白菜丝粉条的凉拌做法大全家常(白菜丝粉丝怎么拌凉菜好吃)

白菜丝粉丝怎么拌凉菜好吃

1.酸辣白菜。

这道菜要好吃一看火候二看切法。白菜洗净拦腰切断一分为二，菜叶部分留着煮面的时候吃，菜帮顺着茎脉方向切成筷子粗的条。热锅冷油下葱姜红辣椒爆香，下白菜条翻炒，加生抽米醋，醋多加点，炒到菜条出汤入味加盐出锅。

喜欢蒜的出锅前也可以放点蒜末。白菜爽脆酸辣，味道赞噢！

2.木耳白菜。

这道菜要大火，成菜也是爽脆，咸鲜。木耳发好，撕成片，一定要东北黑木耳，肥厚软糯。

白菜同样只用菜帮，一片片剥开，平铺在砧板上，斜刀片白菜片儿。同样爆香葱姜，下木耳翻炒滴滴一点生抽提鲜，一点点噢，追求菜色不加也是可以的。炒的木耳噼啪作响后加白菜翻炒，一定要大火。最后加盐出锅，一个字：脆！成菜黑白分明，很美的。

3.猪肉白菜炖粉条。

我喜欢用红烧肉，炖一大锅放冰箱，吃的时候白菜帮切块儿，叶子撕一下，爆香葱姜下白菜翻炒到软，一定要炒到白菜都变软，加红烧肉和肉汤翻炒均匀，泡好的红薯粉条入锅铺在菜下面，加点开水炖一会儿。

水量要掌握好，因为白菜本身也出水，但粉条还是会吸水。大火炖汤汁变浓出锅加盐。香！前几天还做过，里面还加了木耳：

4.白菜汤面。

用1、2切下来的白菜叶子做汤面，加各种你喜欢的配料鸡蛋香肠番茄，菜叶软嫩，不要太鲜美哦！

5.砂锅白菜。

白菜铺底，龙口粉丝，再铺一层白菜，再摆入虾，鱼丸，鹌鹑蛋，咸肉或午餐肉，蛋饺，肉圆，肉皮等，反正比较鲜的食材，加鸡汤或水炖。鲜！

6.凉拌菜心。

白菜心切丝，加豆腐皮丝，细粉丝，胡萝卜丝等味道不冲的菜，放盐糖味精生抽醋香油蒜末，喜欢辣的可以爆两颗红辣椒淋热油。暂时想到这些，小时候不爱吃白菜，因为北方的冬天几乎天天吃，现在超爱。至于包子饺子之类的就不用多说啦，必备技能吧：）

白菜丝拌粉丝怎么拌好吃

将白菜掰开洗净切成小块，五花肉切片，葱切段，姜切片，大蒜拍扁去皮，干辣椒剪段

红，薯粉先用热水泡开，下锅煮六分钟左右，加点老抽上色，煮好捞出沥一下水起锅烧油，油热放入五花肉小火煸，将肥油煸出后加点老抽上色，放入蒜瓣，姜片，干辣椒炒香，倒入白菜，大火将白菜炒至断生，倒入红薯粉，用筷子将红薯粉抖散，加适量盐，两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺醋，加一碗水煮三分钟，最后撒上葱段出锅

白菜丝粉丝怎么拌窍门

前言 一盘凉拌小菜，酸甜味的开胃菜，非常适合早春吃。 材料 主料：大白菜150g、土豆粉条150g； 辅料：油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、辣椒油适量、香油适量、生抽2小勺、醋4小勺、绵白糖1.5勺 白菜拌粉条 1 原料。

2 白菜切成条。

3 锅中放入适量水烧开，放入粉条，将粉条焯软，捞出控干水分。

4 白菜放入锅中焯水至断生，捞出控干水分。

5 锅中倒入适量油烧热，放入葱蒜爆香。

6 将爆好的葱蒜油浇在菜上。

7 调好的汁：适量盐，生抽，醋，白糖，香油，辣椒油调好。

8 将调好的料汁倒入菜中，拌匀即可食用。 小贴士 白菜焯水断生即可捞出

白菜丝粉丝怎么拌凉菜好吃窍门

用料：新鲜的大白菜半个，红薯粉条一把，葱姜蒜少许，老干妈少许，蚝油少许，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

制作过程：

1、首先将大白菜半个，帮和叶分开来切成块，然后将红薯粉条一把，浸泡在温水中，半小时备用，接着把葱姜蒜切好，接下来咱们开始上火制作。

2、首先过热加入少许底油，先将葱姜蒜下锅炒香，炒香后先下白菜帮，这一步一定要开大火，把白菜帮的水分煸出来，这样等会炒出的白菜，才不容易出水，白菜帮炒好后，咱们再下白菜叶翻炒一分钟，接下来咱们开始调味。

3、调味时加入一勺老干妈，这样能让炒出的颜色更加红亮有食欲，然后下入一勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀后，加入适量清水，因为等会粉条会吸收汤汁，然后咱们将泡好的粉条，下锅再次翻炒一分钟，就可以出锅装盘了。

白菜粉丝凉拌的做法大全集

食材清单：胡萝卜半根，白菜叶2个，粉丝 1小把，猪前槽瘦肉50克，香菜末少许，蚝油适量，醋适量，葱末少许，花椒粉少许，芝麻油少许，蒜末少许，生抽少许，辣椒油适量，盐适量。

烹饪步骤：

1.粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟，捞出后用少量油拌一下。白菜洗净，用刀片一下白菜帮。切成10厘米的段。切丝。

2.胡萝卜切丝。肉切丝。胡萝卜放锅中炒熟盛出。准备好的食材中放入香菜末、蒜末。炒锅小火加热，放入葱末爆香。

3.放入肉丝。放入生抽、花椒粉。趁热将炒好的肉丝倒在食材上，加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。

白菜丝粉丝怎么拌凉菜好吃视频

冬季的大白菜最好吃了，我是北方人，一般都喜欢吃大白菜炖豆腐，加点粉条，再放点五花肉，特别的香！或者白菜粉丝海鲜锅，可以加点自己爱吃的小海鲜，喝点汤，也是十分完美。

白菜粉丝凉菜做法酸甜口

主料：

胡萝卜50g

白菜100g

粉条（干）50g

辅料：

调和油适量

食盐适量

元贞糖适量

醋适量

酱油适量

葱适量

做法：

步骤1.胡萝卜切丝，大白菜切丝

步骤2.焯好的粉条

步骤3.在锅中放少许油

步骤4.放入葱花

步骤5.放入白菜丝和胡萝卜丝

步骤6.加少许糖

步骤7.加少许酱油

步骤8.放入粉条

步骤9.加少许盐

步骤10.倒多半勺醋

步骤11.把所有的调料翻炒均匀，大火翻炒2分钟后，即可出锅

白菜粉丝凉拌菜的做法

用料  

菠菜 1把

粉丝 1把

香菜 1根

生抽 半勺

耗油 1勺

醋 3勺

盐 半勺

味极鲜酱油 1勺

白糖 半勺

香油 1勺

麻油 1勺

食用油 适量

辣椒 1个

蒜末 2瓣

做法  

准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。

粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下，备用。菠菜绰水，滴几滴食用油，颜色比较鲜艳。（粉丝煮出后，过一遍凉水，可以防止粘黏）

重点来啦：调料汁，酱油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半勺，糖半勺搅拌均匀备用。这关系菜是否好吃！

锅中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮开即可。

把菠菜，粉丝，香菜和料汁倒盆中，再滴几滴香油，用筷子拌一下，盛盘！

白菜丝和粉丝拌凉菜怎么拌

食料：白菜半颗，青椒一个，香菜一颗，红小米椒两个，大蒜三瓣，生姜5克。

做法：白菜去掉叶子只留白菜帮子，切成细丝。青椒洗净去籽切丝。小米椒切粒。香菜洗净切小段。大蒜生姜拍碎切末。

把锅中加冷水烧开，放入白菜帮丝，烫十秒钟捞出过一下凉水，沥干水分后倒入盆中，加入青椒丝、小米椒粒、香菜段、蒜姜末，加入适量精盐、白胡椒粉、十三香、蚝油、香醋、生抽、鸡精、小磨香油，搅拌均匀即可食用。

白菜丝拌粉丝怎么做

食材：白菜一颗、粉条一把，大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油适量步骤：1、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。粉条泡好。2、片切好的白菜帮与菜叶分别放入盘中3、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。4、锅中食用油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。5、加入葱姜蒜煸炒香，然后加入粉条，白菜帮翻炒。6、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。7、快速翻炒至菜软，勾入碗汁。8、使汤汁均匀的包裹在菜上即可。

白菜粉丝怎么拌凉菜好吃窍门

前言 一盘凉拌小菜，酸甜味的开胃菜，非常适合早春吃。 材料 主料：大白菜150g、土豆粉条150g； 辅料：油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、辣椒油适量、香油适量、生抽2小勺、醋4小勺、绵白糖1.5勺 白菜拌粉条 1 原料。

2 白菜切成条。

3 锅中放入适量水烧开，放入粉条，将粉条焯软，捞出控干水分。

4 白菜放入锅中焯水至断生，捞出控干水分。

5 锅中倒入适量油烧热，放入葱蒜爆香。

6 将爆好的葱蒜油浇在菜上。

7 调好的汁：适量盐，生抽，醋，白糖，香油，辣椒油调好。

8 将调好的料汁倒入菜中，拌匀即可食用。 小贴士 白菜焯水断生即可捞出。