虾仁香菇肉白菜的做法大全家常做法大全(虾肉白菜香菇做馅好吗)

虾肉白菜香菇做馅好吗

小白菜猪肉虾仁饺子馅做法，首先白菜掰成片，淡盐水泡15分钟，洗净控水。虾仁解冻洗净，用料酒、白胡椒粉腌制一下。肉馅里加料酒、蚝油、味极鲜、鸡粉、生抽、香油、糖，顺时针把肉搅拌上劲。包饺子。准备了一些用南瓜、菠菜、甜菜做的彩色皮

香菇虾仁白菜能一起吃吗

用料

面粉 800g

酵母粉 9g

泡打粉（可选） 1/2茶匙

温水（根据面粉吸水量） 430ml

青菜 大约1kg

香菇 20粒

粉丝 1小把

鸡蛋 4个

葱 1根，切葱花

芝麻油 2汤匙

盐

胡椒粉 半茶匙克

五香粉 半茶匙

糖 1/3茶匙

香菇青菜包子的做法

先把香菇、粉丝用温水泡发。青菜洗干净，控干水分。

将面粉、酵母粉、泡打粉混合，稍微搅拌均匀。倒入温水（水温不超过40℃），用筷子或者搅拌器搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团，盖上湿的棉布，发酵成原来的两倍大小。面团里出现无数的小气泡，形成蜂窝组织，这样差不多发好了。时间差不多1个半小时吧。

在发面的过程中，准备馅料。青菜洗切碎，但是不要像剁白菜那样剁细，撒盐杀一下水，用力挤干。香菇切碎、粉丝切碎。

锅里热2汤匙的油，开中火，把4个鸡蛋依次打入到锅里，一边打一边快速搅拌，这样炒好的鸡蛋是蛋清蛋白分明的、而且很嫩。离火，放一边冷却。

再重新热锅，这次用少量的油，把切碎的香菇煸炒一下，炒出香味，盛出冷却。

再热锅（别嫌烦，青菜要炒一下才能更香并保持绿色），把切碎的青菜炒一下，别放盐，不然会出水。

把炒好的鸡蛋、香菇、青菜以及切碎的粉丝混合在一起，拌匀。继续热锅，这次倒大约3汤匙的油，然后把葱花炝一下，出葱香味之后倒入馅中。加入胡椒粉、少量五香粉、少量糖（糖可以使青菜味道更鲜），两汤匙芝麻油，搅拌均匀。先别放盐，最后包之前再放，不然馅会出水的。

发好的面团再反复揉一下，分次2-3分小面团，再让它们继续发30分钟左右。然后把每个面团做成面剂子、按剂、擀皮（这个做面食的都会吧）。

这个时候，包子馅撒盐，搅拌一下。可以包了。包好的包子室温醒发20分钟左右，上锅冷水蒸，上气之后大概15分钟左右就可以了。关火后千万别马上开锅，过大约5分钟再开锅盖，否则包子遇冷就回缩了。

肉虾仁和香菇的做法

香菇猪肉虾仁饺子是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

所需材料：

1. 饺子皮：适量

2. 猪肉：300克

3. 虾仁：150克

4. 香菇：6-8朵

5. 葱：适量

6. 姜：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 料酒：适量

10. 盐：适量

11. 油：适量

12. 黑胡椒粉：适量

步骤：

1. 猪肉剁碎，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、油和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 虾仁洗净，用刀背拍扁，剁碎，加入适量的生抽、料酒、盐、油和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 香菇洗净，切碎，葱姜切末。

4. 将猪肉馅、虾仁馅、香菇碎、葱姜末混合在一起，搅拌均匀，备用。

5. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，边缘捏紧，包成饺子。

6. 烧一锅水，水开后下饺子，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟，煮熟后捞出，沥干水分。

7. 准备一碗蘸料，可以是醋、酱油、香油、辣椒油等，根据个人口味调配。

8. 最后，将煮熟的饺子蘸上蘸料，即可食用。

这就是香菇猪肉虾仁饺子的做法，你可以根据自己的口味进行调整。饺子是一种非常受欢迎的中式美食，可以作为家常菜，也可以作为节日美食。

白菜香菇虾仁猪肉饺子馅的做法

主料：面团适量，虾仁适量，香菇500g，小白菜1500g

辅料：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，葱适量

做法步骤：

1. 小白菜择好后洗净。

2. 锅中烧水，水开后加入小白菜。

3. 焯熟后过凉水。

4. 挤干水分后切成末。

5. 菜挤出多余的水分备用。

6. 挤出水分备用。

7. 香菇焯熟备用。

8. 用机器绞碎。

9. 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

10. 葱切末备用。

11. 油烧热后加入花椒，制作花椒油。

12. 猪肉馅加入葱搅拌均匀。

13. 加入蔬菜水搅拌上劲。

14. 肉馅中加入菜搅拌均匀。

15. 加入适量盐。

16. 加入香油。

17. 加入花椒油。

18. 加入味精。

19. 加入虾仁搅拌均匀

20. 温水和面，面团揉好后醒发1小时左右。

21. 搓成长条状后用刀切成大小相同的面剂子。

22. 用擀面杖擀薄皮，中间厚边上薄。

23. 加入适量馅料。

24. 用手捏紧。

25. 包好的饺子。

26. 将包好的饺子放入蒸锅，蒸大约20分钟左右即可。

香菇白菜炒虾仁

食材清单

鲜虾或虾仁 8只 、 娃娃菜 2颗 、 香菇 4朵 、 鸡蛋 2个 、 豆筋 二根 、 枸杞 少许 、 小葱 2根 、 盐 少许 、 蚝油 1勺 、 猪油 1小勺 、 清水或开水 适量

烹饪步骤

1/8

准备好这些食材并洗净，干豆筋需提前泡发切节(里面的部分食材可替换自己喜欢的)。

2/8

热锅锅中放入少量猪油，打入鸡蛋两面煎熟捞出备用(煎蛋是此汤的灵魂，请照做)娃娃菜去蒂洗净，香菇去蒂切厚片，鲜虾剪去前须和脚，小葱切碎，食材就备好了。

3/8

砂锅或汤锅或法酿锅中入娃娃菜铺底。

4/8

再依次摆上其它食材，中间撒上枸杞，加适量盐、一勺蚝油，加入水，水刚好漠过食材的一大半即可，不用加太多(开水清水都可以)。

5/8

盖上锅盖开火煮，水开后开中火5-8分钟即可。

6/8

开盖撒上葱花…

7/8

开造吧，很鲜很暖很贴心

最后一步

慢慢享用

猪肉香菇虾仁白菜包饺子好吃吗

第1步、白菜掰成片，淡盐水泡15分钟，洗净控水。

第2步、香菇切碎。

第3步、葱姜切碎。

第4步、虾仁解冻洗净，用料酒、白胡椒粉腌制一下。

香菇白菜虾仁馅隔夜可以吗包子

香菇白菜馅隔两天吃是不可以的，应该当天包比较好，当天包出来的饺子很新鲜，很好吃，隔天报就不新鲜了，白菜是不可以过夜的，这样是对人的身体是不好的，年纪大了，对自己的身体要有负责的态度，吃好每一餐新鲜的食品，是对自己的身体有一个好的结果。

虾仁白菜香菇鸡蛋馅饺子

你好，当然可以虾和大白菜，香菇，韭菜都是家常菜，经常一起吃，在一起包饺子能吃，没有什么问题。放心吧。

虾仁香菇肉馅

1、准备好玉米饺子粉。

2、加入温水，先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

3、虾冲洗干净。

4、去壳剥出虾仁，挑出虾线清洗干净。

5、切成小丁备用。

6、准备好肉馅。

7、葱姜切碎。

8、放在肉馅上。

9、放上十三香。

10、炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。

11、搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

12、香菇洗干净切碎。

13、青菜洗干净焯一下水，过凉水攥去多余的水分剁碎，和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。

14、放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐，搅拌均匀。

15、香菇虾仁饺子馅完成。

16、饧好的饺子面团揉光。

17、搓成长条，切成大小一致的小剂子。

18、将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。

19、将饺子包成自己喜欢的形状。

20、下水煮饺子，煮好的饺子用笊篱捞出。

21、装盘。

虾仁香菇白菜馅的做法大全

你好，白菜干虾仁饺子馅的做法如下：

将白菜切末，用纱布包裹后挤去多余的水分。

大葱和生姜切末，虾仁解冻去虾线。

将白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。

放入肉馅儿中。

将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中。

加入2g盐、老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油，搅拌均匀。

将搅拌好的白菜干虾仁肉馅儿放在冰箱中冷藏20-30分钟。

面粉和玉米面混合后，加入适量的水和成较软的面团，醒发30分钟。

醒好的面团拿出揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片。

放上馅料，中间捏一下。

左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合。

全部包好后的白菜干虾仁饺子。

锅中做水，水开后下饺子，煮至浮起后再点水三次。

煮好以后捞出。

这样，白菜干虾仁饺子馅就制作完成了，祝您用餐愉快！