炒西红柿藕片家常做法大全(炒西红柿藕片家常做法大全图片)

炒西红柿藕片家常做法大全图片

材料：

藕片

西红柿

葱末

姜末

蒜末

盐

酱油

食用油

做法：

1. 将藕洗净，去皮，切成薄片备用。将西红柿切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

3. 加入藕片，翻炒均匀。不断翻炒，直到藕片变软烂。

4. 加入西红柿，翻炒均匀。加入适量的盐和酱油，调味后继续翻炒一会儿即可。

小贴士：

1. 可以加入一些青椒或红椒和藕片一起炒，增加口感多样性。

2. 炒藕片的时候一定要不断翻炒，以免烧焦或粘锅。

3. 可以根据口味喜好适量加入鸡精等调味料。

藕片炒西红柿的营养价值

西红柿藕汤是一款美味又健康的汤品，下面是制作步骤：

材料：

- 西红柿一个，切小块；

- 藕一个，切薄片；

- 生姜一片，拍松；

- 食用油、盐、鸡精各适量；

- 水适量。

做法：

1. 热锅凉油，加入姜末煸炒出香味；

2. 加入西红柿翻炒，至柿子软烂；

3. 加藕片翻炒，至稍微发黄；

4. 加入适量清水，水开后煮约20分钟；

5. 加盐、鸡精调味即可。

小贴士：

1. 在炒西红柿时，可以加少量糖，能提升汤的鲜甜度；

2. 煮汤时多放些水，可以增加汤的清爽度；

3. 煮汤时要不断搅拌，以免沉淀汤面，影响口感。

西红柿藕汤是一款营养丰富、清爽美味的汤品，特别适合夏季食用，能够清热解暑、增进食欲，同时补充人体所需的维生素和矿物质。

西红柿炒藕片好吃吗

能  西红柿基本上一年四季经常吃，虽然现在天气很冷的，但是我们也可以把它煮汤喝，到时候做些西红柿鸡蛋面，味道香香的，口感也是挺不错，而且西红柿价格并不高，超市都是买得到呢，那西红柿鸭血豆腐的做法是什么？西红柿鸭血豆腐的做法很简单，第一步把鸭血处理干净，用冷水泡半个小时，捞出来切成小片，把香菜，海带洗净切成小段，把金针菇下水泡上几分钟，把豆腐，西红柿切成小块，之后开锅加油爆香葱姜，搁鸭血翻炒几分钟，放上其它食材撒着盐，豆瓣酱，胡椒粉和水煮就可以！

炒西红柿藕片家常做法大全图片视频

 01 准备适量莲藕，洗净后去皮，切成片，用清水洗去淀粉，放入盘中备用。

02 准备适量西红柿和青椒，将西红柿洗净后切块，青椒切丝，再准备适量大蒜，洗净切碎备用。

03 锅中烧开水，水开后，将莲藕倒入锅中焯水，焯好之后捞出，放入凉水中过一下。

04 炒锅中放入适量油，油热后，将蒜苗碎放入锅中炒香，然后将莲藕倒入锅中，翻炒均匀。

05 将青椒倒入锅中，和莲藕一起翻炒均匀，然后将西红柿倒入锅中，翻炒均匀。

06 根据自己的口味，加入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

07 加入适量生抽增亮色泽，出锅前还可以加少许陈醋提鲜。

08 炒好之后，出锅装盘，还可以准备适量香菜，洗净后放在上面，就可以吃了

西红柿炒藕的做法

1、食材：西红柿3个、莲藕1节、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、花生油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、味精适量、香油适量。

2、先把西红柿洗净。

3、切成滚刀块。

4、莲藕洗净，去皮。

5、切成薄片状。

6、放入热水中焯一下。

7、葱、姜、蒜切碎。

8、锅里放油，鸡蛋打散倒入锅中。

9、滑炒一下，盛出来备用。

10、锅里底油，放入葱、姜、蒜爆香。

11、放入西红柿翻炒。

12、放入藕片翻炒。

13、加盐、白糖翻炒。

14、放入鸡蛋翻炒均匀。

15、放入味精、香油调味即可。

炒西红柿藕片家常做法大全图片高清

1.将藕刮去外皮，洗净，先切成3厘米长的段，再切成丝；韭菜洗净，也切成3厘米长的段。

2.取锅烧热，入油适量，待油烧到七成热时，放入藕丝，煸炒片刻，加水少量，盖上锅盖闷一会儿，再加入韭菜、盐、味精，翻炒几下即可起锅。

西红柿炒藕片的做法窍门

莲藕和排骨煲汤搭配最好。

莲藕排骨汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。老少皆宜的，营养滋补的汤。猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。

藕炒西红柿怎么做好吃

把藕切成片，放进饺子馅儿，油炸熟，番茄爆炒调汁儿，藕盒下进锅里完成。

炒西红柿藕片家常做法大全图片窍门

1、莲藕排骨汤

煲汤建议选择红花藕，粉藕，口感粉糯，尤其适合煲汤，排骨洗净，冷水下锅，加姜片和料酒焯水后捞出，另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入排骨翻炒至变色后倒入三倍食材的开水，大火烧开，放入洗干净的莲藕，水开转文火熬制1-2个小时，时间到了以后，藕粉汤浓，最后出锅前简单放少许食盐调味即可。

步骤/方式二

2、凉拌藕片

莲藕洗净去皮之后，切成薄片，直接放在白醋水中浸泡5分钟，开水下锅汆烫莲藕断生，即可捞出，加葱丝，姜丝，干辣椒，盐，白糖，白醋，淋上热油，拌匀就可以直接开吃了。

步骤/方式三

3、清炒藕片

莲藕去皮洗净后，切成薄片，直接泡在白醋水中浸泡5分钟，然后冲洗干净，准备蒜末姜末，青红椒切碎，锅烧热倒油，炒香蒜末和姜末，倒入藕片翻炒至藕片透明，加入青红椒末翻炒，再加少许白醋，白糖和食盐调味，拌匀即可出锅。

步骤/方式四

4、糖醋藕丁

莲藕去皮切丁，开水汆烫后捞出备用,准备小碗加老抽，白醋，白糖，鸡精，食盐，调好糖醋汁,准备一小碗淀粉水备用，油热倒入藕丁翻炒至轻微变色，倒入糖醋汁，再加入水淀粉，炒至汤汁粘稠，最后出锅加入葱花即可。

步骤/方式五

5、油炸藕夹

肉馅加姜末，料酒，酱油，盐调味后拌匀备用，藕片去皮后切成厚薄一致的藕片，取大小一致的藕片，加入肉馅叠好，准备适量面粉加水，一个鸡蛋，少许盐调成面糊，油烧至160度左右，将藕夹依次下入，炸至微黄定型后捞出，等稍微凉凉后，进行二次复炸即可。

步骤/方式六

6、小炒藕丁

1、莲藕切去两端，洗净去皮，冲洗后切丁，放入加了白醋的水中浸泡，避免氧化发黑。瘦肉切丁加半勺生抽和料酒，放适量盐抓匀，倒油搅拌后腌10分钟，另准备小米椒圈、蒜末、葱段、葱花。

2、起锅烧水，放盐和油，水开倒入藕丁焯水煮3分钟左右，煮好捞出过凉水，控干水分备用。

3、起锅烧油，倒入葱蒜和小米辣炒香，把瘦肉丁倒入锅中快速翻炒，淋入半勺料酒去腥，炒至变色。

4、倒入藕丁炒匀，加蚝油、生抽各一勺，老抽半勺翻炒均匀入味，出锅前撒一勺盐、半勺鸡精，淋入一勺香油再次翻炒均匀即可关火盛出，撒上葱花、芝麻装点。

步骤/方式七

7、莲藕鸡肉丸子

1、莲藕和胡萝卜洗净去皮，切碎丁，生姜去皮切姜末。鸡胸肉简单冲洗后放入盆中，接清水加半勺盐和半勺料酒，抓揉浸泡10分钟，泡好后洗净先切丝再剁成鸡肉泥，剁的时候要分次加入两勺清水，增加鸡肉的嫩度。

2、把鸡肉泥和胡萝卜碎、莲藕碎放入大碗中，加姜末、一勺料酒、两勺生抽、四勺淀粉，放适量盐搅匀腌15分钟。

3、炸锅中倒入足量的油，油烧至六成热，把肉馅挤成丸子放入锅中油炸，炸至金黄后捞出，全部炸完后，将油温升至八成热，把丸子重新复炸一遍捞出控油。4、小碗里放生抽两勺、蚝油、香醋各一勺、白糖半勺、淀粉两小勺、少许胡椒粉和适量的盐、鸡精，加水搅匀。起锅烧油，放小米椒碎和蒜末炒香，倒入料汁煮至浓稠关火淋在丸子上。

步骤/方式八

8、排骨香菇炖莲藕

1、排骨加清水，浸泡1小时，泡出血水后洗净控干备用。抓一把干香菇用水泡发，莲藕清洗干净，去皮切滚刀块，生姜去皮切片，大蒜去皮备用。

2、炒锅里倒入少许食用油，倒入排骨炒至变色，放姜和蒜炒香。锅中倒入开水，水量要没过排骨，用大火煮开后，汤色会变白，将火关掉，撇去浮沫。

3、把藕块和干香菇铺入砂锅底部，再把排骨连汤一起倒入砂锅里，盖锅盖用中小火炖20分钟。4、炖好后放适量的盐、鸡精和少许胡椒粉，搅匀后就可以出锅了。

步骤/方式九

9珍珠藕丸

1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。

2.将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用。

3.将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。

4.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。

5.将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒 。

6.将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。

步骤/方式十

10、茄汁藕片

1. 莲藕削⽪切⾯泡在⽔中防⽌氧化。

2. 西红柿切⼩丁。

3. 热锅⼊少许油，油5成热后放⼊葱姜炒⾹，再倒⼊西红柿丁翻炒。

4. 出汤后加⼊番茄酱和1少糖炒匀。

5. 炒好的番茄酱汁放在⼀边。

6. 热锅⼊油5成热，放⼊葱姜超⾹。

7. 倒⼊藕⽚翻炒。

8. 藕⽚快熟后倒⼊炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可

炒西红柿菜谱

黄油可以炒番茄，如果想做番茄炒蛋的话，加入黄油味道会比加入花生油或者玉米油更香一些，如果家里有多余的黄油黄或者比较喜欢吃黄油的朋友们，使用黄油炒饭，茄子非常好吃的，做出来的番茄炒蛋真的又香有甜，真的非常好吃，大家可以试一下，并且做法也很简单哦。