肥肠炖白菜的家常做法(肥肠白菜汤)

肥肠白菜汤

用料

肥肠150克黄豆芽 50克春笋 1根豆皮 1张香葱 3根香菜 3根大蒜 1头辣椒粉，花椒粉 各1勺白糖 1勺生抽 1勺豆瓣酱 1勺麻辣火锅底料 2勺料酒 1勺

做法

黄豆芽焯水断生，放入砂锅或石锅备用，炒锅烧热放油，转小火放入姜2片，葱段2段，大蒜2瓣，豆瓣酱1勺，麻辣火锅底料2勺，炒香出红油，倒入开水或高汤。烧开放入笋片，豆皮，白糖1勺，料酒1勺，生抽1勺分别放入。也可添加其他蔬菜，中火煮5分钟。放入提前备好的肥肠（稻香村采购的熟肥肠），煮2－3分钟入味即可，不要时间太长。倒入提前放好黄豆芽的砂锅中。上面依次放入香菜沫，蒜沫，香葱沫，辣椒粉，花椒粉。炒锅烧热油，趁热浇到上面，蒜香，辣椒香。花椒香即可出来，满屋香味，喜欢吃辣的可多放辣椒粉。拌匀即可。

白菜肥肠汤的做法大全

原料

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大肠 (适量)

白菜 (适量)

青红椒 (适量)

葱姜蒜 适量

花椒 适量

八角 适量

桂皮 适量

香叶 适量

茴香 适量

食用油 适量

酱油 适量

耗油 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

十三香 适量

水淀粉 适量

1/准备食材适量。大肠清理干净，撒适量淀粉，抓均匀。

2/大肠凉水下入高压锅，倒入全部配料:葱段，姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、茴香。

3/盖好锅盖，压20分钟。捞出大肠备用。

4/锅烧油，油温七成热，下入大肠和白菜。

5/锅里留底油，倒入葱姜蒜末。爆香。

6/加适量酱油，耗油，老抽，盐。

7/白糖，鸡精，十三香少许。

8/加少量清水。

9/倒入大肠、青红椒，白菜。翻炒均匀。

10/淋适量水淀粉，勾芡。

11/翻炒均匀就可以出锅啦。

12.美味又好吃的白菜大肠汤的做法完成开吃了。

白菜炖肥肠怎么炖好吃简单

肥肠和什么一起炖好吃：肥肠炖豆腐 材料：猪大肠半斤，豆腐一斤，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，郫县豆瓣一勺，大蒜瓣多多放，姜薄片4片，葱花适量，香叶等其他香料适量。 做法： 1、大肠洗净切小段，沥干水。 2、下炒锅，不放油，小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时，将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。 3、视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒。 4、大肠加入翻炒均匀，烹入料酒(白酒也可)、生抽、老抽。 5、加入适量开水，加入盐和少许五香粉，煮开转入码好豆腐的砂锅，加入香叶大料等，不加也可。 6、继续煮至豆腐变胖，汤汁收窄即可，约20分钟。

肥肠和什么一起炖好吃：肥肠炖白菜粉条 材料：猪肠适量，粉条(干)适量，白菜适量，食盐适量，蒜(粒)适量，生抽适量，水适量，植物油适量。 做法： 1、油锅烧热，爆炒白菜，加生抽调味。 2、稍稍加点水，炖一下。 3、加入卤煮好了的猪大肠段，再加入土豆粉条，添水，大火催开，小火微炖。 4、待粉条吸足汤汁滑软后关火，最后撒入鲜蒜粒，拌匀即可。

肥肠和什么一起炖好吃：肥肠炖土豆 材料：肥肠2500克，油适量，盐适量，花椒适量，豆瓣适量，蒜碎块适量，生姜碎块适量，八角等香料适量，青海椒几个，葱白几节。 做法： 1、肥肠切块，待用。土豆用开水煮过备用。 2、锅里下油，烧熟凉至低温，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，捞出花椒丢掉。 3、锅内加入豆瓣，蒜碎块，生姜碎块，小火翻炒至香味扑鼻，加入八角等香料，继续翻炒。 4、肥肠下锅翻炒，炒到出水。 5、加水，水超过肥肠就好了，小火慢炖。 6、起锅前20分钟加入土豆 ，加入几个青海椒、几节葱白，炖下就可以起锅。

肥肠炖白菜怎么做好吃

主料：猪大肠200克。

辅料：青椒25克,大白菜(小白口)50克。

调料：大葱15克,猪油（炼制）75克,黄酒15克,酱油30克,白砂糖25克,香油15克,醋15克,味精1克,淀粉(豌豆)10克。

将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。

2. 炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放订青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成。

肥肠白菜汤怎么做

虽然我也没有做过这道菜，但是美食是相通的，把肥肠洗干净，用面粉和盐反复冲洗，锅里放上油大料，葱姜蒜花椒豆瓣酱炒香，倒入肥肠爆炒，在把腌制的白菜放进去翻炒两下，加上适量水，烧干，就可以出锅了

肥肠炖大白菜

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肥肠 (适量)

白菜 (适量)

青红椒 (适量)

葱姜蒜 适量

花椒 适量

八角 适量

桂皮 适量

香叶 适量

茴香 适量

食用油 适量

酱油 适量

耗油 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

十三香 适量

水淀粉 适量

1/准备食材适量。肥肠清理干净，撒适量淀粉，抓均匀。

2/肥肠凉水下入高压锅，倒入全部配料:葱段，姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、茴香。

3/盖好锅盖，压20分钟。捞出肥肠备用。

4/锅烧油，油温七成热，下入肥肠和白菜。

5/锅里留底油，倒入葱姜蒜末。爆香。

6/加适量酱油，耗油，老抽，盐。

7/白糖，鸡精，十三香少许。

8/加少量清水。

9/倒入肥肠、青红椒，白菜。翻炒均匀。

10/淋适量水淀粉，勾芡。

11/翻炒均匀就可以出锅啦。

12.美味又好吃的白菜烧大肠的家常做法完成开吃了

白菜肥肠煲

准备好食材，猪大肠，酸菜，食盐，植物油，红椒，姜蒜等。

1，把买来的新鲜的猪大肠用食盐反复搓洗干净，然后再把它放在锅中加入适量清水用大火煮开，同时还得在里面加入适量入花椒、八角、干辣椒、白酒，大火煮30分钟之后再把猪大肠捞出来做切断处理

2，同时把准备好的酸菜切成丝状，把生姜、大蒜。红椒均切片，然后再锅中放入适量油，烧热之后把猪大肠倒进去煸炒至干，然后再把辣椒，姜蒜等调料一起炒出香味

3，之后再把酸菜放进去翻炒，在其中加入适量清水淹没食材，同时放入生抽和食盐，再用大火把水煮开之后再用小火焖煮半个小时，最后再用大火收汁，并且加入红辣椒翻炒，放点鸡精后再翻炒均匀即可出锅食用。

肥肠白菜炖豆腐的家常做法

用料

豆腐250克猪大肠250克油菜心100克胡萝卜25克酱油3克盐3克味精4克料酒5克姜3克花椒5克大蒜(白皮)3克猪油(炼制)20克

肥肠炖豆腐的家常做法，肥肠炖豆腐 正宗做法的做法

将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分;豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下;油菜心洗净，劈成单叶;

葱、姜切成末;蒜切片;胡萝卜去皮，切成小菱形片;

将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅;锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟;放入油菜心、味精、红油(辣椒油)，再炖3分钟，淋上香油即可。

肥肠白菜豆腐汤的家常做法

豆肥肠汤的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，豌豆肥肠汤是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,豌豆肥肠汤以豌豆为主要材料,试试看，相信您一定会成功！豌豆肥肠汤的制作材料：主料：猪大肠1000克,豌豆250克调料：花椒5克,姜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,胡椒粉2克,白矾1克 豌豆肥肠汤的做法： 1. 将猪大肠切除肠头圈口，用盐在大肠内外反复揉洗，去尽杂质，然后在清水中清洗干净；2. 加研细的明矾或醋反复搓洗一次，再冲洗干净，放在沸水锅内煮约15分钟捞出；3. 干豌豆用温热水泡12小时，泡涨后淘洗一次，沥干水；4. 把煮过的肥肠切成段，下开水锅中加葱、姜、花椒、胡椒用旺火烧开；5. 用小火炖七成烂时，捞出肥肠，切成约1.2厘米长的节，再同豌豆一起下锅，继续炖至菜烂，汤白，豌豆裂口即成；6. 吃时在碗内放葱花味精即可。

肥肠白菜汤的做法

一、准备材料：青椒1颗，大肠150克，白菜2颗，淀粉2勺，花椒2勺，盐1勺，油适量。二、做法：1. 青椒切成小块，大肠切成1.5cm的段；2. 白菜切成薄片；3. 在平底锅内放入油烧至六成热；4. 放入花椒煸出香味；5. 把青椒放入锅内小火炒出香味；6. 用六成热的油将白菜片和大肠段放入锅内翻炒；7. 加入盐、淀粉少量水翻炒，直至大肠变软；8. 最后淋上适量麻油即可出锅。

肥肠白菜汤怎么做鲜美

原料

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肥肠 (适量)

白菜 (适量)

青红椒 (适量)

葱姜蒜 适量

花椒 适量

八角 适量

桂皮 适量

香叶 适量

茴香 适量

食用油 适量

酱油 适量

耗油 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

十三香 适量

水淀粉 适量

1/准备食材适量。肥肠清理干净，撒适量淀粉，抓均匀。

2/肥肠凉水下入高压锅，倒入全部配料:葱段，姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、茴香。

3/盖好锅盖，压20分钟。捞出肥肠备用。

4/锅烧油，油温七成热，下入肥肠和白菜。

5/锅里留底油，倒入葱姜蒜末。爆香。

6/加适量酱油，耗油，老抽，盐。

7/白糖，鸡精，十三香少许。

8/加少量清水。

9/倒入肥肠、青红椒，白菜。翻炒均匀。

10/淋适量水淀粉，勾芡。

11/翻炒均匀就可以出锅啦。

12.美味又好吃的白菜烧大肠的家常做法完成开吃了。