白菜丸子豆腐的做法大全家常(白菜豆腐丸子怎么做好吃)

白菜豆腐丸子怎么做好吃

做法如下

主料

白菜400g、豆腐丸子200g、五花肉150g、盐适量、味精适量、小葱适量、姜适量。

步骤

1、食材：白菜、五花肉、炸豆腐丸子。

2、五花肉放入锅中煮至能用筷子轻松扎透捞出。

3、煮好的五花肉切成大片。

4、切些葱姜片备用。

5、大白菜洗净切成大块。

6、锅中放少许底油，放入葱姜片爆香。

7、爆香葱姜，放入白菜煸炒。

8、把白菜煸炒出水汽后，加入适量水或清汤。

9、大火烧沸后，放入豆腐丸子。

10、加入切好的五花肉片。

11、根据自家口味加入食盐、鸡精。

12、大火烧沸后改中火煮至白菜软烂即可关火盛出。

白菜豆腐丸子汤的制作过程

宝宝到了6个月的时候，家长就要掌握为宝宝添加辅食的方法了，别看只是简单的婴儿辅食，这里面可有非常大的讲究，不仅要注重辅食的营养，同时辅食的味道和花样也同样的重要，这样才能满足宝宝的成长需求。相信很多的妈妈都为宝宝制作过肉丸当做辅食，肉丸含有丰富的营养，同时味道鲜美，所以非常适合用来给宝宝当做辅食，肉丸的做法也有很多，但是对于宝宝来说最营养的做法就是肉丸汤了。

婴儿肉丸汤的做法

1.番茄肉丸汤

做法：将番茄洗净起皮后切成小块备用，新鲜的猪肉馅放入碗中依次加入适量的香葱、食盐、蛋清和淀粉舒适沿着顺时针的方向搅拌均匀；锅中烧热油先将番茄放入锅中炒香，然后加入适量的清水，用小火慢炖20分钟，然后将肉馅制成小丸子状，最后将所有食材煮熟后即可起锅。

2.菠菜肉丸汤

做法：将菠菜洗净后切成小段备用，新鲜的肉末加入适量的食盐、香葱沫和蛋清、面粉充分的搅拌；先将菠菜放入锅中焯水捞出，然后再放入油锅中翻炒均匀，加入适量的清水煮开后放入制好的丸子，最后将丸子煮熟后即可起锅。

3.冬瓜丸子汤

做法：将准备好的所有食材洗净，冬瓜去皮后切成薄片，香葱洗净后切沫备用；将剁好的猪肉馅放入碗中，然后加入适量的食盐、蛋清、面粉和香葱沿着同一个方向搅拌均匀；锅中烧热水后将猪肉馅制成丸子放入锅中，然后放入冬瓜片，用小火慢煮，最后当所有的丸子浮起后直至食材煮熟即可起锅食用。

4.胡萝卜肉丸汤

做法：将新鲜的胡萝卜洗净后切成碎粒备用，然后将猪肉切成小块后放入搅碎机中制成猪肉沫，将胡萝卜和猪肉沫一同放入碗中，加入适量的食盐、面粉和清水搅拌均匀；锅中水开后将肉末制成丸子放入锅中，煮熟后放入少量的清油即可食用。

5.白菜豆腐肉丸汤

做法：将所有食材洗净，白菜和豆腐切成小块；将猪肉剁馅后放入碗中，加入蛋清、食盐和面粉搅拌均匀；锅中水开后将肉馅制成丸子放入，但水再次沸腾时放入白菜和豆腐，在起锅前滴入适量的香油即可起锅

宝宝吃的丸子做法简单且又营养，妈妈可以多换着花样给宝宝制作，宝宝不仅喜欢吃，而且怎么吃也吃不腻。

白菜豆腐汆丸子的家常做法

原料：小白菜150克、胡萝卜：一小根，面粉300克。

调料：

花生油：350毫升，盐0.5克、蘑菇鲜0.5克、十三香0.3克。

具体做法步骤如下：

步骤一、小白菜和胡萝卜都清洗干净。

步骤二、把小白菜切碎，胡萝卜切碎

步骤三：放盐，蘑菇鲜，十三香。

步骤四：放入面粉搅拌均匀。

步骤五：锅中烧花生油，用虎口挤出丸子。

步骤六：油温五成热的时候用勺子把丸子放入锅中。

步骤七：丸子炸制金黄色即可。

步骤八：捞入控油勺内，稍凉就可以入盘中，就可以开吃了

白菜豆腐丸子图片

食材：娃娃菜（白菜）|丸子|粉丝豆腐

调味料：花椒大料、干辣椒、葱碎、蚝油、生抽、少许盐

步骤：

1：锅内倒入油，油温七成热倒入花椒大料干辣椒葱碎煸炒出香味

2：放入白菜翻炒一下依次放入豆腐粉条丸子蚝油生抽和清水，清水末过白菜即可

3：中火炖20分钟，粉条晶莹透亮，菜豆腐很入味，

白菜豆腐丸子怎么做好吃窍门

食材：大白菜 500g 、 红薯粉 150g 、 丸子 200g 、 大蒜 3瓣 、 八角 1个 、 干花椒粒 1g 、 生抽 2汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 冰糖 1粒 、 五香粉 少许 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

红薯粉提前浸泡2小时，白菜切片，菜根和菜叶分开，大蒜切片，丸子提前炸好的，从冰箱取出不用解冻。

步骤2

油五成热，放入八角和干花椒粒，煸出香味，八角取出不要。花椒经过油炸也就不麻了，如果不喜欢吃也取出不用。

步骤3

先放入白菜帮翻炒一下。

步骤4

再放入白菜叶。

步骤5

加入两汤匙生抽。

步骤6

一汤匙蚝油。

步骤7

一点五香粉个一粒冰糖，白砂糖的话，参考第6步的小勺，一勺就可以。糖起到提鲜的作用，并不会甜。

步骤8

翻炒均匀后，加入泡好的红薯粉。

步骤9

翻炒均匀。

步骤10

加入丸子和大蒜，白菜会出水，所以视锅里水份情况，加一点清水，没过菜的一半即可。加盖炖2分钟，按口味加适量盐，翻炒均匀，出锅。

白菜豆腐丸子汤的做法窍门

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。

白菜豆腐丸子怎么做好吃又简单

食材：大白菜 500g 、 红薯粉 150g 、 丸子 200g 、 大蒜 3瓣 、 八角 1个 、 干花椒粒 1g 、 生抽 2汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 冰糖 1粒 、 五香粉 少许 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

红薯粉提前浸泡2小时，白菜切片，菜根和菜叶分开，大蒜切片，丸子提前炸好的，从冰箱取出不用解冻。

步骤2

油五成热，放入八角和干花椒粒，煸出香味，八角取出不要。花椒经过油炸也就不麻了，如果不喜欢吃也取出不用。

步骤3

先放入白菜帮翻炒一下。

步骤4

再放入白菜叶。

步骤5

加入两汤匙生抽。

步骤6

一汤匙蚝油。

步骤7

一点五香粉个一粒冰糖，白砂糖的话，参考第6步的小勺，一勺就可以。糖起到提鲜的作用，并不会甜。

步骤8

翻炒均匀后，加入泡好的红薯粉。

步骤9

翻炒均匀。

步骤10

加入丸子和大蒜，白菜会出水，所以视锅里水份情况，加一点清水，没过菜的一半即可。加盖炖2分钟，按口味加适量盐，翻炒均匀，出锅。

白菜豆腐丸子怎么做好吃又简单视频

一、准备材料：

主料:肥瘦猪肉400克，白菜50克，鸡蛋50克

辅料:植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克

二、具体步骤：

1.葱、姜切末，将白菜洗净，切成条备用；

2.将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌;

3..倒入清水(250毫升)和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油;

4.将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸;

5.用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。

白菜豆腐丸子的做法大全

食材：粉条、豆腐、面粉、老抽、食盐、鸡精、食用油、老抽

【步骤一】首先准备一把粉条，用温水把它泡软。粉条泡软之后，起锅，倒入清水，开大火将水烧开，把粉条放进去煮一下，大约煮两分钟，将粉条煮软煮至透明状的时候就倒出来。

【步骤二】将它放在漏勺里面，用凉水快速地冲洗，避免粉条之间坨在一起。然后将粉条控干水分，再把沥干水分的粉条放在案板上，用菜刀将它们剁成碎粒。

【步骤三】将剁好的粉条碎放入盆中，然后往里面加入食盐两克，鸡精一克。再准备一小块的豆腐，将它剁成碎末，让豆腐碎和粉条装在一起。加豆腐的原因是为了让丸子做出来后，会有松软的口感。

【步骤四】再往盆里加入一小把的面粉，增加馅料之间的凝合力。然后将他们抓拌均匀抓饭的时候，感觉馅料太干的话，可以往里面加入适量的清水，或者是往里面磕入蛋清。将馅料抓成团以后，再往里面淋一点老抽，增加它的底色，然后抓拌均匀。

【步骤五】馅料抓拌均匀之后，锅里烧油，等油烧至微微冒烟，也就是大概5成热的时候，下入筷子，筷子周围会起泡泡，就可以关火，开始炸丸子了。手中抓一把馅料，在虎口的地方挤成丸子，用勺子挖入锅中，可以在勺子上面沾一些清水，防止勺子和丸子黏住，在下丸子的时候最好关火或者是起锅，避免前面放进去的丸子炸糊。

【步骤六】然后将丸子全部下完后，再开中小火进行炸制，这样就可以保证炸出来的丸子，它们的颜色和生熟度都是一样的。慢慢炸，要用铲子经常翻动，让丸子受热均匀，避免它们之间粘连在一起。

【步骤七】等丸子表面变得金黄酥脆之后，就是做好了，就可以用漏勺沥出来出来控油了。炸好的的丸子，可以将它摆入盘中，就可以了。