小瓜炒肉家常做法大全(小瓜炒肉丝的家常做法窍门)

小瓜炒肉丝的家常做法窍门

西葫芦富含水分，能滋润人体皮肤，具有一定的人体代谢调节功能，有一定的减肥功效，还有一定的防癌治癌作用，是我国常见的一种食材。西葫芦炒肉当然也不在话下。肉切片，料酒、葱姜、胡椒、耗油码味，放适量干淀粉，锅里放油适量，油热加入蒜片生姜爆香，加入肉片炒变色，放入西葫芦炒熟，放适量盐鸡精调味出锅。

小瓜炒肉丝的家常做法窍门视频

1.西葫芦洗净切片，胡萝卜，姜，蒜，大葱切片。

2.猪里脊切片，放入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色。

4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生.

小瓜炒肉片图片

1. 西葫芦片炒肉的做法很简单。2. 首先需要准备好西葫芦和瘦肉，将西葫芦切成片状，瘦肉切成丝状。然后在锅中加入适量的油，烧热后放入瘦肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，再放入西葫芦片翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。3. 如果想要口感更佳，可以在炒西葫芦片前先将其用盐腌制一段时间，这样可以去除多余的水分，使炒出来的西葫芦更加鲜嫩可口。此外，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、辣椒等，增加营养和口感。

小瓜炒肉怎么做好吃

红烧酸溜小瓜丁：

食材：一个小嫩瓜，半个柠檬，半块姜和蒜头。

1、一个柠檬切成2半，拿一半切成柠檬片，切薄一些。柠檬最好用鲜柠檬，鲜柠檬汁水丰富，果香浓厚，而干柠檬片就没有这些优势。

2、切好的柠檬片放在水杯中，加一块冰糖，接半杯温水，泡出酸溜柠檬汁。一颗冰糖不会很甜，只是特别淡的甜味，如果不想加糖也是可以的。

3、小瓜切成三角形：把一个小瓜洗干净，切掉头尾，从头开始切片，瓜片厚度为3厘米。把片横竖斜切成三角形，切好的瓜丁放在碗中。

4、柠檬片泡10分钟以后，把柠檬水和柠檬片倒在装小瓜的碗中，抓均匀，浸泡3分钟以后，滤干水分。

5、锅里放半勺油，把事先切好的姜蒜，放进锅中炒一会儿，放瓜片和柠檬片进去炒出水分。小瓜炒软以后，放一勺盐，少许白胡椒粉。盖上锅盖，焖3分钟收汁。

6、取锅盖，丢掉柠檬片，倒2勺老抽酱油进去翻炒，老抽会给小瓜上色。小瓜丁炒到色泽红亮，就可以出锅了。

小瓜炒肉片的家常做法

以下是一种做法，既美观又美味：

1. 准备材料：小瓜和鸡肉丝、蘑菇丁、红椒丝、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、食用油。

2. 将小瓜切成均匀的小段，用刀将瓜肉挖空，留下瓜壳；鸡肉切丝，蘑菇切丁，红椒切丝。

3. 鸡肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 热锅加入适量油，放入蒜末炒香，再加入鸡肉丝翻炒至变色。

5. 加入蘑菇丁、红椒丝继续翻炒，调入盐、鸡精、生抽调味。

6. 小瓜壳用热水烫熟，放入腌制好的鸡肉丝和蔬菜丁。

7. 可将炒好的鸡肉和蔬菜再倒回小瓜壳里，形成美观的盛装，并装饰一些蔬菜丝。

8. 锅中加入适量清水和盐，小瓜放入锅中蒸熟即可。

这样制作的小瓜和肉既味道鲜美，颜色搭配也很漂亮，既营养又美观。可以作为一道主食或配菜供享用。

小瓜炒肉的做法大全

主料

翠玉瓜500g

猪肉250g

辅料

蒜粒适量

配料

盐适量

鸡精适量

步骤:

1.把翠玉瓜切片泡在盐水里后沥干水倒入适量的油拌匀待炒

2.把蒜粒放入锅中煸炒几下。

3.将猪肉片倒入锅中翻炒。

4.猪肉片有点变色时倒入翠玉瓜片。

5.等炒得差不多的时候倒入生粉水勾个欠

6.最后放入适量的盐和鸡精就可以了。

小瓜炒肉丝图片

步骤1

角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱，并将其翻炒均匀

步骤10

然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘

家常菜小瓜炒肉

方法/步骤

1/6 分步阅读

首先先用清水洗洗外皮，然后拿刀从中间切开，在切一刀然后切成一片一片的，切好以后放进盘子里。

2/6

下面就开始切葱姜、辣椒。切葱先从中间切开，然后在切成一段一段的，切姜先切成一片一片的，再切成丝，辣椒最后切。

3/6

接下来我们就开始炒了，先热油等油热了，就把葱姜还有小瓜一起下锅，炒上一会就把炒熟的肉放进去，

4/6

炒到半层熟的时候，就倒点醋，然后翻炒几下

5/6

看着差不多了就可以出锅了，把煤气关掉，拿出盘子出来，盛到盘子里，香喷喷的小瓜炒肉就做好了。

6/6

完成

小瓜炒肉丝的家常做法窍门是什么

步骤/方式1

1· 葫芦洗干净

步骤/方式2

2· 切成粗条

步骤/方式3

3· 放入开水锅中焯水2分钟，捞出过凉水

步骤/方式4

4· 生姜切成丝

步骤/方式5

5· 瘦肉切成丝

步骤/方式6

6· 放入腌入调料

步骤/方式7

7· 拌匀后腌制一会儿

步骤/方式8

8· 锅中放油烧热，放入姜丝炒出香味

步骤/方式9

9· 放入腌制入味的肉丝

步骤/方式10

10· 大火翻炒

步骤/方式11

11· 放入六月鲜豆瓣酱

步骤/方式12

12· 放入焯水后的西葫芦

步骤/方式13

13· 翻炒均匀

步骤/方式14

14· 出锅装盘

步骤/方式15

15· 成品图