粉丝虾仁蒜蓉家常做法(粉丝虾仁怎么做好吃)

粉丝虾仁怎么做好吃

十分钟

原料：明虾、粉丝、大蒜、稻米油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、明虾适量剪去虾须，挑去虾线，背上剪开，清洗干净备用。

第2步、粉丝用热水泡软沥干备用。

第3步、大蒜去皮切成末备用。

第4步、准备一个深盘，把泡好的粉丝铺平，虾摆在上面，撒上少许盐。

第5步、蒸锅内加水烧开，放入虾大火蒸八分钟。

第6步、蒸虾的同时，炒锅内加入适量稻米油，下蒜末煸香。

第7步、加入适量热水，生抽及少许盐烧开一分钟

第8步、虾蒸八分钟已熟，色泽太诱人啦

第9步、把蒜蓉汁淋在虾上蒸一分钟，撒上少许葱花即可。

如何做粉丝虾仁

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

粉丝虾仁怎么做好吃又简单

食材准备：

鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺

做法：

1、鸡蛋+一丢丢盐搅拌均匀，倒入200ml温开水拌匀。

2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻，倒入碗中包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水沸腾后上锅蒸8分钟左右。

3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀，放入锅里烫至变色捞出，青豆也烫熟。

4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上，继续蒸3分钟，出锅淋_上小半勺生抽(可以再滴几滴香油。

粉丝虾仁蒜蓉的做法大全图解

步骤：

1.粉丝用温水泡软。鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线，蒜切末，葱切葱花，红椒切末。

2.将粉丝铺在盘子上，依次摆上开好背的鲜虾。

3.油温烧至6成热，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上。

4.放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花。

5.油温烧至7成热，淋上热油即可。

粉丝虾仁怎么做好吃窍门

步骤/方式一

食材清单

虾 10只 、 粉丝 若干 、 大蒜 10瓣 、 蒜蓉辣酱 一大勺、 海鲜酱油一勺 、 麻油 一勺、 陈醋一勺。

剪虾头，去虾须子。

步骤/方式二

开虾，去虾线。

步骤/方式三

热油放入蒜蓉，炒至金黄。

步骤/方式四

放入海鲜酱油，蒜蓉辣酱，陈醋，麻油，觉得淡，少许盐。

步骤/方式五

粉丝用水浸泡，然后放入盘底，然后摆上大虾。

步骤/方式六

然后将调好的酱汁均匀的放在大虾上。

步骤/方式七

开水蒸6～8分钟即可出锅。

粉丝虾仁怎么做好吃家常做法

准备材料：鲜虾15只，粉丝100克，香葱3根，大蒜3瓣，生姜2片，盐1/2小匙，盐1/8小匙，料酒2大匙，生抽1大匙，鸡粉1/4小匙，植物油1大匙，白砂糖1小匙，白胡椒粉1/4小匙，牛头牌沙茶酱（或蚝油）1大匙

开始制作：

1 粉丝提前用冷水浸泡1小时至软。鲜虾剪去须、脚，开背，去虾线。

2 将鲜虾用盐、料酒（1大匙）腌制10分钟。

3 炒锅放植物油，冷锅冷油放入虾，煎至变色后盛出，备用。

4 炒锅留底油，放香葱（切段）、蒜（切片）、姜丝，小火炒香，加沙茶酱小火炒香。

5 倒入清水，加生抽、盐、白砂糖、鸡精、白胡椒粉、料酒（1大匙）烧开。

6 加入泡软的粉丝及煎好的虾，盖上锅盖，焖煮3分钟即可。

粉丝虾仁怎么做好吃视频

粉丝大虾蒜蓉的做法:

第一步：先把要用材料都准备好，把葱洗干净切成葱花，蒜剥去蒜皮用刀剁碎成末，然后在把鲜虾整理干净，先把鲜虾洗干净，剪去虾头虾须和虾脚，然后在用剪刀把虾背剪开，就会看到一条黑色的条，这就是我们常说的虾线其实就是虾的内脏，轻轻的取出来然后在将虾洗干净，虾头不去掉也可以，摆盘更好看一下，虾线去除后如果不用刀拍几下的话蒸好的虾就会卷曲，影响虾摆放在盘中的形象，在剁的时候不要把虾壳剁断。

第二步：把蘸酱汁调好，取一个碗放入生抽，醋，香油，蒸鱼鼓油，盐，胡椒粉一起搅拌均匀，再倒入一下少许的水拌匀，水不用加太多，调好的酱汁可以先尝一下味道，根据个人的口味在添加调料自己喜欢就行。将粉丝捞出来沥干水，太长的粉丝用刀或者剪刀断开，把粉丝均匀的铺在盘底，在把鲜虾整齐的摆在，在调蘸汁时没有蒸鱼鼓油的也可以不放，把虾放在盆里的粉丝上面，尽量的把虾摆放的好看，根据自己的喜欢摆出形状。

第三步：锅中放入适量的油，把油烧热到5成热，放入葱末，姜末，蒜末翻炒，在炒的时候火不用太大，中小火慢慢的煸炒直到闻到香味在加入少许的水翻炒均匀就可以关火了，把炒好的葱姜蒜末连锅中的油一起倒入盘里的虾上面，在把调好的酱料汁均匀的淋在上面。蒸锅倒入水烧到锅中冒热气时放上蒸架还在笼屉然后把虾盘放进去盖上锅盖蒸2分钟，然后在把锅盖掀开继续蒸7-8分钟，掀开锅盖蒸的虾口感不会老，蒸出的粉丝也不会干，虾蒸好后关火，取出虾盘在上面撒一些小葱碎或者香菜碎都可以。

粉丝虾仁的做法大全

主料

蒜苗

100g

腐竹

100g

虾仁

50g

鸡腿肉

50g

金针菇

50g

辅料

胡萝卜

适量

花生油

适量

盐

少许

酱油

少量

步骤

1.准备食材：腐竹提前用水泡发。

2.热锅放油，放入虾仁和鸡腿肉翻炒。

3.放入胡萝卜。

4.放入金针菇。

5.放入腐竹。

6.放入适量酱油。

7.放入蒜苗。

8.翻炒几下，加入少许盐即可。

9.美味可口的一道家常菜。

粉丝虾仁的做法大全家常菜窍门

以下是花蛤大虾粉丝的家常做法：

1. 准备所需食材，包括花蛤、大虾、粉丝等。

2. 把买回来的新鲜花蛤放入盆中，添上清水没过花蛤，放入一勺盐，搅拌均匀浸泡4个小时以上，让花蛤把沙子吐干净，然后清洗干净备用。

3. 粉丝提前1个小时放水泡软。

4. 大虾虾须剪掉，从第二个关节处用牙签扎进去把虾线取出来，然后清洗几遍，把虾清洗干净装盘备用。

5. 把金针菇的老根切掉，用手撕散后，用水清洗干净沥干水分装盘备用。

6. 大蒜留下两瓣，把剩余的大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣也切成末，装入碗中备用。

7. 把留下的两瓣大蒜切成颗粒、香葱切成末，装盘备用。

8. 锅中放入一勺油开小火，放入蒜末和辣椒末，炒到蒜末微黄发亮，然后放入一勺蚝油、1勺盐、半炒勺生抽、小半勺白糖，翻炒均匀后盛入小碗中备用。

9. 取一个砂锅，里边放入少许油，把蒜粒和葱花放里边炒出香味。

10. 加入适量的水，加入花蛤和大虾，盖上盖子煮至花蛤开口。

11. 加入泡软的粉丝和金针菇，继续煮3-5分钟。

12. 加入之前调好的料汁，撒上葱花即可。

花蛤大虾粉丝是一道美味的海鲜菜品，营养丰富，口感鲜美。制作时需要注意食材的搭配和烹饪时间，可以根据个人口味加入适量的调料，制作方法简单易学。

粉丝炒虾仁的做法窍门

基围虾炒粉丝是一道经典的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 300克基围虾（也可以使用其他鲜虾）

- 100克粉丝（干粉丝，需要提前泡软）

- 适量葱姜蒜

- 适量胡萝卜、豆芽等蔬菜（可根据个人口味添加）

- 适量调味料：盐、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、鸡精等

- 适量食用油

步骤：

1. 将基围虾剥壳去虾线，清洗干净。葱姜蒜切末备用，蔬菜切好。

2. 将干粉丝泡软备用。如果使用冷水泡发，需泡30分钟；如果使用热水泡发，需泡10分钟。

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入虾仁翻炒至变色，加入少量料酒焯水。

5. 加入蔬菜和胡萝卜翻炒，炒至略微变软。

6. 加入泡软的粉丝，均匀分散。

7. 添加适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉进行调味，根据个人口味调整。

8. 加入适量的水，盖上锅盖用中小火炖煮，让粉丝吸收汤汁，直到煮至水基本收干。

9. 出锅前加入少许鸡精进行提鲜，翻炒均匀即可。

这样炒制出来的基围虾炒粉丝颜色鲜美，口感醇滑，虾的鲜味和粉丝的口感完美结合。根据个人喜好，也可以根据需要加入其他调味料和蔬菜，调整口味。