扇贝鸡蛋做法大全家常(扇贝汆蛋的做法)

扇贝汆蛋的做法

食材：贝柱15~20粒、韭菜1把、猪肉250g、鸡蛋2颗、面粉1000g、葱1段、姜1块、生抽15ml、老抽10ml、盐3g、花椒水适量、食用油适量、香油少许

做法：

1、准备好食材。

2、取出扇贝柱自然解冻。

3、解冻后洗净，每颗扇贝柱分成三份备用。

4、猪肉用小莯清洗净化干净。

5、韭菜用小莯清洗净化干净。

6、将猪肉放入米博中，十秒钟搅打成肉馅。

7、在肉馅中放入葱末、姜末，分次加入花椒水，用筷子顺着一个方向搅匀。再放入生抽、老抽、香油搅拌至肉馅上劲抱团。鸡蛋打散炒熟，韭菜洗净去根，切成小段放入肉馅中。

8、在韭菜中倒入一勺油拌匀。最后加入盐，将韭菜和肉馅搅拌均匀。

9、将面粉放入盆中，分次加入清水，和成面团。然后盖上保鲜膜饧10分钟，分成小块。取其中一份，揉匀搓成长条，然后揪成剂子搓圆。

10、擀成圆形饺子皮。

11、取一张面皮，在中间放入适量馅料，再放入一粒贝柱，面皮对折捏合面皮顶端部分，再双手挤合捏成饺子。

12、依次包完，间隔一定距离摆放。完成后，锅中放入适量冷水，水开后下入适量水饺，中火煮开，沸腾后各添加两次冷水，水饺鼓肚浮在表面即可关火。

扇贝顿蛋

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将扇贝肉放入小碗中，加少许料酒、食盐及切成丝的生姜腌制

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鸡蛋磕入碗中，加少许食盐充分打散，加入2倍或以上的水或清汤，充分搅拌至均匀混合

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用漏勺或筛子将蛋液过滤几遍，另蛋液细腻且气泡基本不见，静置一会儿。

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碗的表面蒙一层保鲜膜，冷水入锅，蒸约8分钟，鸡蛋羹表面凝固后拿出，在上面放处腌制好的扇贝肉，再次蒙上保鲜膜，再入锅中蒸约3分钟

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取出，在表面撒上少许葱花，淋上适量香油，想更鲜的话淋少许蒸鱼豉油。即可食用

扇贝汆鸡蛋的做法

苔菜 扇贝 木耳可以一起吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。做法原料：苔菜、木耳、扇贝丁、鸡蛋、高汤精、盐、韭菜末或葱花1.　木耳提前1小时发水泡好，去蒂择成大小合适的片片备用。扇贝丁洗净备用。2.　锅内加清水烧开后，加入木耳片，同时加入适量的盐、高汤精，再加盖烧开。3.　加入木耳的汤再次烧沸后，加入扇贝丁，苔菜，并同时加入搅拌好的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀后，待汤再次烧至七八成滚沸时，关火，加韭菜末或葱末。木耳扇贝汤就做好了。

扇贝鸡蛋

创造与魔法》扇贝蒸蛋制作方法

小扇贝+生鸡蛋 = 扇贝蒸蛋（+60食物，+20水分）

配方生产位置：

1、扇贝主要分布在晴方河、孤湖、仙女湖、云河、心悦河、冥想湖

2、打死鸡或者使用饲料喂家养鸡可以获得鸡蛋。

扇贝炖蛋怎么做

可以做扇贝肉炖蛋给宝宝吃

用料

鸡蛋 3个

扇贝肉 20个

盐 适量

生抽 一小勺

油 适量

蒸鱼豉油 一勺

葱 适量

扇贝肉炖蛋的做法步骤

步骤 1

碗里敲三个鸡蛋

步骤 2

把鸡蛋打散后 加入盐 生抽 油搅拌均匀 再加入温开水搅拌均匀 去掉表面的浮沫 加入一半扇贝肉和葱段

步骤 3

温水入锅开蒸 蒸的时候留一道缝隙 这样表面不容易起蜂窝状 （不爱裹保鲜膜 总感觉那玩意在高温下不是太安全）

步骤 4

待蛋液表面凝固后再加入剩下的扇贝肉 转小火焖一会 出锅后再淋上一勺蒸鱼豉油即可

扇贝蒸蛋怎么做好吃窍门

创魔扇贝蒸蛋是一道美味健康的菜肴，将魔芋丝和扇贝与蒸蛋结合在一起。以下是制作创魔扇贝蒸蛋的步骤：

材料：

- 鲜活扇贝

- 扇贝肉（可选，可用于装饰）

- 鸡蛋

- 牛奶（适量）

- 魔芋丝

- 葱花（用于装饰）

- 盐和白胡椒粉（根据个人口味调整）

步骤：

1. 准备工作：将扇贝洗净，去除外壳，保留壳内的扇贝肉。如果喜欢，可以将部分扇贝肉取出来备用，用于装饰。

2. 准备容器：选择一个适合蒸的容器，可以是碗或者盘子。

3. 打制蛋液：将适量的鸡蛋打入一个容器中，根据所需份量决定使用几个鸡蛋。然后加入适量牛奶（大约按照1:1的比例），轻轻搅拌均匀。

4. 加入调料：在蛋液中加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的用量。

5. 加入魔芋丝：将洗净的魔芋丝放入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

6. 蒸煮：把扇贝摆放在蒸碗或者蒸盘上，然后将调好的蛋液和魔芋倒在扇贝上。

7. 蒸制时间：将装有扇贝和蛋液的容器放入锅中进行蒸煮。大约需要15-20分钟的时间，或者直到蛋液完全凝固。

8. 装饰与享用：蒸好后，可以使用预留的扇贝肉在蛋上装饰，并撒上少许葱花增添颜色和味道。然后就可以享用美味的创魔扇贝蒸蛋了！

希望这个步骤能够帮助到你。如有其他问题，请随时提问！

扇贝蛋羹的做法

主料：扇贝700克 鸡蛋2颗 菠菜5颗 辅料：白胡椒粉少许 葱姜适量 做法：买回家的新鲜扇贝用清水清洗干净，上锅蒸3分钟取出！

扇贝蒸蛋怎么做

在创造与魔法游戏里，扇贝蒸蛋需要使用小扇贝、生鸡蛋这两种材料制作而成，准备好这两种材料之后就可以打开烹饪界面，然后将这两种材料放置进去，并点击“开始烹饪”，就可以制作扇贝蒸蛋，制作的扇贝蒸蛋食用后会增加60点食物值，20点水分值

扇贝做法?

新鲜扇贝6只（较大）、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙（10ml）、香葱适量、红椒粒适量（装饰用）

做法：

1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。

2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。

3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的。

4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。

5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用

6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。

7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。

8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。

9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。

扇贝汆蛋图片

主料：

八爪鱼300克，奶白菜200克。

辅料：

西红柿片100克，酸萝卜150克，白玉菇50克，鹅卵石1000克，野山椒15克，泡姜10克，南瓜茸50克，小米辣10克。

调料：

盐10克，味精8克，文蛤精5克，干贝素5克，瑶柱汁4克，海鲜浓汤500克，白醋30克。

做法如下：

1、将活八爪鱼用袋子包好，放在盆里摔打，加盐、生粉洗净，放入温度为80度的水中汆至定型，捞出，放入冰水中冰镇，改刀成段，备用；奶白菜、白玉菇分别洗净，白玉菇汆水，倒入老汤内煨至入味，再放入油锅内煎香，备用；鹅卵石用锡纸包好烧热，备用。

2、锅放底油，倒入热水，快速将水温升至140度，放入奶白菜快速滚一下，捞出沥水，备用。

3、置净锅，放底油，放入小米辣、野山椒、西红柿片、泡椒，倒入海鲜浓汤，大火烧开，放入白玉菇、酸萝卜、南瓜茸，加盐、味精、文蛤精、干贝素、瑶柱汁、白醋调味，即成酸汤，备用。

4、取一砂煲烧热，放入鹅卵石、八爪鱼段、奶白菜，倒入酸汤，上桌即可。

扇贝蛋汤的做法

步骤1：选购好一些扇贝和鸡蛋，扇贝放在容器之中，加上少许清水浸泡，撕掉多余的部位，洗净控干水分。

步骤2：锅中放入冷水，放入扇贝肉和姜片，调入少许料酒去腥，放在凉水浸泡，控干水分。

步骤3：裙带菜提前泡软，裙带菜切成小块，香葱洗净切成葱花段，生姜切成若干细丝。

步骤4：将土鸡蛋打在碗里，调入一丢丢清水，撒上食盐调味，加上白醋两滴，迅速搅合均匀，备用。

步骤5：锅底调入一些橄榄油，加上一些鸡蛋液，将鸡蛋液

迅速炒散，鸡蛋快速煎熟，炒成若干小块，装入碗中备用。

步骤6：锅底加上橄榄油和猪油，加上一些姜丝和葱段爆香，倒入扇贝肉翻炒两分钟，等待扇贝肉炒至6成熟。

步骤7：放入裙带菜煸炒一会儿，放入一些鸡蛋块，加上适量开水，盖上锅盖煮几分钟。

步骤8：等待汤汁慢慢变成乳白色，让扇贝肉的鲜味煮在汤里，加上味极鲜半勺，撒上食盐少许，鸡精半勺，调入半勺白胡椒粉，继续煮一会儿。