孜然豆角鸡脆骨的家常做法大全(孜然豆角鸡脆骨的家常做法大全窍门)

孜然豆角鸡脆骨的家常做法大全窍门

1.准备好原材料

2.鸡脆骨洗净切成段

3.鸡脆骨放入锅里焯水，水里加少许料酒

4.红尖椒切成段，大葱切成段，生姜、大蒜瓣切成片

5.焯过水的鸡脆骨用凉白开清洗一遍，控干水分，加入适量面粉、少许盐裹均匀

6.花生提前用热水泡一会，去掉花生皮

7.锅里放油烧到5成热

8.下入鸡脆骨

9.炸至变黄出锅控油

10.放入花生米炸熟，捞起待用

11.锅内留底油，放入红尖椒，加适量盐，比平常炒菜稍微多一点，多炸一会，这样减轻辣味，炸出来的辣椒不是很辣了

12.待辣椒快炸干水分的时候，放入生姜、蒜瓣、大葱、花椒，炒出香味

13.放入炸好的鸡脆骨和花生

14.放入适量的孜然，炒香

15.出锅了

孜然豆角鸡脆骨正宗做法

主料：鸡脆骨300克，黄椒90克，红椒90克，洋葱1/2个

辅料：蚝油1勺 生抽2勺 孜然粉1勺 孜然粒1勺 辣椒粉1勺 食盐4克 味精少许 绵白糖1/4勺 小米椒5个 食用油适量

作法：

（1）鸡脆骨洗净，剪去尖部肥肉与底部的硬骨，过沸水焯烫2分钟左右捞起，沥干水分。

（2）彩椒洗净，掰成小块儿，1/2个洋葱切丝（小一点儿的洋葱），小米椒切小丁。

（3）炒锅烧热，放入适量食用油（略微多一点儿），转至小火，待油烧热，表面微微波动，下入鸡脆骨，转至大火爆炒，翻炒片刻，下入蚝油、1勺生抽、孜然粉、孜然粒、辣椒粉，翻炒几下立刻出锅，避免孜然与辣椒巴锅将锅刷干净，烧干水分，

（4）热锅，加入少许食用油，待油热下入彩椒、洋葱、小米椒，中火快速翻炒，加入1勺生抽与1/4勺绵白糖，翻炒均匀，加入之前炒好的鸡脆骨，改至大火，快速翻炒，加入4克食盐与少许味精，翻炒均匀后即可出锅｜

孜然豆角鸡脆骨怎么做窍门

以下是孜然脆骨的空气炸锅做法：

所需材料：

- 排骨/脆骨 500克

- 孜然粉 20克

- 干辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 生粉 适量

步骤：

1. 排骨/脆骨洗净后，切成适合大小的块。

2. 将孜然粉、干辣椒粉、盐混合均匀后撒在排骨上，搅拌均匀，抓匀腌制入味。

3. 在一个碗中放入适量生粉，在骨头表面轻轻沾一层。

4. 预热空气炸锅到200度，放入腌好的排骨/脆骨。

5. 空气炸锅温度设定为200度，烤制12-15分钟。中途可以取出来翻动一下，以达到均匀受热的效果。

6. 烤好之后，趁热撒上一层葱花或香菜末，即可享用。

温馨提示：

1. 如果排骨肉品质较硬，需要提前用热水焯一下，去掉表面的脏东西。

2. 为了达到更好的口感，排骨在空气炸锅中需要略微斜放。

3. 生粉的作用在于，能够让排骨在烤制过程中形成更薄的外皮。

孜然鸡脆骨炒豆角的做法

1.猪脆骨是一种硬度强硬，口感韧性十足的部位，在烹饪时需要用到一些技巧，但是即使做得好吃，也不能食用过量。

2.猪脆骨可以通过烧烤、煮汤、炒菜等方式制作，但是不论哪种方式，最好先用冷水泡发，去掉其中的血腥味和杂质。

3.对于烧烤，可以先用高压锅预处理一下猪脆骨，然后搭配适量的酱料进行烤制，至香焦即可食用。

对于煮汤，可以先将猪脆骨焯水去腥，然后再加入其他材料煮制，并加入适量的盐、味精等提味。

对于炒菜，可以用猪脆骨配以青椒、豆角等蔬菜，先将猪脆骨快炒至变色后盛出备用，再炒制蔬菜，最后混合炒制即可。

总之，无论使用哪种方法，都需要保持火候适当，以免过于老化。

并且猪脆骨属生物机体的部位，并不适宜大量食用，应该适量食用，以避免对身体造成负面影响。

孜然豆角鸡脆骨怎么做

芸豆和鸡脆骨分别过油炸熟，放入炒锅翻炒片刻、加入调好的生抽、起锅前加去孜然调味

孜然豆角鸡丁做法大全

孜然辣鸡丁做法如下↓

1 准备好鸡丁，超市散称的那种

2 倒入适量辣椒粉，麻辣鲜，芝麻香油

3 加入少许糖，只要一点点，和匀

4.锅烧热倒入少许食用油，不能多，多了会有一点油腻

5 油热倒入鸡丁翻炒至表面变色，倒入少许生抽，千万不要多，多了鸡丁会发黑就不好看了，加入少许生抽颜色会很亮的

6 鸡丁炒熟了就行，不确定熟没熟得话就用铲子断开一块大一点的鸡丁看一下，不要炒时间久了，时间久鸡肉会老了不好吃的，熟了就关火，撒上一些孜然粉，翻匀就可以出锅了

孜然豆角鸡脆骨的家常做法大全窍门图片

用料

羊脆骨500克、孜然适量、干红辣椒适量、麻椒适量、葱姜蒜少许、盐、鸡精少许、料酒、生抽适量、白胡椒粉适量、洋葱半个

做法

1、羊脆骨洗净加料酒、白胡椒粉、盐、姜丝抓匀淹制入味

2、 葱切末，蒜拍碎，洋葱切块备用

3、锅不放油放羊脆骨煸炒至金黄盛出

4、锅加少许底油烧热，下葱蒜爆香，依次放孜然、麻椒、辣椒和炒好的羊脆骨翻炒，最后加洋葱和鸡精，滴少许生抽出锅

5、一盘又香又辣的羊脆骨新鲜出炉

孜然豆角鸡脆骨的家常做法大全窍门视频

做法

1/11

鸡脆骨清洗干净

2/11

鸡脆骨焯水用的辅料

3/11

炒制中用的辅料

4/11

锅内加水，放入鸡脆骨焯水

5/11

鸡脆骨焯水5分钟左右捞出来

6/11

压力锅加水，加入姜片，葱段，花椒粒，大料和精盐，放入鸡脆骨煮15分钟

7/11

鸡脆骨煮好后捞出来，沥干水分

8/11

锅内加色拉油烧热，加入鸡脆骨煸炒

9/11

煸炒2分钟后加入黑白芝麻，孜然粉，辣椒粉和精盐炒匀即可

10/11

孜然鸡脆骨炒好了，烧烤味十足，浓郁的孜然味，有香有辣多种滋味的组合，很奇妙的感觉

11/11

香香脆脆的鸡脆骨炒好了

豆角炒鸡脆骨家常做法窍门

烤肉备品清单，自选

用料

牛肋条 

牛仔骨 

鸡翅 

鸡脆骨 

扇贝 

生蚝 

虾 

鱿鱼 

黄蚬子 

豆角 

金针菇 

生菜 

洋葱 

香菜 

黄瓜 

苏子叶 

彩椒 红黄绿

尖椒 

大蒜 

饮料 

啤酒🍻 

水果 

家庭烧烤备品清单的做法步骤

步骤 1

提前4小时腌肉 必备：盐，耗油，生抽，糖，淀粉，孜然，辣椒粉，白芝麻，蛋白，洋葱，姜丝油（不加料酒）

步骤 2

准备青菜🥬

步骤 3

准备凉菜： 牛板筋，拌黄瓜，裙带菜，辣白菜

步骤 4

准备菜品： 芝士玉米，煎豆腐，毛豆，锡纸酸菜

步骤 5

准备调料： 黑胡椒，芝麻沙拉，烧烤蘸料，蒜片，辣椒圈

步骤 6

干料： 辣椒粉，孜然粉，五香粉，麻辣鲜，胡椒粉，鸡精，白芝麻

步骤 7

酱料： 蒜茸辣酱，白糖，鸡汁，雪碧，蚝油，番茄酱

步骤 8

准备水果： 当季水果

步骤 9

工具： 剪刀✂️，夹子，一次性餐

豆角炒鸡脆骨

喜欢吃鸡，可乐鸡翅、红烧鸡腿、烤鸡头、炸鸡架、卤鸡肝、盐焗鸡胗……每一道都让我口水直流^~^所以我怎会放过美味的鸡脆骨呢！主料鸡脆骨250克 豆角500克 辅料葱适量 料酒适量 生抽适量 盐少量 鸡精少量 豆角鸡脆骨的做法步骤1. 鸡脆骨焯熟备用2. 豆角切段焯熟备用3. 锅内倒入适量油，烧热，入葱花、十三香炸锅，出香味后加入鸡脆骨翻炒，待变色加入料酒、生抽继续翻炒。加入豆角，不停翻炒最后加入适量盐和鸡精，关火入盘，开动！！