烧猪肉和什么菜一起的家常做法大全(猪肉烧什么菜比较清新)

猪肉烧什么菜比较清新

准备五花肉500克、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、辣酱、鸡蛋、淀粉、腌肉调料、烧烤调料。

1、买一块五花肉，一定要买层次多的，这样的五花肉口感更软嫩，吃起来还不油腻，建议买下五花肉，就是猪肚子上的肉。让肉贩子用喷枪把残留的猪毛烧干净，回家后用钢丝球刷掉焦黑的部分，洗干净后沥干水分。

2、根据个人的喜好，把五花肉切成肉片或肉块，口感、味道都是一样的。

3、把切好的五花肉放进碗中，切一些葱段、姜片放入肉中，加适量生抽、老抽、蚝油、食盐、腌肉调料，比如奥尔良腌肉粉，也可以加点花椒粉、辣椒粉、孜然粉等，按照个人口味来。

4、用手把五花肉抓拌均匀，放进冰箱里腌制2小时，让肉充分入味。然后向五花肉中打入鸡蛋，一般一斤肉加1个鸡蛋即可，再加一大勺淀粉，撒上一把白芝麻，用手继续抓拌，给五花肉裹上一层粉浆和芝麻。

5、五花肉上浆后，口感才会外酥里嫩，而且不油腻，加入白芝麻后味道更香。

6、锅里倒入适量的食用油，大火加热，油温5成热时把处理好的五花肉，用筷子一个个地放入热油中炸，千万不要一起倒进去，不然会粘在一起的。

7、用中小火油炸，下锅后不要立即翻动，肉片还没有定型，很容易脱浆，口感和外形都不好了。炸1分钟后，用筷子翻面，让五花肉受热均匀，这样五花肉不容易炸糊，口感也酥脆，炸至颜色金黄后捞出。

8、把油温升高，倒入五花肉复炸半分钟左右，捞出沥油，这样五花肉就会特别酥脆，

9、根据个人口味，撒上爱吃的烧烤料，拌匀后即可食用了。由于五花肉比较油腻，可以和生菜卷在一起吃，这样就比较清新爽口了。

猪肉烧菜大全家常菜做法

一、煮熟的猪肉可以制作猪肉炖粉条的。；

二、猪肉炖粉条的做法；食材明细；熟猪肉300g；粉条100g；冻豆腐50g；盐20g；白菜100g；

步骤；熟猪肉切块备用。

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2.把粉条剪短冲洗干净。

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3.白菜洗净切成块。最好菜帮和菜叶分开。

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4.冻豆腐切成块。

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5.锅中加入烧开，放入粉条烫泡一下捞出。

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6.另起锅加入适量的水，烧开倒入炖至好的肉。

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7.煮至1分钟后加入冻豆腐和粉条，转中火继续炖至粉条软烂。

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8.下入白菜帮再炖至2分钟。

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9.最后下入白菜叶，调入盐翻炒均匀即可出锅装盘。

烧猪肉配什么菜一起炒好吃呢

实用红烧猪肉丸子做法 　　

1、猪肉洗净，去筋，剁成茸泥; 　　

2、将大葱去皮，洗净，分成两份;一份切成长3厘米的段;另一份切成大葱末;

3、小白菜心洗净，切长丝; 　　

4、猪肉茸放入碗内，加入大葱末、生姜末搅拌均匀，再加入鸡蛋液、盐、5克酱油、料酒等拌匀，再将拌匀的猪肉茸挤成挤成小丸子; 　　

5、将豆油放入炒锅内，烧至八成热时，将拌好的肉泥挤成的小丸子，放入油锅中炸，待丸子呈金黄色时，捞出，控油，将余油倒入油罐中; 　　

6、原炒锅留25克油，烧热，放入大葱段、小白菜心丝，炒几下，加鸡汤，10克酱油、味精、胡椒面，搅拌均匀，待丸子熟透后，放入淀粉，勾芡，即可。

猪肉烧啥

1、准备好的材料（五花肉500克，酒糟50克，葱姜末适量、生抽、盐、鸡精适量）；

2、五花肉切小块，放入沸水中过捞一遍；

3、捞出冷水冲洗一遍；

4、入锅干煸出油；

5、加入蒜姜炒香；

6、加入红酒糟爆香；

7、倒入料酒清水，白砂糖和食用盐，翻炒均匀，盖上盖子小火焖煮10分钟。

8、待收汁即可起锅装盘了。

9、酒糟肉的烹饪技巧：酒糟是刚从家粮的红米酒里捞出来的，特别的香。

猪肉烧什么菜比较清新又好吃

小炖肉可以搭配多种蔬菜来炖，下面是几个常见且好吃的搭配建议：

1. 土豆：土豆是一种经典的搭配蔬菜，它能增加炖菜的口感和鲜美度。将土豆切块放入小炖肉中，煮至软烂即可。

2. 胡萝卜：胡萝卜的甜味可以为小炖肉增添一些鲜美的口感。可以将胡萝卜切成小块或者片状加入炖菜中。

3. 香菇：香菇具有浓郁的香气，可以提升小炖肉的口感和滋味。将香菇切片或者整个加入炖菜中，与肉一起慢炖。

4. 青椒：青椒的清爽口感可以为小炖肉增加一些爽脆的口感。将青椒切丝或者块状加入炖菜中，稍微煮一下即可。

5. 豆角：豆角的口感鲜嫩，与小炖肉相互搭配可以带来独特的口味。将豆角切段加入炖菜中，一起炖煮。

此外，您还可以根据个人的口味和喜好尝试其他蔬菜的搭配。例如洋葱、黄糖橙、红萝卜等都可以增加小炖肉的风味。请根据自己的喜好和食材的可得性来选择搭配的蔬菜，创造出您喜欢的美味小炖肉。

猪肉烧什么菜好吃

牛肉和猪肉是不可以在一起红烧的，牛肉和猪肉在红烧的时候，它们烧熟的时间是不一样的，牛肉最起码需要1个小时才能出锅吃，猪肉有二十分钟就可以出锅吃了，再说了红烧牛肉和红烧猪肉所用的调料也是不一样的，做中国菜必须要讲究什么样的菜用什么样的调料，如果乱放调料的话做出的菜是非常不好吃的

猪肉烧什么菜比较清新一点

土豆烧肉是一道美味的传统菜肴，下面是几个搭配土豆烧肉的常见配菜建议：

1. 炒时蔬：选择一些清淡的蔬菜如西兰花、青菜、豆角等，炒熟并加入适量的盐和蒜蓉，可以增加口感和平衡整体餐食。

2. 爽口凉菜：凉拌黄瓜、凉拌木耳或者凉拌海带等爽口的凉菜可以为油腻的烧肉提供清爽的口感和平衡。

3. 酸辣配菜：如酸辣白菜、酸辣土豆丝等，酸辣口味可以中和土豆烧肉的油腻感，增加口味层次。

4. 清炒豆芽：豆芽是一道经典的配菜，清炒豆芽简单易做，并能为土豆烧肉提供清新爽口的口感。

5. 番茄炒蛋：番茄炒蛋是一道家常菜，它的酸甜口味可以与土豆烧肉的油腻感相互搭配，产生口感上的平衡。

6. 凉拌黄瓜丝：黄瓜丝口感清脆爽口，可以为土豆烧肉提供一定的清凉感，增加食欲。

这些都只是一些常见的搭配建议，你可以根据个人口味和喜好进行选择。同时，根据当地的饮食文化和菜品特点，也可以尝试其他适合的配菜，以丰富菜肴的口感和营养价值。