炸面粉小罗非鱼的做法大全家常(面粉油炸罗非鱼的做法)

面粉油炸罗非鱼的做法

1.

准备500克罗非鱼清洗干净

2.

清洗干净的罗非鱼切块

3.

先加入1克盐

4.

加入1个鸡蛋清

5.

加入100克生粉

6.

搅拌均匀腌制5分钟

7.

锅中加入500克花生油

8.

把腌制好的300克罗非鱼放入锅中

9.

用锅铲把罗非鱼分开，使其受热均匀

10.

待300克罗非鱼煎至两面金黄捞出控油

11.

锅中倒入10克葱，10克姜，10克蒜，20克青椒，20克红椒，翻炒出香味

12.

加入10克辣椒油

13.

把炸好的罗非鱼放入锅中

14.

加入5克胡椒粉

15.

翻炒1分钟

16.

出锅装盘

面粉油炸罗非鱼的做法窍门

好的，以下是干炸罗非鱼的家常做法：

材料：

- 罗非鱼

- 面粉

- 盐

- 白胡椒粉

- 油

步骤：

1. 将罗非鱼剖成两半，去头去尾（如果太大则切块），清洗干净后在鱼身两面拍干水分备用。

2. 准备一个干净无水的容器，将面粉、盐、白胡椒粉混合搅拌均匀。

3. 在鱼身上均匀地撒上一层面粉混合物，用手按压使其附着在鱼身上，静置10-15分钟。

4. 将油烧热，将鱼块一个个放入油锅中炸制，炸至两面金黄色即可捞出沥油。

5. 用纸巾吸干鱼上的浮油，再次将鱼块放回锅中炸至脆脆的口感即可。

6. 装盘，配些蔬菜沙拉、柠檬汁或其他喜欢的调料，即可食用。

希望这个家常做法能够帮助到你，祝你烹饪成功！

炸罗非鱼用面粉还是淀粉

准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，3小米辣椒，适量的盐，1汤匙淡酱油，1汤匙蚝油，少许水淀粉，适量葱

具体方法：将罗非鱼清洗干净后，用刀切开，用料酒涂两面，然后加一层盐，从锅里加油和热，将罗非鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，烹调后，倒入水淀粉以收汁。汤从锅中变浓后，撒上切碎的葱即可。

油炸罗非鱼用什么粉

NO.1 清蒸罗非鱼

准备食材如下：罗非鱼1条，食盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：买鱼的时候，请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀，抹上料酒食盐腌制一会备用，蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟；蒸好后把多余的水份控出，把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面，炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面，根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰，开动吧！

NO.2 红烧罗非鱼

准备食材如下：罗非鱼1条，色拉油1小勺，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱1根，姜1块，老抽1茶匙，白糖1茶匙，水适量，红尖椒2个

具体做法如下：先将罗非鱼洗净，在罗非鱼表面涂上料酒食盐备用，调个红烧汁（醋、砂糖、盐、老抽、清水）搅拌均匀备用。起锅加油烧热，放入罗非鱼煎至两面焦黄、放入葱段和姜丝小火爆香，倒入然后倒入红烧汁，盖上锅盖，双面各烧5分钟后开盖收浓汤汁（约2分钟），即可出锅装盘！

NO.3 酥炸红烧鱼

准备食材如下：罗非鱼1条,食盐1小勺,葱1根,姜1小块,料酒1小勺,生抽1小勺,细砂糖1小勺,红胡椒少许,孜然1小勺,咖喱粉1小勺,植物油1小勺

具体做法如下：先将罗非鱼清洗干净，沥干水份。罗非鱼放入容器，加入所有调味料和葱姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉)，用手把鱼身抹匀，让调味料更好的入味，腌渍20分钟，准备空气炸锅，炸篮上刷少许食用油，选择炸温200℃，直接把腌渍好的鱼放进空气炸锅炸，鱼身刷点食用油，撒上红辣椒粉、咖喱粉和孜然粉，设定炸制时间为25分钟，中途翻身一次，也同样刷油撒粉，炸制时间结束，即可取出食用(炸制时间按鱼的实际重量来增减)！

NO.4 烤罗非鱼

准备食材：罗非鱼1条，辣椒粉适量，椒盐适量，小葱1根（切成葱花），孜然粉适量，食油适量

具体做法如下:先把罗非鱼处理干净，沥干水分，然后放到烤架上面，把表面两面的水分烤干，接着用刷子在鱼的表面刷上一层食油，放回烤架上，烤至鱼出香味，食油在烤的过程中会滋滋作响，烤的时候记得经常翻面防止把鱼烤焦了，等鱼烤熟后，撒上辣椒粉，孜然粉，椒盐，再烤一会，最后撒上葱花，一道香喷喷的烤罗非鱼就做好了！

NO.5 剁椒罗非鱼

准备食材如下：罗非鱼1条，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，调和油适量，胡椒粉1茶匙，剁椒半碗

具体做法如下：罗非鱼全身用盐及胡椒粉抹匀，铺上姜丝。再放上蒜末和剁椒腌制20分钟。锅里水烧开放鱼入锅，蒸7分钟后不开盖再虚蒸3分钟。锅里烧热油，倒在鱼身上即可。

油炸罗非鱼再蒸怎么做好吃

食材用料

罗非鱼一条

生姜4片

料酒适量

盐少许

葱一小把

西红柿2个

花生油适量

酱油2小勺

1

将买回来的罗非鱼清洗干净后，控一下水，然后往整条鱼上撒适量的盐、料酒，和姜片（姜丝）涂抹均匀后，腌制10分钟。

2

这个时候准备好西红柿和葱，将西红柿和葱洗干净备用。

3

西红柿企切成丁，装碟备用，葱花切成小段，葱白切成长断，放在碗中备用。

4

将腌制好的鱼放入锅中大火蒸十五分钟，蒸到10分钟的时候，开盖子放入葱白，继续蒸五分钟。把鱼眼睛蒸到变成白色并且凹进去就说明鱼彻底熟透了。

5

这个时候将蒸鱼拿出，大火烧旺炒锅，加入花生油，少许的葱花，盐和一起大火爆炒西红柿丁，西红柿本身就有比较多的汁，所以在炒的时候不需要再另外放水，在西红柿快要熟透的时候，再加入适量的酱油，快速翻炒几下，即可出锅。

6

将炒熟的西红柿汁趁热浇在蒸好的罗非鱼身上，这样一道美味简单的清蒸罗非鱼就大功告成啦！

油炸罗非鱼块的做法

油炸过的罗非鱼这样做好吃:

一种方法是对罗非鱼进行二次油炸，锅里到上适量油，用小火把罗非鱼再炸一次，熟了之后罗非鱼外酥里嫩特别香。

还有一种方法，切点葱姜蒜，锅里放少量油，稍微加点糖在锅里搅拌，大把香味炒出来之后把罗非鱼放进锅里红烧一下，也很好吃。

怎样炸罗非鱼

主料

罗非鱼肉

300g

辅料

油

适量

盐

2g

胡椒粉

适量

番茄少司

适量

淀粉

120g

料酒

少许

步骤

1.罗非鱼肉解冻清洗一下。

2.切小块

3.加入胡椒粉。

4.加盐，

5.加料酒。拌匀。

6.再加入干淀粉，和一点点水，抓匀。

7.起锅热油。油温七成热时下入鱼段。

8.炸定型后捞出用勺子拍打震出热气。

9.油温升高后回锅复炸捞出。

10.可以直接吃，也可以焯番茄沙司吃

油炸罗非鱼怎么样做才不粘锅

1. 准备好所有的材料，包括罗非鱼、姜、番茄酱、蒜、葱等。

2. 将罗非鱼洗净，用盐、蒜末、姜丝腌制半小时，葱切葱花。

3. 在锅中烧油，油热后将罗非鱼煎至两面金黄，捞出装盘备用。

4. 把煎鱼的油倒入油缸中，锅中只留少量油，下入姜蒜炒出姜蒜味。

5. 下入料酒、番茄酱、盐、生抽、保宁醋、白糖炒出糖醋味，再加点水煮一下。

6. 下入罗非鱼小火慢烧，鱼出锅前下入大葱再烧一会，出锅装碗即可。

需要注意的是，在煎鱼的时候要保持中火，并适时晃动锅子，以防巴锅。这样煎出来的鱼既好吃又好看。糖醋罗非鱼的做法并不难，您可以尝试一下哦！

面粉油炸罗非鱼的做法大全

用料:罗非鱼 1条、北豆腐 1块、红椒 1-2个、葱姜蒜 、老抽 、生抽 、蚝油、 醋 、盐 、白糖 、香菜 

步骤 :

1、清理鱼， 如果买的是没清理过的鱼，需要自行去除鱼鳃鱼鳞内脏及腥线，第一次做的宝宝建议还是让杀鱼的帮忙吧。你拿回来稍微清洗一下鱼腹鱼腮。然后控干水，或者用厨房纸巾吸一下。

2、斜刀在鱼身上开口子，方便腌制入味。

3、腌制鱼， 给他伤口上撒盐，入味去腥。别忘记鱼腹和鱼头里也要有。撒完盐用手按摩一下。

4、蒜切蒜片、葱切葱段、姜切片。

5、豆腐切大片并过下开水去腥。

6、现在把葱姜蒜塞到鱼的切口里，拼出一个食材的美感（要是嫌鱼瞪着你有压力，也可以拿个蒜片给盖上）。

7、倒上料酒和胡椒粉，腌制15-20分钟。

8、腌制过程中，你继续切一会儿炖鱼用的葱姜蒜香菜和红辣椒。

9、煎鱼（和豆腐)， 腌制时间差不多了，热锅，锅热后加入凉油后转小火，热锅凉油鱼不容易破皮。小心的把鱼放入，这个步骤要全程小火，免得一下子炸糊了保证鱼的一面煎定型了再翻面，就不容易破皮了。

10、

一面差不多后（差不多2-3分钟吧），翻面。要吃豆腐的，现在也可以把豆腐一起下锅煎了（不煎后面炖鱼时候一起放也行）。

11、另一面也差不多好了后，加水。

12、炖鱼。 红椒丝、葱姜蒜盖在身上，一起煮。还要留一部分葱花最后放。

13、烧滚，加老抽、生抽、加蚝油、盐和一点点糖（提鲜用）。

14、大火烧开后转中火炖他个20分钟。过程中其实你切碎一个西红柿丢进去炖到消失，成品鱼汤会更好喝，我其实也丢了，但我忘记拍照了。 炖的过程中可以用勺子不断地往鱼身上浇汤汁，好让整条鱼更入味。

15、最后尝一下味道，调整下咸淡，加一勺水淀粉（淀粉加凉水稀释而成）。

16、出锅前再压一把新鲜葱花，加一小勺醋，盛盘后放香菜碎，就OK了。

面粉油炸罗非鱼的做法视频

不知道你说的小罗非有没有我上次发的视频那么多，水面全是小罗非，黑压压一片！饵料根本就下不到低！这个时候想下低钓大非，太难了！可以偿试以下方法：

1.在窝料方面下功夫，把大罗飞引进窝里，只要有大非进窝，相对小罗非就会少一点，但是像上次我那里一样，虽然说已经有大罗非进窝，但是根本没有用，水面上的小罗非黑压压一片，无论如何？根本就没办法下到底，然后我用了一个方法，就是就是用窝料，和泥土混成一团团的，然后扔远一点，把小罗非引开， 然后在自己窝里面下杆， 这样做就麻烦一点，但是饵料能下底，这个时候只要窝底有大罗非，就完全可以得到大罗飞上来

2.第二个方法就是用跑铅钓的方法， 这个方法我也尝试钓了几次，但是效果都不是太好，也偶尔能钓上大罗非，但是我还是更喜欢用前面的方法把小罗非一引开， 然后在窝里面钓，这样上大罗非的几率还是蛮高的

3.还有一个就是把饵料搞硬一点，搞大块一点这样子的话，能够让饵料能够尽快的到低，这样就可以调得到大罗非了，有一次我和我朋友就是用这个方法，用鸭饲料跟面粉然后搞成差不多鸡蛋大小的饵扔下去， 因为那个地方水面上非常多，小罗非用小二根本就下不到底但是下面就很多大鱼大罗非所以很多人都看得目瞪口呆都好奇怪，为什么我们两个人狂拉？那天我们就钓半天，一人搞了三四十斤

4.另外一个就是在饵料上面下功夫，开些专门印大罗非的饵料，一般情况下，用冻料三件套，都比较容易钓到大罗非，冻料三件套指的是腥味，肝味，赤尾青，再加上罗非红罗非白饵，这个基本上都能够调的到大罗非，用这个很多人钓不到大罗非我都能够钓得到，可以尝试一下哦