小孩蒸豆腐的家常做法大全图解(怎么给宝宝蒸豆腐)

怎么给宝宝蒸豆腐

步骤

汪丫鱼豆腐汤的做法步骤11.热锅少放些底油，放入葱，姜略炸出香味，再放入洗净的汪丫鱼稍微煎一下。

汪丫鱼豆腐汤的做法步骤22.倒入开水，记住一次加好量，中途不要再加水，保证原汁原味。

汪丫鱼豆腐汤的做法步骤33.再放入四粒花椒，一小勺黄酒，盖上锅盖，大火熬制20分钟。

汪丫鱼豆腐汤的做法步骤44.豆腐切成丁，备用。

汪丫鱼豆腐汤的做法步骤55.20分钟后，放入豆腐丁，继续大火熬制15分钟左右。

汪丫鱼豆腐汤的做法步骤66.15分钟左右，汤色已经浓白了，放些盐调味，即可出锅。

汪丫鱼豆腐汤的做法步骤77.装入汤碗，撒些白胡椒粉，饭前先喝一碗，味道真的是鲜美！

辅食蒸豆腐

“先蒸后冻”原因有三：

一是豆腐是用黄豆制成的，制好之后不免会有一股“豆腥味”，而豆腐经过一段时间蒸制后，豆腥味就会减小很多，小到几乎闻不到“豆腥味”。

二是豆腐在高温高湿的环境下受热，加热能让豆腐内部变的更加松软，还能吸收外界的水分，豆腐在有足够的水分后，在后期冷冻的时候内部的水分遇冷凝结后，会使豆腐出现更多的蜂窝状。

三是豆腐先蒸后冻，经过一热一冷交替后，豆腐容易有蜂窝，弹性足也不易碎。

给宝宝蒸豆腐怎么做

豆腐是一种传统的美食，而且价格也非常便宜，一块豆腐就够一家人食用了，除了炒着吃以外，也能做成豆腐丸子以及很多好吃的食品，孩子也是可以吃豆腐的，而且也能利用豆腐做成辅食，那么1岁婴儿豆腐辅食怎么做呢？

首先可以给宝宝做一道豆腐鸡蛋羹，需要准备豆腐和鸡蛋，把豆腐切成细细的长条，越细越好，然后把鸡蛋搅散，但是不要给宝宝放盐和味精，这都不适合孩子吃，可以准备孩子专门吃的婴儿酱油，然后烧水，冷锅放入豆腐，等开锅之后把搅散的鸡蛋放入，水开就好了，然后可以给宝宝放一些香菜碎提升味道。

还可以给孩子做一道鱼豆腐，准备的材料有鳕鱼或者是龙利鱼，这两种鱼的刺非常少，而且营养也比较适合小朋友，然后准备豆腐，都切成条状之后，同时放到辅料机器里面打碎成泥，在泥里面加入一个鸡蛋，顺一个方向搅散，然后烧开一锅水，把泥一个一个的捏成形状，最好是捏的小一点，放入水里面汆熟，如果想要好看的话，还可以使用模具，汆熟之后，可以给宝宝做汤或者是直接吃，味道非常好

怎么给宝宝蒸豆腐脑

碗蒸豆腐脑是一道常见的传统小吃，下面是一个完整全面的做法：

材料：

豆腐50克

淀粉25克

盐、鸡精、姜蒜末、香油适量

清水100ml

做法：

1.将豆腐切成小块，加入碗中，用勺子压成泥状。

2.将淀粉和清水混合后加入碗中，搅拌均匀。

3.加入适量盐、鸡精、姜蒜末和香油搅拌均匀。

4.将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5.取出后，放凉3-4分钟，用小刀沿着碗边切开，倒出脆嫩的豆腐脑。

6.最后可以根据个人口味加入葱花、辣椒油等调料，即可食用。

注意事项：

1.豆腐切成小块后，用勺子压成泥状可以保证蒸出来的豆腐脑更加细腻。

2.淀粉和清水的比例需要根据实际情况进行调整，可以尝试先加一部分淀粉，搅拌均匀后再加入清水。

3.蒸制时间需要根据蒸锅和火力进行调整，一般蒸8-10分钟即可。

4.在蒸制过程中可以适当搅拌，以免豆腐脑出现结块。

5.最后加入的调料可以根据个人口味进行选配，不一定非要加全部。

宝宝豆腐羹的做法大全

以下是几种适合宝宝食用的豆腐做法：

豆腐蒸蛋：将鸡蛋打散，加入适量温水、盐和香油，搅拌均匀后倒入碗中，上面放上切好的豆腐块，隔水蒸熟即可。

麻婆豆腐：将豆腐切成小块，热锅凉油，将豆腐煸炒至金黄色，加入牛肉末和豆瓣酱，炒至牛肉变色，加适量水煮沸后，加入青蒜和辣椒粉即可。

三文鱼豆腐：将三文鱼切成小块，加盐和胡椒粉腌制10分钟，豆腐切成小块，热锅凉油，将三文鱼煎至两面金黄，加入豆腐块和豌豆，煮熟后加入番茄酱和淡奶油即可。

给宝宝做豆腐怎么做好吃

肉末豆腐羹

主料： 豆腐、肉末、水发木耳、水发黄花各适量。 辅料： 植物油、香油、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱末、汤各少许。

制作方法：

1、将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎丁。

2、将汤倒入锅内，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精，煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时，淋上水淀粉、香油，撒入葱末即可。

宝宝蒸豆腐怎么做

主料

豆腐一块，肉糜100克

辅料

红辣椒150克，大蒜几粒，香葱2根

配料

蚝油适量，盐适量，鸡精适量

1. 材料：豆腐一块.肉糜适量.红辣椒.大蒜.香葱。

2. 豆腐切片，红辣椒与大蒜剁碎，香葱切丁后备用。

3. 豆腐入锅蒸五分钟，锅里给油后，下肉糜。

4. 接着下红辣椒.大蒜。

5. 加点清水与蚝油，盐，鸡精进行调味

6. 最后加入香葱把煮好的剁椒肉糜浇到蒸好的豆腐上这个菜就算是完成了

怎么给宝宝蒸豆腐吃

宝宝吃豆腐的推荐做法

豆腐糊

食用人群：4个月以上宝宝

材料：北豆腐20克，肉汤。

做法：

1.将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎。

2.煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。

嫩豆腐糯米粥

食用人群：4个月以上宝宝

材料：糯米粉20g，嫩豆腐20g，水1.5碗。

做法：

1.糯米粉用筛子过滤 2 遍，嫩豆腐用冷水清洗一次后用筛子过滤一遍。

2.在锅里放入嫩豆腐，糯米粉提前用水搅拌后倒进去，一边煮一边搅拌。

3.待糯米粉全熟，粥变得浓稠后关火。

胡萝卜豆腐蛋黄面

食用人群：6个月以上宝宝

材料：胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥

做法：

1.在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥。

2.撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟即可。

鱼泥豆腐苋菜粥

怎么给宝宝蒸豆腐视频

用料

鲈鱼1条，嫩豆腐1块，姜3片，葱1根，蒜3瓣，盐适量，生粉适量，酱油适量，油适量，料酒适量，蚝油适量

步骤

1.鲈鱼切块，清洗干净。

2.切好的鱼块放盐，油，姜片和料酒一起腌制半小时。

3.趁机把豆腐切成小块。

4.热锅下一点油，把豆腐放下锅里煎至两面金黄，起锅备用。

5.鱼块均匀沾上生粉

6.热锅下多点油，下鱼块煎炸至两面金黄，起锅备用。

7.锅留少量底油，下姜蒜炒香，下生抽，再下豆腐和鱼块轻轻翻炒几下，加入适量开水，大火烧开。

8.盖盖子，中小火焖煮至水稍干，然后下一点蚝油粉水一起把汁调稠即可

婴儿吃的豆腐蒸鸡蛋的做法

做法

1/9鸡蛋液中加入鲜奶，盐，胡椒粉，麻油拌匀。

2/9把混合物过滤一下到蒸碗中。

3/9玉子豆腐头尾切平，再切成4等份。

4/9用饼干模把它切出形状。

5/9排入鸡蛋液中。

6/9盖上保鲜膜，用牙签插些小洞洞。

7/9放入已滚开水的蒸锅中用中火蒸10分钟至熟。

8/9火腿片和青葱切成幼末状。把它们排放在玉子豆腐上盖上盖子焖下即可

9/9嫩滑顺口的玉豆腐蒸鸡蛋