韩式牛尾汤的家常做法(韩式牛尾汤窍门)

韩式牛尾汤窍门

当然不会。韩国的牛尾汤一般是清汤。闻起来很香的。不过如果你觉得牛肉汤的味道臭是另外一回事情。

韩式牛尾汤怎么炖好喝又营养

用料

牛尾500g

韩式辣白菜1包

大葱（取葱白部分）1根

土豆2块

盐适量

韩式辣白菜牛尾汤的做法

牛尾斩件（可请卖肉的师傅帮忙），在清水中浸泡一小时以上后冲去血水，飞水并撇去血沫后将牛尾捞出备用，这样可以去除牛尾的腥味（飞水时可加几片生姜）

准备好韩式辣白菜

土豆去皮切块备用

大葱葱白切斜片备用

取快锅一只，将牛尾放入锅中，加入清水直至没过牛尾，将烹饪压力设置为“2”档，烹饪时间设定为15分钟，大火烧开后改中小火

取炖锅一只，加入少许食用油烧热后加入葱白爆香

将土豆块放入炖锅中与葱白同炒

加清水没过土豆，大火烧开后改小火慢炖

快锅计时器蜂鸣提醒后将压力拨片拨至排气档，排气完毕后打开锅盖

将快锅中的牛尾及汤加入炖锅内

加入辣白菜，拌匀

盖上锅盖，大火重新烧滚后改小火炖煮四十分钟左右

加适量食盐调味，关火出锅

韩式牛尾汤怎么做好喝

各地都有自己独特的牛骨汤制作方法和口味。以下是一些全球知名的牛骨汤产地：

韩国：韩国的牛骨汤被称为"설렁탕"（Seolleongtang），以清淡的口味和浓郁的牛肉香味而闻名。

日本：日本的牛骨汤被称为"牛すじカレー"（Gyusuji Curry），通常搭配嫩煮牛肉和丰富的咖喱汁。

法国：法国的牛骨汤被称为"牛尾汤"（Pot-au-feu），以牛尾巴和各种蔬菜炖煮而成，口感浓郁。

越南：越南的牛骨汤被称为"牛肉粉"（Phở），以细面条、嫩煮牛肉和丰富的香料调味而成，非常受欢迎。

此外，其他地区如中国、泰国、美国等也有各自特色的牛骨汤。

韩式牛尾汤窍门是什么

食材用料

　牛尾500克，铁棍山药半根，萝卜1个。

　八角1颗、花椒几粒、白芷1片、桂皮1片、陈皮1片、豆蔻1颗、香叶1片、枸杞几粒，盐1勺。

方法步骤

1，牛尾用清水泡，换水数次至漂清。萝卜跟山药洗净。

2，萝卜切成滚刀块，铁棍山药切小段，姜切片，葱切大段;将花椒、八角、白芷、桂皮、陈皮、香叶、豆蔻、枸杞装入料理盒内，扣好

3，将除盐以外的所有食材、配料放入韩式煲中，并一次性的加足清水

4，加盖，大火煮，开锅后撇去浮沫，然后转小火继续煲煮

韩国料理牛尾汤的做法

用料牛尾 大约500克蒜瓣 4.5瓣胡椒 几粒水 4.5升 葱花 适量盐 适量

步骤

步骤 1

牛尾巴买回来，我买的新鲜的带皮的，拿火烧一下，皮烧到有锅巴，用小刀刮干净，再洗净，泡大概一个小时。主要是泡一泡血水。

步骤 2

凉水入锅，放葱姜牛尾焯水，大约水开煮5分钟左右，捞出牛尾洗净。

步骤 3

洗净后，另起一砂锅一次性把水添够，烧开，放入牛尾，葱姜(葱可以是大段的，炖一个小时后捞出不要）胡椒粒，蒜瓣。大火烧开，小火煲4或者5小时。关火，放入盐和葱花

韩式牛尾汤的家常做法窍门

食材：牛尾500克

配料：人参15克，刺嫩芽100克

调料：料酒10克，葱，姜汁50克，精盐3克，清鸡汤600克，味精2克，香油10克，鸡精5克

做法

1、牛尾顺骨缝剁成段。

2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。

3、牛尾放入容器内。

4、放入洗好的人参，加料酒、葱、姜汁、鸡汤、鸡精入蒸锅，蒸1小时熟烂取出。

5、下入焯好的刺嫩芽、精盐再蒸10分钟取出。加味精、香油即成。

牛尾汤 韩式

我刚去过“李朝牛尾”。在海港路73号。就是离开刘公岛不远向北。电话是：5236796。价格是40元，送4个泡菜和一碗米饭。店的装潢还不错。里面是象韩国人一样坐在地板上吃的。为照顾中国客人，特意备了小凳子，但坐上去就太高了点。

点一份就能吃饱，量挺多的。牛的尾巴真大，上面好多肉。汤是不放盐的，蘸调料吃，还要放上许多的山东大葱。可惜这里不让上图片，我还拍了张照片呢。

未必有多好吃，但来旅游的话还是尝尝吧。另外，威海有很多韩国拷肉的也不错。其实威海虽然在海边但吃海鲜并不便宜，倒是韩国料理比别的城市多还便宜。

出李朝牛尾向东到街口再向北一点，就是一家很大的神龟馅饼店。不过，隔着窗户看了看别人吃的，感觉不会太好吃，就没吃。

韩式牛尾汤怎么煮的白

牛人家牛尾汤好。

开了30多年的老字号牛菜馆，靠近盘龙江边，营业到很晚。环境一般，上菜速度很快，价格实惠，服务到位。菜品分小中大份，人少的时候点小份可以多选几个菜。

韩式牛尾汤怎么做

食材原料

牛尾1条 

姜3片

盐适量 

葱花2克

枸杞10粒 

步骤1 

牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水 

步骤2 

锅中注入水，冷水放入牛尾 

步骤3 

大火煮开，煮出浮沫，捞出清洗干净 

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做法二：韩国料理

【原料】

牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗

【制作过程】

步骤 

具体操作

步骤1 

将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁

步骤2 

将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净

步骤3 

煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温

步骤4 

焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开

步骤5 

食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可

牛尾汤的做法大全韩式牛尾汤

1 :炖牛骨一般用电砂锅较好．

2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）,

3 把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），

4 从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。

5 最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.

炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加即可（别放味精，会影响原有的鲜味）! 炖汤小Tips:

1：骨头用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水…..

2：在烧汤的时候滴几滴醋，这样有很多好处，首先可以使骨头的养分更容易分解到汤里，而且可以使汤更浓更白！

牛骨汤的做法很简单，而且还有很好的滋补功效。现将牛骨汤的多种不同做法介绍如下，供朋友们参考，希望大家通过本文可以了解怎样做牛骨汤最营养，最健康。

菠菜粉丝牛骨汤：牛骨，菠菜，蘑菇，粉丝，白胡椒粒，草果，葱，姜，盐各适量。牛骨洗干净，砍断，冷水下锅，中小火开炖。把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗净。粉丝冷水泡软。将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。最后把菠菜放入稍烫即可。

韩国牛骨汤：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。牛骨斩大件，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。

枸杞牛骨汤：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。此汤有补气血，益肝肾之功效。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。