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红烧蕃茄牛肉的家常做法(红烧番茄牛腩的做法)

2023-09-22 11:20:07家乡小吃1

红烧番茄牛腩的做法

用料

牛腩 克

西红柿 个

土豆 个

胡萝卜

葱 根

姜 片

炖牛肉包 1包

番茄牛腩调料:

沙茶酱

xo酱

蚝油

万字酱油

海天辣豉油

李锦记生抽

红烧牛腩调料:

蚝油

海天海鲜生抽

万字酱油

番茄牛腩&红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块,焯水,然后用热水洗干净。换到铸铁锅里加足量热水,加香料包,加大量葱姜一起炖软,大概1个半小时。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄牛腩是在牛肉要炖好时把番茄去皮切片,直接在锅里小火煮,加一大勺xo酱,一勺沙茶酱,一勺蚝油,加不同种的酱油,(我放了辣的蒸鱼豉油,吃的时候就是辣辣的,酸酸的,很特别的味道)。然后加土豆,胡萝卜煮,等他们煮软了,就关火。待牛腩也好了之后,加点牛腩汤,煮到汤汁浓郁粘稠,就好了。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红烧牛腩我是用来配河粉吃。牛肉炖软是没有味道的,直接放在一个可以煮面的大一点锅里,由于有汤汁,放进锅里直接开火也不会烧糊,就这样加蚝油,酱油,海鲜酱油一起小火焖,如果是直接做一道菜就加点牛肉汤,煮到汤汁浓稠就好了。我是要做浇头所以酱油蚝油放的多了一点,慢慢粘稠了拿出来。

步骤 4

牛肉拿出来后,把牛肉汤过滤,祛除脂肪,葱姜,倒入这个锅内,再加一点清水,煮新鲜的河粉(如果是干的提前泡好放进去),加青菜煮熟,把牛腩浇上去就好了。

怎样烧番茄牛腩

把面条煮好盛碗里,熟牛肉切片放入炒好的西红柿里焖炖一会调好味浇在面上就行了

红烧番茄牛腩的做法大全

用料:牛肉1000 克、西红柿1个 姜5 片、冰糖5 克、生抽2 勺、八角3-4 个、料酒2 勺、大葱半根 、桂皮半 块、香叶5 片、干辣椒5 个、老抽1 勺、蒜一整个 瓣、盐2 克、洋葱 1个、西红柿 1个、蕃茄酱 2勺、啤酒 半瓶、豆瓣酱 2勺

郝振江红烧牛肉的做法步骤:

步骤 1

准备佐料:大葱半根,生姜5片,八角3-4颗,香叶5片,桂皮半根、洋葱1个,大蒜一整个,干辣椒5个,冰糖5克,去皮蕃茄1个

步骤 2

牛肉(最好选用牛腩)1000克,切块先用水浸泡半小时,去腥,然后焯水后用凉水冲突干净

步骤 3

起锅烧油放冰糖炒至糖色

步骤 4

倒入冲洗好的牛肉翻炒几下

步骤 5

放入上述佐料

步骤 6

放入调料:豆瓣酱2勺,生抽2勺,老抽1勺,啤酒半罐,料酒2勺

步骤 7

放入料酒

步骤 8

大烧烧开,捞去浮沫

步骤 9

煮个5分钟放入蕃茄和洋葱

步骤 10

煮10分钟后放入蕃茄酱

步骤 11

大烧再次烧开,中小火煮1个半小时就可以出锅啦,郝振江红烧牛肉就做好了。

红烧番茄牛腩的做法窍门

主料:

牛腩适量 番茄适量

辅料:胡萝卜适量 土豆适量 姜适量 大葱适量 香菜适量

配料:番茄酱适量 盐适量 糖适量 胡椒粉适量 鸡精适量

做法与步骤:

1. 准备好材料。

2. 牛腩切块,冷水放入煮开后继续一分钟煮掉脏东西,捞出洗净备用。

3. 牛腩加拍散的姜和大葱一起炖煮一小时。

4. 番茄去皮切块,胡萝卜土豆切块,姜切片。

5. 锅里放一汤匙油,炒香姜片,放入番茄炒匀。

6. 放入土豆和胡萝卜,以及炖好的牛腩和汤(去掉葱姜)。

7. 调入盐和胡椒粉大火烧开,小火炖煮一小时。

8. 汤汁粘稠放入鸡精和香菜段即可。

家常番茄烧牛腩的做法

主料:

牛腩适量 番茄适量

辅料:胡萝卜适量 土豆适量 姜适量 大葱适量 香菜适量

配料:番茄酱适量 盐适量 糖适量 胡椒粉适量 鸡精适量

做法与步骤:

1. 准备好材料。

2. 牛腩切块,冷水放入煮开后继续一分钟煮掉脏东西,捞出洗净备用。

3. 牛腩加拍散的姜和大葱一起炖煮一小时。

4. 番茄去皮切块,胡萝卜土豆切块,姜切片。

5. 锅里放一汤匙油,炒香姜片,放入番茄炒匀。

6. 放入土豆和胡萝卜,以及炖好的牛腩和汤(去掉葱姜)。

7. 调入盐和胡椒粉大火烧开,小火炖煮一小时。

8. 汤汁粘稠放入鸡精和香菜段即可。

红烧番茄牛腩的做法 最正宗的做法

配料:

牛腩 500克、胡萝卜 3根、西红柿 2个、洋葱 0.5个、玉米油 2大勺、干辣椒 4个、花椒, 1勺、老姜 4片、大葱 1颗、八角 1个、香叶 2片、三萘 2个、冰糖 10克、料酒 2大勺、生抽 4大勺、精盐 1小勺

烹饪步骤:

1.备好食材:牛腩、胡萝卜、西红柿、洋葱;

2.牛腩洗净后,切块;胡萝卜削皮切滚刀;洋葱切块;

3.牛腩放入煮锅,倒入料酒、清水,放入姜片、葱段烧开后,再煮1分钟左右;

4.将牛腩捞出,迅速用流动清水洗净;

5.炒锅放入冰糖,小火炒出糖色;

6.放入牛腩翻炒至上色;

7.放入洋葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、三奈炒香;调入料酒,生抽,继续翻炒;

8.倒入开水,待锅子烧开;

9.将锅里的食材倒入炖盅,启动“红烧牛羊”的程序,口感选择“软糯”;待牛腩炖了1小时后,另起油锅,炒香西红柿、胡萝卜,尽量将西红柿炒出糊化状态;

10.将炒锅里的食材放入炖盅,继续炖30分钟后,尝尝咸淡,调入适量盐搅拌均匀,即可;

红烧番茄牛肉的做法大全家常

看个人口味吧,能吃辣的吃红烧牛肉,不能吃辣的可以吃番茄红烧牛肉

红烧番茄牛腩的做法 最正宗的做法视频

原料:牛腩、西红柿、大葱白、香叶、陈皮、八角、茴香、白芷、白蔻、冰糖、味精、精盐、生抽、蚝油、老抽。

做法步骤:

第1步、牛肉洗净切小块。

第2步、冷水下锅焯水。

第3步、变色捞出洗净。

第4步、3个西红柿扒皮 。

第5步、切块备用。

第6步、锅内放油。

第7步、油热放肉。

第8步、炒到微微焦黄色。

第9步、焦黄色以后加生抽。

第10步、生抽炒匀以后加老抽和蚝油。

第11步、继续炒匀。

第12步、加入大葱。

第13步、炒出葱香。

第14步、加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟,我喜欢吃软烂的,时间长了点,喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。

第15步、炒锅加油,加西红柿,翻炒。

第16步、把西红柿炒出水。

第17步、加入焖好牛肉和汤汁,小火8分钟焖一下,再大火收汁。

第18步、撒上葱花。

红烧番茄牛腩面

红烧牛腩盖浇面的做法,色香肉嫩,这牛肉撸一碗都不够吃

红烧牛腩盖浇面

初一的饺子初二的面,今天初二,吃面啦。我家都爱吃牛肉,今天就吃加了牛肉的面,和一般的牛肉面不同的是,今天是做了红烧牛腩,然后用它来浇到面上,就像盖浇饭一样,只是盖浇的是面啦。我用的细面,细面更容易入味,浇上肉后拌一下就能入味啦。儿子今天值班,中午回家的时间不确定,先做好红烧牛腩放在陶瓷煲里,随吃随下面,方便。之前忙了好几天,今天就简单做个面,让自己也适当休息一下。今天做的牛腩是红烧口味的,但并没有油炸牛肉,而是经过煸炒,然后加红烧酱油炖的,而且带汤汁,这样浇面更好吃。

原料:牛腩、面条、红烧酱油、盐、冰糖、姜。

做法步骤:

第1步、牛腩切大约2厘米的块。

第2步、凉水入锅焯出血沫捞出。

第3步、锅里放少许油,把牛肉放入炒一分钟左右,放入冰糖和姜片。

第4步、继续翻炒。

第5步、一直炒到牛肉有焦黄的边。经过这样炒,不仅能很好的去除肉的腥膻味道,还可以缩短后期的炖煮时间,味道也更香。

第6步、陶瓷煲中加水烧开后倒入炒过的牛肉。

第7步、加入红烧酱油。

第8步、小火炖煮大约半小时后加入盐。

第9步、再继续炖15分钟左右即可。

第10步、把面煮熟捞到碗里。

第11步、把炖好的牛腩浇上,还可以配一点青菜,享用吧

红烧番茄牛腩的做法视频

材料

牛腩适量,番茄3个,罐装番茄酱1大匙,洋葱小半个,豆瓣酱1大匙,姜5片,大蒜4瓣,料酒2大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐少许,香葱,香菜少许,白胡椒粉少许,花椒油少许,面条3人份

做法

1.牛腩洗净,切成大块,汆烫去血水备用。

2.取来汤锅,注入适量清水煮开。

3.待汤锅里的水快要煮开时,我们炒一下牛肉,在炒锅里倒入少许的油,烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱,再加入汆烫过的牛肉,炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒,看看旁边汤锅里的水是不是煮开了,把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里,用小火焖煮1个半小时左右。

4.一个半小时后,将番茄去皮切块,洋葱切块,放到汤锅里,再加一大匙番茄酱,继续煮1个小时左右,快好的时候别忘了加些盐调一下味。

5.牛肉做好后,把面条煮至自己喜欢的程度。

6.取来一个大汤碗,加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油,倒入牛肉汤,加入煮好的面条,放上牛肉块就好了。

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