木耳金针菇做法大全家常做法(木耳拌金针菇的功效)

木耳拌金针菇的功效

上汤木耳菜是一道简单易做的家常菜，以下是一份最好吃的做法：

所需材料：

- 木耳 100克

- 鸡蛋 2个

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量

- 高汤或清水适量

做法步骤：

1. 将木耳泡发至软化，洗净切成小块备用。

2. 青椒和红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入青椒和红椒翻炒至变色。

6. 加入木耳翻炒均匀。

7. 加入高汤或清水，烧开后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

8. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。

9. 用淀粉勾芡，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 木耳泡发时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 炒鸡蛋时火候要掌握好，不要炒老了。

3. 勾芡时淀粉量要适量，过多会影响口感

木耳拌金针菇怎么做好吃

所需材料：金针菇半斤、黄瓜1根、干豆腐3张、火腿肠2根、香菜2棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5-6个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净。挑选金针菇的时候，选那种比较白的金针菇，这样的金针菇往往是才采摘下来没多久的，水分比较足，也就会比较好吃。

2.把金针菇切去根部，再把金针菇撕成小朵，黄瓜先切成片，再切成丝。

3.干豆腐切成丝，火腿切成丝，香菜切小段。

4.干辣椒对半切开，大蒜切末。

5.锅加水烧热，下入干豆腐丝焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐丝捞出，沥净水分待用。

6.锅内水重新烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出，攥净水分待用。

7.锅内加入适量的油，加热至油冒烟，关火，将油温降下来一些，把热油浇在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香，这样辣椒油就做好了，浇辣椒的油，温度不要太高，温度太高，容易把辣椒炸糊了，有苦味。

8.把金针菇，黄瓜丝、干豆腐丝、火腿丝、香菜段，放在盆内，再加入炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、生抽，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。

金针菇和木耳怎么拌凉菜

原料：面筋500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针菇25克，木耳30克，姜、香油、八角、酱油、酒、糖、胡椒粉、味精适量。

制作方法：

1、面筋用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的面筋炸至呈金黄色，捞出沥油。

2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针菇、木耳泡软。

3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针菇、木耳放入炒锅，最后加入炸好的面筋，淋上酒后加入酱油、糖、胡椒粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。

金针菇木耳凉拌菜

这些都是常见的菜,没有问题韭菜壮阳木耳铁多西兰花抗癌的

木耳拌金针菇的功效作用

主料

金针菇150g、黑木耳20g、黄瓜40g、柿子椒40g、小葱20g

调料

醋适量、食盐适量、辣椒油适量、芝麻油适量

金针菇木耳拌黄瓜步骤1

金针菇木耳拌黄瓜的做法大全

金针菇切去老根，洗干净备用

步骤2

木耳用清水泡发

步骤3

金针菇木耳拌黄瓜的家常做法

柿子椒、木耳、黄瓜全部切丝

步骤4

金针菇木耳拌黄瓜的简单做法

金针菇、木耳、柿子椒入锅焯熟，焯的时间不要太长

步骤5

金针菇木耳拌黄瓜怎么吃

所有的材料沥干水，加全部调味料拌匀即可

木耳加金针菇怎么煮

金针菇最好是选用新鲜的金针菇，木耳也是选用新鲜的木耳，不要选用泡发的木耳，将这两样焯水之后，去除多余的涩味和苦味，还有葡萄糖的味道之后。

就可以放入矿泉水中，选用小型的瓦罐，最好是500g的瓦罐来隔水炖 ，炖煮50分钟之后 加入切成小方块儿的萝卜 继续炖煮25分钟，这个时候就可以出锅了，加上调味料就是一碗营养丰富 清热解毒的 滋补靓汤

木耳金针菇汤的功效与作用

1.

将鸡蛋打散备用,然后将木耳,嫩豆腐,火腿切丝,接着将金针菇切成合适的长短

2.

在碗中加入适量生抽,盐,醋,胡椒粉,搅拌均匀备用

3.

在锅中加入适量的清水,开大火烧开后,将食材全部放进去,然后倒入调好的汁水

4.

煮熟后加入适量的水淀粉,再加入鸡蛋液,不需要立马搅拌,让鸡蛋液在水中稍微定型

5.

出锅时，喜欢的话可以加上少许香油和香菜增香点缀，就能享用啦

木耳拌金针菇的功效与作用

1、凉拌木耳金针菇

2、木耳炒鸡蛋

3、山药炒黑木耳肉片

以上三道菜都挺好的

黑木耳拌金针菇

可以

做法：

食材准备：菠菜，胡萝卜，洋葱，木耳，香菇，鸡蛋，猪里脊，粉丝

胡萝卜，洋葱，木耳，香菇，肉切丝

平底锅刷油，倒入蛋液铺满整个锅，翻面再煎会，出锅后，卷起来切丝

平底锅刷油，放入肉姜片炒熟，然后放入木耳香菇翻炒，放一勺料酒，再放少许水，煮到水分干盛出

平底锅刷油，放入洋葱炒软，加胡萝卜，最后加菠菜炒熟粉丝煮熟

调料：酱油4勺，芝麻油2勺，盐1勺，芝麻适量，黑胡椒适量，拌饭海苔适量

放入调料搅拌均匀