胡萝卜大虾鸡蛋面条的做法大全家常(鲜虾胡萝卜面的做法)

鲜虾胡萝卜面的做法

韭菜虾仁胡萝卜饺子当然好吃呀，这个馅的饺子营养丰富，维生素含量高，老人小孩都爱吃，更适合减肥人士食用。

我是用这个办法操作的。

首先将韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净去皮擦成丝，用开水炒两分钟捞出攥干水份，与韭菜碎放入容器中，葱姜适量切碎与虾仁一起放入，再加入生抽、白胡椒粉、食盐、食用油、蚝油、香油充分搅拌均匀。

用冷水和面，醒发20分钟，将面团揪成大小均匀的剂子赶成饺子皮，就可以包饺子了。

虾胡萝卜的做法大全

食材:

胡萝卜800克、鸡蛋1个、面粉55克、细香葱10克、姜3克、食盐3/4小匙、胡椒粉少许

步骤:

1、准备原料，将水萝卜、香葱、生姜清洗干净

2、将水萝卜擦成丝、葱姜切成末

3、现在的萝卜水分很足，用手挤掉水，将红萝卜重新放入盆中，打入一个鸡蛋，放入葱姜

4、拌匀后，放入面粉。面粉的量切记不要多，否则做好的丸子口感不好，面糊糊的

5、再次拌匀，放盐和少量黑胡椒粉调味

6、热锅热油，7成热后，调成中小火，用手团出丸子后放入油锅中，炸至表面焦黄色后，出锅放在厨房纸巾上吸掉多余油分即可

虾胡萝卜面条辅食

鲜虾，大白菜，淀粉

准备好所需材料，将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。将白菜分成段和叶，将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。

将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌。将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q。将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。锅中装适量水。水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行。

再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了。做虾滑时加了少许盐，宝宝吃味道够了。如果是大人吃，嫌味道淡的话，可以在煮的时候再酌情加点盐。

胡萝卜鲜虾面辅食

胡萝卜和黄瓜切切成碎沫，虾剁成肉泥，放入黄瓜沫，胡萝卜沫，加蛋清淀粉搅拌均匀上劲，冷水下锅搓好的肉丸下锅煮熟即可

鲜虾胡萝卜面线

用料虾 2只胡萝卜 15g莲藕 30g大米粉 10g面粉 10g

准备食材：虾2只，大米粉10g，面粉10g，莲藕30g，胡萝卜15g。

步骤 2

将胡萝卜去皮后，切成薄片。

步骤 3

莲藕去皮，也切成薄片。

步骤 4

锅中烧开水，下入莲藕和胡萝卜焯水，把莲藕和胡萝卜煮熟。稍候要把胡萝卜和莲藕搅拌成泥状，所以这步一定要把它们给煮熟哦，否则搅拌出来的泥还会有很多的颗粒。

步骤 5

将胡萝卜和莲藕放入凉开水中镇一下，放凉。

步骤 6

将胡萝卜和莲藕放入搅拌机中，加入60g左右的清水。

步骤 7

将莲藕和胡萝卜搅拌均匀。

步骤 8

等到胡萝卜莲藕泥搅打细腻，就可以放到碗中备用了。 PS：通常宝宝在泥糊阶段吃的辅食泥就是这种样子的啦，制作莲藕胡萝卜泥就可以参照这个方法呢。

步骤 9

将虾去皮去头去壳，挑去虾线，再放两片柠檬来去腥。 PS：如果宝宝对虾的腥味特别在意，去腥的步骤一定不能省略！可以用柠檬片腌制一下，也可以用家里常备的葱姜泡水，做成葱姜汁腌制虾肉。 去腥的虾肉多用清水冲洗几遍，去除腥味。

步骤 10

将虾切成小块。

步骤 11

放入搅拌机中搅拌成细腻的虾泥。

步骤 12

取60克搅拌好的胡萝卜莲藕泥放到虾泥中，再加入大米粉和面粉。 PS：如果只加入大米粉制作纯正的米线，它有一个缺点就是很容易断。所以我还加了一点点面粉，让它起到了粘合的作用。 并且这个搅拌的配比也非常重要哦，如果太稀不易成型。太稠挤出来的米线又硬又紧实，不好吃。所以，你在混合的时候可以参照我下面这个稀稠度。

步骤 13

将所有食材用勺子搅拌均匀。 PS：搅拌的时候能明显看出一些白色结块的部分，是没有搅打碎的筋膜，尽量挑拣干净，否则容易堵住裱花口，而且宝宝嚼不烂容易噎到！

步骤 14

将米糊放入裱花袋中。

步骤 15

将裱花袋剪一个小一点的口。 PS：小宝宝吃的话可以将口剪得小一些，挤出的面线更细更软嫩。如果是大宝宝吃的话可以剪成正常的宝宝面条，适口就可以啦！

步骤 16

锅中烧开水后，转成小火，把裱花袋放低一些，把米糊挤进水中，变成米线。 PS：挤面线的时候尽量小火下入，这样面线不容易被水冲散开。因为里边加入了大米粉，所以可需要稍微多煮一会儿，把米线煮熟为止。

步骤 17

多煮一会，等到米线熟透就可以出锅啦，这样简单所有食材都在米线里啦！吃起来软软嫩嫩的，如果抿一抿就化了，特别适合小宝宝。

胡萝卜鲜虾挤挤面

酸甜饺子是潮汕地区的一道特色美食，以下是一种常见的酸甜饺子的潮汕做法：

所需材料：

- 饺子皮：适量

- 猪肉馅：适量

- 青葱：适量，切碎

- 姜末：适量

- 食用油：适量

- 白醋：适量

- 番茄酱：适量

- 砂糖：适量

- 酱油：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 水淀粉：适量（用于勾芡）

步骤：

1. 准备饺子馅：将猪肉馅与青葱、姜末、食用油、酱油、鸡精等调料搅拌均匀，制成饺子馅备用。

2. 包饺子：将饺子皮包入适量的饺子馅，制成饺子。可以根据个人喜好选择合适的饺子形状，如锥形、半圆形等。

3. 煮饺子：将水煮开后，将饺子放入锅中，煮至饺子浮起并熟透，捞出备用。

4. 准备酸甜汁：取一个碗，加入适量的白醋、番茄酱、砂糖，根据个人口味调整比例。搅拌均匀后备用。

5. 炒饺子：在炒锅中加入食用油，烧热后加入酸甜汁，煮沸后加入少量水淀粉勾芡，使汁液稍微稠化。然后将煮熟的饺子放入锅中，轻轻翻炒均匀，使酸甜汁均匀沾在饺子上。

6. 盛盘：将炒好的酸甜饺子盛入盘中，撒上少许青葱末作为装饰。

这样，美味的潮汕酸甜饺子就做好啦。希望你会喜欢这道特色美食！

鲜虾胡萝卜面的做法大全

用料

铁棍山药

半根

胡萝卜

半根

基围虾

10个

青椒

半个

木耳

一把

料酒

适量

盐

适量

油

适量

淀粉水

适量

葱

适量

蒜

适量

做法

1/15 虾仁剥了壳去虾线，加入适量料酒腌制片刻

2/15 木耳冷水泡发洗干净

3/15 山药削皮切片泡在水里

4/15 胡萝卜洗干净切片，用模具压成星星形状，青椒切成块

5/15 大蒜切碎，葱白切碎

6/15 锅里烧水，把山药，木耳，胡萝卜，虾仁焯水至断生捞出备用

7/15 起锅烧油，下入葱蒜爆香

8/15 加入山药，木耳，胡萝卜，虾仁翻炒

9/15 加入青椒翻炒均匀

10/15 加入一小勺盐调味

11/15 加入适量料酒去腥增香

12/15 加入15克淀粉水翻炒均匀即可

13/15 一道清爽解腻，营养丰富的山药炒虾仁就做好了

胡萝卜大虾面

大虾面的做法：

1.清洗海虾，水分沥干。

2.生剥虾。将虾头揪下，虾壳剥下，注意虾尾鳍保留。剥虾头时轻一点，尽量保留虾黄。

3.虾肉剥好的效果，注意尾巴保留，用处后面会提及。

4.虾肉沿中间劈开，尾部保持小部分连接，去除上下两根虾肠。

5.辅料准备。

6.糖蒜切沫。胡萝卜切沫，多放点盐，静置半小时，腌成咸胡萝卜末。

7.生韭菜切1.5厘米小段，提味用；黄瓜切丝；青萝卜切丝。

8.捣蒜泥。

9.鸡蛋液备用。

10.在进行下一步之前先把做汤和煮面用的水烧上。保持虾汤的鲜美。

11.左边烧水，右边准备做虾汤。

12.榨虾油。油多一些，大概用平时炒菜量的两倍，热锅凉油，小火，待油温了下虾头。

13.榨虾油时用勺子背面轻轻拍打虾头。

14.把虾头拨到一侧，锅倾斜一下，将虾油一大半舀出来，一小半就在锅里。

15.虾油效果。吃面吃不完不要扔掉，做别的面或者汤加一勺，非常提鲜味。

16.这时水正好烧开了，舀过来，把虾壳也倒入汤中，大火烧开。虾头、虾壳一起大火炖煮，三分钟以上，保证把虾的精华留在汤里。

17.转小火，把虾头虾皮捞出扔掉。转大火，把萝卜丝放在漏勺里，下汤汆烫10秒捞出。将汤过滤一遍，把沫子和渣渣捞干净，确保汤的清度。完成后调味，放适量盐。注意，只放盐即可，不必放味精鸡精之类的。

18.转大火，将处理好的虾肉放入汤中，汤开后20秒将虾肉捞出。

19.对虾肉的处理，淖水。

20.转中小火，将蛋液下入汤里。

21.辅料上桌！糖蒜，辣椒。

22.面条煮好装碗，舀上虾汤，将咸胡萝卜末，黄瓜丝，萝卜丝，韭菜段，蒜泥。

鲜虾胡萝卜面条

做法：1.虾去头去壳去虾线切大粒。鸡蛋加适量水淀粉打散。面筋切大块，香干切块，木耳洗净泡发，香菇泡发切片。葱姜蒜切粒。

2.准备好面条，有时间的可以自己做手擀面。黄瓜，胡萝卜切丝，这是菜码。喜欢别的菜可以根据自己喜好来添加。可以加豆芽，菠菜之类的。

3.先炒鸡蛋，炒好盛出备用。

4.炒锅，适量油，爆香葱姜蒜，大料。下入肉片炒到变色干香的。高温情况下沿着锅边倒入3调羹料酒。

5.待香味出来，倒入开水，放面筋，香干，木耳和香菇。这些比较耐煮的，可以先放进去多煮一会儿。待汤汁呈现奶白色时，调点盐，生抽，老抽。

6.准备小半碗水淀粉，勾芡，看哪里泡多就浇哪里。水淀粉可以让汤汁增稠点。汤汁以能挂住筷子为准。然后再熬一下。即可出锅。

7.另起锅。爆香葱姜，滑炒一下虾仁，再调入1调羹料酒，1调羹生抽，变色马上出锅。

8.出锅时，把炒好的鸡蛋和虾仁盖在打好的卤上。吃的时候再翻拌一下。再看人数来煮面条。煮好的面条，浇上一大勺卤，码上黄瓜丝，胡萝卜丝，拌一拌就可以开吃了。就着大蒜瓣特好吃。

胡萝卜虾皮面条

所需材料：面粉500克、白萝卜1根、虾皮50克、葱、姜、蒜、花生油、盐、蚝油适量。

步骤1:500克面粉加4克酵母少许白糖搅拌均匀，加水260克揉成光滑面团静止醒发。

步骤2:萝卜擦细丝加盐搅拌杀出水分，清水冲洗去除多余盐分，攥干水分备用。

步骤3:起锅烧油，油热下葱姜蒜炸香，关火放入虾皮，翻炒至冷却即可。

步骤4:将萝卜放入炒好的虾皮中，加入香油、蚝油、盐调味备用。

步骤5:将发好的面团分成大小均匀的面剂，擀成饺子皮，放入准备好的萝卜馅包成大号饺子。

步骤6:饺子均匀摆放在蒸屉上，凉水下锅，大火烧开转中火蒸12分钟。

步骤7:蒸制结束再焖2分钟，一道家常虾皮萝卜蒸饺就可以出锅。

胡萝卜虾仁面

宝宝虾仁面条是一道营养丰富、口感鲜美的美食，下面给您介绍一种比较好的做法：

所需材料：

1. 虾仁：100g

2. 面条：150g

3. 蔬菜：适量（建议配菜有胡萝卜、西兰花等）

4. 葱姜蒜：适量

5. 酱油、食用油、盐、料酒、味精：适量

步骤：

1. 将虾仁剥壳，洗净备用；蔬菜也清洗干净；姜蒜切末，葱切段。

2. 锅中放适量水，烧开后加入面条煮熟，捞出后放入碗中备用。

3. 另起锅，倒入适量食用油，加入姜蒜葱煸炒出香味后，加入虾仁翻炒至变色。

4. 倒入适量料酒和盐调味，加入一小碗清水，焖煮一会儿。

5. 加入煮熟的面条和切好的蔬菜，用中火翻炒均匀。

6. 最后加入适量的酱油和味精调味，翻炒均匀后即可。

此时，一道鲜美、健康、简单的宝宝虾仁面就可以端上餐桌啦！如果要更加丰富口感，还可以在面上撒上一些花生碎或芝麻粉。