鸡肉玉米香肠的做法大全家常做法大全(自制鸡肉玉米香肠)

自制鸡肉玉米香肠

用料

鸡腿肉 1000g

盐 20g

玉米淀粉 70g

冰水 100g

糖 30g

低盐生抽 40g

白胡椒 2g

蒜粉 2g

蛋清 2个

料酒 8g

羊肠衣 4根

棉绳 适量

煮肠：

料酒 3盖

姜片 3片

花椒 数粒

羊肠衣4根左右，泡水2小时左右。可以倒入一点白酒帮助去腥。

鸡肉剁碎。我直接用的鸡腿肉馅，所有材料除淀粉水外全部倒入搅拌机中。

冰水和玉米淀粉混合搅匀

低速搅拌

分三次加入冰淀粉水，每次都必须搅匀之后才可加下一次。

肉搅到粘刮刀的状态，不要搅过了。

搅拌好的肉放冰箱冷藏2小时以上。有时间的话可以冷藏过夜。肉会变得更紧实。

泡好的羊肠衣扒开它的小口用小水流灌水1-2遍。这个步骤可以把羊肠衣内冲开，方便灌肠。不要用大水流，容易破。

灌肠工具。装好工具就往里面灌肉。

然后在灌肠器嘴上套肠衣，拧出一点点肉在灌肠器口，这样肠衣会更好套上去。

灌肉的时候不要用劲过猛，肠衣容易破。要控制好羊肠衣从灌肠器口出来的速度。如果羊肠衣套的太向上，需要手动把肠衣挪到灌肠器口上方，否则很容易爆。罐的时候不要罐太饱满，因为还要系绳子。

准备棉绳，剪成适量的长度，在灌好的肠上系出想要的长度。然后用牙签在每个上面扎洞6-8就可以。防止煮的时候爆。

冷天悬挂通风处晾一晚上。夏天晾半小时就行，时间久就馊了。

香肠摆到锅里，加入凉水没过香肠，倒入适量料酒，3片姜片，适量花椒。中小火煮，不用盖盖子，防止煮爆。

煮至有白沫出现转小火，保持锅里的水不沸腾。

然后煮至肠浮起来就说明可以关火了。

自制鸡肉玉米肠的做法大全

主料2人份

鸡肉200克

辅料

淀粉80克 熟玉米适量 精盐一勺

步骤1

闲着没事，我就试下自己给孩子们做香肠。也是第一次制作，效果很不错，可以做到少油脂，少盐少糖。没有任何的添加剂，口味也是随意的了

步骤2

把剁好的，鸡肉和淀粉之类都放入容器里边，加一勺盐混合一下。加清水混合不要太稀了

步骤3

加熟的玉米粒混合，然后装裱花袋里边

步骤4

香肠模具放平了，挤适量的香肠馅料

步骤5

香肠模具盖上盖子，放蒸锅里边开大火，蒸25分钟左右

自制鸡肉玉米香肠视频

在假日，我把剩下的玉米棒拿来做了一个小板凳。运用的是先进的手工艺术，所以可以轻松复制。今天，我将向您展示板凳制作的简单步骤。

所需材料：

- 玉米棒（大约40-50根）

- 手工剪刀

- 胶水或热熔胶枪

- 针线

步骤：

1. 先将玉米棒的叶子用剪刀或手扯，清洗干净后自然晾干。

2. 确定板凳的大小和形状，根据需要将玉米棒剪成合适的长度。

3. 将两根玉米棒交叉叠放，用针线绑住两端。这将是板凳底部的第一条纵向杆。

4. 接下来，在第一条纵向杆顶部，用胶水或热熔胶枪粘上一根玉米棒。这将成为第一条横向杠。

5. 将第一条横向杠粘贴在第一条纵向杆的顶部，然后用针线和胶水固定。

6. 重复以上步骤，一层一层地制作板凳。在加入下一层之前，请确保上一层已完全干燥。

7. 一旦板凳的高度达到所需的高度，将最后一层横向杠粘贴在最后一层纵向杆的顶部，以固定板凳的高度。

8. 最后，将所有的接口处涂上胶水或热熔胶以保持牢固的结构。

现在，您已经掌握了玉米棒制作板凳的技巧，你也可以根据需要尝试不同的形状和大小，制作更多的棕席家居用品。祝你好运！

自己做鸡肉玉米肠

全都是淀粉的脆脆肠是一种以淀粉为主要原料制成的肉肠制品。它的制作过程包括将淀粉和肉类混合后加入调味料和其他食材，经过加工、烘烤等工艺制成。由于淀粉的含量非常高，所以这种脆脆肠口感酥脆，吃起来非常爽口。此外，淀粉还可以增加脆脆肠的口感，使其更加易于消化。因此，全都是淀粉的脆脆肠成为了一种广受欢迎的肉肠制品，备受消费者的喜爱。

鸡肉玉米香肠的做法

杂粮烤肠是一道美味又健康的零食,以下是一份简单的杂粮烤肠做法:

材料:

- 1根猪肠

- 1/2杯燕麦

- 1/2杯全麦面包屑

- 1/2杯糙米

- 1/4杯玉米

- 1/4杯红麦芽

- 1/4杯蜂蜜

- 1/4茶匙盐

步骤:

1. 将燕麦、全麦面包屑、糙米和玉米混合在一起,搅拌均匀。

2. 将猪肠洗净,擦干水分后,加入混合好的杂粮,搅拌均匀。

3. 将红麦芽和蜂蜜加入猪肠中,再次搅拌均匀。

4. 将猪肠放入烤盘中,放入预热至200°C的烤箱中,烤25-30分钟。

5. 取出烤肠,用厨房纸擦干表面,即可享用美味的杂粮烤肠了。

注意事项:

1. 杂粮的比例可以根据个人口味和喜好进行调整。

2. 猪肠的烤制时间也可以根据个人喜好和口感进行调整。

3. 食用时需适量,以免过量。

自制鸡肉玉米香肠的做法及配方

肉松烤肠是一道美味的小吃，制作方法如下：

所需材料：

- 烤肠

- 肉松

- 蛋液（蛋清和蛋黄混合）

- 面包糠

步骤：

1. 准备好烤肠，可以选择热狗或其他类型的烤肠。

2. 将蛋液倒入一个碗中。

3. 将面包糠倒入另一个碗中。

4. 将烤肠先沾湿，然后放入面包糠中滚一滚，确保烤肠表面均匀地裹上面包糠。

5. 接着将裹好面包糠的烤肠沾入蛋液中，使面包糠和蛋液粘结在一起。

6. 再次沾入面包糠中，确保烤肠表面均匀地裹上第二层面包糠。

7. 将处理好的烤肠放进预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，或直到面包糠呈金黄色并烤肠熟透即可。

8. 最后，将烤肠撒上一层厚厚的肉松即可享用。

温馨提示：

- 如果喜欢更香脆的口感，可以将烤箱温度调高些，但要注意不要烤糊。

- 肉松也可以根据个人口味进行调整，比如可以加入一些辣椒粉或其他调料提升口味。

祝您制作成功，享受美食的乐趣！

如何做鸡肉玉米肠

50克，蛋包肠用12厘米大的火腿肠，蛋包肠里面的肠可以根据你自己喜欢的口味来放，可以买专业的肠粉来自己制作，也可以放玉米肠、鸡肉肠、鱼肉火腿肠、台湾烤肠及普通的火腿肠都是可以的。蛋包肠里的肠自然也是能够烤熟的，一般烤好的蛋包肠，可以刷上自己爱吃的调料，比如番茄酱，烧烤酱等，风味独特，特别好吃。

鸡肉玉米肠的配料及做法十斤

广味香肠配料

主料：10斤猪前腿肉，3肥7瘦

腌料：56度二锅头200g，盐100g（要炒香炒黄），白砂糖500g，生抽70g，白胡椒粉5g，姜粉10g，红曲粉20g，海天老抽10g

做法步骤：

1、做腊肠一定肥瘦肉分开，3分肥7分瘦，这样的口感最好，一点也不腻。瘦肉切片、肥肉切丁，筋膜要去掉。觉得麻烦可以让肉铺帮切片，但肥肉回家一定要自己改刀切丁。

2、肥肉腌糖、瘦肉腌盐，这样做出来的腊肠才会晶莹剔透又香又好吃。具体是：肥肉按重量换算比例放糖和白酒抓匀，瘦肉放剩余所有材料。

3、先后顺序都是白酒先放，有利于杀菌消毒。调料后放。

4、肥瘦肉分开腌渍最好2小时以上，最后混在一起拌匀就可以灌肠了。

5、灌好后扎孔排气然后在80度以上热水过一次就可以晾晒了。羊肠衣比较细挂晒1周，猪肠衣比较粗挂晒10天，根据自己喜好购买就行。

自制鸡肉玉米香肠怎么做

配方

一种是调味料种类多的，十斤猪肉，用120克食盐、30克白糖、50克生抽、鸡精25克、花椒粉30克、五香粉10克、辣椒粉50克、高度白酒100克，

另一种调味料很少，十斤猪肉，用100克食盐、200克白糖、高度白酒180克，你可以选择一种试试，或者两种都做一些，看看自己更喜欢哪种口味。

鸡肉玉米肠怎么做q弹好吃

　　鸡茸蘑菇汤　　主料：鸡胸肉50g，蘑菇10g　　辅料：盐半勺，雀巢淡奶2大勺，面粉2大勺，黄油50g，牛奶适量，水适量　　步骤：　　1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用。　　2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香。　　3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀。　　4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可。　　玉米浓汤　　主料：玉米500g，鲜奶油100ml　　辅料：鸡汤一碗，盐半勺　　步骤：　　1. 留下少量玉米粒，其余全部放入搅拌杯。把鲜奶油也倒入搅拌杯。一起搅打均匀。　　2. 把玉米奶油汁倒入煮锅中，倒入鸡汤。汤煮开后，倒入少许玉米粒装饰，加盐调味就可以了！