包菜炒饼的家常做法(包菜炒饼怎么做)

包菜炒饼怎么做

主料：

面粉500克

大白菜350克

洋葱半颗

猪肉200克

蒜苗半根

辅料：

老抽30克

盐适量

陈醋适量

大豆色拉油100克

做法：

步骤1.把面粉放入盆中

步骤2.烧热的热水加点凉水

步骤3.因为是热水，所以用筷子搅拌成絮状

步骤4.揉成面团

步骤5.醒面的同时，可以备菜

步骤6.炒饼丝所用的一切菜

步骤7.把饼擀圆

步骤8.把饼铺在平底锅里

步骤9.翻过来

步骤10.所有的饼都烙完后切饼丝

步骤11.先洋葱炒肉

步骤12.再加入白菜

步骤13.饼丝铺在菜上面

包菜炒饼怎么做好吃窍门

大头菜炒饼是一道简单而美味的中式菜肴。下面是制作大头菜炒饼的常见做法：

所需材料：

- 200克大头菜，切丝

- 150克面粉

- 2个鸡蛋

- 2颗葱，切碎

- 1勺生姜，切碎

- 少许盐和胡椒粉

- 食用油

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、葱、生姜、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

2. 加入大头菜丝，再次搅拌均匀，确保大头菜均匀分布在面糊中。

3. 取一平底锅或煎锅，在中火上预热锅底，然后加入适量的食用油。

4. 用一勺子将面糊倒入锅中，轻轻摊平，制成小饼。

5. 煎至底部金黄而脆，再用铲子翻转饼，继续煎另一面，直到两面金黄。

6. 将煎好的饼取出，放在厨房纸上沥干多余油份。

7. 重复步骤4至6，直到面糊用完。

8. 炒饼可以单独食用，或搭配酱料、蘸料享用。

大头菜炒饼可以作为早餐、午餐或晚餐的一道菜品，也可以作为配菜搭配其他主菜。根据个人口味，你可以增加或减少葱、生姜等调料的用量。祝你做菜愉快！

包菜炒饼丝的家常做法窍门

食材：饼丝500克、包菜200克、胡萝卜少许、洋葱少许、大蒜几瓣、盐适量、甜面酱少许、老抽少许、生抽少许、食用油适量、鸡蛋两颗。

做法步骤：

1、把包菜洗净后切成块粗细的丝，把胡萝卜洗净切成细丝。

2、把洋葱去皮后切成细丝，大蒜用刀背拍碎后剁成蒜末。

3、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐，用筷子把蛋液搅散。

4、炒锅里加入适量食用油，油烧热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟、炒散后盛出备用。

5、锅里再加入适量食用油，油热后下入洋葱丝煸炒出香味，然后加入少许甜面酱炒香，接着下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。炒饼丝想要好吃，加入少许甜面酱，可以使饼丝的味道更醇厚好吃。

6、把提前准备好的饼丝盖在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。饼丝想要柔软好吃，最好把饼丝焖一下，但注意不要加水，利用包菜中的水分来焖饼丝就够了。

7、1分钟后加入少许老抽调色，再加入提前炒熟的鸡蛋，翻炒均匀后加入一把蒜末，再翻炒几下，炒出蒜香味后即可关火。

包菜炒饼怎么做好吃啊

1、先来准备半颗洋白菜，清洗干净切成细丝。

2、小半个胡萝卜洗干净，刮去外皮，也切成细丝。小半根就够了，喜欢吃的话也可以多放点。

3、剩的烙饼或发面饼切成条。我这个，是昨天剩的发面饼，烙饼、烧饼也是一样的，都可以这么做。

4、坐锅开火，炒锅烧热，倒入适量的油，放葱花蒜片煸炒出香味。

5、切好的洋白菜细丝放进锅里，煸炒出水汽，翻炒均匀。

6、再把切好的发面饼条放进去，煸炒。不要放水，因为洋白菜中会含有一些水分，足够了，不会糊锅。

7、加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐、翻炒均匀后，把胡萝卜细丝放进去，煸炒均匀。

8、出锅前再加入1小勺鸡粉，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

9、这样处理过的剩饼，非常好吃，饼条，软而不烂，口感筋道。

包菜做饼怎么做

所需材料：

1. 饼：薄饼或者普通的面饼，根据个人喜好和需求准备。

2. 蔬菜：黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱等，可以根据个人口味选择。

3. 调料：盐、生抽、香醋、辣椒油（可选）、蒜泥等。

4. 蒜末：可选，根据个人口味添加。

步骤：

1. 将薄饼切成细丝，可以使用专用的饼丝刀或者用刀慢慢切。如果没有饼丝刀，也可以将饼切成细条状。

2. 将准备好的蔬菜清洗干净，切成丝状或片状。

3. 在碗里加入适量的盐、生抽、香醋、辣椒油（可选）和蒜泥，搅拌均匀制成调料汁。

4. 烧一锅热水，将切好的蔬菜丝放入锅中焯水，捞出沥干水分。

5. 将切好的饼丝和焯水后的蔬菜丝放入盘中，倒入调好的调料汁。

6. 将蒜末放在菜品上，然后烧一些热油，迅速倒在蒜末上，使蒜末的香味更加浓郁。

7. 搅拌均匀，让蔬菜丝、饼丝和调料充分融合。

8. 最后，可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花等装饰。

自制饼丝的家常做法非常简单，可以根据个人口味和喜好进行调整。您可以搭配不同的蔬菜，如土豆丝、豆芽等，也可以加入豆腐、香菇等食材。此外，可以添加一些蒜泥、香菜等提味，为菜品增添更多风味。

包菜炒饼怎么做好吃视频

个人比较喜欢豆芽炒饼。

主料

饼丝250克，

辅料

豆芽菜200克，

青椒一个，

香葱二颗，

大蒜二瓣，

红辣椒丝少许，

配料

咸盐适量，

生抽适量，

味精适理，

1. 饼丝备齐

2. 绿豆芽、青椒、香葱适量。

3. 起锅倒油，油烧热，炸香花椒后捞出。 下入豆芽菜、青椒煸炒，下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。下入饼丝 大翻勺，炒匀。起锅装盘，洒上香葱碎。

包菜炒烧饼

烧饼剩干了好吃的做法如下

主料：面粉(200克)、开水(100毫升)、植物油(10克)、猪肉馅(200克)

调料：香葱(两棵、)木耳(适量)、鸡蛋(一个)、海米(适量)、白胡椒粉(适量)、植物油(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、糖(适量)、淀粉(适量)、盐(适量)、猪油(一大匙)

厨具：电饼铛

步骤：

1、准备材料，木耳提前泡发，鸡蛋打入碗里，加一点点盐，炒成鸡蛋碎。海米加水泡10分钟。

2、200克面粉倒进大一点的盆里，加100毫升开水，边倒边用筷子搅拌，加一点凉水和成面团。

3、倒入10克左右的植物油，和面至油被面团完全吸收，成光滑的较软的面团。

4、盖上保鲜膜醒半小时。

5、香葱切末，木耳切末。

6、把切好的葱末和木耳，海米一起加入肉馅中，加入鸡蛋碎。

7、依次倒入适量植物油，盐，白胡椒粉，加入生抽，料酒，白糖搅拌均匀。

8、加入少许干淀粉搅拌均匀。放置10分钟。

包菜炒饼丝焖几分钟

食材准备

原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根

调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）

制作步骤

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

包菜炒饼怎么做简单又好吃

食材：饼丝200克，洋白菜半棵、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花少许、蒜末少许。

做法步骤：

1、把洋白菜清洗干净切成细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，鸡蛋两个打入碗中加入少许盐打散备用。

2、锅里坐油，油热后下入葱花、蒜末爆香，然后下入洋白菜丝和胡萝卜丝大火翻炒。

3、翻炒几下后加入少许老抽、生抽、适量盐调味，翻炒均匀。

4、然后加入少许清水，转为中火，把饼丝均匀地铺在洋白菜上面，盖上锅盖焖1分钟。

5、打开锅盖看一下，饼丝已经焖软了，锅底的水分也基本已经烧干，这个时候沿锅边淋入少许陈醋再翻炒几下，把饼丝和配菜炒匀转入碗中。

6、锅里再坐油，油热下入蛋液，蛋液凝固后转动炒锅，煎至一面金黄后翻面，两面金黄即可出锅。

7、把煎好的鸡蛋盖在炒饼丝上面，一道完美的洋白菜炒饼丝就做好了。

包菜炒饼怎么做才好吃

1.这种饼丝在北方超市都有销售，买不到也可以自制，做一些烙饼切成细丝即可。买回来的绿豆芽用清水清洗干净后控干水分备用。

2.把鸡蛋打入到一个碗中，用筷子充分搅散后备用，一般都是两个鸡蛋炒一盘。

3.大葱切成葱丝，如果喜欢蒜香也可以再切一些蒜末。

4.锅内加入适量植物油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后盛出备用。

5.锅内再填入少许植物油，再下入几粒花椒，把花椒炸至变色后控油捞出。

6.接着下入葱丝，煸炒片刻，炒出葱香味。

7.辅料炒香后先下入豆芽，豆芽不易熟，先把豆芽煸炒2分钟，炒至豆芽断生。

8.豆芽炒至断生后再下入饼丝，再次翻炒1分钟左右，炒至饼丝变软。

9.饼丝炒软后加入5克生抽、加入2克食盐调味，把调料翻炒融化均匀，最后加入炒好的鸡蛋，再淋入少量香油，把所有食材翻炒均匀后即可出锅。