丝瓜烩面筋的做法大全家常做法大全(面筋丝瓜汤)

面筋丝瓜汤

主料：

丝瓜200g

虾仁100g

辅料：

香菜适量

食盐适量

鸡精适量

做法：

步骤1.丝瓜切滚刀块

步骤2.煮熟的虾去皮

步骤3.锅中放提前煮好的猪骨汤或清水

步骤4.汤开后把虾仁放进去煮5分钟

步骤5.等虾仁煮好后，放丝瓜

步骤6.汤开后，放盐

步骤7.加点鸡精

步骤8.倒点香油就可以出锅了

丝瓜炒面筋包怎么做好吃

    黄金丝瓜汤是一道非常营养的家常汤品，主要以鲜嫩的丝瓜、肉末和面筋为主要材料，下面是具体的制作方法。

所需材料：

- 丝瓜：150克

- 瘦肉末：100克

- 面筋：50克

- 枸杞子：适量

- 姜片：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 丝瓜去皮切成细丝，备用。

2. 将热水烫面筋至稍熟，捞出切成细条，备用。

3. 锅中加入适量食用油烧热，将姜片、葱花爆香后加入瘦肉末翻炒，待肉末变色后加入适量生抽调味。

4. 加入1500ml清水，大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖十分钟左右，让肉末的味道完全溢出，并起到调和汤底的作用。

5. 将准备好的丝瓜丝和面筋条加入锅中，小火清炖15分钟左右，等到丝瓜和面筋熟透即可。

6. 最后，加入适量盐调味，撒上适量枸杞子即可食用。

注意事项：

1. 丝瓜不要切得太粗，否则口感会生硬，推荐切成细丝。

2. 面筋可以在超市购买到现成的产品，并在开水中稍微烫熟，便于更好的吸收汤汁。

3. 煮肉时需先煮开冷水，去除浮沫，这样能更好地提取出汤的鲜美味道。

4. 盐的加入最好在快熄火时调味，避免因过早加入而导致汤底增渍影响颜色和口感。

面筋丝瓜煲

1.

首先准备面筋150克，如下图所示。

2.

接着准备丝瓜150克，削皮备用。

3.

然后再把丝瓜切成滚刀块，如下图所示。

4.

接着再准备肉片150克。

5.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

6.

然后再放入葱花15克，肉片150克，翻炒出香味。

7.

接着加入老抽五毫升。

8.

然后再放入丝瓜500克，油面筋150克。

9.

然后再加入清水150毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炖煮15分钟即可。

10.

15分钟以后直接取出，丝瓜煮油面筋就做好了。

丝瓜炒面筋泡

食材：丝瓜2根，鱼骨1副，生姜1块，小葱1根，食盐2茶匙，胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙

第一步：将丝瓜清洗干净之后，用刮皮刀刮去上面的老筋，然后切成均匀大小的滚刀块，切好之后放到大盆里面，加盐加水泡着备用，防止氧化变色！

第二步：准备一副鱼骨，我的是做鱼丸剩下的，将鱼骨彻底清洗干净，然后用砍骨刀剁成均匀大小的小块，剁好之后装入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味去腥。

第三步：起锅加油烧热，油温5成热左右时，将腌制好的鱼骨放入锅中，中火煎至底部焦黄，再翻个面，把另一面也煎至焦黄！

第四步：等鱼骨煎至表面焦黄之后，加入大半汤盆的开水，最好是刚刚烧开的那种，然后放入姜片，加入1汤匙的胡椒粉，盖上锅盖，中火煮10分钟，将鱼骨里面的营养成分煮出来。

第五步：等鱼汤熬好之后，揭开锅盖，将丝瓜放入锅中，继续煮5分钟，将丝瓜煮熟，丝瓜熟得快，并且不宜煮太久，煮久了会破坏丝瓜的叶绿素，导致丝瓜变黄，口味变差，就不好吃了！

第六步：等丝瓜煮熟之后，加盐调味，就可以出锅了，装到大盆里面，最后撒上葱花提香点缀，即可出锅。

面筋丝瓜汤的做法

1.丝瓜汤

2.丝瓜鸡蛋汤

3.丝瓜肉丸汤

4.丝瓜花蛤汤

5.丝瓜毛豆蛤蜊汤

6.瑶柱丝瓜汤

7.丝瓜肉片汤

8.丝瓜鱼头汤

9.丝瓜番茄汤

10.丝瓜豆腐汤

11.丝瓜面筋汤

12丝瓜竹荪汤

夏天吃丝瓜，丝瓜解暑，清甜可口，最适合煲汤，这12道丝瓜汤家常做法，特简单，每天都可以做来喝

油面筋丝瓜烧汤怎么做

主料：丝瓜(500克)油面筋(500克)

调料：盐(5克)白砂糖(5克) 味精(2克) 花生油(75克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(8克)

制作工艺

1.将丝瓜刨去青皮，清水洗净，先将共剖开成两片，挖去籽，切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。

2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入同筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇上麻油炒匀，出锅装盘。

菜品口感

口味：清香味

色泽碧绿淡黄，滋味清鲜，异常适口。

丝瓜可以和面筋一起炒吗

1、梅花肉切片，用少许盐、十三香、生抽、淀粉腌制几分钟。

2、丝瓜去皮，切滚刀块，西红柿切块，香菜和香葱分别切末。

3、锅内倒入适量油，煸炒丝瓜和西红柿，炒好后加水煮开。

4、打入鸡蛋搅散，放入肉片，汤再次煮开即可，加盐调味，也可以放少量鸡精调味，我家因为有小朋友，所以从来不放鸡精。

5、撒上香菜和香葱就好了。

丝瓜油面筋

丝瓜筋煮水可以先把丝瓜晒干了,等丝瓜完全干了表面的那一层皮很容易脱去，只要多拍打就会掉落,里面的丝瓜筋也就出来了，可以用来煮水。

如果不晒干的话，丝瓜筋是在丝瓜皮里面的，就很不容易把丝瓜筋剥离出来，只有晒干了皮掉了，丝瓜筋就自然出来了。

丝瓜筋可以活血化淤,清热去痰,健脾开胃，舒筋活络,多余的丝瓜筋可以拿来洗碗，用来做洗水池的清洁都是很好的

面筋丝瓜青豆做法大全家常

用料

肉末500g

豆腐5块

鸡蛋1个

油面筋12个

姜2小块

葱花2小根

老抽3汤勺

鲜酱油1汤勺

盐2.5勺

料酒3汤勺

味精少许

冰糖少许

做法

1、买肉时将豆腐与肉就打在一起了，直接就是豆腐肉末了。豆腐肉末中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入豆腐，鸡蛋是为了让肉圆有更松软的口感。

2、肉末中加入料酒，老抽，鲜酱油，盐，姜末，葱花拌匀。

3、往油面筋里塞肉啦。面筋扣个口子，肉往里面放就可以了。

4、面筋肉塞好后放入锅里加入水，姜片大火烧开煮7-8分钟。水量为到肉圆一半为宜。

5、煮好后加入老抽调色，加盐调味，加糖。

6、大火收汁，装盘，加香菜点缀

丝瓜炒面筋怎么做好吃

丝瓜丝有许多家常做法。原因：丝瓜丝是常见蔬菜之一，营养丰富，可以搭配多种菜品，因此有很多家常做法。延伸内容：丝瓜丝可以用于热炒、凉拌、汤等各种菜品，具有不同的口感和风味。例如，可以用丝瓜丝炒蛋，做丝瓜丝鸡蛋羹，凉拌丝瓜丝等等。不同做法的丝瓜丝搭配不同的食材和调料，可以制作出丰富多样的美食，满足不同口味的人们的需要。

丝瓜烧面筋包怎样烧

1.主辅料： 鱼头、葱姜蒜

2.把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。

3.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

4.放入鱼头。

5.旺火，先后烹入醋、料酒。

清炖鱼头的做法步骤66.加适量生抽。

7.加入清水，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖。

8.把鱼头翻面，加盐、白糖调味，再炖制2分钟，

9.加味精提鲜，即可关火。

10.出锅装盘，即可上桌。