家常煲汤材料(家常煲汤500例)

家常煲汤500例

用料

猪肚，瘦肉 适量

玉米粒 适量

姜，蒜苗 适量

油，盐，料酒，胡椒粉 适量

步骤 1

猪肚洗干净后切好，冷水下锅，加入料酒，姜，蒜苗杆焯水，捞出，洗干净，控干水分

步骤 2

切好瘦肉，洗干净玉米粒。可以换成其他你喜欢搭配的菜

步骤 3

锅内先不加油，把猪肚的水份炒干后，再放油，然后把猪肉，姜，蒜苗杆加进来翻炒

步骤 4

加入玉米粒，盐，胡椒粉翻炒均匀后，倒入电饭煲中

步骤 5

加入适量清水，点煲汤键即可，出锅前撒点蒜苗叶沫装饰一下即可。

家常煲汤500例图片

材料：牛肉800克，西红柿2个，洋葱半个，盐适量，食用油适量，大葱半根，老姜1块，大料2个，桂皮1小块，香叶2片，山楂片6片，干辣椒3个，生抽2勺蚝油2毫升

1

准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。炖煮的时候肉块会回缩，太小的话炖熟了就找不到了哈。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。牛肉的血水很腥，浸泡是为了去掉牛肉的腥气味。

2

西红柿清洗干净，切成大块。稍大点没关系的哈，炖熟就烂了。

3

准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

4

锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子，用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来，这样有点血沫也会留在锅中了。

5

把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，洋葱和牛肉是绝配，味道非常好。再把西红柿块放进去翻炒。

6

西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

7

加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐，肉块遇到盐分蛋白质很快凝固，不仅难以进味，肉质还容易变硬。

8

装入电压力锅，调到“牛肉”一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约是25分钟就好了。

9

时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐。这一锅浓浓的牛肉汤就做好了。冬天外面冷飕飕，冻得僵硬，回来暖呼呼喝上一大碗，立刻浑身暖和了。

家常煲汤500例做法大全

猪龙骨汤的材料：龙骨500克、生姜3片、盐1小勺、帝岁补养堂的全家滋补养身汤料取一包

1、猪龙骨用清水冲洗干净，烧开一壶水，将龙骨焯水一下（去掉血水），并用筷子夹着龙骨在开水里漂洗干净，洗干净后把水倒掉，龙骨放着备用

2、把帝岁补养堂的全家滋补养身汤料洗净待用。

3、煲锅里水先烧开，后把焯水好的龙骨、帝岁补养堂的全家滋补养身汤料、生姜、一起放进锅里，大火烧开转小火慢炖大约1至1.5小时，出锅前10分钟放盐调味。（根据自己的口感控制煲汤时间）

家常煲汤500例清汤

食材料:鲜牛血，秀珍菇(鸡腿菇也行 )，青菜，葱花，姜丝。

制作过程好:1.牛血一定要轻拿轻放哦 ，它经不起大家折腾，稍微用一下力它就碎了，所以一定要轻拿轻放 ，牛血切成一块一块备用，水烧开后，把牛血倒入锅内焯水1分钟后，断生捞出倒入准备好的凉水中，（为什么强调要水开才放牛血呵，这样才不会粘锅底 )

2.开火锅内烧水 ，趁水还没开，把姜丝切好放入锅内，葱花切好 ，秀珍茹撕好备用。

3.水开后，倒入秀珍菇，牛血，关小火保持微开状态，这是关键，一定要用小火哦，不能用大火 ，大火容易煮老且里面也不完全熟透 。

4.把表面泡沫捞掉 加入鸡精，熟后倒入盆中，锅内留点汤，喜欢吃青菜的，再加入青菜烫熟捞出 ，撒上葱花 ，滴上几滴香油 ，滑嫩的牛血汤就完成了！

家常煲汤500例的做法

步骤/方式1

千百合泡水1小时

步骤/方式2

香菇泡发

步骤/方式3

准备姜蒜

步骤/方式4

冷水下锅，加料酒姜片煮开焯一下水

步骤/方式5

捞出控干水分

步骤/方式6

冷水放入锅中，加入生姜 大蒜头 泡发的干百合和干香菇。

步骤/方式7

盖上盖子，小火炖2小时

步骤/方式8

完成

步骤/方式9

洒上葱花即可

家常煲汤500例书籍

面稍微软一点（面里要放盐）

每半个小时和一次，一共和个3到4次就行了

醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿

带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放

肉炖差不多烂以后将肉捞出

将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖

准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用

在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时

将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条

下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟

准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒

将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可

家常煲汤500例相关推荐

主料：鸡适量

辅料：红枣适量、枸杞适量、葱段适量

配料、姜片适量、盐适量

炖鸡汤家常做法步骤：

1.备好枣和枸杞。

2.汤煲中加水，先放入红枣、枸杞。

3.鸡切成小块。

4.放入开水中焯一下。

5.红枣、枸杞煮开后，放入鸡块、葱段、姜片，煲2小时。

6.出锅前放入盐即可 喝汤了

家常煲汤500例价格

净利润不是很清楚，但是拿鸭胗炖金线莲为例，一个鸭胗不算拿大货的市场价格，鸭胗1.5元+金线莲1元+设备器材损耗1元+人工1元=4.5元，普通价卖15元每罐，店租另计三百以上的毛利

家常煲汤500例猪肺汤

步骤 1

买回来的猪肺不要切，通过大气管往里面冲水猪肺会慢慢膨胀变大用力挤出血水

步骤 2

再通过大气管冲水如此重复多次，直至冲洗里面的血水干净即可。猪肺变白

步骤 3

冲洗干净的猪肺切小块，冲洗两次。锅里放凉水猪肺开大火烧开后。猪肺收缩会有浮末，水来一两分钟捞出凉水冲洗下捞出即可备用

步骤 4

猪肺，罗汉果我放的三分之一太多会很甜腻。蘑菇，红枣，生姜等放一起煲一个钟即可

步骤 5

煲好了，出锅之前放盐，不然煲时一起放营养会流失。