自制火锅素丸子的做法大全家常(火锅素丸子图片大全)

火锅素丸子图片大全

做法一

胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可

做法二

胡萝卜洗干净，去皮！用擦丝器擦成丝！香菜洗净切碎面粉倒入胡萝卜盆中放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀加入香菜搅拌均匀锅中把油烧热，挤入菜丸！待皮脆，颜色变深即可！炸好丸子放在厨房纸上控油！

做法三

新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分将所有配料倒入盆里准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可

做法四

将萝卜洗净去皮，擦成丝在盆内加入鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉、花椒粉调味调味完成后加入面粉，注意稠度：太稀不易成型；太粘稠又会吃不出萝卜的味道将油烧热（丢一点面团马上可以浮起为标准）,用虎口和勺子配合挤丸子下锅用小火慢慢炸，炸到丸子熟透、色泽金黄的时候就可以出锅了。就这样就可以吃，你也可以配上自己喜欢的蘸料。甜、咸、酸、辣凭您的喜好选择

自制各种火锅素丸子

如果你想要在火锅中享受清淡口味的丸子，可以尝试以下几种方法：

1. 清汤蔬菜丸子火锅：准备各种蔬菜，如卷心菜、西兰花、胡萝卜、洋葱等。将蔬菜切成适当大小的块状。选用清汤作为火锅底料，可以用蔬菜或海鲜高汤来煮丸子。将蔬菜和丸子放入锅中煮熟，吃的时候，可以蘸一些清淡的酱油、蒜蓉或香菜进行搭配。

2. 素菜丸子火锅：选择素菜丸子，如豆制品丸子或菌类丸子，这些丸子自然口感清淡。可选用清汤或素菜高汤作为底料，将丸子和喜欢的蔬菜一起煮熟。可以搭配一些素食调味品，如素酱油、素鱼露或花生酱，以增加口感和味道。

3. 酸汤丸子火锅：酸汤火锅也是一种清淡口味的选择。选择清淡的酸汤底料，可以添加一些酸菜和蔬菜。煮熟丸子后，可以加入酸爽的酸汤中，增加口感和味道。

4. 煮熟后凉拌：将丸子煮熟后，可以将丸子捞出放在碗里，加入一些清淡的凉拌酱汁，如酱油、花生酱、醋和蒜蓉等，搅拌均匀，让丸子充分吸收酱汁的味道。

无论选择何种方法，都可以根据个人口味调整使用的调料和配料。除了丸子，火锅中的蔬菜和汤底也可以根据个人喜好来选择，以打造出适合自己清淡口味的火锅体验。

自制火锅素丸子的做法大全家常窍门

主料：腐竹2片、油豆腐5个、粉丝100克 、生菜半斤、鲜香菇5朵 真姬菇1两西红柿2个

辅料：黄芪1克、党参1克、红枣4颗 、芝麻酱2调羹、盐1茶勺 、生抽2调羹、花生油1调羹、 素味精1克

素菜火锅做法：

步骤1、火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用

步骤2、蘸酱汁呢，用些葱，香菜，蒜瓣，加上花生酱或者芝麻酱都可以的

步骤3、清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸.番茄可以随意，我是喜欢放的，一个是番茄有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些

步骤4、然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟

步骤5、这个是“素味精”，某宝有售的，放 1克即可

步骤6、最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。生菜是最后准备起锅才添加

步骤7、蘸酱汁：使用平底锅热油，把葱，芝麻和蒜蓉爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱

火锅素菜丸子怎么做

主料：猪肉馅400克、香菜80克、香干100克、大葱30克。

配料：鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、生姜适量。

做法：

1、香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末；

2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋；

3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲；

4、锅内放入足量植物油烧制5成热，用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子辅助放入锅内，其它依次做好入锅；

5、用筷子小心翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出即可

火锅素丸子的制作方法

　　1.准备材料：火锅料、鲜嫩的牛肉、猪肉和鸡肉丸子、洋葱、胡萝卜、豆皮、豆腐皮、香菜、米饭等。

　　2.将洋葱和胡萝卜切成片，豆皮和豆腐皮切成小块，香菜切碎备用。

　　3.将火锅料加入锅中，加入适量清水，煮沸后放入牛肉、猪肉和鸡肉丸子，煮5分钟左右。

　　4.加入洋葱、胡萝卜、豆皮和豆腐皮，煮10分钟左右，直到所有材料都煮熟。

　　5.将米饭装入碗中，然后将火锅料和丸子倒在米饭上。

　　6.撒上香菜碎，即可享受美味的火锅丸子配米饭啦。

　　小贴士：你也可以在锅中添加一些调味料，如盐、生抽、老抽、料酒等，以增加火锅汤的风味。

火锅丸子素材

热辣火锅丸子，让你尽享美味与便利！每颗丸子都是精选优质肉类和新鲜蔬菜制成，口感鲜嫩多汁。无论是单独煮着吃，还是加入火锅中，都能为你的味蕾带来绝佳享受。忙碌的工作日，只需几分钟，就能品尝到正宗的火锅味道。无需排队等候，无需繁琐准备，让你随时随地都能享受到美味的火锅盛宴。快来试试我们的超市火锅丸子，让你的餐桌变成一片火爆的美食天堂！

如何制作素火锅

1、宝塔花菜冲洗干净，掰成小朵。

2、樱桃萝卜去掉两头，再切上几刀不要切断。

3、老豆腐切片，起油锅放入老豆腐煎至两面金黄捞出。

4、用余油将娃娃菜翻炒至软。

5、加入炸好的豆腐片，加清汤。

6、加冬笋、木耳，再调入盐、胡椒粉，喜欢更鲜的可加少量蔬果粉。

7、再加樱桃萝卜、宝塔花菜、紫甘蓝、红薯粉丝后烧开。

8、移入火锅、烫入金针菇，撒上香菜即可。

自制火锅素丸子的做法大全家常菜

主料：粉条250克

配料：葱15克、姜10克

蛋黄糊：蛋黄100克、淀粉70克、面粉30克、清水适量

调料：盐3克、白糖3克、鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、花椒粉3克、辣椒粉3克（可选）、酱油30克、葱姜水50克、植物油足量

制作过程：

1、粉条一定要选用圆形的红薯粉条，这种粉条有筋道，口感最佳，一份用250克粉条差不多炸一盘粉条丸子。

2、把粉条清洗干净后，温水浸泡在盆内30分钟左右，把粉条泡至变白，可以用手掐断。切细葱花、极细的姜末。特别是姜末，能切多细切多细，要吃姜不见姜。再另取一只碗，浸泡约100克葱姜水备用。

3、泡粉条期间，调一个蛋黄糊。取一只碗，调入蛋黄100克、淀粉70克、面粉30克、清水适量，搅拌成均匀细腻的蛋黄糊备用。水量一定要一点点添加，以蛋黄糊用小勺盛起向下倾倒，呈粗线状中速流下，近勺缘处被牵拉出小的锐性三角形为标准，太稀太稠都不行。

4、锅内倒入适量清水，凉水下入粉条，煮至开锅后，再煮约30秒，捞出一根粉条，牵拉有弹性，可以用手轻轻掐断，里面没有硬芯，停火，捞出粉条。因为粉条的产地、质量不同，以煮至粉条没有硬芯为标准。

5、把粉条略微放凉，经手后用刀切成长约2毫米的粉条末。

6、把切好的粉条末放入一盆内，趁热快速调味。调入盐3克、白糖3克、鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、花椒粉3克、酱油30克，喜欢吃辣的朋友，调入辣椒粉3克（可选）。待温度进一步下降后，调入细葱花、极细的姜末。随着粉条表面的水分蒸发，这时粉条已经有点变干，调入葱姜水50克。借助葱姜水的润滑性，快速搅拌均匀，好吃的纯粉条素丸子馅就调好了。

7、锅内倒入足量植物油，一边烧油，一边制作粉条丸子。这时的粉条丸子馅随着水分的蒸发，温度已经明显下降，粘性也越来越强，趁着余温、粘性，用手抓取适量馅料，用手压实，然后再团成圆形的丸子。速度要快，如果不圆，也可以用双手手心再反复团圆、压实，把团好的丸子摆在盘内。油温五成热，约160度时，调成中小火，把团好的丸子分次小心移至蛋黄糊内。使每一个丸子表面均匀粘挂一层蛋黄糊，然后把粘了蛋黄糊的丸子紧贴油面、顺着锅边下入到油锅内。炸至表面呈金黄色时，捞出控油。

8、略微放凉，就可以装盘，趁热上桌享用了。

自制火锅素丸子的做法大全家常视频

要制作火锅丸子，首先准备好丸子的材料，如肉末、蔬菜、调料等。将肉末和蔬菜混合搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调料调味。

然后将混合好的丸子料团成小丸子。

接下来，将丸子放入微波炉的微波炉盘中，间隔排列。将微波炉设置为中高火，微波炉时间约为5-7分钟，直到丸子熟透。

最后，将煮熟的丸子放入火锅中，搭配喜欢的汤底和配料，即可享用美味的火锅丸子了。

火锅素丸子都有哪些种类

火锅店肉丸的种类不尽相同，但一般包括以下几种：

1. 牛肉丸：用牛肉剁成细肉馅，加入淀粉、配料等调味后捏成球状，食用时口感细腻，味道鲜美。

2. 猪肉丸：与牛肉丸相似，猪肉丸味道更浓郁，口感更弹嫩。

3. 鱼丸：用鱼肉制作，味道清淡，口感有些弹性，适合喜欢口味清淡的人。

4. 虾丸：用虾肉和淀粉制成，口感细腻，味道甜美，通常配合清汤或鸡汤火锅使用。

5. 鸡肉丸：选用鸡肉制作的肉丸，肉丸外层风味酥脆，内含鸡香四溢。

6. 紫菜肉丸：加入紫菜碎末做成，口感香鲜，色彩漂亮。

7. 火腿丸：加入碎火腿，让口感更加香醇，入口更加美味。

8. 木耳肉丸：在肉丸内加入木耳碎末和芝麻，口感细腻，口味独特。