角瓜炒小虾的做法大全家常做法(角瓜炒虾米的做法)

角瓜炒虾米的做法

食材：【面团】面粉400克、水220克【馅】角瓜1个、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、花椒油适量、生抽1勺、蚝油2勺、虾皮适量

制作方法:

1、面粉放入一个容器中，缓慢加入凉水，边加水边搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟即可

2、等待面团的时候，开始制作饺子馅，角瓜用工具搓成丝，如果角瓜比较老，就把皮和籽去掉，加少许盐，腌制是分钟

3、十分钟过去后，角瓜里的水就会被盐浸出来很多，用手攥干角瓜丝，水分直接扔掉不要

4、鸡蛋打散，可以加少许盐，这样炒出来的鸡蛋比较入味，油热后，加入鸡蛋液炒至成鸡蛋块，用铲子铲成小碎块

5、把鸡蛋块和攥干的角瓜丝放在一起，加虾皮、葱花、盐少许、生抽、蚝油、花椒油拌匀即可

6、饺子面团醒好后，取出来揉一下，搓成长条状，切成小面团，擀成饺子皮，把馅放中间

7、捏成饺子形状即可，饺子包好后，统一放在一个蒸屉上，蒸屉上撒点面粉，放在把饺子黏住

8、锅中烧足够的开水，水开后，把饺子放锅中，用铲子从锅底轻轻铲一下，等待水开，因为是素馅，饺子鼓起来，飘在水面上基本就熟了

角瓜炒虾仁的家常做法大全窍门

冰鲜虾适量，解冻。

2

去头，去虾线，洗净。

3

一点盐，白胡椒粉，淀粉。

4

抓匀稍腌。

5

西葫芦切薄片。（不要太薄，0.5厘米最好）

6

青红椒。

7

准备水淀粉适量。

8

腌好的虾开水中焯至变红。

9

捞出冲洗一下。

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锅里适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干辣椒段，青红椒放入。

11

炒香。

12

西葫芦倒入，翻炒几下。

13

适量盐，鸡精调味儿。

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虾仁倒入，翻炒两下。

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水淀粉倒入。

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翻炒几下关火盛出。

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成品。

角瓜炒虾仁怎么做好吃

材料：

角瓜1根、虾仁适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、油适量

做法：

1.角瓜洗净切成小块，虾仁洗净备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4.放入虾仁煸炒，加入少许料酒，炒至变色。

5.将角瓜块放入锅中，加入盐、鸡精、生抽翻炒。

6.炒至角瓜变软烂，虾仁熟透即可。

小贴士：

1.角瓜不要切得太小，否则会炒烂。

2.在煸炒虾仁时，可以加入少许淀粉，使虾仁更嫩滑。

3.如果觉得口感不够鲜美，可以加入少许鲜汤或高汤烧开。

角瓜可以炒虾仁吗

详细步骤

1：首先准备一根嫩点的角瓜擦成细丝，里面再加入一勺盐，搅拌均匀，杀出角瓜里面的水分，一根洗干净的胡萝卜也擦成细丝，我们再把泡发好的木耳用刀切碎。切好以后装入碗里面备用

2：另取一个小碗，碗中打入三颗鸡蛋搅散，锅中倒入食用油，油热把鸡蛋液倒入锅里炒成鸡蛋碎，炒好以后，盛出来晾凉备用。

3：锅中留点底油，倒入胡萝卜丝和木耳碎，炒至变软，装入碗里面，杀好水的角瓜挤出里面的水分，装入碗里，晾凉的鸡蛋碎也加进来，再加入葱花、一勺的盐、一勺蚝油、一勺生抽先不用搅拌，放在一旁备用

4：现在我们再来和面，碗中倒入500克的普通面粉，用260毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉面，揉成一个光滑的面团，再醒面20分钟，面醒好之后直接搓成长条，再切成小剂子，把每个小剂子擀成饺子皮，现在可以吧馅料搅拌好了，饺子皮上面放上馅料，折叠成一个长方形，再按扁，我们的生坯就做好了

5：锅中刷油，油热下入生坯，一面烙至金黄翻个面，另一面烙至金黄再翻一面。两面都成金黄色就可以出锅啦，素馅盒子比较好熟，皮薄大馅的角瓜素馅盒子就做好了

角瓜炒大虾的做法大全

小瓜炒虾仁是一道常见的中华菜肴，以下是一种基本的家常做法：

所需食材：

鲜虾仁 200 克

黄瓜 1 根

姜末 适量

蒜末 适量

葱花 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

玉米淀粉 适量

植物油 适量

步骤：

将鲜虾仁去壳洗净备用，黄瓜洗净去皮切成小段。

虾仁加入适量盐、料酒、生抽和玉米淀粉，拌匀腌制20分钟。

热锅，加入一定量植物油，放入葱花、姜末和蒜末爆香。

放入腌制好的虾仁，用中火煸炒至变色。

加入黄瓜段，继续炒2-3分钟。

最后加盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

喜欢辣味的可以加入适量的辣椒片或者辣酱增加口感。

烹饪过程要注意火候，避免过度煮烤虾仁，否则口感会受到影响。

黄瓜可以根据自己的口味加入其他蔬菜，例如胡萝卜、青豆等，亦可不加。

希望以上做法能够帮到您！

角瓜可以炒虾吗

西葫芦还是炒虾仁好吃

主料

西葫芦300g

虾仁200g

花生油适量

盐1小勺

味级鲜2g

鸡精1g

红辣椒5g

做法

1.西葫芦用盐水泡泡，清洗干净，切片，虾仁去虾线，清洗干净

2.配料清洗干净，大蒜切片，红辣椒切丁

3.热锅凉油，加大蒜片炒出香味，加虾仁翻炒，倒入西葫芦片，大火炒，加一点味级鲜

4.大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里，加入盐红辣椒丁，把西葫芦炒软，加鸡精尝味出锅

角瓜炒小虾的做法大全家常做法图片

　　常规家常菜300 元包桌菜单：（16 道菜）　　凉菜：家乡肠、大拌菜、线菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒　　热菜：家常炖鱼 1 条、柴鸡炖土豆、肉炖粉条、白菜炖豆腐、农家乱炖、炸花椒芽、韭菜炒河虾、尖椒炒西葫芦、农家小炒、鱼头炖豆腐　　主食：菜团子 1 份、粥 1 份、米饭满足供应

角瓜炒小虾的做法大全家常做法窍门

1、准备食材：河虾500克、盐3克、白糖4克、淀粉12克、花雕酒3克、蛋清一个、鸡精

2、做水晶虾仁，最好是选择新鲜的大河虾，做出来口感更好，把买回来河虾去除虾线剥好，洗两遍洗干净，把虾仁沥干水分，放进冰箱里冷藏一个小时。

3、冷藏好后，把虾仁拿出来，加入盐、白糖、花雕酒，用手搅拌至虾仁粘稠，再加入淀粉搅拌均匀，再加入一个蛋清，搅拌均匀。

4、锅里加入一点水，加入一点花雕酒，烧开后把虾仁放进去，焯水五秒钟捞出来，沥干水分，锅里加入适量的油。

5、油温四成热放入虾仁，滑30秒后，看到虾仁变白就是可以了，把虾仁捞出来控油，锅里留一点底油，油温三成热把虾仁放进去，翻炒炒几下，加入鸡精、白糖，水淀粉翻炒均匀就可以了，蘸上醋来吃真的是绝配

角瓜炒小虾的做法大全家常做法视频

材料：猪肉1斤、虾仁半斤、韭菜半斤、虾皮1汤匙、鸡蛋1个、油半碗、盐适量、花椒20粒左右、姜1块、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、

汤料所需材料：香油、紫菜、香菜、虾皮、香椿、盐、小葱、生抽、白胡椒粉、鸡精、

做法步骤：

1.猪肉选用猪前腿肉，也就是前槽肉或者梅花肉都可以，把猪肉剁成肉泥，或者用料理机打成肉泥。

2.把花椒放到碗内，加入温水浸泡20分钟，泡花椒水。虾皮投洗干净，攥净水分，再切成末，姜切成末。

3.韭菜择洗干净，沥净水分，再切成小段，不用剁，虾仁成颗粒，不要太小。

4.把肉馅放到深一些的盆内，磕入一个鸡蛋，再加入虾皮末、姜末、盐，生抽、蚝油，白胡椒粉、白糖少许，鸡精。

5.用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，把肉馅搅上劲，有粘性，再淋入油，搅匀。

6.最后，加入韭菜和虾仁，搅匀，三鲜馄饨馅就调好了。

7.取一张馄饨皮放在手上，取适量的肉馅放在馄饨皮上，位置靠一边，将馄饨皮向上卷起，馄饨皮向内卷起并将下边的两个角捏合在一起，包好馄饨。如果馄饨包的多，放冰箱冷冻保存。

8.香菜和小葱切小段，紫菜撕成块，香椿投洗干净，切成小段。把虾皮、紫菜、小葱段、香椿放在大碗内，再加入盐、生抽、鸡精，香油，白胡椒粉。

9.锅内加入水烧开，把适量的开水，淋入大碗内，搅匀，这样馄饨汤就调好了。

10.锅内加入水烧开，下入馄饨，用勺子或者笊篱，轻轻顺着一个方向滑动来防止馄饨粘连，水开后，煮6-7分钟，煮至馄饨浮起，馄饨就煮熟了。

11.把馄饨捞出放在碗内，淋入适量的馄饨汤，撒上香菜段即可。