木耳烧肉的图片大全家常(木耳炒肉家常菜)

木耳炒肉家常菜

1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。

3、葱切斜段，姜切末。

4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。

5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀。

6、烹点醋，加盐、鸡精调味即可。

木耳炒肉家庭做法大全图解

以下是一份简单的木耳胡萝卜芹菜炒肉的家常做法：

1. 猪肉切成薄片，加入适量盐、蚝油、酱油、料酒、白糖和淀粉拌匀，放置十五分钟。

2. 热锅倒油，热油倒入肉丝，炒至变色，千万别炒过了，肉老了就不好吃了，出锅备用。

3. 热锅倒油，放入胡萝卜丝、木耳和芹菜拌匀放入适量的盐，稍微搅拌一会倒入肉丝继续翻炒均匀即可 。

木耳炒肉菜谱

木耳炒肉是一道经典的家常菜，特别受到大家的欢迎。

以下是制作木耳炒肉的做法：

所需食材：

- 瘦肉片 150 克

- 黑木耳 适量

- 青蒜 适量

- 姜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

制作方法：

1. 准备好食材，将黑木耳洗净，撕成块；瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽拌匀，腌制 10 分钟；

2. 将青蒜洗净切段，姜和葱切成末；

3. 预热锅，加入适量的食用油，下入姜葱末爆香；

4. 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至肉变色；

5. 加入撕好的黑木耳，继续翻炒；

6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀；

7. 最后加入青蒜段炒匀就可以了。

提示：

1.瘦肉切片时要切的薄而均匀，方便入味；

2.黑木耳撕成块状不宜过大，方便均匀炒熟；

3.炒黑木耳的时间不能过长，否则会出水，炒出去的水分会被黑木耳吸收，做出来的菜会很油腻；

4.加入青蒜后要立即关火，以免青蒜炒过头，影响口感。

5. 如果喜欢口感更加爽脆，可以在炒肉之前，先将木耳焯水一下，撇去浮沫，这样可以让木耳更加鲜嫩。

希望你能够喜欢这道美食，做出美味的木耳炒肉。

木耳炒肉怎么做好吃法大全

用料

泡生姜

泡红椒

水发木耳

水发黄花菜

猪肉

大蒜

小葱

做法步骤

步骤 1

泡生姜，泡红椒，水发木耳，水发黄花菜（可选），猪肉一块，大蒜两枚，细葱一小把。

步骤 2

木耳去蒂撕成小块，泡生姜和大蒜切片，猪肉切片，泡辣椒切成马耳朵形，细葱切段。

步骤 3

肉片加少许生抽和一丁点儿老抽以及水淀粉浆5分钟，加入生清油拌匀。

步骤 4

热锅凉油滑散肉片，烹入料酒炒至断生，起锅备用。

步骤 5

锅里用清油爆香泡生姜，泡红椒，大蒜和一小勺剁细的豆瓣酱，中小火炒香。

步骤 6

准备味汁：生抽、盐巴、一小撮白糖、水淀粉、清汤一大勺调开备用

步骤 7

爆香泡生姜泡辣椒等等的油锅里下木耳炒香，加一点点盐事先调味，加入滑散的肉片炒匀，倒入料汁，待汤汁完全裹在菜上后撒入葱段，起锅。

木耳炒肉做法大全

黑木耳炒肉片是一道简单易做又美味可口的家常菜。这道菜采用黑木耳和肉片作为主材料，黑木耳可以补充膳食纤维和多种维生素，肉片则具有蛋白质丰富的特点，还可以提供人体所需的铁元素。此外，黑木耳和肉片的搭配很适合口感要求清爽健康的人群，烹饪方法也非常简单易学，适合初学者练手。在制作黑木耳炒肉片的过程中，可以适量加入一些蔬菜，如青椒、豆芽等，增加口感层次，也更有营养价值。在调味时，可以选择用老抽、生抽、盐、鸡精等常用的调味料，也可以根据个人口味喜好适当调整。此外，炒菜的时候不要加太多油，以免增加油脂摄入量。

木耳炒肉如何做好吃

1.

将木耳发好、洗净。

2.

肉片用生抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

3.

葱切小段。

4.

热锅凉油,将肉片炒熟盛出待用

木耳炒肉家常菜图片

木耳炒肉

这道菜清淡爽口，营养丰富。老人小孩都喜欢。让我们看看具体做法！

食材：

干木耳 20朵 、 猪肉 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 一瓣 、 花椒 5粒 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 适量 、 二荆条 1个

烹饪步骤：

1、把干木耳用热水发开，撕成小块。

2、少许盐，淀粉一勺抓匀静置五分钟

3、冷锅热油，四成油温后放入蒜片和花椒爆香。

4、滑入肉片炒至变色。

5、捞起备用。

6、再次开火，将就锅里剩下的油，放入木耳翻炒两分钟。

7、倒入肉片翻炒一分钟，放一勺生抽调味。

8、放入切成段的青椒和大葱段翻炒一分钟。

9、起锅前加一点味精淋上点香油

最后一步出锅装盘！

木耳炒肉家常菜做法

猪肉切丝，洒少许料酒去腥，木耳在清水里泡一个钟头，芹菜切段。

油沸腾时候，葱姜蒜爆炒，加入肉丝，翻炒两次，六成熟，加入木耳和芹菜。继续翻炒，三分钟后加入盐，调理。出锅装盘。

木耳炒肉这么做

不用焯水，

做法如下：食材用料

黑木耳 适量

猪肉 适量

尖椒 适量

葱 适量

姜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

花生油 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 少许

香油 少许

淀粉 适量

黑木耳炒肉片的做法

1.切葱姜干辣椒备用。

2.猪肉切片，放入少许盐，生抽，淀粉使劲抓匀。（多抓一会肉片会很嫩）

3.黑木耳泡发，把根部掐掉洗干净备用。

4.把尖椒斜刀切大块。

5.起炒锅放适量花生油，放花椒爆香捞出，再放入葱姜干辣椒爆香。

6.然后放入肉片煸炒。

7.肉片煸炒好以后放入黑木耳，放入盐和生抽煸炒。

8.最后放进尖椒煸炒。

9.煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油。

木耳炒肉家常菜怎么做

1、首先我们要准备适量木耳，木耳提前用温水对其进行泡发，把木耳完全泡发以后，将木耳扯成小块状，装碟备用。同时在准备一个红椒，把红椒去籽后清洗干净，切块备用。最后再准备半个莴笋，切块备用。

2、接着我们要准备一节大葱，切成葱段备用，再准备一块老生姜，把生姜去皮后，将生姜切块备用，再准备3粒大蒜，把大蒜去皮后，也切片装碟备用。（葱、姜、大蒜是炒很多家常菜，都必须准备的三件套。）

3、在制作各种炒菜的时候，我喜欢提前准备料汁，这样能保证炒出来的菜肴，味道更加鲜嫩。准备一小碗，碗中加入一勺白糖，一勺食盐，半勺鸡精，料酒一勺，生抽一勺，香醋一勺，最后再加入淀粉一勺，适量清水稀释一下，即可。

4、准备好的猪肉，我们要将其切成片状，尽量把肉片切得薄一些。切好的猪肉片，要简单地对其进行腌制，猪肉中加入食盐半勺，再打入一个蛋清，最后加入少许生粉抓拌均匀，就可以了，炒出来的肉片，就会特别嫩。

5、准备一大勺食用油，将食用油加热以后，把准备好的肉片先加入到食用油当中，去对肉片进行煸炒，将肉片炒变色以后呢，把炒好的肉片控油备用。（肉片不能直接入锅炒，要先对其进行滑炒一遍）。

6、锅中留下的底油，不要将其倒掉，直接把准备好的葱、姜、蒜加入底油中，将其炒出香味后，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油。接着我们要把炒过一道的肉片加入锅中，将肉片和香料翻炒均匀。

7、最后我们要把准备好的木耳，红椒以及莴笋块，通通加入锅中，并将火转为大火，快速用大火进行翻炒，将锅中所有食材，全部翻炒均匀。等木耳这些蔬菜食材炒断生以后，把准备好的料汁淋入锅中，将料汁味道炒融入到肉片中，就可以出锅食用了。