椒盐花菜的家常做法视频(椒盐花卷怎么做)

椒盐花卷怎么做

1.奶用微波转1分半，放入酵母，静置至起泡.

2.面粉过筛，放入糖盐拌匀.

3.将发好的酵母水倒入，面包机揉面40分钟. 4.大约两小时后，面团为原来的两倍大，取出，擀平，洒上椒盐粉，切成宽条，三股一拧，打结.

5.蒸锅放水，加热一会，关火.放入花卷静置20分钟.

6，大火蒸10分钟.蒸好后凉一会再开锅取出.

【心得】：1、面饼一定要擀薄，饼薄了，卷起来的层次才会多，层次分明了，花卷才会好看。

2、卷时的幅度一定不要过大，刚开始卷起时，以4、5厘米为宜，随着卷大，宽度还会有相应的增加。如果过宽，到时候整形过大，醒发或者蒸的时候，会导致变形。

3、面饼卷起，会有一小块面片漏在外面，两块面摞起时，将裸露的那面都朝里对。

4、双手拇指对握。让切面全部朝上。这样拧出来的花卷就层次分明了。

5、花卷拧好，不要急于上锅，先醒发半小时；蒸熟关火，也不要急于开盖子出锅，焖5分钟。

椒盐花卷怎么做 家常花卷的做法窍门

以下是贴花卷的家常做法：

将酵母粉放入碗中，加入50克温水，静置10分钟，倒入面粉中，再加入剩下的温水，边倒边用筷子搅拌成面碎，然后揉成光滑的面团，放在温暖处发酵到面团两倍大。

发面完成后，将面团放到面板上，擀成大片，淋入芝麻油，撒上椒盐粉，从一端卷起来。

将卷好的面切成小段。

取一份小段拉长，捏住两端反方向拧成长条形花卷，静置进行二次发酵。

准备肉片、豆角、葱蒜等食材，肉片用胡椒粉、东古一品鲜酱油、料酒和淀粉腌制20分钟。

豆角处理好折成寸段，葱蒜切片。

起锅烧油，放入蒜片炒出香味，加入腌制好的肉片翻炒，再放入东古一品鲜酱油和葱片炒香。

加入豆角翻炒均匀后，根据个人口味加盐调味。

倒入一碗清水，烧开后放入二次发酵好的花卷，盖上锅盖，大约12分钟后焖熟。

出锅后码放盘中，可以趁热食用。

按照以上步骤操作，就可以做出可口的贴花卷了。

椒盐花卷怎么做 家常花卷的做法视频

1、准备200g中筋粉，2g酵母,温水250克，椒盐1汤勺,花生油3_4汤勺。2、酵母用温水和开。

3、将酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌,再适当加。

4、面粉和成均匀的面团后,放入面盆中，温暖处水，将面粉和匀。发酵-小时。

5、面团此之前发酵两倍大即可。

6、发酵好的面团擀成薄2毫米左右厚度的面皮。7、上边抹上- -层油，撒上椒盐粉。

8、然后卷起来。

9、刀切成均匀的小卷面团。10、稍微将面团拉长。

11、然后上下翻转扭成三折。

12、扭好的面团再对折,注意对折的方向，然后再将对折的面卷往后的左右两边往后翻转，有卷的横面对折过来把两边在后边对接起来。

13、卷好的花卷继续饧十五分钟，然后上蒸笼蒸。

椒盐花卷怎么做好吃

油、盐、花椒粉，调成油馅。面团揉匀。（如果新做，则用温水化开发酵粉，加入面粉和面，发酵至两倍大）将面团朝四周揪，擀成长方形面饼，饼的厚度决定最好的层次，所以最好是非常薄的那种。

椒盐花卷

2将准备好的椒盐油均匀刷在饼上。将其卷起。（最好不要卷的过宽，约5厘米即可，随着卷大还会变宽）切5厘米左右宽度。

椒盐花卷

3将两片摞起来，可以将有外漏面片的一面对朝里摞起来。双手自中间按压，对折。将所有的切面朝上。

椒盐花卷

4左手拉起一端卷起。尾部在桌面上按压整形。全部做好，醒发半小时左右。

椒盐花卷

5蒸锅放水，篦子刷油，将花卷放入。烧开，出热气之后，蒸15分钟，关火，焖5分钟即可。取出凉凉，吃不完的，用保鲜袋包裹，放冰箱保存。

怎么做葱花卷

1. 使用新鲜的葱，越新鲜的葱色泽越翠绿，不易变黄。2. 不要过度加热，避免过高温度导致葱变黄，建议火力中等和短时间煮熟。

3. 烹饪时可以加入一些食用酸，如白醋或柠檬汁，在烹饪过程中加入，可以防止葱变黄。

4. 在葱切好后可以浸泡在凉水中约10分钟，排除气味，同时可以保持翠绿色。

5. 在葱花卷烤制的时候，可以在表面刷上蛋液或牛奶，可以防止葱变黄，同时使表面更加美观。

葱花卷怎么做 家常花卷的做法

主料

面粉400克

酵母4克

温水200毫升

白糖10克

辅料

花生油适量

盐适量

步骤

1.材料：面粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。

2.面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。

3.发酵至2倍大。

4.将发酵的面团揉匀排出气体。把揉匀的面团擀成长形饼状。

5.倒入适量的花生油。把油抹匀后，撒少许盐。将其卷起来。

6.然后切段备用。

7.再顺长切开。

8.取一条，将其切口向上，两头往里卷起。

9.捏紧即成花卷生坯。依次做完。

10.用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右。

11.蒸锅加水，放入花卷毛坯。

12.逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。

13.关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。

椒盐花卷怎么做,椒盐怎么配

做花卷嗯，用点儿那个海盐和那个花椒面，然后放一点食用油卷起来，做好那花卷是最好吃的

椒盐花卷怎么做视频

烧烤料做花卷需要用到一些常规的花卷材料以及烤肉香料。下面是具体的做法：

材料：

- 烧烤肉香料 适量

- 面粉 300 克

- 酵母粉 3 克

- 白糖 适量

- 温水 170 克

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 面粉、酵母粉、白糖、盐调和均匀，慢慢加入温水，揉成面团。

2. 撒上面粉，揉成团，发酵至两倍大。

3. 发酵好后，取出分成小块，按扁成圆形或椭圆形。

4. 取一份面皮，将烧烤肉香料均匀的涂抹在面皮上。

5. 把面皮卷成卷，把卷面塑成螺旋状，用手压扁。

6. 烤盘先不用刷油，把花卷放平(别挤在一块)，发酵15-20分钟。

7. 预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，或者等到花卷表面呈金黄色即可。

小贴士：

1. 如果面团揉不透，可以再加入适量的水 或者面粉调整。

2. 面团在放置发酵的过程中，可以在面团表面轻轻撒一层面粉，以免沾在锅中。

3. 在翻动花卷的过程中，要轻轻地把它翻一下，以免破裂。

4. 烤箱时间也需要根据自己的烤箱的性能和不同的温度进行调整。

5. 烤制过程中，要注意观察花卷，如果表面有点焦，可以从烤箱中取出来稍微冷却一下，再继续烤。

椒盐花卷怎么做好吃又好看

    要卷好吃又好看的油卷，你可以遵循以下几个步骤：

1. 准备材料：油卷通常使用薄饼皮作为外层，内馅可以选择熟肉、蔬菜、豆类等。确保材料新鲜，准备齐全。

2. 切割和处理：如果使用的饼皮过大，可以将其切成适合的大小。将内馅切成细小块状，以便于卷起来时更加紧密。

3. 包裹技巧：将一张饼皮放在平坦的表面上，然后将适量内馅放在饼皮的一端。将两侧的饼皮向内折叠，然后从内馅开始卷起来。注意要卷得紧而均匀，尽量避免内馅掉落。

4. 煎炸或烤制：根据个人喜好，可以选择煎炸或者烤制油卷。如果选择煎炸，加入适量的油，将油卷放入锅中，煎至两面金黄即可。如果选择烤制，预热烤箱，将油卷摆放在烤盘上，烤至表面金黄酥脆。

5. 装盘和装饰：将煎炸或烤制好的油卷摆放在盘子上，可以用切好的蔬菜丝或者香菜叶子进行装饰，增加美观度。

此外，为了使油卷更加美味，你可以根据个人口味添加一些调味料，如酱油、醋、辣椒酱等，增加风味。

总之，制作油卷时要注意包裹技巧和烹饪方式，注重细节，就能做出又好吃又好看的油卷了。

椒盐花卷怎么做 家常花卷的做法

做法步骤

第1步

将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉水，并搅拌面粉至絮状。

第2步.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，我是直接用透明锅盖盖上，也可用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。

第3步.过一会看面团发酵大概两倍大是ok咯。然后把面团放在案板上揉，把面团的气泡揉出。

第4步.揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，再搓成指母粗的长条，然后从长条两端缠绕8字型，再用筷子在8子中间轻轻的一夹，分成四瓣，用刀在每瓣中切一刀，这样就成八瓣花卷咯，然后入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒 发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出 来的更松软，

第5步.凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，等5~6分钟后再打开锅盖。

椒盐花卷怎么做?

肉末花卷。

香豆粉花卷。

南瓜花卷。

椒盐花卷。芝麻酱花卷。香葱花卷；下面椒盐花卷为例，详细介绍一下怎么做：；

材料：中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许；

做法：

1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。

；

2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。

；

3、将做好的花卷放在蒸格上，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟，再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。