炒酸辣包菜的家常做法大全(炒酸辣包菜的家常做法窍门)

炒酸辣包菜的家常做法窍门

1、把包菜一瓣瓣剥开，洗干净

2、锅里烧开水，把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水，大概要1分钟左右，稍微煮软

3、焯好的包菜用冷水过几遍使其冷却，再用凉白开过一遍水

4、过完冷水的包菜用手挤出多余的水分

5、放入3小勺盐，用手抓一抓，使其均匀

6、放入适量红辣椒，加入10调羹白糖

7、加入60ml白醋，40ml凉白开，之后用筷子充分搅拌，搅拌均匀后盖上盖子放着让它静置几个小时，待其入味。

8、三四个小时后就可以吃啦。

炒酸辣包菜的家常做法窍门视频

原料：

主料： 卷心菜 300克 辅料： 柿子椒 20克 泡椒 10克 调料： 醋 10克 盐 3克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 2克 各适量

做法：

1、卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃。

2、卷心菜洗净后，要用手——撕成小小的片儿来。

3、配料不用多——姜丝，干红辣椒适量即可。

4、油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。

过程：锅烧热后放油，油烧热后放姜丝，辣椒丝爆香（不敢吃太辣的可以将辣椒丝后放）。接着把卷心菜放入急火快炒，要让每片都能均匀沾到油！这时淋少许的醋，翻炒片刻后，放入适量的盐。略一拌炒均匀就可以出锅了！

炒酸包菜的做法大全

主料 2种

酸包菜

500g

粉皮

400g

辅料 6种

小子椒少許

食用油少許

蒸魚油少許

耗油少許

鹽少許

味精少許

烹饪步骤 4步

步骤1

酸包菜切片（選出酸包菜梗口感更好）粉皮切成菱形，小子椒切段。

步骤2

入油用大火炒小子椒和酸包菜

步骤3

在加入粉皮一起炒，炒到一半時記得加入水、鹽。

步骤4

根據個人的喜好加入蒸魚油和耗油調味！最後入味精。一道家常菜就做好了！

小贴士

我前面說過的小子椒用油爆出香味，炒到一半時加入少許清水。

炒酸辣包菜怎么炒

准备包菜。蒜头，朝天椒，野山椒。

调料我用的是油，五花肉，盐，姜，蚝油，鸡精，生抽，陈醋。

把包菜洗干净，用手撕成自己想要的大小。

起锅烧油，放点底油把肉炒出油炒香，把姜蒜放进去炒香，把野山椒也放进去炒香放入包菜快速翻炒。再把其他调料放进去就可以了

炒酸辣包菜的家常做法窍门是什么

1.新鲜的包菜洗净手撕成块，瘦肉洗净切片。

2.把包菜切成大块状！

3.锅中放油，烧热后放入瘦肉炒熟，随后放入豆瓣酱炒香，接着放入干辣椒！

4.所以料炒香后倒入准备好的包菜炒熟！

5.然后下人一勺盐一勺鸡精喝少许蒸鱼食油即可，起锅的时候放入适量白醋！

6.直到把味道炒匀包菜炒熟就可以了！

7.炒好之后就可以装盘享用了!

酸辣椒炒包菜

食材

圆白菜 适量 干辣椒 4个 蒜末 适量 白糖 适量

醋 适量 盐 适量 鸡精 适量

制作过程

1.圆白菜清洗干净，用刀切成菱形片。

2.炒锅放底油烧5成热，下蒜末干辣椒快速煸炒出香味。

3.接着放醋，放白糖，放一小勺盐，快速煸炒至菜变软，马上关火。

4.最后放点鸡精翻拌均匀，出锅享用这酸酸甜甜，微辣清爽的夏日小菜。

炒酸辣包菜怎么做好吃

准备食材。卷心菜，糖，醋，酱油，辣椒。

做法。卷心菜洗净撕片。放盐腌制30分钟，挤去水分待用。炒锅下油油热下卷心菜下酱油，盐，味极鲜，糖，醋，辣椒翻炒几下，翻炒到自己喜欢的生熟度。装盘出锅。

酸辣包菜炒肉

主料

卷心菜一个300克

辅料

泡椒三个 干长辣椒两个 蒜四瓣 生抽一茶匙 盐四分之一茶匙 鸡粉三分之一茶匙 香醋一茶匙 食用油适量 花椒十粒

具体步骤:

1. 卷心菜用手撕成小块用清水浸泡五分钟洗净捞出备用。

2. 蒜切片，泡椒和干辣椒切段备用。

3. 起油锅倒入适量的油烧至五成热下花椒爆香。

4. 下辣椒和泡椒爆香。

5. 倒入卷心菜一起翻炒。

6. 待卷心菜变软加入一茶匙生抽，四分之一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味翻炒均匀。

7. 加入一茶匙香醋翻炒均匀即可出锅。

炒酸辣包菜的家常做法窍门图片

材料：

· 包菜

· 干辣椒

· 姜

· 蒜

· 盐

· 糖

· 食用油

· 米醋

步骤：

将包菜洗净后切成细丝，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末备用。

在一个碗中，加入适量的盐、糖和米醋，搅拌均匀，直至糖完全溶解。

在锅中加入适量的食用油，烧热后加入干辣椒、姜丝和蒜末爆香。

倒入包菜丝，用大火翻炒至变软。

将炒好的包菜丝倒入碗中，用调味料拌匀，腌制10分钟左右。

将腌制好的酸辣包菜丝装盘即可食用。

注意事项：

在腌制酸辣包菜时，调味料的比例可以根据个人口味自行调整，例如盐、糖和米醋的比例可以根据个人口味增减。

在炒包菜时，要用大火快炒，以免包菜过熟失去口感。

如果使用的是普通的米醋，可以在腌制过程中加入一些柠檬汁或者白醋来增加酸度和口感。

可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒油来增加辣度和麻感。

酸包菜炒什么好吃窍门

能

说起酸菜饺子，首先就要想到东北，酸菜饺子人见人爱，是招待亲朋好友的宴客佳品，那种独特醇厚的酸味，无比诱人，满满全是幸福，酸菜都是自己腌，家家户户都有一口大缸，把大白菜撒上盐，用石头压紧，放凉开水和盐，腌上一个月腌成酸菜，东北过春节的时候，都会包猪肉酸菜馅水饺，酸菜还有非常多的营养，开胃去腻，增进食欲，酸菜除了能包饺子，还能做酸菜包子，酸菜炖排骨，家人们回到家，都会美美吃上一顿，酸菜饺子想要好吃，调馅是关键，掌握正确调馅方法和用料，饺子不好吃才怪。

酸辣包菜怎么烧

材料

包菜一斤

白糖半斤

米醋半斤

凉开水半斤

做法

1.包菜用手撕成小片，加盐腌15分钟再把水沥干。

2.少许姜丝和干红椒码在包菜上，烧少许香油淋在上面。

3.调糖醋汁，比例是一斤包菜，半斤白糖，半斤醋，半斤水。

4.把调好的糖醋汁倒入包菜里拌匀，密封放入冰箱冷藏一夜即可