红烧土鸡家常做法大全家常做法(红烧土鸡图片大全家常)

红烧土鸡图片大全家常

主料：老母鸡适量

辅料：油盐适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒适量、八角适量、黄酒适量、酱油适量、姜适量、桂皮适量

红烧老母鸡家常做法步骤：

1.鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香，放鸡翻炒。

2.中火，鸡炒香出油，放黄酒酱油生抽翻炒两分钟。

3.加开水盖锅焖，三四十分钟。

4.烧到肉烂，开锅放鸡精，盐，大火收汁。

5.要想色好，收汁时在加点油。

6.好了 上菜 开吃

红烧土鸡的做法窍门

红烧就完事了 随意派作者

红烧土鸡怎么做不柴又软

主料

三黄鸡1只

辅料

葱适量 醋2汤勺 花椒粉1料勺 十三香1料勺 耗油少许 鸡精少许 辣椒2 姜适量 蒜1颗 料酒3汤勺 八角四颗 盐适量 冰糖五颗 酱油一汤勺 甜面酱两汤勺

步骤1红烧三黄鸡的做法大全

三黄鸡，洗净，切块，置于凉水中，放4片姜，2汤勺料酒，腌10-30分钟

步骤2红烧三黄鸡的做法

鸡肉沥干，冷水入锅，加姜，八角，料酒，水开后，肉变色，捞出沥干

步骤3红烧三黄鸡的家常做法

锅中加油，放5粒冰糖，小火炒变色，转大火，加入鸡块，炒匀，变色

步骤4红烧三黄鸡的简单做法

加入醋2汤勺，翻匀，中火焖半分钟 加入酱油1汤勺，耗油少许，甜面酱1汤勺，翻匀

步骤5红烧三黄鸡怎么吃

倒入高压锅，加入热水刚没鸡块，酱油1汤勺，鸡精少许，花椒粉少许，葱1段，姜2块，辣椒2个，十三香1料勺，炖

步骤6红烧三黄鸡怎么做

如果高压锅有收汁功能，可以收汁，加老抽上色，根据口味自己调。

红烧土鸡的家常做法大全家常

主料：老母鸡适量

辅料：油盐适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒适量、八角适量、黄酒适量、酱油适量、姜适量、桂皮适量

红烧老母鸡家常做法步骤：

1.鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香，放鸡翻炒。

2.中火，鸡炒香出油，放黄酒酱油生抽翻炒两分钟。

3.加开水盖锅焖，三四十分钟。

4.烧到肉烂，开锅放鸡精，盐，大火收汁。

5.要想色好，收汁时在加点油。

6.好了 上菜 开吃

红烧土鸡的做法 最正宗的做法

主料

排骨1000克

鸡中翅6个

辅料

食盐半勺

料酒4勺

姜片6片

蒜瓣4瓣

八角3个

香叶5片

花椒粒20粒

干辣椒4个

生抽2勺

老抽1勺

冰糖2克

红烧排骨鸡翅的做法步骤

1.排骨洗净后泡入盆中泡去血水。

2.鸡中翅化冻后泡于盆中泡去血水。

3.鸡中翅沥干水分后正反面各划三刀便于入味。

4.将排骨、鸡中翅放入锅中加水，放生姜片倒料酒，焯烫5分钟，捞出之后洗去浮沫。

5.准备香料：香叶，八角， 蒜瓣 ，冰糖，花椒和干辣椒。

6.将香料倒入高压锅内。

7.高压锅内注水没过食材。

8.加入生抽提鲜。

9.加入老抽上色。

10.加入食盐增鲜

11.盖上锅盖上汽后压阀30分钟（我家中有老人，就多压了一些时间。如果，你喜欢有嚼劲的，可压20分钟）。

12.出锅后装入网红的粉色紫砂锅种，撒上葱花即可食用。

红烧土鸡怎么烧才好吃窍门

步骤/方式1

主料：鸡胸肉500g；辅料：姜1块，蒜4瓣，干辣椒5个，料酒1勺，老抽2克，盐1勺，白糖1勺，胡椒粉1克。

步骤/方式2

姜1块，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段状备用，鸡胸肉500g剁块。

步骤/方式3

锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟。

步骤/方式4

加入姜片、蒜粒，花椒，干辣椒，豆瓣酱1勺，炒出红油，加入料酒1勺，放入老抽2克，翻炒均匀后，清水适量，大火煮开后小火焖煮10分钟。

步骤/方式5

放入盐1勺，白糖1勺，胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟后即可出锅。

红烧土鸡图片大全家常做法视频

步骤 1

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准备好需要的食材。将整只鸡均匀抹上老抽（5克）上色，20分钟。

步骤 2

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六成油温下锅炸至表面金黄。

步骤 3

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另起锅加入少许油，入姜炒香，先放葱白再放剩余的葱，煸炒至干。

步骤 4

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铺入泡发好的香菇与黑木耳再放上鸡

步骤 5

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加入大量温水（没过大半个鸡），调入料酒、生抽、老抽、冰糖，一个茴香。加盖水开转中小火。中途多几次开盖翻翻身。

步骤 6

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大火收汁，汤汁浓稠、色泽红亮即可出锅。

红烧土鸡高清图片

1 洗净鸡肉，大火煮15～20分钟。盛出鸡肉，汤不要到掉。（不经过煮这一步骤的话，鸡肉比较不容易酥烂入味，

　　2 准备配料：葱段，姜片，料酒（两勺），酱油（一勺），花椒（少许），大料（2～3个），葱可以后放，闲麻烦也可以一起，和刚才煮鸡的汤盛放一个大碗里面备用。（辣椒和大蒜根据个人喜好添加）

　　3 炒菜锅内少许油，加三四勺白糖，糖热后（泡沫消退后呈现酱红色时）放入鸡肉，快速翻炒，俗称炒糖色，鸡肉上的色泽变成均匀的酱红色的时候，加入碗里的配料，汤汁烧开的时候转小火慢慢炖，大约20分钟左右，最后加少许盐，如鸡肉已经炖烂而汤多，就大火收汤，否则中途继续加鸡汤，以不干锅，鸡肉入味为准。

红烧土鸡图片大全大图

食材：鸡公1只、老抽少许、盐巴适量、姜片5片、黄酒少许、葱末适量、花椒适量、料酒少许

具体步骤如下：

1.准备好一只已经杀好并洗干净的鸡公。

2.准备好相关配料，如姜片、老抽、葱等。

3.对鸡公进行大小不一的切块。

4.准备一个锅，烧热后放入油加热。

5.把处理好的鸡块倒入至锅里进行搅拌。

6.要把鸡块煎至两面都变成金黄色。

7.可放入葱末姜片，花椒，盐巴进行调味。

8.加入适量的开水，刚刚好能覆盖鸡块就可以。再倒入准备好的少许黄酒、料酒后，盖上盖子用大火先烧开，接着改成小火闷大约20分钟，再进行适当的调味。

9.进行翻炒一会儿，红烧鸡公就可以出锅装盘了。