山药面粉做法大全家常(山药面粉怎么做小零食)

山药面粉怎么做小零食

腊味鸡蛋肠粉

广式特色早餐，蒸一蒸出锅，可以加入鸡蛋、腊肠、葱花，咸鲜味美，小朋友可喜欢了。

腊味鸡蛋肠粉：粘米粉100克、小麦淀粉30克、玉米淀粉10克、腊肠2根、香葱适量、鸡蛋2只；酱汁：生抽2汤匙、蚝油少许、清水2汤匙、食用油适量。

做法：1、将粘米粉、小麦淀粉、玉米淀粉搅拌均匀，清水用量约1.2倍；2、准备好腊肠丁、葱花；3、鸡蛋搅散备用，另外可准备好酱汁，入锅炒一炒，加入清水、葱花做成酱汁；4、将米浆淋入托盘中，淋入鸡蛋液，放入腊肠丁，开水上锅蒸3分钟可出锅，淋上酱汁即可。

山药面粉的功效与作用

网络上的山药面条确实存在，它们的主要成分是山药粉或山药提取物。这些面条通常由山药和其他谷物粉（如小麦粉、玉米粉等）混合制成，因此具有山药的营养价值和独特的口感。

然而，在购买山药面条时，需要注意以下几点：

1. 选择信誉良好的商家：购买山药面条时，请选择信誉良好的商家和品牌，以确保产品质量和食品安全。

2. 查看产品成分：仔细阅读产品包装上的成分表，确保山药面条的主要成分确实是山药粉或其他山药提取物。

3. 注意生产日期和保质期：购买山药面条时，请注意产品的生产日期和保质期，确保购买到新鲜的产品。

4. 了解价格：山药面条的价格可能因品牌、产地和质量等因素而有所不同。在购买时，请对比不同商家的价格，确保购买到性价比合适的产品。

总之，网上的山药面条确实存在，但在购买时要注意产品的质量和安全。通过选择信誉良好的商家、查看产品成分、注意生产日期和保质期以及了解价格，您可以确保购买到优质的山药面条。

山药面粉做法大全家常视频

山药100g，白酒150g

做法：带上手套，给山药去皮洗干净放入盆中加入白酒浸泡6小时，（同样的操作连续三次）去除表面粘液，用清水冲洗干净，用厨房纸擦干水分放到菜板上切成小块，放到晒干水分，用手捏碎成粉，放到破壁机打成粉，取出放到过滤布过一下，即可

山药加面粉和面的做法

食材用料

自定义食材

山药

适量

鸡蛋

两个

面粉

适量

酵母粉

适量

方法/步骤分步阅读

1/7

首先把山药洗净去皮儿。

2/7

然后把山药蒸熟。

3/7

蒸熟的山药捣成泥。

4/7

1/3

2/3

3/3

放入两个鸡蛋，加入适量的酵母粉，并且搅拌均匀。

5/7

然后放入适量的面粉。

6/7

1/2

2/2

然后搅拌成团。也可以用手揉一揉，揉成团。

7/7

接着把面团静置一到两个小时，待它完全醒好，就可以蒸馒头或者包子花卷什么的了。

山药 面粉

铁锟山药面粉是一种富含山药和铁元素的面粉，常用于烘焙和烹饪中。以下是使用铁锟山药面粉的一些方法：

1. 烘焙蛋糕：将铁锟山药面粉与其他配料混合，可以烘焙出口感柔软、味道香甜、营养丰富的蛋糕。可以将铁锟山药面粉与普通面粉按照1:1的比例混合使用。

2. 制作面食：铁锟山药面粉适合用于制作面食，如馒头、饺子、面条等。将铁锟山药面粉与普通面粉按照2:8的比例混合使用，可以制作出口感Q弹、营养丰富的面食。

3. 炸鸡排：铁锟山药面粉还可以用于炸鸡排。将铁锟山药面粉与适量的淀粉、盐、胡椒粉混合，沾裹在鸡肉上，然后放入油锅中炸至金黄色即可。

4. 做粥或糕点：铁锟山药面粉还可以用于制作粥或糕点。将铁锟山药面粉与适量的水混合，加入糖、盐、奶粉等调料，可以制作出口感绵软、味道香甜的粥或糕点。

总的来说，铁锟山药面粉可以用于许多菜肴和烘焙中，它的使用方法因不同的菜肴和烘焙而异。在使用时，可以根据不同的需要和口感，将铁锟山药面粉与其他配料进行混合使用。

山药加面粉烙饼好吃又简单

1

山药去皮，切成段，洗干净后放入电饭锅蒸熟。

2

将蒸好的山药趁热夹出来，用擀面杖一端捣成泥，越细腻越好，山药泥捣碎后，打入两个鸡蛋。

3

待山药泥微微放凉，倒入面粉和酵母粉、白糖，用筷子拌成絮状。

4

再用手揉成均匀的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大即可，用手在面团上撮一个洞，洞口不坍塌，不回缩就表示发酵好了。

5

发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上，排气，面团多揉一会，面团揉得越细腻，烙出来的饼口感越好。

6

面团的切面非常均匀细腻，没有大的气孔，这样就揉到位了。

7

将面团中间掏一个洞，面团搓成长条，切成大约30克一个的小剂子。

8

每一个小剂子都多揉几下，放在手心团城圆球，然后放在撒了干粉的面板上，用擀面杖稍微擀平，做成小饼。

9

擀好的小饼放在油纸上，盖上保鲜膜发酵20分钟，我喜欢将面饼坯子放在30度左右的蒸锅里，这样醒发更快，面饼坯子也发酵得更好。提起油纸，明显感觉轻飘飘的就是发酵到位了。

10

平底锅里倒入少许油，烧至五成热后，提起油纸，将饼轻轻转移到锅中，小火煎至底部微微变硬。

11

轻轻用手一个个翻面，发酵好的饼特别柔软蓬松，直接用手轻轻操作，才能保持饼的完整美观，翻面后记得将每个饼的另一面也要沾上油脂。

12

煎饼的时候 记得勤翻面，每一面煎的时间都不要太长，这样颜色更漂亮。

山药面食的做法大全家常菜

食材:

山药面饼1.5个、番茄1个、香葱

第一步:

首先用削皮刀把番茄削一下皮，再切成小块；准备一点香葱清洗干净，切成葱花，备用。

第二步:

准备一个干净的锅，倒入一些清水烧开，再把准备好的山药面饼丟入锅里焯一下水，把面条焯软，焯至八成熟就可以捞起来。(这是一个人吃的份量)

第三步:

立即把焯好的面条投入凉水中过一下冷河，并清洗一下再捞起，沥水备用。

第四步: 接下来，起锅倒入适量食用油，先下入葱花煸出香味，然后倒入番茄煸炒，把番茄炒软炒烂，炒成番茄汁，再倒入大半碗清水，开大火烧开，改为中火慢慢熬煮至浓稠。

第五步:

熬煮至汤汁比较浓稠时，再来加入适量盐和少许蚝油，用锅铲推动混合均匀，再倒入山药面条，直接用筷子翻拌混合均匀，尽量使每根面条都裹上番茄汁。如果你喜欢吃辣，也可以加点胡椒粉或辣椒粉。

第六步:

大概翻拌一分钟就可以关火，再夹到漂亮的碟子上，再放点葱花装饰一下，即成。

山药面食的做法

1.山药去掉外皮，一定要戴上手套，避免黏液刺激皮肤，切成薄片，上锅蒸15分钟，加上一勺白糖，趁热捣成山药泥。

2.山药泥中，打入两个鸡蛋，加3克酵母，搅拌均匀，面粉少量多次，边倒边搅拌，这个过程无需添加一滴水。

3.搅成一个面絮状，下手揉成光滑的面团，整理好之后，盖上一层保鲜膜，饧发至2倍大。

4.时间到了，面已经饧发成功，满满的一大盆，撒点食用碱，把面抠出来，随便整理几下，这种面团较软，无需揉面。

5、准备一个容器，如果有专业的模具最好，也可用个铁盆，底部刷上一层食用油，把面团放进去，按压平整，可摆一些红枣、干果等，（红枣不是整颗，中间对半切开），盖上一层保鲜膜，二次饧发20分钟。

6、冷水上锅，等锅烧开后，转成中火蒸30分钟，等时间到了，非常的暄软，带有浓浓的红枣味，采用山药泥和面，可以健脾养胃，老人孩子都适合吃。

山药面粉的做法大全

食材:

山药面饼1.5个、番茄1个、香葱

第一步:

首先用削皮刀把番茄削一下皮，再切成小块；准备一点香葱清洗干净，切成葱花，备用。

第二步:

准备一个干净的锅，倒入一些清水烧开，再把准备好的山药面饼丟入锅里焯一下水，把面条焯软，焯至八成熟就可以捞起来。(这是一个人吃的份量)

第三步:

立即把焯好的面条投入凉水中过一下冷河，并清洗一下再捞起，沥水备用。

第四步: 接下来，起锅倒入适量食用油，先下入葱花煸出香味，然后倒入番茄煸炒，把番茄炒软炒烂，炒成番茄汁，再倒入大半碗清水，开大火烧开，改为中火慢慢熬煮至浓稠。

第五步:

熬煮至汤汁比较浓稠时，再来加入适量盐和少许蚝油，用锅铲推动混合均匀，再倒入山药面条，直接用筷子翻拌混合均匀，尽量使每根面条都裹上番茄汁。如果你喜欢吃辣，也可以加点胡椒粉或辣椒粉。

第六步:

大概翻拌一分钟就可以关火，再夹到漂亮的碟子上，再放点葱花装饰一下，即成。

山药面粉做法大全家常窍门

做法如下：

1、山药面粉条200克，辣椒油10克，五香粉5克，花椒粉3克。

2、准备好食材。煮开水，把粉条煮熟。

3、用冷水过一下。

4、放盐、花椒粉、五香粉、辣椒油。

5、锅里做油，一定要热。

6、把热油淋上去就可以了。