家常乌冬面汤(怎么做乌冬面好吃汤面)

怎么做乌冬面好吃汤面

1

方法一

步骤/方式一

猪骨过水高压锅压25分钟，再将洗净黄豆一起压8分钟待用

步骤/方式二

香菇切片爆香待用

步骤/方式三

虾去皮，去线

步骤/方式四

乌冬面两小包

步骤/方式五

焯水后直接捞入汤锅

步骤/方式六

下虾仁和香菇，一开下葱和芫荽，调咸淡，撒白胡椒粉

步骤/方式七

完成，出锅

如何做乌冬面的汤

主料

乌冬面200克

油菜适量

香菇适量

辅料

盐5克辣椒油15克米醋5克葱花适量香油5克

步骤1

香菇泡好，油菜洗净

步骤2

猪肉爆炒，加盐5克，加水600毫升，放入香菇，炖5分钟

步骤3

放入辣椒油15克，米醋5克

步骤4

放入乌冬面200克，煮开

步骤5

放入葱花，放入油菜，倒入香油5克，出锅即可

乌冬面的做法汤的做法

日式乌冬面汤的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 日式乌冬面汤的制作材料：主料：大石味林（即日本的鸡精,超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙,乌冬面200克,削过皮的胡萝卜1～2个,甜洋葱4个,条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚,香葱若干。 教您日式乌冬面汤怎么做，如何做日式乌冬面汤才好吃1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。 2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。 3.把面条放入高汤中，稍加热即可。 4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。 Tips：日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。

怎么做乌冬面好吃汤面的做法

【配料】乌冬面、牛肉、咖喱、洋葱、胡萝卜、芝麻、洋葱、油、水

【制作过程】

1、第一步，我们要先去超市把食材全部买好，食材尽量买新鲜的，新鲜的食材能让食物更好吃，买食材也要适量，不需要买太多，造成浪费就不好了；

2、然后我们要把买来的食材洗了，洗好过后，葱切丝，胡萝卜剁成块状，葱切成一段一段的，做好这些之后，就可以把食材放好备用了；

3、现在，我们需要把油放到锅里，开火加热，等油热了以后，就可以放入胡萝卜和洋葱了。火不能太大，需要慢慢地炒，一会儿后放适量的水。接下来就可以当咖喱了，现在就可以换成大火了，开大火煮一会儿，等到沸腾就可以换成小火了；

4、在用小火煮食材的过程中，我们可以去处理乌冬面。把锅中放入水，烧到沸腾，然后把乌冬面放进去，煮一小会儿就可以捞出来了；

5、最后我们要处理一下牛肉，把牛肉放到开水中煮熟。这个时候咖喱应该煮好了，我们就可以把咖喱和乌冬面放在一起了，再把牛肉炒一下，可以使牛肉更香，最后把所有的东西都放一起即可。

怎么做乌冬面的面条

乌冬挂面放入高汤中煮熟后，浇上臊子。

怎么做乌冬面好吃汤面呢

主料：面条(标准粉)400克

辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克

调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克

制作流程

1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;

2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;

3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;

4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;

5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。

“乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。

乌冬面的做法汤面

1.

5克盐+150毫升水先稀释溶解至盐水，250克面粉+50克木薯粉混合，盐水分次加入面粉中搅拌均匀，揉成偏硬的面团!无需光滑，无干粉即可，装进保鲜袋醒面30分钟。

2.

取出面团，用折叠法揉面，持续大概5-8分钟，

直至面团光滑，再放回保鲜袋，醒面1小时!夏天或者不急着做可以放冰箱冷藏醒面，用时提前15分钟取出来回一下温。

3.

取出面团，案板上撒上些淀粉防粘，先用擀面杖局部轻轻的按压，再轻轻的擀开。

4.

擀成均匀的面饼，厚度大概3mm左右，其实厚度随自己喜欢，5mm都擀过，一样筋道。

5.

撒上一点淀粉防粘，借助刀子或滚刀切成自己喜欢的长、宽度。

6.

水开下锅，煮沸后大概再煮8-10分钟，具体视面条的粗细自行调节。

出锅后过一次冷水，使面团更劲道。

乌冬面这么做

虾子乌冬面

　　1、面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。

　　2、五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。

　　3、用味噌（如果没有可用普宁豆酱代替），加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据自己的喜好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。

怎么做乌冬面好吃汤面还是汤面

乌冬面应该煮着吃，开水泡不熟。

袋装乌冬面煮2-3分钟即可。

袋装的乌冬面与日常生活中常见的乌冬面是不一样的，袋装的乌冬面只要水开之后，放进去煮2-3分钟即可将其煮熟，属于一种速食的面食，在生活中深受人们的喜爱和欢迎。

袋装乌冬面怎么煮

1、首先把袋装的乌冬面准备好。

2、然后往锅里加入适量的清水，将其煮开。

3、煮开之后把乌冬面加进去，煮2-3分钟左右捞出。

4、最后放入袋装乌冬面的调味品，搅拌均匀即可食用。

袋装乌冬面是加了山梨酸、苯甲酸和脱氢乙酸等防腐剂制成的食品，这种面条真空包装好以后，只需放在常温阴凉干燥处，即可长时间保存，极大的方便了乌冬面的制作和运输，但它并非是熟面，需要放入开水里稍加煮2-3分钟才能吃，而且煮一下有利于去除大部分防腐剂。

防腐剂实用以后对我们的身体危害非常大，所以乌冬面一定要煮熟再吃。

简单的乌冬面做法

食材用料

乌冬面400g

鱿鱼50g

青虾8只

蛤蜊50g

鱼肫50g

鱼丸50g

草菇50g

金针菇50g

鹌鹑蛋50g

油菜50g

洋葱20g

方法/步骤分步阅读

1/9

配料：海鲜、蔬菜洗净，蛤蜊用盐水浸泡，鹌鹑蛋煮沸去皮；

2/9

蛤蜊,蘑菇分别下锅炒至6成熟，盛出备用；

3/9

青虾去虾线，四只虾去头；

4/9

在平底锅里放一点油，把虾头煎一会儿。用红汁炒虾头，放入洋葱；

5/9

锅中再加水，将之前准备好的鱿鱼、蛤蜊、鱼肚、蘑菇、虾仁和鱼丸放入锅中，炖半小时；

6/9

汤快熬好的时候换锅煮面，按说明时间煮乌冬面，期间将油菜,金针菇,剥好的鹌鹑蛋放入海鲜汤中；

7/9

面条煮熟后，放入碗中，安排海鲜；

8/9

盛入香浓的海鲜汤~美味营养的海鲜乌冬面完成~~！！

怎样做乌冬面才好吃

排骨乌冬面是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 排骨：适量

- 乌冬面：适量

- 蔬菜（例如胡萝卜、青菜等）：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 将排骨切成小块，用水冲洗干净备用。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜炒香。

3. 将排骨放入锅中煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽继续翻炒。

5. 加入足够的温水，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟至排骨变得很烂。

6. 在炖煮的过程中，可以将蔬菜切成适当大小的块状备用。

7. 将煮熟的排骨捞出，再将乌冬面放入锅中煮熟。

8. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜炒香。

9. 加入蔬菜翻炒至变软。

10. 将煮熟的乌冬面捞出沥水，放入炒好的蔬菜锅中翻炒均匀。

11. 加入适量的盐和鸡精调味，再加入炖好的排骨汤，煮开后即可关火。

12. 将炒好的乌冬面和排骨汤一起盛入碗中，即可享用。

这是一种简单的家常做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快，用餐美味！