百叶结豆腐的家常做法大全(豆制品百叶结怎么做)

豆制品百叶结怎么做

百叶结就是豆腐皮，也叫做千浆皮子、百页，千张等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白。百叶结可以凉拌，可以清炒，也可以煮汤烧肉都很入味很好吃。百叶刚买回来是硬硬的，泡水之后会变软，然后可以打结，俗称百叶结。

百叶豆腐怎么制作出来的

食材：豆腐、百叶、口蘑、青椒、红椒、蚝油、盐、姜片、清水。

做法：

1、豆腐切片，青红椒切菱形片，口蘑洗净切片，百叶洗净备用；

2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入百叶，炒香后再与豆腐一起拌炒均匀；

3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒即可。

豆制品百叶是怎么做出来的

材料

百叶400克，豆腐200克，土芹菜100克，水发香菇1个。

调料

高汤500克，劲霸鸡汁60克，碱水10克，豆油30克，盐20克，鸡粉30克。

做法

1、百叶洗净后改刀切片；锅里放入水1000克，大火烧开后加入碱水搅匀，放入百叶大火汆1分钟，捞出后放入冷水中过滤，冲凉。

2、土芹菜洗净后切段；豆腐洗净后切薄片备用。

3、锅里放入豆油，烧至七成热时加入高汤大火烧开，放入芹段、豆腐、百叶、香菇大火烧5分钟后加入鸡汁、盐、鸡粉调味后出锅，将百叶摆入盘底，上面摆放咸肉、香菇，将汤汁和芹菜段浇入盘中即可。

豆制品百叶怎么做好吃又简单

材料

　　主料：牛百叶300g，豆腐150g，粉条200g，木耳100g。

　　辅料：油适量，盐适量，蒜苗适量，火锅底料适量，牛骨汤底3大碗

　　食谱做法

　　下面是百叶豆腐的做法介绍，看看百叶豆腐怎么做好吃吧。

　　1、炒锅下油烧热，将火锅底料下锅炒出香味后注入牛骨汤3大碗烧开。

　　2、先放入粉条下锅煮5分钟。

　　3、再放入木耳，豆腐下锅煮。

　　4、最后放入牛百叶煮熟，撒蒜末，加盐调味即可

百叶结 豆皮

百叶结要出水吗？

应该是要抽水的，在菜市场买回来的百叶比较不卫生，一定自己家里把他打好结以后放在开水锅里出一下水，这样比较安全，百叶结感觉也比较暖暖的，然后用清水洗干净，再和肉一起烧，应该是比较好吃的肉的味道，都在百叶结里面，百叶结也是暖暖的，很好吃

如何打豆腐百叶结

用料：

干豆腐 2张

胡萝卜 一小段

洋葱 1/4个

香菜 1根

干辣椒 5个

步骤：

步骤 1

干豆腐切细丝备用。锅里烧水，加入一小点点碱面，水开始冒泡接近开锅的时候，下入干豆腐丝焯烫，水开了就关火捞出

步骤 2

胡萝卜洋葱切丝，香菜切段，干辣椒切成段备用

步骤 3

干豆腐沥水，攥干水分抖散，尽量攥的干一点，有水分的话后面拌的时候挂不住调料

步骤 4

干豆腐里加入适量盐、味精，一勺白糖、一大勺生抽、一勺香油、一勺料油

步骤 5

锅内加底油，烧热加入辣椒段翻炒两下关火，把辣椒和油一起浇在调料上。辣椒炒两下就行不要时间长了，辣椒会黑会苦。

步骤 6

戴上手套，用手把干豆腐和调料抓匀，手法是边抓边反复挤压，让干豆腐吸满汤汁

步骤 7

加入配菜，一起抓匀装盘即可

百叶豆制品图片

材料

百叶400克，豆腐200克，土芹菜100克，水发香菇1个。

调料

高汤500克，劲霸鸡汁60克，碱水10克，豆油30克，盐20克，鸡粉30克。

做法

1、百叶洗净后改刀切片；锅里放入水1000克，大火烧开后加入碱水搅匀，放入百叶大火汆1分钟，捞出后放入冷水中过滤，冲凉。

2、土芹菜洗净后切段；豆腐洗净后切薄片备用。

3、锅里放入豆油，烧至七成热时加入高汤大火烧开，放入芹段、豆腐、百叶、香菇大火烧5分钟后加入鸡汁、盐、鸡粉调味后出锅，将百叶摆入盘底，上面摆放咸肉、香菇，将汤汁和芹菜段浇入盘中即可。

豆腐百叶结怎么打

方法一：

拿块豆腐收拾干净，首先切成几个有一个横截面是正方形的那种长方体。从正方形对角线处下刀，切成俩正三棱柱。将三棱柱还原为一个正常的长方体，认真的切成差不多一厘米厚的片片。切完扒拉开就是三角块块啦。

方法二：

买回来的豆腐是方形的，将豆腐用手轻轻的托着放在菜板上，用刀切成两半。用刀将方形豆腐从中心用刀切成十字块后，在用刀在豆腐在方形的对焦线上斜切一刀。方形对角线切后，一块方形的豆腐就切成均匀的楔子块了。用刀将豆腐切成楔形块要按照等分来用刀切，先用刀将整个的方形大块豆腐分成均匀的四份后，在用刀将四块豆腐位一整体后，在用刀用对角线方式分别切，就切成楔形豆腐块。

豆子百叶怎么做好吃

百叶即千张皮的主要原料是黄豆。

制作过程是：先将黄豆制作成豆腐脑，再用竹具搅匀，用瓢浇进事先放在专用木架上约26厘米见方，10厘米高、内放有同样大小布巾的木匣上，每浇1层就盖1层棉布片，可浇至1米以上，然后再用木杠将略小于木匣的木头压进匣内，将水榨干，再把布巾从匣内取出来，用水轻轻地一层层剥下来，每10张为1把，豆皮两面的皮纹清晰可见，恰似一块长方形的手帕。食用时，可切成丝条状煮鲜鱼，味道鲜美，尤以鳜鱼煮皮子闻名远近；或切成三厘米宽的条，结成皮子跎焖红烧肉。它的吃法多样，能做出各种美味佳肴。

百叶豆腐的制作视频教程

所需食材

主料：百页豆腐4块，东山鸭头卤汁1锅

主要做法：卤

操作步骤

1.将百页豆腐洗净沥干，备用。

2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的百页豆腐，煮滚后即关火浸泡50分钟后捞出百页豆腐吹凉、晾干。

3.热油锅至约160℃，将作法2的百页豆腐放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即可捞出沥油、切片

豆制百叶做法

]人造牛百叶基本是用豆制品做的,或者白面制作的

百叶不是人造的,百叶是牛的胃 ,经清洗加工后供人食用。

人造木百叶窗通常是由乙烯基或实木和乙烯基的混合物制成的。越来越多的房主开始考虑人造木材的真正好处，并认识到它们在家居装饰方面的潜力。百叶窗在家庭的整体外观和环境中起着重要的作用。传统上，木材是百叶窗的首选材料。然而，环境问题、高昂的价格和对适当护理的需求迫使买家考虑人造板百叶窗的优点。