肉末菜粥的做法家常做法(肉末菜粥的做法家常做法大全)

肉末菜粥的做法家常做法大全

材料

大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升

做法

1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

肉末菜粥的做法窍门

材料：

- 大米 150 克

- 牛肉 150 克

- 胡萝卜 1 根

- 土豆 1 个

- 青豆 50 克

- 洋葱 1 个

- 姜 1 片

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 大米淘净后泡水 20 分钟备用；

2. 牛肉洗净切小块备用；

3. 胡萝卜、土豆洗净去皮切丁，青豆洗净备用；

4. 洋葱剁碎，姜切片备用；

5. 锅中热油，加入洋葱和姜煸炒出香味；

6. 加入牛肉煸炒至变色；

7. 加入胡萝卜、土豆和青豆，煸炒几分钟；

8. 加入适量水，盐和鸡精，煮开后转小火煮 20 分钟；

9. 取出牛肉和蔬菜备用，留下汤汁；

10. 将泡好的大米加入汤汁中，煮沸后转小火慢慢煮烂成粥；

11. 加入牛肉和蔬菜，根据口感再加盐和鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 牛肉可以用瘦肉或者牛肉片代替，视个人口味而定；

2. 可以加入其他喜欢的蔬菜，如豌豆尖、芹菜等；

3. 粥煮的时间根据大米品质和个人口感而定，有些品种可能需要更长时间煮烂；

4. 可以根据自己的喜好加入一些调料，如葱花、香菜等。

肉末菜粥怎么烧好吃

制作青菜瘦肉粥的电饭锅做法如下：

1. 准备食材：将适量的大米、瘦肉、青菜（如菠菜、小白菜等）洗净备用。

2. 处理食材：将瘦肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、生姜等调料腌制10-15分钟，青菜切成细丝备用。

3. 加入大米：将洗净的大米放入电饭锅中，加入适量的水，按照电饭锅的说明书调节煮粥的时间和温度。

4. 加入瘦肉：等到大米煮到半熟时，加入腌制好的瘦肉，搅拌均匀，继续煮粥。

5. 加入青菜：等到瘦肉煮熟后，加入青菜丝，再煮1-2分钟即可。

6. 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀后即可出锅享用。

需要注意的是，在煮粥的过程中要时常搅拌，以免粥粘锅底。另外，可以根据个人口味和需要添加其他食材，如葱花、香菜等。

肉末菜粥的做法家常做法大全窍门

蔬菜和稀饭都是健康食品，早饭大部分时间都很少补充维生素，具体方法如下。

1、大米淘洗干净放入煮锅中浸水待用。莴笋叶洗净切碎待用。锅放灶上开大火煮沸后转中小火继续煮至自己喜欢的粘稠程度，入莴笋叶碎、冷水转大火边煮边搅拌，煮沸关火搞定。吃的时候盛到碗里调入适量盐拌匀即可。

2、苔菜洗净，切末，放少许盐。

3、大米饭煮好。

4、把菜末放进稀饭。

5、搅拌均匀。

6、煮一会。

肉末菜粥图片

首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。

把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。

把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。

取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。

把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。当然，水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。

放入多功能电饭煲中，按上【煮粥】。大约30-40分钟后，粥就熟了。因为是电饭煲，所以时间要比较长。

粥煮好后，在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。如果不确定咸度是否合意，可以直接试吃

最后，把粥盛到碗中，就可以美美的开吃了

肉末菜粥怎么做好吃家常做法

主料：大米150克、里脊肉50克

辅料：菠菜2小棵、胡萝卜50克、橄榄油1勺、鸡粉半勺、盐适量

青菜瘦肉粥的做法步骤

1.大米洗净，提前用温水泡半小时。

2.青菜洗净，胡萝卜切丝，菠菜梗切小段，菜叶切小块。

3.里脊肉先焯水，用筷子扎无血水时，捞出放凉，顺纹切成末。煮肉的原汤大火去净浮沫，留l小碗煮粥用。

4.胡萝卜，菠菜梗也稍焯下水、投凉，用锅里热水，把菠菜叶也烫一下。

5.泡好的米入锅，加入煮肉的原汤，再加足量的热水，水开后，放入肉丝，搅拌匀。改小火慢熬。

6.粥煮至稍稠时，再放入胡萝卜丝、菠菜梗，加适量盐，搅匀。

7.粥粘稠快好时放入l勺橄榄油，和菠菜叶。半勺鸡粉，搅拌匀。

8.待米粒松散，粥粘稠时，一锅营养丰富的、青菜瘦肉粥就熬好了。

肉末菜粥的做法家常做法大全图片

南瓜山药牛肉粥

材料:大米150g.牛肉100g.山药1截.南瓜100g.小葱1棵.姜1小块.料酒5ml.淀粉1g.少许植物油。

做法:将米饭洗净，用清水浸泡半小时，取出排水备用；锅中注入足够的水，煮沸后加入米饭。大火煮沸后，用小火慢慢煮20分钟左右，中间及时搅拌，防止粘锅溢出；山药去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切丝，葱切碎；牛肉切成细末，用姜丝切碎.淀粉.料酒和少许油均匀腌制一会儿；米粥煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续煮5分钟；加入腌牛肉末搅拌均匀，再煮2分钟，最后加入盐和葱搅拌均匀。

肉末蔬菜粥百科

青菜瘦肉粥用绿叶菜比较好，小白菜、菠菜都可以。

青菜瘦肉粥爽口营养，很多人都爱喝，但是因为青菜煮久了会发黄，所以做青菜瘦肉粥建议先将瘦肉丁及粥熬好，然后再放青菜末，稍微将青菜煮熟下，起锅前撒点盐，一般青菜粥都比较稠，老人小孩喝都适宜。

肉末菜粥的营养价值

放小油菜好

做法

1.小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。

2.瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。

3.粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。

4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。

肉末蔬菜粥怎么做窍门

制作过程：第一步，干香菇和蚝干准备好之后，提前放在水中泡发；

第二步，大米清洗干净后，放在水中浸泡一会，同时将杏鲍菇和瘦肉切成小块，葱姜切碎备用；

第三步，锅中放上适量的油，烧热后，放入葱姜爆香，再倒入提前泡发并且清洗干净的干香菇和蚝干翻炒；

第四步，再倒入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒，接着再加上清洗干净的大米，翻炒均匀后；

第五步，加上盐和酱油调味，翻炒均匀后，将所有的食材倒在高压锅中，加上适量的水；

第六步，盖上盖子通电后，按下熬粥键煮熟，等到滴滴声响的时候，拔掉电源，等到排气再开盖，加上少许的葱花，就可以盛出开吃了。

烹饪小技巧：1、粥里面的配菜食材可以按照自己的喜好自行增减，你也可以加上一些豌豆、青菜等，食材更加的丰富，营养也会更加全面的。在煲粥时候用的猪肉，最好是用纯瘦肉，这样吃起来鲜香味美不油腻，就像非常经典的皮蛋瘦肉粥，如果选择用肥肉，那么整道粥的口感就会改变了的