山药粉丝煲的做法大全家常做法(山药粉丝怎么做菜)

山药粉丝怎么做菜

食材明细

粉丝、山药、五花肉、姜、香菜、大茴、生抽、盐、白糖、花生油。

1、五花肉煮半熟，我是上一次用剩的。粉丝清水泡软。

2、山药去皮，切长块，立刻放入清水清洗，沥水待用。

3、姜切片，大茴冲洗一下。

4、五花肉切片。

5、煎锅放2勺油，七成热后倒入山药，加白糖小火炸。

6、山药外表开始发皱发黄，即可停火，留锅里待用。

7、另起锅，放一勺油，烧热后放姜片和五花肉煸炒。

8、放盐和生抽。

9、放1小碗温水或开水。

10、放粉丝，大茴和香葱。

11、转小火炖约20分钟即可。山药和五花肉基本半熟，所以不用很长时间。

粉丝山药汤

1、食材：山药1根、淀粉2勺、粉丝适量、 E白糖1勺。2、山药去皮，切薄薄的片，水开焯两分钟。

3、捞出投凉，然后放两勺淀粉抓匀。

4、起锅烧油，五热成，下山药开炸，炸至金黄熟透。

5、捞出油温7成热，下粉丝，用勺子给它怼碎，锅内来一小勺水、一大勺白糖，熬至枣红色。

6、下炸好的山药，翻炒均匀，倒入碗中粘上粉丝。

7、山药粉条制作完成。

山药粉丝汤的做法

食材换一换食材

山药粉条

200克

辣椒油

10克

五香粉

5克

花椒粉

3克

方法/步骤分步阅读

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准备好食材。

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做开水，把粉条煮熟。

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用冷水过一下。

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放盐、花椒粉、五香粉、辣椒油。

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锅里做油，一定要热。

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把热油淋上去就可以了。

山药粉丝的功效与作用及食用方法

山药粉条要提前泡20分钟左右。

泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅。此外，不能用热水。直接用沸水泡，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

山药粉丝煲的做法大全家常做法图片

山药粉条汤

准备材料：

山药排骨汤100g 面筋10g 粉条50g 香菜5g

做法：

1，面筋切块，粉条提前泡发。

2，山药排骨汤一碗

3，香菜切碎。

4，将山药排骨汤煮热。

5，下面筋煮熟。

6，下粉条煮软

7，食用时加点香菜即可。

山药粉丝的吃法

主料

山药 1根 粉丝1把 胡萝卜 1根 麻椒 1个

辅料

大蒜 4瓣 材料油 2勺 酱油 半勺 白醋 1勺 白糖 1勺 盐 1小勺

步骤1

原料洗净，胡萝卜，山药削去皮

步骤2

山药切成片，胡萝卜切片

步骤3

粉丝先煮熟捞起备用

步骤4

麻椒切块

步骤5

坐锅烧水

步骤6

山药下水焯两个开

步骤7

捞出来过下凉水

步骤8

再下胡萝卜焯两个开

步骤9

把麻椒，胡萝卜，山药，粉丝放入盆中

步骤10

蒜切碎

步骤11

放一勺糖

步骤12

一勺白醋

步骤13

半勺酱油

步骤14

两勺材料油

步骤15

最后放入蒜碎

步骤16

再加盐调味，拌匀即可

山药粉丝汤怎样做才好吃

材料

韩式冬粉50g，干香菇3朵，黑木耳10g，洋葱1/2个，菠菜100g，胡萝卜1/2根，牛肉丝50g，大葱1节，白芝麻20g，香油2茶匙（10ml），生抽1汤匙（15ml），白糖2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）

做法

1、香菇泡软，去蒂，清洗干净，切丝；黑木耳用温水泡发后，去除根部泥沙，清洗干净后切丝；洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用。

2、韩式冬粉用温水泡软，以滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中。

3、炒锅内放入油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，以大火炒熟，然后盛出放凉。

4、韩式冬粉捞出沥干水分，剪成约10cm长，将炒熟后放凉的材料与粉条混合，调入盐、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。

山药粉丝煲的做法大全家常做法视频

食材：

山药粉条100克、上海青50克、胡萝卜100克、小葱1根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、盐1克、花椒粉1克、五香粉1克、辣椒油3克、生抽2克、鸡精2克。

做法

1.山药粉条用温水泡软，锅中水沸后，放入山药粉条，煮1分钟，捞出，过凉水，剁碎。

2.小葱切葱花，姜切末，蒜切末，大葱切末。

3.上海青切碎，胡萝卜切碎。

4.炒锅中油温5成热时，放入大葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香，倒入胡萝卜，翻炒1分钟

5.加入上海青、粉条、盐、花椒粉、五香粉、生抽，继续翻炒2分钟，调入鸡精，淋入辣椒油，炒匀。

6.盛出，撒葱花即可。