猪肉白菜炖粉条豆腐的家常做法大全家常(猪肉白菜炖豆腐粉条的做法大全家常窍门)

猪肉白菜炖豆腐粉条的做法大全家常窍门

一、用料

小白菜 一斤

北豆腐 半斤或一斤

生抽 少许

老抽 少许

八角 2个

葱 一小段

姜 两片

干辣椒 2个

盐 少许

鸡精 少许

湿淀粉 一勺左右

二、小白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

小白菜洗干净切段儿备用

步骤 3

豆腐切块儿

步骤 4

切好段的小白菜，焯水烫一下捞出控水，不要过凉水

步骤 5

豆腐块用油煎成金黄备用

步骤 6

炒锅预热倒油

步骤 7

油热后下入葱，姜，八角爆香

步骤 8

下入焯好水的小白菜翻炒

步骤 9

接着到煎好的豆腐翻炒

步骤 10

调味儿倒入一点生抽和老抽

步骤 11

放盐调味

步骤 12

适量再倒入一点水

步骤 13

盖上锅盖中小火慢炖

步骤 14

炖好之后倒入少许的水淀粉勾芡出

猪肉白菜豆腐炖粉条怎么做才好吃窍门

白菜猪肉豆腐粉条的家常做法？白菜200克，猪后丘150克，豆腐一块，粉条100克，盐10克，酱油5克，八角花椒粒5克，葱姜丝5克，首先要把白菜洗净切成丝，猪后丘切成片，豆腐打成块 ，锅里加油猪肉入锅翻炒放入葱姜丝，八角盐酱油白菜豆腐粉条一起入锅，炖半小时即可。

猪肉白菜炖豆腐粉条的做法大全家常窍门图片

用料

猪肉150克、红薯粉1小把、白菜3片、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、八角适量

猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉150g，切片； 红薯粉提前泡软； 姜蒜切片，葱切段，干辣椒花椒适量，八角1个。

步骤 2

白菜叶3片（小的可以4-5片），切段。

步骤 3

锅中倒入少许底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黄微焦，但不用煸炒的太干。

步骤 4

五花肉煸油脂后，倒入葱姜蒜、干辣椒花椒八角炒出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺老抽，半勺料酒，一茶匙鸡精，少许胡椒粉，肉片上色后，再倒入一大碗热开水，小火炖煮15分钟，充分炖出香味，炖好后尝尝汤汁的咸淡，少许盐调节咸淡。

步骤 5

另准备一只砂锅，用白菜邦铺在砂锅底部，再铺上粉条（这一步主要是为了摆盘好看，其实也可以不用，直接倒在炒锅里）

步骤 6

将焖煮好的猪肉及汤汁倒在砂锅里，再铺点白菜叶子。盖上砂锅锅盖，小火焖煮10分钟，让白菜和粉条充分吸收肉香，保留一些汤汁，不要完全煮干。

步骤 7

出锅前撒上葱花。

白菜猪肉豆腐炖粉条最经典做法

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧

猪肉白菜豆腐炖粉条的做法视频

用料

豆腐 1斤

肉沫 100克左右

生抽 半勺

好人家手工牛油火锅底料 半块

豆酱 半勺

植物油 适量

盐 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块切块备用

步骤 2

葱姜蒜备好

步骤 3

90克的火锅底料半块足够辣

步骤 4

干锅冷油待油温升高葱姜蒜生抽，半勺豆酱，半块好人家牛油火锅底料爆锅。

步骤 5

再来一点肉沫翻炒。

步骤 6

加入小半碗水，以防糊锅。

步骤 7

把切好的豆腐放入锅中

步骤 8

填上一大碗水，再来适量盐开始炖煮，注意不要用锅铲翻动豆腐，为保证豆腐的完整性，轻微晃动锅，所有豆腐都会滑入汤汁中。

步骤 9

炖煮大约10分钟左右，汤汁浓郁即可出锅。

步骤 10

喜欢香菜就撒上一点香菜末 ，香味浓郁的麻婆豆腐上桌啦

猪肉白菜炖豆腐粉条的做法大全家常窍门视频

材料：

- 五花肉 300 克

- 白菜 1/2 颗

- 粉条 100 克

- 豆腐泡 150 克

- 姜丝 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

1. 五花肉切成小块，用开水焯一下去血水，捞出沥干备用。

2. 白菜洗净切成块状，粉条用温水泡软备用。

3. 锅中倒入适量的油，烧至五成热，放入姜丝爆香，加入五花肉煸炒至变色。

4. 加入料酒和生抽继续翻炒片刻，之后加入白菜和适量的水。

5. 待水开后，加入粉条，煮至粉条变软。

6. 最后加入豆腐泡以及适量的盐，再煮约 2 分钟即可关火。

炖煮时间可根据实际情况进行调整，建议炖煮时间不要过长，以保持食材的口感和营养。此外，如果喜欢口味重一些，可适量加入葱、姜等调料。

猪肉白菜豆腐炖粉条图片

家常「白菜粉条炖豆腐」干饭神菜👍👍👍的做法步骤

步骤 1

准备好配料，葱片，蒜块，姜片，干红辣椒，八角，花椒。

步骤 2

香菜切段备用。

步骤 3

五花肉切片备用。

步骤 4

豆腐切片备用。

步骤 5

粉条用水煮软或者泡软备用。

步骤 6

白菜洗净，叶子撕成小块放入盆中。

步骤 7

白菜帮用刀斜切成片。

步骤 8

起锅烧油。

步骤 9

油热下入豆腐。

步骤 10

煎至两面金黄。

步骤 11

盛出备用。

步骤 12

锅留底油，或者另起锅烧油。我是重新换了锅，煎豆腐的锅太小做不开。

步骤 13

油热下入五花肉，翻炒至变色，炒出油脂。

步骤 14

下入配料炒出香味，加入料酒。

步骤 15

下入白菜帮部分。

步骤 16

大火翻炒至断生，加入老抽。

步骤 17

翻炒上色。

步骤 18

加入白菜叶，大火翻炒两分钟。

步骤 19

炒软白菜叶。

步骤 20

加入水。

步骤 21

加入黄豆酱，十三香，盐，鸡精和白糖，翻炒均匀。

步骤 22

加入泡软的粉条和煎好的豆腐。

步骤 23

盖上盖子，大火煮五分钟，出锅前撒入香菜段。

猪肉白菜豆腐炖粉条的家常做法大全家常

主料 白菜半棵 豆腐一块 粉条适量

辅料 葱适量 蒜适量 黄豆酱适量

调料 油适量 盐适量 蚝油适量

白菜豆腐炖粉条的做法步骤

1.粉条烫熟备用。

2.白菜洗净控水切块。

3.葱蒜改刀装盘。

4.豆腐用油煎至两面金黄色。

5.锅中入油烧热放入葱蒜爆香。

6.放入白菜翻炒片刻。

7.放入豆腐和适量的水同炖。

8.放入黄豆酱和蚝油调味。

9.盖上盖子炖煮一会。

10.放入红薯粉同炖一会儿。

11.加盐调味即可。

白菜猪肉炖豆腐粉条怎么做

食材清单

白菜 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

1/8

准备好所需要的食材并清洗干净

2/8

大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，豆腐切成小块，五花肉切0.5厘米的薄片，大白菜切成稍大一点的块，粉条提前放入温水中泡软

3/8

调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用

4/8

热锅下油，下入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味，再放入五花肉片翻炒到变色，下入半大勺料酒去腥

5/8

倒入调好的料汁，翻炒均匀

6/8

加入白菜块翻炒到变软

7/8

加入2小碗清水煮开，上面铺上粉条和豆腐块

最后一步

盖盖中小火慢炖到成熟，出锅加2小勺食盐，大火稍微收一下汤汁即可