腊肠炒莴笋做法大全家常做法(腊肠炒莴笋的做法大全家常)

腊肠炒莴笋的做法大全家常

最佳配菜：白菜。

做法：

主料：腊肠2根、白菜卷10片；

辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；

调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；

做法步骤：

1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；

2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；

3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。

腊肠炒莴笋好吃吗

1、食材准备：粉丝，香肠，葱末盐，味精，食用油，酱油。

2、香肠冲洗一下，然后切成片放在一旁备用。

3、干粉丝提前泡在水里，泡发之后，把它从水中捞出控干水分放在一旁备用。

4、锅中放入食用油，待油的温度合适了，将葱末和蒜末放入锅中炒制，炒香之后把香肠片倒进锅中继续翻炒。

5、翻炒一会儿将粉丝倒进去，然后加入酱油，盐，糖进行调味，反复翻炒可以加入少许的水。

6、大约翻炒几下粉丝变软之后就可以了，出锅前撒上一些葱花，调撒上一些味精调味即可食用。

莴苣炒腊肠 腊肠搭配清香莴笋

所谓腊肉就是农历12月份做出来的，是用肉和其它香料罐出来的肠就叫腊肠，腊肠可以单独蒸吃，也可以当配菜一起炒。

可以和茄子一起炒，因为茄子要吸收很多油才好吃的，而腊肠刚好可以边炒边给茄子吸收油。

可以和香干一起炒很下饭，不过容易上火，所以我一般不这样炒。

腊肠炒青椒这可能是湖南人的最爱，可以放些小米椒会很辣，湖南人经常这样吃。

腊肠炒腐竹口感非常好。

配芹菜一起炒看上去很有食欲。

腊肠炒莴笋也是不错的选择。

腊肠炒莴笋怎么做

一、芥兰炒香肠

原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

做法：

1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片。

2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时。

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

二、香肠蒸蛋

原料：两个蛋，少许盐，凉水，少许李锦记的蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末

做法：

1.首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，是打好的蛋液的1/2。

2.然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味，调好后，滴入香油。

3.上锅蒸，火不能太大。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟即可。

三、尖椒炒辣香肠

原料：尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。

做法：

1、尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片，大葱切丝。

2、热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。

3、加调料调味即可。

腊肠炒莴笋的做法大全家常菜

小腊肠是一种具有浓郁香气的特色食材，它的独特口感使其成为了许多人心中的美味佳肴。那么，我们应该如何利用小腊肠来烹饪出美味可口的菜式呢？

首先，我们可以选择炒面。炒面是一道常见而经典的中式菜肴，而将小腊肠作为其中的主要配料之一，会给这道菜带来独特的风味。先将小腊肠切成薄片或丁状，然后与青菜、鸡蛋和面条一同翻炒，最后加入适量的调味料，如酱油、盐和胡椒粉，即可烹制出一道香气扑鼻、色香味俱佳的小腊肠炒面。

其次，我们也可以使用小腊肠来炒饭。炒饭是另一道深受大众喜爱的中式烹饪方式，而添加小腊肠能够提升整道菜的口感和风味。将小腊肠切成丁状或细条，与蔬菜、米饭和适量的调味料一同翻炒即可。小腊肠的独特香气会渗透到米饭中，使得炒饭更加美味可口。

另外，我们可以将小腊肠用于烹饪一些甜辣搭配的菜肴，以增加菜品的层次感和口感享受。比如，将小腊肠切成细条或丝状，与青椒、红椒、洋葱等蔬菜一同烹炒，并加入适量的辣椒酱和糖调味，制成一道色彩艳丽、辣咸适口的小腊肠炒菜。

最后，如果您喜欢尝试一些创新的烹饪方法，您还可以使用小腊肠来烹制独特的小吃或者点心。例如，将小腊肠切成薄片，并夹入面饼或煎饺中，再蘸一些特制的蘸料，这样就能品尝到小腊肠特有的香辣味道。

总之，小腊肠是一种非常特殊的食材，它的独特香气和口感能够为菜肴带来极大的提升。不论是用它来炒面、炒饭，还是烹制甜辣菜肴或者创新小吃，都能够体验到小腊肠带来的美味享受。让我们动手尝试，在家中创造出属于自己的小腊肠料理吧！

腊肠炒莴笋叶

腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒，味道会很好，当然，别忘了，腊肠炒饭同样很美味。下面给你介绍几款腊肠小炒：1、西兰花炒腊肠原料：腊肠、西兰花调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉做法：1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。烹饪小技巧：1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。2、西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿。3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。2、腊肠丝瓜胡萝卜原料：丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根调料：葱、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油。做法：1、起油锅，葱姜蒜末爆香。2、放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。3、放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜（去皮切条）。4、快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。菜品特色：这道腊肠丝瓜胡萝卜，丝瓜，通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效；胡萝卜，可以增强免疫力。3、腊肠炒饭原料：米饭1碗、腊肠1根。辅料：鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒。调料：油、盐。做法：1、起油锅，洋葱炝锅。2、放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。3、半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液。4、鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。5、这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐。6、炒至均匀即可出锅。