鸡爪粉条做法大全家常做法(鸡爪粉条做法大全家常做法视频)

鸡爪粉条做法大全家常做法视频

做法：

1、材料：鸡爪8个，姜蒜少许，2勺料酒和生抽，半勺老抽，2根小米辣，八角桂皮少许，几个泡椒，青椒和香菜各2个，老干妈1勺。

2、步骤：

1、鸡爪先把它的指甲给剪去清洗干净，然后给它对半分开。

2、准备的配料洗好然后给切好放在盘中待用。

3、锅中烧水把收拾好的鸡爪放入锅中，把葱姜还有料酒倒入锅中，等焯好水就能捞出冲洗干净。

4、锅刷干净然后烧干倒油，把鸡爪倒入锅中稍微的煎一下。

5、锅里留少许的油，然后把各种配料都倒入锅中先给它翻炒。

6、把准备好的老干妈舀一勺倒入锅中，给它翻炒出红油

7、红油炒出后就可以把鸡爪倒入锅中，在加点料酒、生抽和老抽，让它跟鸡爪能均匀的翻炒上色。

8、翻炒均匀后就可以往锅中倒入一些水。

9、盖上盖子给鸡爪焖一会，等到汤汁要收干的时候，就可以把青椒段倒入锅中炒熟。

10、最后给锅中加入少许的盐调味，然后放点香菜均匀的翻炒提下味。

鸡爪烧粉条

甲醇（甲醇也叫做甲基醇、木醇）是一种有毒的化学物质，常见于某些食物或饮料中。以下是一些可能含有甲醇的食物和饮料：

1. 酒类：自制或非法制造的酒类可能含有甲醇。这是因为在一些情况下，酿酒过程中可能会产生甲醇，而且甲醇的含量较高。

2. 梅子酒：梅子酒是一种传统的酒类，在制作过程中可能含有甲醇。尤其是自制的梅子酒中，甲醇含量较高。

3. 名贵酒：一些名贵的烈酒，如白酒、威士忌等，如果是非法或劣质产品，亦有可能含有甲醇。

4. 某些水果和果汁：一些特定的水果中可能含有微量的甲醇。例如，苹果、梨、葡萄、水蜜桃和柿子都可能含有甲醇。果汁在酿造过程中可能会产生微量的甲醇。

需要特别注意的是，正常的商业食品和饮料通常不会含有致命的甲醇浓度。但是，如果饮用了大量含有甲醇的饮品，或者在某些非法或劣质产品中摄入了高浓度的甲醇，可能会对健康造成危害。因此，建议购买正规渠道的食品和饮料，避免食用未经检验或来源不明的产品。

粉丝鸡爪煲窍门

一周七天的菜谱安排

1、星期一

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

2、星期二

早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳

中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

3、星期三

早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）

中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

4、星期四

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个

中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

5、星期五

早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、

中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

6、星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个

中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

7、星期天

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个

中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

鸡爪粉条做法大全家常做法视频教学

需要提前准备的材料有：鸡头1个、鸡爪2个、蘑菇50克、宽粉条50克、食用油25克、精盐5克、酱油20克、黄酒15克、葱4克、花椒大料适量、姜4克。

1、把鸡头跟鸡脖剁成块。

2、蘑菇放入水里充分泡发好。

3、锅里放入水烧开放入泡发好的蘑菇焯一下，捞出。

4、在把鸡肉放入锅里烧开去掉血水。

5、油放入锅里，放入花椒大料，葱姜炸香。

6、放入焯好洗净的鸡肉。

7、放入蘑菇、黄酒跟适量的水烧开。

8、盖上锅盖，用小火炖一个小时。

9、在放入宽粉条。

10、放入精盐、酱油烧开。

11、用小火继续炖二十分钟，宽粉条熟软即可。

鸡爪粉是什么意思

这个不用，只要把鸡翅在面浆里浸没，让鸡翅沾满面浆就行了，这样就可以下油锅炸鸡翅了，不用放泡打粉

炖鸡爪鸡腿粉条做法大全

用料

鸡爪（500g）

粉条250g

姜一块

蒜4瓣

辣椒4个

八角2粒

葱1根

豆油50g

盐10g

酱油5g

花椒面5g

味精5g

白糖5g

做法:

1.准备好食材。

2.鸡爪下入开水焯一下盛出。

3.油热后下入八角 辣椒 姜 蒜爆香。

4.下入鸡爪 放入酱油 白糖 花椒面 盐翻炒。

5.倒入水。

6.水开后放入粉条盖锅盖。

7.水靠的差不多放入味精葱花即可。

鸡爪粉图片

主要应用于肉制品增香。如泡凤爪、鸭脖子、坛子鸡、潮汕卤水、烤鸡、鸭、烧烤类、炖肉、丸子、酱卤肉等。

大壳香粉就是用灭活处理后的罂粟粉或者大烟壳加工的一种香料。

鸡爪粉条的做法大全

土豆1个 青笋1根 牛肉300g 干木耳10g 藕1个 香菇适量 黄豆50g

配料：

菜籽油适量 洋葱二分之一个 桂皮1个 香叶适量 葱少许

辣椒粉3勺 熟白芝麻适量 生抽3勺 老抽1勺 盐少许 花椒油少许

凉白开水适量 八角2个

竹签适量

【制作步骤】

1、黄豆冷水泡发，然后冲洗感觉，加入豆浆机中，选择600ml容量，原浆模式，打成细腻的豆浆。

2、先将竹签洗干净，沸水煮一下消毒。竹签是在网上买的，一般的干杂店都有，长度和做烧烤的串相近。

3、香菇去头，冲洗干净，然后在香菇上划出花刀，这样既美观又能更好的入味。

4、土豆和藕去皮，切成薄片，用冷水浸泡，这样避免土豆和藕长时间与空气接触变色。

5、青笋去皮，用刮刀刮成薄片，这样青笋只需要稍微焯下水，就可以啦！而且口感更脆爽，好吃。

6、牛肉切薄片，加入料酒、生抽和少许的胡椒粉腌制10分钟。牛肉腌制后，这样做出来麻辣够味。因为想吃素菜，所以荤菜准备的比较少。

7、木耳选择的是小木耳，提前用冷水泡发好，小木耳适合烫煮，口感更爽脆。

8、将准备好的食材用竹签串起来，因为竹签不是特别长，所以几乎两片为一根。烫煮的适合，也能更好锅里的水没过。

9、将豆浆倒入锅中，加入适量的清水。这里我用了豆浆来煮食材，可以更好的增添一些豆香味。

10、先将耐煮的食材比如香菇，放入锅中，煮熟透捞出待用，最后煮土豆片，因为土豆片容易熟透且容易毁锅。牛肉烫煮时间不宜过长，否则牛肉会变得比较老。青笋下沸水焯烫一下就可以啦，要吃脆爽的。

11、碗中加入适量的辣椒粉和芝麻。准备做一个油辣子，这样油辣子可不一般，我也第一次这样做，做出来的油辣子特别香，拌菜吃面条都很不错。

12、锅中加入适量的菜籽油，油熟烫以后，加入切块的洋葱和葱，小火煸出香味，再加入桂皮、香叶和八角。油炸出香味，这样的菜籽油特别香。

13、捞出香料，再加热一下，让油有一定的温度，这样淋在辣椒粉里才会烫出辣椒的香味。

14、熟烫的油淋在碗中，然后搅动混合均匀。油滋滋的淋在辣椒粉和芝麻上的瞬间，满屋子都是香味。

15、做料汁，碗中加入3勺油辣子，加入3勺生抽，1勺老抽和适量的花椒油，再加入适量的凉白开水，搅动混合均匀，这就是做的冷串串料汁。

16、做好的冷串串放入料汁碗中，用勺子将料汁从上淋下，尽量让每一片菜都能沾满料汁。

鸡爪粉条做法大全家常做法视频教程

四川的九大碗一共有几道菜。第一道热菜是清蒸酥肉杂烩汤，做法是：

酥肉条状盖大品碗面，下面汤中有粉条黄花(木须)排骨鸡翅或鸡脚，清汤带胡椒味(当今流行什锦杂烩汤，加鱿鱼心舌肺片萝卜块青笋头等)。

第二道菜是：粉蒸肉(粉蒸排骨或粉蒸牛羊肉)，红苕或土豆打底。

第三道菜是：木耳炒肉片(或用竹笋片青笋片木耳菜，均为白油肉片)。当今流行锅巴肉片。

第四道菜是：清蒸鸡块，浅汤中有猪排骨苦藠或藠头(此菜可称药膳)，当今流行全鸡炖白果。

第五道菜是：甜烧白(或夹沙肉龙眼肉甜糯米饭甜糯米团)。

第六道菜是：鱼香肉丝(当今流行京酱肉丝或煳辣肉丁)。

第七道菜是：清蒸墩子肉(或东坡肘子川东坛子肉)。

第八道菜是：

盐烧白。甜-煮-白，也称为沙肉二香碗。这道菜在各地被称为粑粑肉三三鲜汤。

第九道菜是：夹沙扣肉。甜味，用全肥带皮猪肉切开中间夹甜沙，面上盖上用猪油和砂糖炒香的糯米上笼蒸二小时，软糯香甜可口。