红糖糍粑的做法 家常

红糖糍粑是一道经典的家常甜品，制作简单，口感独特，受到了很多人的喜爱。今天，我将分享红糖糍粑的做法，让大家在家里也能轻松制作出美味可口的红糖糍粑。

材料：

• 糯米粉 200克
• 红糖适量
• 沸水适量
• 芝麻适量

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中。
2. 在糯米粉中加入适量的沸水，慢慢搅拌均匀，直到形成面团状。
3. 将面团揉至光滑，盖上湿布静置10分钟。
4. 将红糖放入小锅中，倒入适量的沸水，用小火慢慢煮化，搅拌均匀成红糖糖浆。
5. 将面团分割成小块，每个块约10克重。
6. 将每个面团块用手搓圆成小球。
7. 用拇指按下小球中间，形成凹陷。
8. 将凹陷处填入红糖糖浆。
9. 将面团重新搓圆，确保红糖糖浆完全被包裹在内。
10. 将搓好的面团滚上芝麻，均匀裹上一层芝麻。
11. 将裹好芝麻的红糖糍粑放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

经过10分钟的蒸制，红糖糍粑已经煮熟了，外表金黄，散发出浓郁的红糖香气。此时，你可以品尝一下自己亲手制作的红糖糍粑，感受满满的成就感吧！

小贴士：

如果你喜欢吃软糯的红糖糍粑，蒸的时间可以稍微长一些，大约15-20分钟，这样糯米香糯的口感更加明显。如果你喜欢口感稍微硬一点的红糖糍粑，蒸10分钟就够了。

在制作红糖糍粑的过程中，不建议加入过多的红糖糖浆，否则容易造成糖浆泄漏，影响成品的美观。

红糖糍粑最好趁热食用，口感最佳。如果你准备保存一段时间再食用，建议将红糖糍粑放入密封袋中，以保持其柔软和香味。

希望通过本篇文章的介绍，你能够掌握红糖糍粑的制作方法，并在家里尝试制作出美味的红糖糍粑。无论是作为甜点还是下午茶的小点心，红糖糍粑都会给你带来愉悦的味蕾体验。赶快动手试一试吧！