塔菜炒冬笋的家常做法(塔菜炒冬笋的家常做法窍门)

塔菜炒冬笋的家常做法窍门

香菇土豆焖鸡

食材明细：

主料：：鸡半只，土豆3个，干花菇5朵，

辅料：：葱适量，姜1大块，黑枣6粒，料酒半碗，酱油3茶匙，枸杞适量，

【义乌】香菇土豆焖鸡的做法步骤：

1.备好半只鸡。

2.备好三个土豆及花菇。

3.土豆去皮切大块，过清水备用。

4.将鸡剁大块备用。

5.香菇泡发后改刀备用。

6.锅里加清水，鸡块冷水下锅焯洗备用。

7.备好一份生姜及黑枣。

8.将所有食材均下锅。

9.再加入料酒及酱油，还有半小碗清水。

10.选择焖煮功能，煮制半小时。

11.最后加入香葱及枸杞调味点缀即可。

12.这样子一份土豆香菇焖鸡就完成

塔菜冬笋的营养与功效与作用

塔菜和冬笋搭配在一起炒着吃，味道特别好，在做的时候需要准备塔菜300克，冬笋200克，食用盐和味精以及白糖，各适量准备一些。把塔菜洗净以后切开备用，把冬笋去掉，笋壳洗净以后入冷水锅煮开五六分钟以后取出再切成片状。

2、在炒锅中放食用油，加热以后，把塔菜入锅，快速翻炒，等它变软以后，再把切好的冬笋片放到锅中一起翻炒，随后放入食用盐和糖以及味精，等调味料，再次炒匀以后直接出锅装盘就能食用。

塔菜烧笋怎么烧

冬笋片先炒水备用

主锅20克油 3分钟/120度/速度1爆香

放入塔菜和冬笋（今天没有冬笋我就放了笋尖）加盐和糖5分钟/温度V/反转小勺

步骤 2

满满一锅菜也不要担心哦 一会就下去了

塔菜炒冬笋的家常做法窍门图片

1、将塔菜切开后洗净，沥干备用；

2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用；

3、热锅入油，油温后将塔菜倒入大火爆炒，等颜色变绿后加入冬笋片翻炒；

4、调入盐、糖和味精，炒匀后即可。

塔菜炒冬笋的家常做法窍门视频

塔塔菜炒平菇

准备材料：塔塔菜150 克，平菇100 克，大蒜3 瓣，生抽1 茶匙，盐1/2 茶匙，植物油2 茶匙

开始制作：

1. 掰下塔塔菜的所有叶子，清洗干净，沥干。

2. 平菇洗净，沿着菌褶方向挤掉水，备用。

3. 大蒜去皮洗净，切成厚约 1 毫米的片。

4. 炒锅烧热后加入油和蒜片，小火爆香 1 分钟至有蒜香味。

5. 加入平菇中大火翻炒约 2 分钟。

6. 加入塔塔菜中大火翻炒约 2 分钟。加入生抽和盐，炒均匀即可食用。

塔菜冬笋图片大全

3-5分钟

蒲菜切成段，香菇、笋、火腿分别切成片，随后焯水。蒲菜、笋片、香菇焯水3-5分钟，火腿焯水7-8分钟焯熟即可。备注：焯水可以去除食材本身的杂质和生味。在这里要注意，一定要用热水焯水，冷水下锅食材容易糊底哦。

锅中加油，下入葱段，中小火熬，中途用筷子不时搅拌一下，使受热均匀。当葱渐变蔫软发黄，改小火，继续熬，熬制葱段变焦黄，即可停火。最后把葱段过滤，制作好清香葱油。倒入50克葱油，放入八角煸出香味，再倒入面粉，改小火，不停地用勺顺时针把面粉融合在油里。这时加入高汤，也可以用开水代替，把料酒、盐、味精、白糖、鸡粉加入汤内化开，把八角煮出香味捞出，奶汤就炒好了。

炒制好的奶汤倒入提前焯好的食材中，搅拌均匀，最后撒葱花点缀，一道汤汁浓郁的奶汤蒲菜就做好了。