次就是泡好的尖椒捞出来,放点白糖淹小会儿,时间不宜太久(最好是5-6分钟,去辣味),太久就甜品了;
space
4、在将辣椒下锅时,最好用油炸到6成熟,捞出备用,也可以不用劳,根据自己炒的菜来决定;
5、最后,在与菜同炒时,先注意一点就是,将辣椒分开,放点醋,这样的话也可以去辣味。且不影响你配菜的口感,也可以放洒,如果没醋的话。酒和醋不宜多,一点就行,不然你的菜也有这个味了;
6、最后就是跟你的菜一起炒,这样的话炒出来的菜,味道独特重要的辣椒不辣。不信大家试下,我就是这样做菜的,虽然有点复杂。
space
菜谱不辣家常菜做法视频
1.张家界有一道非常有名的菜品叫做"宫保鸡丁",它是一道口感酥脆、味道鲜美的传统菜品,不辣但十分美味。
2.张家界还有一种特色小吃叫做"糖油粑粑",它是一种由糯米粉制成的甜点,口感软糯,甜而不腻。如果你对甜食感兴趣,这是一个不错的选择。
菜谱不辣家常菜做法图片
不辣的炒腰花的做法步骤
步骤 1
腰子让卖猪肉的处理好去掉白色部分,改自己想要的花刀。拿回来用清水多冲洗几遍,然后用水再浸泡一小时,最大限度去除腥味。然后放姜,料酒,盐腌制备用。
步骤 2
切巴切吧小料
步骤 3
切巴切巴配菜
步骤 4
腌制10来分钟左右可以开火了,把腰花焯水捞出(ღ˘⌣˘ღ)
步骤 5
然后另起油锅,放入依次放入蒜片,姜片,洋葱,蒜苗,随意炒啊炒。洋葱稍微软一点点以后就把焯过水的腰花倒进去一起炒,再倒点料酒去腥,放生抽,放少许糖吊吊鲜味,也可按照个人口味再放盐和鸡精,稍微炒下就可以了,腰花不要炒太久会老!
不辣家常菜谱100道简单
如果你想减少对辣食的需求或少吃辣的方法,以下是一些建议:
1. 逐渐减少辣度:从吃辣程度较低的食物开始,逐渐减少辣椒的使用量。慢慢适应不那么辣的口味,让自己的味蕾逐渐适应。
2. 调整调味:尝试使用其他调味料来增添风味,如香草、酸味、甜味等,以减少对辣的需求。
3. 吃辣食时搭配其他食物:在吃辣食物时,你可以搭配一些清淡、凉爽的食物,如蔬菜沙拉、清蒸蔬菜等,以减轻辣的刺激感。
4. 饮用牛奶或豆浆:牛奶或豆浆含有蛋白质和脂肪,可以中和辣椒素的刺激感。如果吃辣后感到不适,可以喝一些牛奶或豆浆来缓解。
5. 避免辣食诱惑:尽量避免购买或吃辣食物,特别是在家里的食品购买和烹饪时。
6. 尝试其他调味品:使用其他调味品来增加食物的风味,如酱油、醋、柠檬汁、蒜蓉等,以减少对辣椒的依赖。
7. 倾听身体需求:有时候我们对辣的喜好可能与身体的需求有关,如寒冷天气需要增加体温。了解身体的需求并寻找其他方式来满足可以帮助减少对辣的依赖。
重要的是根据自己的口味和身体需求来逐渐适应辣食的减少,给自己足够的时间适应新的饮食习惯。
不辣的家常菜的做法大全
不辣的家常菜 10种左右,做法比较简单菜有:炒青菜、炒韭菜、炒土豆、炒包菜,炒西葫芦瓜,炒空心菜,炒生菜,炒豆芽......这些都是先把菜洗净,切好,到入油锅里翻炒,再根据自己的口味,放盐味精什么的,几分钟即可。
如果喜欢吃肉,这些菜都可以炒肉丝,只是在油锅热了后,先放肉丝放点调味品翻炒一会,等肉丝变色了,装到盘子里待用,再在锅里放入喜欢吃的蔬菜翻炒几下,到入待用的肉丝,一起翻炒,一会就可以吃了。
这样还可以举一反三,西红柿炒鸡蛋,洋葱炒干子,芹菜炒火腿肠.....。
还有凉拌菜:拌黄瓜,拌莴苣.....把菜洗好,切好,放入盘子里,放点盐,拌拌,到点芝麻油就可以吃了。这些菜你可以每天轮换着吃,既快又省事,而且都不辣。祝你开心快乐每一天!!!
菜谱不辣家常菜做法大全
食材明细
鲈鱼、酸菜、豆芽、鸡蛋清、淀粉、盐、糖、白醋、白胡椒粉、料酒、油、葱段、姜片、蒜瓣。
1、鲈鱼取下鱼肉片成鱼片,我之前发过《片鱼片之蝴蝶片》的菜谱,不会片鱼片的小伙伴可以看一看。鱼片用清水多洗遍,洗的时候可以在水中滴少许白醋。
2、鱼片洗好后挤干水分,加1小勺盐、1小勺糖、蛋清、淀粉、半勺料酒,抓匀。
3、手成爪形,顺时针方向搅打鱼片,打到粘稠,加胡椒粉、油,继续顺时针方向搅打均匀,盖上保鲜膜冷藏15分钟以上。
4、鱼头、尾、骨斩大块,和鱼片一样多洗几遍,挤干水分后加部分葱段、2片姜片、半勺料酒,抓捏均匀,腌渍15分钟左右。
5、酸菜和豆芽择洗干净,酸菜切段。
6、起油锅,爆香葱姜蒜。
7、鱼头、尾、骨下锅两面煎黄。
8、加大量清水大火煮开转小火熬汤。
9、熬到鱼汤成奶白色,用漏勺捞出鱼头鱼尾不用(爷爷不会吃鱼,怕卡鱼刺)。
10、另取一锅,下油烧热煸香酸菜,放入鱼汤煮开并加盐糖白醋调味,再下豆芽煮开。
11、捞出豆芽、酸菜铺在大汤碗底部。
12、鱼汤锅保持小火,下入鱼片,下鱼片时要用手指捻开鱼片。
13、再次煮沸,再滚一滚就可以了。
14、鱼片和鱼汤倒入汤碗,爱葱花的此时可以点缀葱花,我不爱,所以没放。
1
不辣的家常菜菜谱大全窍门
不辣又好吃的菜很多啊!
很多素材不放辣椒都很好吃的,比如白灼菜心,手撕包菜,日本豆腐,拔丝红薯等。
荤菜也不少,比如可乐鸡翅,红烧肉,红烧排骨,韭菜河虾,番茄炒蛋。
不辣的菜谱家常菜
有很多没加辣的下饭菜,在南方的沿海地方很多都是不吃辣。现在介绍这道菜 是酱油煮瘦肉.
材料:瘦肉(前腿肉或里脊肉).蒜、生姜、老抽、生抽、料酒、豆豉。
做法:1.起锅加热后再放油(这样肉不会粘锅),放入生姜、蒜爆香,倒入瘦肉翻炒几下等肉变色后加入料酒、生抽、老抽、豆豉。再加入水没过肉。盖锅盖大火烧开,再改中火,三分钟左右后加少许盐收汁装盘。
这道菜很下饭,也很适合家里有小孩子的做这道菜。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.