西兰花肉做法大全家常(西兰花肉片的做法)

西兰花肉片的做法

主料、西兰花1颗、猪瘦肉1块

辅料、青线椒2个、姜1片、蒜瓣2颗

、花椒几粒

调料、生抽1勺、鸡精1/2勺、食用油适量、老抽几滴、淀粉1小勺、盐1小勺

1.所需原材料。

2.辣椒蒜切片，姜切丝。

3.瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。

4.西兰花洗干净掰成小块。

5.锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。

6.起锅烧适量油。

7.油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。

8.入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

9.放入青椒翻炒两下。

10.放入西兰花翻炒均匀。

11.来一小勺盐调味翻炒均匀。

12.再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。

13.出锅。

西兰花肉家常做法大全窍门

用料

西兰花 一朵

葱姜蒜 适量

油 适量

生抽 一勺

盐 适量

瘦肉 100克

料酒 一勺

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

生姜粉 适量

小米辣 半个

家常西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切成块状，清洗干净后，永热水焯一下，然后凉水过凉后捞出沥干水分备用。

步骤 2

瘦肉切片加适量生抽，料酒，生姜粉，花椒粉，胡椒粉，一点盐，一勺淀粉。抓拌均匀，腌制几分钟。

步骤 3

葱姜蒜准备好，锅内加入适量油，待油温升高把肉下入锅中，翻炒至肉接近成熟盛出备用。

步骤 4

锅内底油加葱姜蒜小米辣生抽爆锅，西兰花倒入锅中翻炒 ，翻炒时加入适量盐，炒的过程中担心糊锅可以适当加一点点清水，西兰花已经焯水，翻炒就是为了让它吃进盐味，三二分钟即可。加入肉片翻炒均匀即可出锅

西兰花瘦肉的做法

食材：里脊3两西兰花6两，家乐鸡粉（6克）1茶匙淀粉（3毫升）1茶匙盐少许姜末10克蒜末10克油（10克）2茶匙

具体步骤：准备好所有食材

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

西兰花撕成小朵，洗净备用

锅中烧开水，将西兰花下锅中，加少许盐焯1分钟捞出，沥干水分备用

锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

锅中留少许油烧热，将焯好的西兰花倒入锅中，加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

加入肉片，翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后，由于经过家乐鸡粉的腌制，肉片因锁住更多水分，更加鲜美多汁

西兰花烧肉片

准备食材：瘦肉、西兰花、胡萝卜

辅料：油、红辣椒、盐、鸡精

做法：

1.西兰花一朵一朵地分成小块放入小盆中，加入一勺食盐，再加入适量的清水，把它浸泡十分钟，这样可以杀死虫卵。

2.猪肉先切成块，再切成丝。西兰花已经泡得差不多了。把它捞出，再用清水清洗两遍。

3.锅中加入底油，凉油把肉丝放入锅中翻炒。加入一点点黄酒和生抽来去腥，炒肉丝一定要小火慢慢地炒，这样炒出的肉丝比较滑嫩，比较爽口。

4.肉丝炒至变色，再把切好的葱、姜、蒜、胡萝卜倒入锅中翻炒。炒出调料的香味来

5.西兰花下锅，加入适量的食盐和鸡粉。如果锅内有些干，可以加入一点点清水，这样炒出的西兰花比较饱满，用大火翻炒，大约翻炒20秒就可以出锅了。

西兰花妙肉怎么才好吃

准备材料：猪肉150克、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、玉米淀粉适量。

1、西兰花掰成小朵，清洗干净，淡盐水中浸泡10分钟以上，目的是杀菌清除农药残留，再反复冲洗干净，然后开水焯烫，过冷水控净水分。葱姜洗净切丝。

2、猪肉洗净切片，加入料酒、酱油、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制10分钟。

3、锅中加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色。

4、把肉炒至变色后，加入西兰花翻炒，然后再加入盐、酱油调味即可。

5、最后把它盛入盘中即可开吃。

西兰花肉片怎么做好吃窍门

食材：里脊3两西兰花6两

家乐鸡粉（6克）1茶匙淀粉（3毫升）1茶匙盐少许姜末10克蒜末10克油（10克）2茶匙

具体步骤：准备好所有食材

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

西兰花撕成小朵，洗净备用

锅中烧开水，将西兰花下锅中，加少许盐焯1分钟捞出，沥干水分备用

锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

锅中留少许油烧热，将焯好的西兰花倒入锅中，加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

加入肉片，翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后，由于经过家乐鸡粉的腌制，肉片因锁住更多水分，更加鲜美多汁

西兰花肉片的做法窍门

1西兰花掰成小朵，浸泡在水中，加入一小勺盐，浸泡几分钟。

2用开水焯一下，1分钟左右即可。捞出。

3把瘦肉洗净，切成条。

4把胡萝卜洗净，切成片。

5把葱姜蒜切碎备用。

6锅加热，加入瘦肉条翻炒，再加入葱姜蒜，胡萝卜片，西兰花一起翻炒。

7加入生抽，盐，十三香调味，出锅。