豆腐海带汤的做法家常做法(豆腐海带汤的做法家常做法视频)

豆腐海带汤的做法家常做法视频

原料：内脂豆腐、泡嫩海带、淡干虾皮、鸡蛋、鸡汤、玉米淀粉、生姜、香菜、白胡椒粉、盐。

做法步骤：

第1步、5g玉米淀粉加适量的水化开。鸡汤一碗，泡发的嫩海带，鸡蛋一个加一小勺水。内酯豆腐切小丁。香菜切末。淡干虾皮一小勺，生姜两片。

第2步、锅中加入鸡汤一碗，另外再加两碗水，下姜片和虾皮。

第3步、加入白胡椒粉。

第4步、加入少量盐。

第5步、锅开后下内脂豆腐。

第6步、接着下入泡发的嫩海带煮开。

第7步、缓慢加入水淀粉。水淀粉易沉淀，加入时要提前搅拌。

第8步、锅开后，一手转圈缓缓倒入蛋液，另一手用勺子稍搅动。

第9步、关火，加香菜末。康宁锅保温性能不错，关火后还会开一会。

第10步、滴几滴香油，搅拌均匀。最后尝尝汤味酌情加盐。

豆腐海带汤的做法家常做法图片

1、食材：海带50克、嫩豆腐400克、姜1块、蒜1瓣、小葱2根

2、海带洗净后切成长条，打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块切末，蒜1瓣切蒜末，小葱2根切葱花。

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入适量清水烧开，放入海带结，大火煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟。

4、放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可食用。

豆腐海带汤怎么做好吃又简单

1、食材：虾米50克、海带100克、豆腐1盒、盐1勺、葱1根、生姜4片、大蒜1个。2、海带结，解开后洗干净再重新打结，也可以直接切小段。

3、豆腐切小块，先放入开水中煮一遍。4、锅里热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香。

5、倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子。

6、加入适量的清水(或高汤)，盖上锅盖。7、大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，最后鸡精调味，即可。

豆腐海带汤的做法家常做法窍门

用料

海带 500克

豆腐 300克

香菇 2朵

大葱 3-5cm

姜 3片

蒸鱼豉油 1/2汤匙

盐 3勺

油 适量

低脂海带豆腐汤的做法步骤

步骤 1

海带切成宽一点的条，豆腐切2cm见方的小块，首选嫩豆腐，没有的话老豆腐也可以，但是需要多煮一会儿。 香菇切片，葱切葱花，姜切末，装盘备用。

步骤 2

锅中放少量食用油，烧至8成热时依次下入姜末、葱花，转小火，炒至微焦，下入香菇稍稍煸炒一下，香味出来就可以放海带了。注意全程用小火，防止糊锅，海带翻炒约1分钟，加开水煮沸后下入豆腐，不要翻炒防止豆腐碎裂。

步骤 3

盖上锅盖炖煮约5分钟后，依次加入蒸鱼豉油、盐调味即可出锅，不需要加鸡精之类的鲜味剂就很鲜美了。

低脂海带豆腐汤的小贴士

1.做这道汤推荐使用鲜海带，最好是市场买回来自己处理的那种，营养好味道也好。

2.千万不要加鸡精之类的调味料，海带本身的鲜味已经很足了，加了反而影响整体的味道呢。

豆腐海带汤的功效与作用

可以，有一道非常鲜美的汤就叫海带豆腐汤。具体做法：

1.准备食材豆腐，一块甜椒，一个海带，50克生抽，十克姜，两片葱，两根料酒，白糖适量

2.将豆腐切小块，甜椒洗干净，切片，姜洗干净，切丝，葱洗干净，切末，海带洗干净，切条

3.将生抽加入1/2杯的水，放入碗中调均匀过滤以后备用

4.锅中倒入清汤，放入豆腐，甜椒及海带，再加料酒，姜丝煮开以后放入之前调好的料汁，熄火以后搅拌均匀，再放上调料，白糖撒上葱花即可

豆腐海带汤的做法家常做法大全

1.豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

3.锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌

豆腐海带汤汤

主料

南豆腐1块

辅料

海带结结100克 口蘑50克 虾米10克 鸡汁1大勺 鸡粉适量

步骤1

锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀

步骤2

将切好的豆腐块放入汤中

步骤3

大火烧开后转小火，将海带片放入汤中

步骤4

加入洗净沥干水分是干虾米

步骤5

再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀

步骤6

中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可

烹饪技巧

建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩

海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感

浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美

几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，注重健康的人，会视这道汤为长生不老的妙药

豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘，还具有排毒减脂的功效。我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮，不仅提鲜，更是绝佳的钙质来源

豆腐海带汤怎么做?

豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量

豆腐汤海带好吃又简单

1、冬瓜。海带和冬瓜一起煲汤好，煲好的海带冬瓜汤不但味道好，营养价值也特别高，平时煲汤时，可以把海米泡发，把海带也泡发洗净切成块状，再把冬瓜去皮切块，一起入锅加清水和少量食用油，用大火烧开煲两个小时，加食用盐调味，调匀以后就能关火取出食用。

2、豆腐。海带和豆腐一起煲汤也很好喝，平时煲汤时需要准备三百克豆腐，把它切成小块，再把海带泡好洗净，切成块状，在锅中放清水，放适量的鸡汁，在后加入豆腐和海带一起煮制，煮开以后再煮半小时加食用盐和香菜调味，调匀以后就能出锅食用。