儿童炒三丁的家常做法(炒三丁怎么炒好吃)

炒三丁怎么炒好吃

准备好胡萝卜，黄瓜，莲藕。

1.将胡萝卜，黄瓜，莲藕去皮洗净，莲藕，黄瓜，胡萝卜切丁

2.热锅凉油，将胡萝卜，黄瓜丁，莲藕丁放入大火翻炒均匀，加入鸡粉，盐即可

炒三丁做法

（一）素炒三丁

食材：

香菇，胡萝卜，豌豆，水淀粉；

调料：

葱，姜，生抽，蚝油，糖；

素炒三丁的做法：

1、将胡萝卜和香菇焯水，然后沥干水分切成小丁，豌豆焯三分钟左右捞出；

2、将葱切成葱末，姜切成姜末；

3、炒锅倒油烧热，油5成熟的时候，将切好的葱姜末放进去爆香；

4、加入香菇丁，爆炒1分钟左右；

5、将胡萝丁、豌豆丁加进去翻炒，加生抽和蚝油、糖继续翻炒；

6、汤汁收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据口味调整）

（二）肉末炒三丁

食材：

猪肉末（或牛肉末），胡萝卜，黄瓜，土豆，葱，姜；

肉末炒三丁的做法：

1、将备好的胡萝卜、土豆、黄瓜切丁，黄瓜丁可以先腌制一段时间；

2、锅内倒油，加入土豆丁煸炒，等到土豆丁变色，然后控油捞出；

3、锅里面倒油，煸香葱花、姜末，煸炒出香味，然后加肉末；

4、迅速翻炒，煸炒变色之后，倒入酱油，再加胡萝卜丁，继续煸炒；

5、胡萝卜熟了之后，放入土豆丁继续煸炒，加盐，最后放黄瓜丁，快速翻炒出锅即可。

（三）酱炒三丁

食材：

笋一个，胡萝卜，里脊肉半块，XO酱两大勺；

配料：

酱油，生粉，黄酒，盐，糖，生抽，胡椒粉

酱炒三丁的做法：

1、将里脊肉切丁，腌制至少10分钟以上；

2、将胡萝卜和笋切丁，放进开水里面焯一下，然后捞出沥干水；

3、锅里面热油，放肉丁迅速翻炒，变色后盛出；

4、锅里面再倒油，加入胡萝卜和笋丁炒匀，加入XO酱2勺，少许酱油继续翻炒；

5、炒匀，生粉勾一下芡，大火收汁，出锅即可。

炒三丁怎么炒好吃又简单

鸡蛋炒三丁的做法

1. 材料都洗净，切小丁，鸡蛋打入碗内搅匀

2. 起油锅，倒入适量油烧热，倒入蛋液炒成小块盛出

3. 锅内再加适量油放入胡萝卜丁翻炒几下，再放入香菇、杏鲍菇丁翻炒，放盐

4. 加点水煮一下，放入炒好的鸡蛋翻匀

5. 淋入一点水淀粉勾芡，炒匀即可

炒三丁的食材有哪些

1. 葱姜切碎，蒜切片

2. 五花肉切丁

3. 胡萝卜切丁

4. 豌豆

5. 豆腐干切丁

6. 黄瓜切丁

7. 锅内放油煸香葱姜蒜下入猪肉丁炒制断生后放入老抽给肉丁上色，然后依次下入豌豆丁，胡萝卜丁豆腐干丁和黄瓜丁煸炒。下入少许生抽提味，少许糖提鲜。出锅时下入少许水淀粉勾芡，即可出锅装盘。

炒三丁怎么做好吃

炒三丁的制作材料：

主料：土豆（黄皮）100克,胡萝卜100克,白菜150克,猪肉(瘦)100克调料：植物油75克,酱油15克,盐2克,味精1克,料酒5克,辣椒酱5克,大葱3克,姜3克,淀粉(豌豆)15克

教您炒三丁怎么做，如何做炒三丁才好吃1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉；2. 葱、姜分别去皮洗净，均切成末，备用；3. 瘦猪肉切成小肉丁；4. 白菜去其菜心，留用菜帮，并将菜帮择洗干净；5. 将土豆、胡萝卜、白菜帮均切成1厘米见方的丁；6. 将土豆丁、胡萝卜丁用植物油炸熟；7. 瘦猪肉丁用水淀粉10克、盐少许，拌匀上浆，用热锅温油滑开；8. 将植物油放入锅内，下入葱、姜末、辣椒糊炝锅；9. 放入白菜丁、肉丁煸炒一下；10. 加入酱油、盐、味精、高汤；11. 投入土豆丁、胡萝卜丁；12. 烧开后用水淀粉勾芡，淋入料酒即成。

调料中的植物油作滑油用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

炒三丁怎么炒好吃窍门

炒三丁焯过水后炒三分钟左右就好了

食材_炒三丁是哪三丁窍门

准备食材:

主料:素鸡豆腐，黄瓜，胡萝卜，花生米

辅料:植物油，食盐，花椒，大蒜，大料，芝麻油

做法步骤:1食材备齐，花生米提前一小时放在水中浸泡。

2锅加水，加入一个八角，几粒花椒，少许盐，放入花生米。水开后煮十分钟，捞出晾凉待用。

3素鸡豆腐先切条，再切成丁。

4黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜焯烫一下。

5将食材放入大碗内，加入盐，蒜末，芝麻油，放入炸好的花椒油，搅拌均匀即可出盛出装盘。

炒三丁怎么炒好吃呢

原料：土豆400克，胡萝卜400克，净白菜帮450克，瘦猪肉250克。

配料： 酱油50克，精盐13克，味精3克，料酒10克，水淀粉65克、葱姜末各10克，高汤600克，植物油2公斤（实耗120克）。

做法

1)将 土豆去皮，与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成1.5厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成1.5厘米见方的丁待用。

2）将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。

炒三丁经典做法窍门

辣子三丁是一道以豆腐、干辣椒和肉丁为主要食材的川菜。以下是一种常见的辣子三丁的做法：

所需食材：

- 豆腐：切成小丁状

- 猪肉：切成小丁状

- 干辣椒：切成小段

- 葱姜蒜：切末备用

- 酱油、盐、糖：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 花椒粒：适量（可选）

制作步骤：

1. 准备工作：将豆腐切成小丁，用开水焯水去腥备用。将猪肉切成小丁，用少许料酒腌制片刻备用。

2. 炒制：起锅烧热食用油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入干辣椒段和花椒粒，继续炒出香味。

3. 加入豆腐和肉丁：将腌制好的猪肉丁和焯水后的豆腐丁加入锅中，翻炒均匀。

4. 调味：调入适量的酱油、盐、糖，根据个人口味调整。翻炒均匀，让调味料均匀渗透到食材中。

5. 炒至熟透：炒至豆腐和肉丁熟透，颜色金黄，香味四溢。

6. 出锅：炒制好的辣子三丁装盘，即可享用。

需要注意的是，辣子三丁的辣椒量可根据个人口味来调整，如果喜欢更辣的口味可以增加辣椒的用量。另外，做辣子三丁时也可以根据个人喜好增加一些其他的配料，如蒜苗、豆豉酱等。